Rețete de compot de la ranetki

Ranetki este tipul de mar care se preteaza pentru a face diverse produse de patiserie, dulceturi si chiar compoturi. Cel mai simplu mod este să pregătiți o băutură dulce din ei - întreaga procedură nu necesită mult timp și nu necesită mult efort.

Compotul din ranetki pentru a găti acasă este destul de simplu. Dacă rețeta de băutură este destinată consumului imediat, atunci toată gătitul se realizează într-o cratiță, iar dacă preparatele trebuie să dureze până la iarnă, atunci toate procesele principale vor avea loc chiar în bănci. Containerele de depozitare ar trebui presterilizat în orice mod convenabil. De exemplu, puteți face acest lucru într-un cuptor cu microunde. În acest caz, se toarnă puțină apă pe fundul vasului.

Fundul cuptorului cu microunde este acoperit cu un șervețel de bumbac, iar pe el este deja pus un borcan cu apă. Un borcan mic poate fi lăsat în poziție verticală, dar unul mare va trebui pus pe o parte. Sterilizarea are loc la putere medie. Pentru borcanele mici este suficientă o prelucrare de trei minute, iar pentru cele mari, va dura puțin mai mult - 4 minute. Când umpleți borcane gata făcute cu fructe și fructe de pădure, trebuie să vă asigurați că 1/2 sau 2/3 din volumul total rămâne liber. Apa clocotită se toarnă în vas treptat pentru a nu provoca apariția crăpăturilor.

Pentru a pregăti compot, puteți folosi absolut orice ranetki, atât galben cât și roșu. Pentru o băutură de iarnă, acestea trebuie să fie proaspete, puternice și frumoase, deoarece un lichid limpede va demonstra toate neajunsurile fructului. Merele mici sunt așezate întregi, iar cele mari sunt tăiate. Soiurile prea acre sunt neapărat echilibrate prin folosirea mai multor zahăr.

Trebuie să spun că nu toate merele sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung a compotului. Unele dintre ele sunt ușor căptușite, iar altele sunt prea moi și, prin urmare, nu pot rezista la o perioadă lungă de depozitare. În acest caz este mai bine să gătiți compot la un moment dat, pe care îl puteți bea imediat.

Pentru a pregăti compot din semicultură sau ranetki stricat, veți avea nevoie 500 de grame de fructe, 250 de grame de zahăr granulat și câțiva litri de apă. Merele sunt spălate, curățate de deteriorare și împărțite în patru părți. Mijlocul este, de asemenea, îndepărtat.

Apoi, un amestec de zahăr și apă filtrată se aduce la fierbere într-o cratiță. Merele sunt așezate în sirop, fierte împreună încă câteva minute, după care focul poate fi stins și tigaia acoperită cu un capac. După ce băutura este infuzată, poate fi consumată. Compotul din felii de ranetki uscate este gătit într-un mod similar. Pe scurt, orice compot pentru iarnă poate fi preparat în același mod.

De asemenea, este posibil să gătiți compot în fiecare zi folosind un aragaz lent. Dintre ingredientele necesare 700 de grame de mere, un baton de scorțișoară, un anason stelat, câțiva muguri de cuișoare, 200 de grame de zahăr și câțiva litri de apă filtrată. Merele spălate, zahărul, scorțișoara, anasonul stelat și cuișoarele sunt așezate într-o cratiță. Ingredientele se toarnă cu apă, se închide capacul multicookerului și se activează programul „Stingere”.

Pentru iarnă, este mai convenabil să faci un borcan de 3 litri de compot, deoarece un litru de băutură delicioasă nu este adesea suficient. Chiar și fără a adăuga alte fructe sau fructe de pădure, puteți găti un rulou foarte gustos de trei litri folosind coaja de citrice și frunze de coacăze și cireșe. Acest lucru va necesita 500 de grame de mere, 300 de grame de zahăr granulat, apă curată, frunze de cireș și coacăz, precum și coaja unei lămâi. Ranetki spălate sunt tăiate în felii subțiri, bucăți și farfurii. În principiu, vor fi suficiente și sferturi.

Lamele de frunze se spală, iar coaja de lămâie se taie bucle subțiri. Fundul borcanelor sterilizate este așezat în foi, deasupra lor sunt așezate raneți, dar astfel încât 2/3 din volumul total să fie liber. Apa clocotita dizolva zaharul pana se obtine siropul. Când se răcește puțin, ar trebui să turnați complet peste mere și să puneți deasupra coaja de lămâie. Compotul finit se rulează și se scoate la răcit sub o cârpă caldă.

De asemenea, este imposibil să nu menționăm reteta originala de compot din ranetki si dovlecel. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie 400 de grame de mere, 300 de grame de dovlecel, 300 de grame de zahăr și 0,2 linguriță de acid citric. Borcanele cu capac sunt sterilizate, merele se spală, iar dovlecelul este curățat de coajă. De asemenea, ar trebui să tăiați legumele în pătrate mici. Fiecare borcan se umple mai intai cu mere si apoi cu dovlecel.

Fructele se stropesc cu acid citric, iar apa se aduce la fiert. După ce a dizolvat zahărul în el, este necesar să țineți siropul finit pe foc câteva minute și apoi să îl folosiți pentru a turna fructele.Băncile sunt imediat închise și depozitate pentru depozitare.

Compotul din prune și ranetki se dovedește a fi puțin acru, așa că celor cărora nu le place acest gust ar trebui să adauge mai mult zahăr și să aleagă doar soiuri dulci de fructe. Dintre ingredientele pentru prepararea a 3 litri de băutură de iarnă, 300 de grame de mere, 250 de grame de fructe de prune, 250 de grame de zahăr granulat și 2,5 litri de apă filtrată. Întregul proces care are loc în bucătărie începe cu faptul că borcanele cu capac sunt sterilizate în cel mai adecvat mod. În continuare, rănile sunt spălate și curățate de fragmente șifonate sau stricate. Prunele sunt bine spălate, dar sa scoti oasele sau nu, depinde de dorinta bucatarului.

Apa se aduce la fierbere, fructele sunt bine așezate în recipiente. Conținutul borcanelor se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de un sfert de oră. Apoi siropul de fructe este turnat într-o cratiță separată, iar zahărul este dizolvat în ea. Lichidul se pune pe foc, se aduce la fierbere, după care se toarnă în borcane pentru fructe. Compotul gata se astupă imediat cu capace sterilizate.

Utilizarea aronia într-o cantitate mică oferă compotului de mere un gust plăcut, dar nu tricotează limba. Este mai bine să amânați prepararea unei astfel de băuturi până în septembrie sau octombrie - până în acest moment boabele au ajuns deja la maturitate, ceea ce înseamnă că vor fi potrivite pentru utilizare.. Pentru a crea o băutură de iarnă în bucătărie va fi la îndemână 400 de grame de ranetki, 2,5 litri de apă filtrată, 250 de grame de zahăr granulat și 200 de grame de aronia. Borcanele cu capac trebuie mai întâi sterilizate.Ranetki va trebui doar spălat și eliberat de resturi sau fragmente deteriorate.

Rowan trebuie spălat și curățat de pețioli. Apa, a cărei cantitate corespunde volumului unui borcan de trei litri, se aduce la fierbere. În acest moment, toate fructele sunt așezate în borcane. Umpleți-le până la vârf cu apă clocotită, trebuie să așteptați câteva minute, apoi scurgeți lichidul într-o cratiță separată. După ce amestecați zahărul în siropul de fructe și îl aduceți la fierbere, puteți turna siropul înapoi în borcan și rulați-l.

Ranetki de casă și compot de cireșe este mult mai bun decât orice amestec achiziționat. Pentru prepararea acestuia trebuie folosite numai soiuri dulci de mere și fructe de pădure coapte, dar nu încă prea coapte. Acest lucru va necesita 300 de grame de ranetki, 300 de grame de cireșe, 300 de grame de zahăr granulat și 2,5 litri de apă. Băncile sunt presterilizate, capacele sunt fierte. Fructele sunt pur și simplu spălate.

Zahărul se dizolvă în apă, siropul se aduce la fierbere și se fierbe câteva minute. Fructele sunt așezate în recipiente și umplute cu apă cu zahăr. În cele din urmă, totul este astupat cu capace.

În acest caz, merele pot fi lăsate întregi sau tăiate în felii. Toate fructele trebuie să fie puternice și fără fragmente stricate. Lista ingredientelor include 400 de grame de fructe de pădure de cireșe, 400 de grame de mere, aceeași cantitate de zahăr granulat și câțiva litri de apă curată. Fructele spălate și prelucrate cu fructe de pădure sunt așezate în borcane și imediat umplute cu sirop de zahăr dintr-un amestec de apă și nisip. Borcanul este acoperit cu un capac și trimis pentru o sterilizare de 15-20 de minute.Apoi semifabricatele trebuie astupate și puse sub o pătură groasă până se răcesc complet.

Băutura de cătină cu ranetki are un gust destul de specific, dar este foarte sănătoasă. Pentru a găti compot veți avea nevoie 200 de grame de cătină, 350 de grame de ranetki, aceeași cantitate de zahăr granulat, precum și 2,5 litri de apă filtrată. Borcanele cu capac sunt sterilizate, iar merele cu cătină se spală bine. Se pune apa pe aragaz, iar cand se incalzeste se toarna zahar in ea. Amestecul de zahăr este adus la fierbere, după care este folosit pentru a turna fructe și fructe de pădure deja distribuite în recipiente de sticlă. Băncile sunt înfundate și după răcire sunt îndepărtate la locul de depozitare permanentă.

Pentru informații despre cum să gătești un compot delicios de la ranetki, vezi următorul videoclip.