Storcator de mere: caracteristici si criterii de selectie

Astăzi, producătorii de electrocasnice oferă un număr mare de aparate care devin ajutoare indispensabile în bucătărie. Astfel de dispozitive includ storcatoarele de fructe. Și din moment ce merele sunt fructele cel mai des consumate, merită să ne gândim în detaliu la acest tip de storcatoare.

Rafturile supermarketurilor moderne sunt pline de diverse sucuri de fructe, dar uneori apar serioase îndoieli cu privire la naturalețea și beneficiile lor pentru organismul uman. Mai multe mărci de buget încearcă să reducă costul produsului lor prin utilizarea diverșilor conservanți în producție, iar mărcile promovate își oferă produsele la un cost complet nejustificat.

Ținând cont de aceste fapte, tot mai mulți oameni preferă să facă suc acasă. Cel mai accesibil fruct din țara noastră, din care poți face o băutură cu vitamine, este un măr. Prin urmare, un astfel de dispozitiv de bucătărie de uz casnic precum storcatorul de mere este la mare căutare.

Sucul de mere proaspat stors este o sursa de vitamine benefice, micro si macro elemente. Produsul este considerat sărac în calorii, iar compoziția sa chimică este identică cu cea a unui măr proaspăt. Băutura este indicată pentru diferite boli, inclusiv anemie și imunitate scăzută.Beneficiile sucului de mere sunt de neprețuit pentru corpul unui copil în creștere. Pentru a face suc de mere acasă cât mai repede posibil, storcatoarele sunt utilizate pe scară largă. Aparatele pot fi folosite atat pentru cantitati mari de fructe cat si pentru volume mai modeste. Pe baza numărului planificat de mere procesate, puteți alege cu ușurință unul sau altul.

Dispozitivele funcționează pe un principiu destul de simplu. Fructele trebuie așezate într-un vas al dispozitivului special desemnat în acest scop. Este de remarcat faptul că storcatoarele de ultimă generație nu necesită pregătirea prealabilă a merelor. Prin urmare, produsul poate fi obținut din fructe întregi trimise la prelucrare împreună cu tulpinile.

Dispozitivul pornit realizează prelucrarea produsului prin măcinarea acestuia, după care are loc procesul de împărțire a masei rezultate în prăjitură și suc natural.

Funcționarea dispozitivului se realizează datorită mișcărilor circulare ale centrifugei în interior, care, la rândul său, este activată de motorul încorporat. Pereții interiori ai storcatorului au o structură specială de plasă, datorită căreia tescovină de la mere se acumulează pe ei, procesul de separare se efectuează, atunci când sucul eliberat este separat de restul masei de fructe a materiei prime prelucrate și curge în recipientul inferior al dispozitivului.

Acum sunt prezentate consumatorilor următoarele tipuri de dispozitive pentru obținerea sucului:

• dispozitive de mana;
• storcatoare universale;
• dispozitive cu șuruburi;
• aparate de centrifugare;
• prese.

Aceste modele aparțin produselor dintr-o categorie de prețuri accesibile. Caracteristicile distinctive ale acestor modele sunt puterea și performanța lor. Produsele de pe piața rusă sunt reprezentate de mărfuri de producție atât internă, cât și străină.

Dispozitivele cu putere mare sunt adesea folosite în țară cu o încărcătură întreagă de mere. Astfel de storcatoare pot procesa cu ușurință întreaga recoltă de mere recoltate din grădină, astfel încât să puteți obține suc natural pentru uz personal sau vânzare ulterioară. Aceste dispozitive se remarcă printre analogii mecanici și hidraulici prin performanța lor, totuși, raționalitatea unei astfel de achiziții trebuie luată în considerare pe baza volumului de lucru planificat cu mere.

În ceea ce privește presele pentru suc de mere, acestea sunt utilizate pe scară largă în întreprinderile alimentare. În condiții de îndepărtare din oraș, sunt adesea cazuri când nu există curent electric în casa de la țară. În acest caz, presa va deveni cel mai bun dispozitiv pentru rezidentul de vară. Presele de mână diferă unele de altele prin metoda de punere în mișcare a platformei de lucru. Singurul dezavantaj al unor astfel de dispozitive este greutatea lor și funcționează mai lent decât storcatoarele electrice.

Favoritele dintre astfel de unități sunt dispozitivele rotative și cu șuruburi, a căror cerere este un motor puternic și un cost accesibil.

Storcatorul cu melc este similar cu o mașină de tocat carne convențională de bucătărie. Piesa principală care asigură producția produsului este șurubul conic. Această parte este cea care măcina fructele, după care materia primă este comprimată, iar sucul rezultat iese printr-o duză specială cu plasă într-un recipient pentru un produs proaspăt.Unele modele sunt alimentate cu energie electrică, altele sunt acționate manual. Dispozitivele de primul tip au, de regulă, mai multe șuruburi, ceea ce are un efect pozitiv asupra eficienței prelucrării materiilor prime. Storcatorul de tip manual este util pentru utilizare ocazionala pentru a procesa volume mari de mere. De asemenea, este potrivită pentru uz zilnic, pentru a face suc în volume minime.

Dispozitivele cu motor electric se disting prin intensitatea minimă a muncii și performanța bună. În plus, dispozitivele electrice vă permit să obțineți un produs proaspăt păstrând în același timp toate vitaminele utile.

Storcatoarele cu șurub de mere pot fi folosite pentru a procesa fructe și legume. De exemplu, ele pot fi folosite pentru a procesa morcovi. La sfârșitul lucrului cu dispozitivul, este suficient să îndepărtați reziduurile de produs din recipient și să curățați melcul. Potrivit recenziilor consumatorilor, se remarcă cea mai mare transparență a sucului de mere, și anume după prelucrarea fructelor cu ajutorul storcatoarelor cu melc.

Dispozitivele de tip centrifugal funcționează după cum urmează:

• merele sunt încărcate într-o cameră de lucru specială, care este echipată cu un disc de răzătoare;
• prin mișcări de rotație ale acestei părți, fructele sunt zdrobite;
• pulpa se așează pe pereții dispozitivului, iar sucul curge prin găuri în recipient.

Principala calitate pozitivă a dispozitivelor rotative este costul scăzut, dar mai degrabă performanța ridicată.Folosind astfel de dispozitive acasă, nu vor exista restricții în ceea ce privește volumul produsului obținut. Dezavantajele unităților includ complexitatea întreținerii și îngrijirii. Acest lucru se datorează contaminării destul de puternice a sitei cu microparticule de fructe, care sunt greu de îndepărtat după muncă.

Dacă este necesar să procesați un volum mare de fructe, munca trebuie împărțită în mai multe etape pentru a efectua curățarea intermediară. Adevărat, produsul finit obținut de la storcatoarele cu șurub va avea indicatori de calitate mai înalți. Această caracteristică este direct legată de principiul de funcționare al dispozitivelor, unde în aparatele centrifuge materia primă intră în contact cu aerul și se încălzește în timpul măcinarii, ceea ce duce la oxidare.

Separatorul dispozitivului poate fi cilindric sau conic. Ultimul tip este mai convenabil de utilizat, al doilea tip vă permite să creșteți eficiența dispozitivului. Modelele moderne de storcatoare pot fi echipate suplimentar cu un recipient dublu pentru produse și o pompă de suc. Costul lor ridicat și dimensiunile mai impresionante sunt evidente, ceea ce nu este întotdeauna potrivit în bucătăriile mici. După cum arată practica, puterea dispozitivului este de mare importanță, influențând calitatea sucului de mere.

Pentru a evita greșelile asociate cu achiziționarea unui storcator acasă, atunci când cumpărați, ar trebui să acordați atenție unui număr de parametri fundamentali ai unui storcator.

• În primul rând, decideți tipul de material din care este realizat corpul dispozitivului. Acum in supermarketuri gasesti modele din plastic si otel inoxidabil. Unitățile din plastic sunt destul de economice, au un design ușor, diverse forme și culori. Cu toate acestea, materiile prime de calitate scăzută se pot întuneca și oxida la contactul cu produsele, ceea ce va afecta cu siguranță gustul sucului. Cu o carcasă metalică, de regulă, astfel de situații nu apar.
• Un detaliu destul de important al storcatorului este plasa centrifugei. Este necesar ca elementul să fie realizat dintr-un aliaj durabil și să fie rezistent la coroziune. În caz contrar, piesa va deveni inutilizabilă foarte repede.
• Atunci când alegeți un storcător, trebuie să țineți cont de frecvența aproximativă de utilizare a dispozitivului, precum și de volumele de materii prime care urmează să fie procesate. În această chestiune, trebuie să determinați puterea motorului, precum și timpul în care acesta poate funcționa continuu. Vă rugăm să rețineți că există modele de dispozitive, a căror funcționare necesită întreruperi în lucru la fiecare 10-15 minute de procesare a fructelor.
• Calitatea extracției este determinată în funcție de tipul de separator disponibil în storcator. Astfel, varianta conică permite extragerea pulpei fructelor uzate în regim automat, ceea ce reduce costurile cu forța de muncă și reduce timpul de procesare a merelor. Cu toate acestea, pentru a obține tot sucul fără reziduuri, este mai bine să alegeți un model de dispozitiv cu un separator cilindric.
• Ca orice alt dispozitiv, un aparat de suc de mere trebuie să fie complet sigur de utilizat. Pentru a face acest lucru, unii producători asamblează structura astfel încât niciun detaliu să nu aducă structura în stare de funcționare.Aceste storcatoare sunt pe care companiile din Belarus le furnizează pe piață.

În plus față de punctele principale privind selectarea unui model potrivit pentru suc, concentrați-vă asupra unor caracteristici secundare precum designul dispozitivului, prezența unui compartiment de depozitare a cablului (se aplică dispozitivelor alimentate de o priză), prezența anti- alunecați picioarele sau tampoanele pe fundul storcătorului.

Pentru cei care folosesc în mod activ o mașină de spălat vase în bucătărie, merită să aflați dacă este posibil să spălați componentele dispozitivului în ea după utilizare. La urma urmei, unele modele au în plus elemente de design din lemn care nu sunt recomandate a fi supuse unei astfel de procesări.

Pe baza volumului planificat de mere utilizat, se selectează volumul vasului pentru stoarcere și diametrul orificiului de intrare în fructe.

Evaluând eficacitatea folosirii unui storcator acasă, majoritatea consumatorilor sunt de acord asupra necesității de a avea acasă un astfel de dispozitiv. Acest lucru este valabil mai ales pentru proprietarii de cabane de vară și terenuri de grădină care sunt angajați în cultivarea legumelor și fructelor.

În plus, prepararea manuală a sucului de mere oferă 100% încredere în calitatea și naturalețea produsului. Acest lucru este dovedit de recenziile tinerelor mame și ale acelor consumatori care aderă la un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată.

În cele mai multe cazuri, storcatoarele de mere au un scop multifuncțional, care vă permite să pregătiți sucuri proaspete de legume și fructe vitaminizate în orice volum și la prima cerere a mănâncătorilor mari și mici.

O prezentare generală a storcătorului pentru mere, vezi mai jos.