Mere „Idared”: descrierea soiului, proprietățile fructelor și caracteristicile de cultivare

În zilele noastre, rafturile magazinelor sunt pline cu o gamă largă de mere, îndrăgite de mulți. Acesta este unul dintre cele mai comune fructe în țările CSI și în Europa. Mai mult, in functie de conditiile climatice, merele sunt ideale pentru cultivarea in zonele marcate. Grădinarii domestici le cresc nu numai pentru ei înșiși, ci și pentru vânzare. Mulți dintre ei preferă soiul deja rusificat „Idared”, renumit pentru nepretenția sa în cultură.

Toată lumea din Rusia este probabil familiarizată cu gustul dulce al merelor Idared sfărâmicioase. Și soiul în sine este unul dintre preferatele grădinarilor domestici. În primul rând, este considerată iarnă, ceea ce indică rezistența sa la temperaturile de iarnă și la schimbările bruște ale acestora. În al doilea rând, oferă un randament constant bun, permițându-vă să creșteți chiar și la scară industrială. În același timp, merele culese își pot păstra un aspect proaspăt timp îndelungat, ceea ce le face o opțiune potrivită pentru transport.

Arborele în sine, asemănător cu o piramidă, este în mare parte de dimensiuni medii (de la 3 la 4 metri), ceea ce simplifică recoltarea. Fructarea densă este caracteristică întregii lungimi a ramurilor. Cu cât copacul este mai în vârstă, cu atât randamentul este mai mare. Mărul dă prima recoltă în al cincilea an de la plantare, în al șaptelea an de creștere, se pot recolta aproximativ 25 de kilograme de mere, după 5 ani, cifra crește la 90 de kilograme dintr-un pom.

Merele sunt de culoare verde-roșu, care este mai închis pe alocuri și mai deschis pe alocuri, au o formă rotunjită. Greutatea unui măr variază de la 150 la 180 de grame. Fructul nu are o aromă pronunțată, dar are un gust foarte dulce, cu o ușoară acru.

Este necesar să se știe că „Idared” nu este un soi auto-polenizat, prin urmare, pentru cel mai mare randament, are nevoie de prezența polenizatorilor potriviți în vecinătate. Este important ca polenizatorul și arborele polenizat să aibă același timp de înflorire.

Deoarece Idared este un hibrid care a venit la noi din America, temperaturile ridicate îi sunt și ele familiare, astfel încât planta are suficientă rezistență la secetă. Prin dotarea soiului cu o rezistență universală la temperatură, crescătorii i-au întărit semnificativ imunitatea.

Mărul și fructele sale sunt rezistente la pete, mucegai și crusta. Planta este vulnerabilă în perioada de înflorire. În acest moment, chiar și un mic îngheț poate provoca pierderea recoltei. Înflorirea începe în aprilie-mai și vă puteți pregăti pentru recoltare în septembrie. Fructele nu cad de pe ramuri, ceea ce elimină aspectul defectelor din cădere, care cel mai adesea provoacă supurare. Merele proaspăt culese se păstrează mult timp la frigider.

În timp ce păstrează un aspect și un gust proaspăt pentru o lungă perioadă de timp, mărul nu își pierde beneficiile. Utilizarea lor în gătit este foarte largă: datorită conținutului scăzut de calorii, gustului și aromei bogate, merele sunt o opțiune bună pentru prepararea diverselor deserturi.Și dacă vorbim despre beneficiile merelor crude, nutriționiștii și endocrinologii spun că soiurile verzi, care au o aciditate pronunțată, sunt de multe ori mai utile decât soiurile roșii de mere. Merele roșii, spre deosebire de cele verzi, conțin mai mulți carbohidrați (zahăr), așa că este de nedorit să le consume în exces pentru persoanele predispuse sau care suferă de diabet. În plus, merele verzi conțin mai multă vitamina C, care este responsabilă pentru imunitate.

Dar merele verzi sunt inferioare celor roșii ca gust, unde acrișul nu este pronunțat, dar este semnificativ „diluat” cu un gust plăcut dulce. Datorită calităților gustative ale merelor roșii, acestea, potrivit comercianților, sunt mai căutate pe piață. Iar Idared, ca un măr roșu-verde, pe lângă gustul îndrăgit-acrișor, are și o structură moale, suculentă, liberă.

Dar persoanele care suferă de diabet trebuie să își coordoneze dragostea pentru merele verde-roșii Idared cu un medic, deoarece fructele conțin 10,5% zahăr la 100 g de produs. În prezența acestei boli, este mai recomandabil să mănânci mere verzi pure (de exemplu, Granny Smith), deoarece conțin mult mai puțini carbohidrați.

Iar dacă diabetul nu te amenință, atunci merele Idared cu gust dulce, datorită conținutului scăzut de calorii, vor fi indispensabile oricărei dietă. Mâncatul lor cu coajă, datorită conținutului ridicat de fibre din ea, are un efect benefic asupra activității intestinelor. În plus, acidul titrabil (0,6 mg) inclus în compoziția lor joacă un rol important în procesul metabolic. Iar prezența acidului ascorbic (11,5 mg la 100 g de produs) va avea un efect benefic asupra dinților, gingiilor și sistemului imunitar.

Idared, care a venit din America, nu poate fi numit nou. Dezvoltat în America în anii 30 ai secolului XX, acum este cultivat pe scară largă în Europa, de unde a ajuns la noi prin Ucraina în a doua jumătate a secolului trecut. Merele Idared, îndrăgite de ruși, se găsesc acum în toată Rusia, dar Kubanul, Caucazul de Nord și regiunea Volgograd sunt angajate în cultivarea comercială, unde condițiile climatice sudice (sau aproape de acestea) contribuie la aceasta. Înghețarea inflorescențelor nou apărute este complet exclusă aici.

După cum sa menționat mai sus, cu cât regiunea este mai la sud, cu atât este mai ușor să crești mere Idared. După ce ați evaluat clima din regiunea dvs. și disponibilitatea timpului liber (în regiunile de nord-vest ale țării, pot fi necesare măsuri pentru a proteja planta de îngheț), puteți determina locul pentru plantarea răsadului. Merele Idared au nevoie de o parte însorită, ventilată, unde nu va fi curent de aer. Solul trebuie să fie vrac, uscat, nu mlăștinos, de aceea, va fi necesar un sistem de drenaj.

Cel mai bine este să plantezi meri primăvara, dar, de regulă, pepinierele oferă cea mai largă gamă toamna. Aceasta nu este o problemă, deoarece un răsad dobândit toamna va fi bine conservat până în primăvară, fiind într-un subsol întunecat, într-o găleată cu o soluție lichidă de lut și mullein. Principalul lucru este să obțineți un răsad de calitate.Este mai bine să cumpărați plante anuale sau bienale (cu cât răsadul este mai în vârstă, cu atât este mai dificil să prindeți rădăcini). Când cumpărați, acordați atenție rădăcinilor: la plantele tinere, sistemul radicular nu are rădăcini groase cu noduri, iar coaja trebuie să fie netedă, fără defecte.

Pentru a evita problemele legate de creșterea unui măr, se recomandă tratarea sistemului radicular cu o soluție dezinfectantă și de stimulare a creșterii (de exemplu, Kornevin) înainte de plantare.

Pentru ca vânturile puternice să nu rupă un răsad nou plantat, acesta trebuie legat de un băț puternic înfipt în gaura lui. O legam nu cu o frânghie tare, ci cu ceva material moale pentru a evita deteriorarea scoarței.

Pentru ca apa din udarea abundentă să nu se scurgă, trebuie să faceți o gaură aproape de tulpină. După ce planta este bine înrădăcinată (la un an după plantare), vă puteți gândi la formarea unui copac piramidal, care va contribui la direcția energiei nu pentru creștere, ci pentru productivitate. Pentru a face acest lucru, tăiem partea superioară a trunchiului la o înălțime de 1 m, ramurile pot fi tăiate cu 20 de centimetri. Este necesar să se efectueze procedura la începutul primăverii, cu mult înainte de apariția rinichilor. Când se formează o coroană, este necesar să o subțiezi, astfel încât merele viitoare să nu fie umbrite pe alocuri, ci să primească lumina soarelui din toate părțile.

Există o părere conform căreia Idared nu este unul dintre cele capricioase, dar totuși nu ar trebui să neglijați regulile de pregătire pentru plantare, deoarece aceasta este cheia pentru înrădăcinarea și creșterea rapidă.Planta nu are nevoie de udare frecventă, dar în stadiul de „grefare” merită să acordați atenția cuvenită acestui lucru. Udăm la nevoie: într-o vară fierbinte sau dacă observi că pomul începe să se ofilească. Este important să nu udați în exces, deoarece rădăcinile nu tolerează solul mlaștinos. Pentru a determina echilibrul său de apă, este suficient să slăbiți ușor pământul.

Planta nu are nevoie de hrănire obligatorie, dar în momentul înfloririi sau al formării merelor, puteți îmbogăți solul cu îngrășăminte speciale disponibile astăzi în magazine. Pentru prevenirea îmbolnăvirilor, se recomandă igienizarea pomului, devenit tradițional, primăvara și toamna, îndepărtarea ramurilor uscate, scoarța și albirea trunchiului cu var (este indicat să se dizolve în el pulberea de sulfat de cupru, care distruge dăunătorii). Odată cu apariția primelor frunze, se recomandă pulverizarea arborelui cu pesticide care împiedică invazia insectelor dăunătoare.

Recenziile despre soi sunt ambigue: unii îl ceartă pentru cantitatea considerabilă de procesare necesară și necazul asociat cu apariția vremii reci neașteptate, în timp ce alții, dimpotrivă, vorbesc despre ușurință și ușurință de îngrijire. Nu tuturor le place gustul dulce-acrișor al merelor, dar judecând după recenziile grădinarilor, nimeni nu rămâne fără recoltă. În ceea ce privește bolile, potrivit majorității, arborele are într-adevăr o imunitate bună. Pot apărea dificultăți din cauza deteriorării solului sau a plantelor afectate din apropiere, care pot necesita prevenire sau tratament.

În comparație cu alte soiuri, "Idared" se caracterizează prin:

• randament constant ridicat;
• rezistență la temperaturi ridicate și scăzute;
• durată lungă de păstrare a merelor și conținutul lor scăzut de calorii.

Dezavantajele de mai sus vă vor cere să luați anumite măsuri pentru a păstra răsadul sau a preveni boala. Dacă iarna s-a dovedit a fi prea geroasă, atunci este indicat să înfășurați bine trunchiul copacului cu cârpe calde de bumbac. Iernile înzăpezite vor necesita, de asemenea, puțină încălzire din partea dvs. În verile ploioase, va fi necesar să irigați pomul cu soluții antifungice mai des decât de obicei.

Dar oricum ar fi, în primul rând, nimeni nu este asigurat împotriva dezastrelor naturale și, în al doilea rând, aceasta este mai degrabă o excepție decât o regulă. În acest sens, dacă ești un grădinar începător care locuiește în fâșia centrală sau de sud a Rusiei, atunci este foarte posibil să câștigi experiență în cultivarea merelor cu soiul nepretențios Idared.

În următorul videoclip, vedeți caracteristicile fructifere ale soiului de măr Idared.