Măr „Antonovka”: descrierea soiului, soiului și cultivării

Merele din soiul Antonovka sunt cunoscute de toată lumea de destul de mult timp - în unele grădini s-au păstrat copaci a căror vârstă a depășit pragul de 150 de ani. Se crede că acest soi a fost crescut în Rusia ca urmare a selecției populare, dar în ultimul secol această specie a devenit cunoscută cu mult dincolo de granițele țării noastre. Astăzi, Antonovka este cultivată în multe țări europene, precum și în Africa și în unele părți ale Asiei.

Există o legendă că Antonovka și-a luat numele de la numele unui simplu grădinar Anton, care a încrucișat pentru prima dată un măr sălbatic cu o subspecie cultivată necunoscută. Probabil că acest lucru s-a întâmplat în regiunea Kursk, ale cărei condiții naturale și climatice sunt foarte favorabile pentru speciație. Toate celelalte subspecii ale acestei plante au apărut în timpul încrucișării copiilor aceleiași „Antonovka” cu diverse alte soiuri de meri.

Astăzi este destul de dificil de spus câte subspecii există care pot fi atribuite pe drept lui Antonovka, mulți grădinari cred că acest soi a câștigat o popularitate atât de mare numai datorită numărului mare de soiuri noi crescute nu cu mult timp în urmă.

Cu toate acestea, toți copacii de acest tip au o serie de caracteristici comune în descrierea soiului. Plantele în sine sunt clasificate ca înalte - înălțimea lor poate ajunge la 5-6 metri.Coroana este de obicei ovală, dar pe măsură ce vârsta plantei crește, aceasta crește și devine treptat rotunjită. Ramurile principale sunt de obicei îndreptate în sus, dar pe măsură ce cresc și se dezvoltă, destul de des cad și încep să crească în direcții diferite, cel mai adesea acest lucru se întâmplă la începutul perioadei de fructificare.

Scoarța are o tentă maronie, frunzele sunt de un verde bogat, de formă ușor alungită, cu crestături de-a lungul marginilor. Acest soi înflorește cu flori albe cu o nuanță roz discretă, inflorescențele sunt destul de mari. Polenizatori - toate insectele obișnuite (fluturi, albine și altele asemenea). „Antonovka” se distinge prin productivitate ridicată - crește de la an la an și până la 20 de ani, până la 200 kg de fructe suculente și coapte pot fi recoltate dintr-un singur copac.

Merele sunt suculente, dulce, cu o aroma bogata. Conțin o cantitate mare de vitamina C, pectină și alte micro și macro elemente care au cel mai benefic efect asupra organismului uman. Diferența fundamentală dintre Antonovka și toate celelalte soiuri este procentul redus de zahăr - acesta vorbește mai bine decât orice cuvânt despre conținutul scăzut de calorii al fructului și utilitatea sa excepțională.

Fructele se remarcă prin calitatea excelentă a păstrării și nu strica prezentarea lor în timpul transportului. Pot fi păstrate până la patru luni și mulți observă că, pe măsură ce sunt păstrate, caracteristicile lor gustative nu fac decât să se îmbunătățească. Merele Antonovka sunt recomandate copiilor și adulților în terapia complexă a multor boli, proprietățile sale benefice sunt ridicate:

• datorită prezenței fierului crește semnificativ hemoglobina;
• normalizează funcționarea rinichilor și a întregului sistem urinar;
• reduce riscul de a dezvolta patologii cardiovasculare și apariția atacurilor de cord;
• normalizează activitatea sistemului digestiv, îmbunătățește motilitatea intestinală;
• reduce colesterolul;
• poate fi folosit ca profilactic pentru prevenirea venelor varicoase și a altor probleme vasculare.

Popularitatea „Antonovka” se datorează avantajelor sale excepționale, printre care se numără mai multe principale.

• Rezistență bună la iarnă - planta nu necesită adăpost, tolerează iernile aspre, care sunt caracteristice majorității Rusiei și țărilor învecinate.
• Randamente crescute - poveștile actuale despre obținerea unui randament pe tonă din copaci individuali sunt departe de ficțiune. Cu îngrijire adecvată și condiții favorabile de creștere, productivitatea soiului poate fi foarte mare.
• Adaptabilitate ecologică la factori externi adversi - „Antonovka” se adaptează cu ușurință la cele mai diverse caracteristici climatice ale unei anumite regiuni.
• Imunitate bună la bolile comune ale merelor - incidența scade la o medie doar în perioadele cele mai nefavorabile.
• Durată lungă de valabilitate, posibilitate de diverse utilizări, adecvare pentru înmuiere.
• Gust rafinat și aroma fructelor.
• Conținutul crescut de pectină, datorită căruia merele pot fi folosite pentru fabricarea marmeladelor și bezelelor.
• Capacitate de transport și depozitare pe termen lung.
• Toleranță lungă la secetă.

Dezavantajele includ lipsa fructificării regulate a plantelor adulte, precum și pierderea rapidă a prezentării fructelor în regiunile sudice. În plus, „Antonovka” este adesea afectată de molia de codling.

Sub numele "Antonovka" sunt combinate un număr mare de soiuri și subspecii de meri. Sunt cunoscute oficial 25 de soiuri, toate au luat de la „părintele” lor rezistență bună la crusta, calitate bună de păstrare, gust și miros neobișnuit de rafinat, precum și un conținut redus de zahăr. Mai multe culturi sunt considerate „descendenți” clasici.

• „Desert Antonovka” - acest soi a fost crescut de către crescătorul Isaev S.I. din clasicul „Antonovka” și soiul „Pepin șofran”. Planta aparține hibrizilor crescuți artificial de tipul iernii mijlocii cu un tufiș de dimensiuni medii. Coroana este sub forma unei sfere, pe măsură ce planta crește, devine rotundă. Frunzele sunt ușor comprimate, verzi, au crestături de-a lungul marginilor. Florile sunt roz și albe. Fructele se disting printr-o culoare verde deschis, cu o ușoară nuanță bej și un „bronz” cu dungi maro. Greutatea fructelor ajunge la 200 g, gustul este dulce-acru, cu un miros caracteristic. Din fiecare copac se pot recolta de la 40 la 110 kg, iar prima recoltă poate fi obținută deja în al treilea an de viață al plantei.

• „Antonovka de aur” obținut din mai multe soiuri interne de „Antonovka”.După timpul de coacere, aparține soiurilor cu maturare târzie, recoltarea se efectuează chiar la sfârșitul verii, motiv pentru care fructele de acest tip nu pot sta prea mult timp și sunt cultivate, de regulă, numai pentru uz personal. Gustul și mirosul sunt discrete. Masa fiecărui măr este de aproximativ 150-170 g, deși există exemplare a căror greutate ajunge la 250 g. După cum sugerează și numele, coaja este de culoare galben-pai cu o tentă aurie pronunțată. "Golden Antonovka" tolerează bine înghețul, începe să dea roade la 5 ani de la plantare și este rezistentă la crusta.

• „Antonovka nou” - Acesta este un hibrid crescut artificial dintr-un soi obișnuit și soiul Babushkino. Pomii se caracterizează printr-un randament crescut, care în unii ani poate fi de 200 kg per copac. Sunt cazuri când, în condiții favorabile, randamentul a ajuns la 445 kg. Fiecare fruct cântărește aproximativ 120 g, în cazuri rare - 190-200. Forma este ceapa, are niște nervuri. Coaja este deschisă, cu o nuanță de pai, în timp ce partea cea mai apropiată de soare are o nuanță roșiatică. Pulpa de pe tăietură este densă, suculentă, albă. Gustul este dulce-acrișor cu note picante, aroma este destul de moderată.

• „Antonovka albă„- este un răsad al mărului original, cel mai des întâlnit în grădinile vechi și plantațiile agricole din anii trecuți. Produce fructe destul de mari, cu coaja verde deschis.Are un gust acru si o aroma usor picanta.

• „Dulce Antonovka” - in general, isi pastreaza toate caracteristicile si proprietatile clasicului, dar are un continut ceva mai mare de zahar, si de aceea este rar folosit la inmuiere. În plus, fructele nu au aceeași aciditate pe care toți fanii soiului o iubesc atât de mult, fructele proaspete-dulci nu au valoare pentru cultivarea comercială, așa că această varietate de meri este cultivată destul de rar în timpul nostru.

„Antonovka” ar trebui să fie plantată la începutul primăverii, imediat după topirea zăpezii. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați răsaduri de unul sau doi ani toamna, iar iarna, să le păstrați la subsol la o temperatură de 1-5 grade.

Groapa de aterizare este, de asemenea, pregătită înainte de începerea iernii.

„Antonovka” nu răspunde bine la solul îmbibat cu apă, deci nu poate fi plantată în zone cu apă subterană înaltă. Este optim să îi alocați un loc pe o pantă mică pe partea de sud sau sud-est, astfel încât copacul să fie protejat de curenți și vântul rece din nord. În același timp, razele soarelui ar trebui să aibă acces liber la plantă, coroana acesteia ar trebui să poată ventila - doar în acest caz puteți obține fructe mari și suculente.

Solul acestui tip de măr necesită sol drenat, cernoziom și lut sunt cele mai potrivite.„Antonovka” are un sistem de rădăcină ramificată, care merge la 0,7 metri adâncime și ia până la 1,2 metri în diametru. De aceea, dimensiunile minime ale găurii de plantare ar trebui să fie adecvate, iar pe terenurile sărace ar trebui mărite pentru a umple zona rădăcină cu pământ nutritiv și îngrășăminte.

Este de dorit să umpleți groapa cu un amestec de părți egale de pământ negru, humus și turbă. Pentru solurile argiloase și argiloase se poate adăuga nisip. Pentru fiecare 10 kg de amestec se adaugă încă 250-300 g de cenușă de lemn și aproximativ 25 g de superfosfat. Cu această compoziție, groapa este umplută până la vârf și acoperită cu o peliculă sau agrofibră pentru iarnă.

Încep să planteze primăvara, când natura nu s-a trezit încă pe deplin, dar mugurii pomilor fructiferi se pregătesc deja să se umfle, de regulă, acest lucru se întâmplă atunci când temperatura solului s-a încălzit până la +5 ... 10 grade.

Luați în considerare cum arată ordinea lucrărilor de aterizare.

• Răsadurile sunt scoase din locul de depozitare de iarnă și rădăcinile sale sunt înmuiate în apă plată timp de câteva ore, puteți adăuga câteva picături de Kornevin sau un alt stimulent pentru formarea rădăcinilor.
• În timp ce planta se înmoaie, se formează o gaură, astfel încât rădăcinile răsadului pregătit să se potrivească liber în ea. O movilă mică este făcută în partea de jos și cuie de lemn înalte de aproximativ un metru sunt băgate puțin departe de centru. Opțional, puteți doborî doi pe părți opuse ale dealului.
• Răsadul este coborât în ​​gaura de plantare și îngropat astfel încât gâtul rădăcinii să fie plasat exact pe vârful movilei, iar rădăcinile înseși să fie îndreptate de-a lungul laturilor sale.
• Groapa este acoperită cu pământ care a fost scos din ea, compactând-o ușor, în timp ce este important ca gâtul rădăcinii să rămână la nivelul solului.
• O plantă tânără este legată de un cuier cu benzi elastice speciale.
• După plantare, pământul din cercul apropiat de tulpină este udat puternic.
• La o distanță de aproximativ 1,2 metri de sol, vârful plantei este tăiat, iar ramurile laterale sunt scurtate cu 20-25%.
• La 3 zile după plantare, stropiți pământul cu mulci, este optim să folosiți ace sau rumeguș.

„Antonovka” este o varietate destul de nepretențioasă de meri, iar îngrijirea acestuia nu necesită mult efort.

În primii ani, udarea regulată și abundentă este foarte importantă. Până la vârsta de 4-5 ani, planta are nevoie de cel puțin 10 udari pe sezon, pe măsură ce îmbătrânesc, frecvența lor este redusă, iar la vârsta adultă, te poți descurca cu 2-3 umiditate în anii secetoși și în vara ploioasă. se descurcă fără ele. La trei ani de la plantare, puteți începe să hrăniți mărul.

• În fiecare an, pentru săpare ar trebui să se aplice superfosfat sau orice alt îngrășământ care conțin fosfor la o rată de 30 g pe metru pătrat.
• Pansamentul superior cu azot (carbamidă, nitroammophoska, azotat de amoniu) se aplică în timpul irigației vara - compoziția se dizolvă în apă.
• La fiecare trei ani, toamna, se introduce humus sau turba de baza in pamant astfel incat aproximativ 5-6 kg de materie organica pe metru patrat de teren.
• Vara, la fiecare 2-3 săptămâni, pansamentul lichid se efectuează cu infuzie de mullein (2 până la 10), excremente de păsări (1 până la 10), precum și infuzie fermentată de iarbă proaspătă (1 până la 2).

În primii ani de viață ai unei plante, este necesar să-și formeze corect coroana. În mod tradițional, se folosește o schemă cu niveluri rare, dar pentru soiurile de dimensiuni medii este permisă o formă de palmetă sau bol.Pe lângă tăierea modelării, din când în când trebuie efectuată și reglată, în care coroana densă este subțiată - acest lucru permite aerului și luminii solare să ajungă la ramuri. În același timp, sunt îndepărtate toate ramurile care cresc în interiorul coroanei sau în sus, precum și cele care se încrucișează.

Se crede că "Antonovka" are imunitate bună la bolile de grădină. Cu toate acestea, imunitatea plantei este influențată în mare măsură de regiunea de creștere și de condițiile de detenție. În zonele cu o climă rece umedă, merii devin adesea victimele crustei, în locurile cu ierni calde, frunzișul întâlnește adesea mucegaiul praf și, în plus, absolut peste tot o plantă poate „face cunoștință” cu dăunătorii din grădină.

Pentru a evita consecințele neplăcute, este important să acordați atenție muncii preventive, acestea fiind standard pentru toate culturile de fructe:

• toamna, toate frunzele căzute trebuie colectate și distruse;
• cu puțin timp înainte de apariția vremii reci, asigurați-vă că ați săpat pământul pe șantier, acordând o atenție deosebită zonei din apropierea trunchiului;
• văruirea cu compuși de var este necesară anual;
• la sfârșitul toamnei și la începutul primăverii, toate ramurile și tulpinile trebuie pulverizate cu o soluție de sulfat de cupru;
• înainte de începerea curgerii sevei, ar trebui să încercați să aveți timp să tratați planta cu pesticide puternice, cum ar fi DNOK și Nitrafen;
• pentru a preveni deteriorarea insectelor, de trei ori pe sezon, se tratează insecticide precum „Decis” și „Fufanon”, înainte de înflorire, imediat după aceasta și la zece zile după a doua pulverizare;
• pentru a reduce riscul de crusta se poate recurge la tratament cu fungicide Horus, Fitosporin sau Skor.

Cel mai adesea, Antonovka este afectată de boli fungice, dintre care cea mai periculoasă este crusta. Patogenul său iernează în resturile vegetale, iar odată cu apariția primei călduri, se trezește și este purtat de vânt în coroana pomilor fructiferi. Acolo, datorită membranei sale mucoase, este atașat de partea inferioară a plăcilor frunzelor și așteaptă căldură. De îndată ce temperatura aerului se încălzește până la +17 ... 20 de grade, sporii încep să germineze. Deja după câteva săptămâni, pe frunze pot fi observate pete de o nuanță deschisă de măsline, care până în vară își schimbă culoarea în maro, partea interioară crăpă și se usucă. Imediat după aceasta, crusta se răspândește la fructe, care sunt parțial necrotice și devin improprii pentru consumul uman.

În absența unui tratament în timp util, leziunea poate afecta 100% din recoltă, prin urmare, la primele semne ale bolii, planta trebuie tratată cu preparat Strobi - această compoziție și-a dovedit eficacitatea în lupta împotriva crustei, ea blochează sporii săi și previne dezvoltarea și răspândirea infecției.

Ușor mai rar „Antonovka” este afectată de mucegaiul praf, cel mai adesea acest lucru se întâmplă după ierni calde, când temperatura nu scade sub +18 grade, deoarece cu înghețuri mai severe, sporii ciupercii mor. Puteți determina leziunea prin înflorirea albă care acoperă lăstarii verzi. Este foarte important să efectuați un tratament în timp util - aici puteți utiliza aceleași medicamente ca și pentru crusta.

În ceea ce privește dăunătorii de grădină, molia de cap, care este un mic fluture de noapte, de o nuanță maro deschis, de aproximativ 2 cm lungime, aduce cel mai mare rău mărului.Ea își depune ouăle pe partea superioară a frunzelor imediat după înflorire, mai târziu ies din ele larve-omizi de culoare roz deschis, care se târăsc imediat în ovarele fructelor și se hrănesc acolo cu semințe tinere de măr.

Astăzi, „Antonovka” poate fi găsită în multe grădini, este destul de dificil să o confundați cu alte soiuri de meri datorită gustului său excelent și aromei specifice, care doar se intensifică cu timpul.

Dacă credeți recenziile grădinarilor, fără Antonovka, o grădină nu este o grădină, deoarece cel puțin un copac trebuie să fie prezent pe un teren personal, cel mai adesea mai multe soiuri sunt combinate pentru a deveni gustoase, dar ușor diferite ca gust, timp de coacere și conditii de pastrare fructe.

Mulți remarcă randamentul mare al soiului și rezistența bună la condiții nefavorabile, „Antonovka” nu necesită îngrijire specială și poate da roade chiar și în condițiile unor factori externi nefavorabili.

Dintre avantajele indubitabile ale gazdei, se distinge versatilitatea Antonovka - poate fi stors în suc, procesat în gem, gem, marshmallow și marmeladă. „Antonovka” poate fi umezită și gătită din compoturi. Merele, datorita gustului lor specific, sunt folosite pentru a face charlote si placinte cu umpluturi dulci.

Dintre deficiențe, se remarcă lipsa fructificării regulate a plantelor adulte. Grădinarii disting anii buni și cei răi, uneori fructele nu apar deloc.

În următorul videoclip, veți găsi o scurtă prezentare a soiului de mere Antonovka.