Uscător pentru mere: cum să alegeți și să faceți?

Orice grădinar vrea să-și păstreze recolta în cel mai bun mod posibil. Pentru a-l obține, rezidentul de vară depune multă muncă și timp în îngrijirea culturii sale.

Pentru a preveni ca microorganismele să vă afecteze fructele și legumele, stricându-le astfel, experții recomandă să gătiți alimente prin adăugarea de mult zahăr, congelarea în frigider sau uscare. În acest articol vom vorbi despre o astfel de metodă de conservare a merelor precum uscarea. Este cel mai simplu și mai rentabil mod de a vă păstra fructele sau legumele.

Recolta poate fi uscată în cuptorul cu microunde, în lumina directă a soarelui, în cuptor. Dacă uscați ierburi sau ciuperci, evitați expunerea directă la soare. Înainte de a începe procesul de uscare, fructele trebuie spălate bine sub jet de apă, decojite și tăiate felii sau jumătate. Cultură uscată este semnificativ redusă în dimensiune, cu toate acestea, păstrează toate proprietățile benefice. Ține-l la întuneric.

Un astfel de dispozitiv poate fi realizat de fiecare rezident de vară cu propriile mâini. Principalul avantaj al uscătorului solar este absența completă a consumului de energie, produsele fiind uscate la soare.

Pentru a crea un astfel de uscător, veți avea nevoie de: foarfece, un ciocan, un ferăstrău, un capsator și cuie.

• La început, trebuie să creați o bază din plăci. Dimensiune: 0,5 x 0,5 m.
• Din partea din spate și părțile laterale ar trebui să fie acoperite cu placaj sau plăci de fibre.
• O foaie de metal este atașată de peretele îndepărtat din interior.
• Pentru a crește temperatura din interiorul structurii, este recomandat să o vopsiți în negru din interior.
• Plasă de sârmă sau orice alt material atașat.
• Găurile trebuie să fie găurite în partea de sus și de jos a uscătorului, astfel încât structura să fie bine ventilată.
• Găurile rezultate sunt acoperite cu tifon, astfel încât să nu pătrundă insectele dăunătoare în interior.
• Partea deschisă a uscătorului este acoperită cu sticlă sau cusată cu folie de celofan.
• Este important ca uscătorul dvs. să nu stea pe pământ, trebuie să îl instalați pe un fel de suport sau să fixați picioarele mici folosind șuruburi autofiletante.

Folosind această metodă ca exemplu, puteți asambla și un uscător electric. Este suficient să instalați un radiator ventilator de jos, cu un flux fierbinte de aer în sus. În acest caz, capacul trebuie să fie deschis. Timpul de uscare poate dura până la 10 ore.

• Uscătoare cu convecție. Acesta este cel mai popular tip. Elementul principal al uscătorului este un dispozitiv special de încălzire pe care este instalat un ventilator. Principiul de funcționare se bazează pe acțiunea aerului cald asupra produselor dumneavoastră. Datorită acestui lucru, umiditatea este complet evaporată.

• Uscătoare electrice cu infraroșu. Această versiune a dispozitivului este de dimensiuni mici. Consumă mai puțină energie electrică. Funcționează ca razele soarelui, încălzind fructele. Astfel, toate vitaminele și culoarea strălucitoare a produselor sunt păstrate.

• Orizontală. Aici tăvile arată ca o foaie de copt la cuptor. Oricare dintre ei apare. În consecință, o mulțime de produse pot fi uscate într-o singură abordare. Încălzitorul este montat pe partea din spate a dispozitivului, datorită căruia căldura este distribuită uniform pe fiecare foaie a tăvii.

• Vertical. În acest caz, paleții sunt montați unul peste altul. Aerul cald poate fi furnizat atât din partea de sus a uscătorului, cât și din partea de jos. În acest caz, pentru 1 dată puteți usca o cantitate nu foarte mare de fructe. Uscătorul în sine poate servi neîntrerupt foarte mult timp.

Din păcate, puterea nu afectează viteza de uscare a produselor. Cu cât puterea dispozitivului este mai mare, cu atât mai multe fructe și legume puteți usca la un moment dat. Cel mai mic indicator pentru un uscător electric este de 250 W, cel mai mare este de 1 mie W. Uscătoarele de 500 de wați sunt foarte populare pe piață.

Pentru a păstra toate elementele utile, vitaminele și micromineralele, temperatura din uscător nu trebuie să fie mai mică decât temperatura aerului, dar nu mai mare de 75 de grade. Cea mai bună opțiune pentru uscătorul cu infraroșu este 50 * C.

Ierburile și verdețurile se usucă la o temperatură de 35-40 de grade, iar ciupercile, fructele și legumele - la 60 de grade Celsius.

Mulți proprietari sunt interesați de cât de lungi ar trebui să fie merele într-un uscător electric. Experții recomandă proprietarilor de uscătoare electrice să usuce fructele și legumele noaptea: de la 10:00 la 7:00. Dar nu este deloc necesar să respectați cu strictețe astfel de cadre. În practică, 6 sau 7 ore pot fi suficiente. Timpul de uscare poate fi mărit semnificativ dacă schimbați periodic locația paleților sau adăugați fructe noi. Se recomandă să vă concentrați pe 8 ore de uscare, cu toate acestea, trebuie să vă uitați la pregătire.

Timpul de pregătire completă este influențat de mulți factori: dimensiunea feliilor tăiate, capacitatea paletului, cantitatea de alimente din uscător și multe altele.

Foarte des, locuitorii de vară sunt interesați de temperatura care ar trebui să fie în dispozitiv.Dacă uscătorul oferă posibilitatea de a regla temperatura, atunci indicatorul său trebuie setat în regiunea de 70 de grade Celsius.

Desigur, merele pot fi uscate la o temperatură de 100 de grade. Este maximul pe majoritatea uscătoarelor electrice de uz casnic. Cu toate acestea, după procesarea merelor folosind acest regim de temperatură, ele pot pierde toate vitaminele și nutrienții. La urma urmei, 100-110 de grade este punctul de fierbere al apei.

Modul este destul de ușor de gestionat. La toate uscătorul electric, comenzile sunt intuitive. Adesea, atunci când alegeți un mod, pe glisor sunt desenate figuri de mere, legume, ciuperci.

Grădinarii fără experiență petrec mult timp determinând gradul de pregătire al merelor. Cu toate acestea, după ce aveți cel puțin ceva experiență, nu va fi dificil să determinați gradul de pregătire al fructelor.

Pentru a determina gradul de pregătire, ar trebui să îndoiți ușor mărul. Fructele uscate corespunzător se vor îndoi. Dacă reușești să rupi o bucată în jumătate, atunci nu te-ai uscat suficient. În exterior, merele trebuie să se întunece puțin, iar coaja să devină puțin crosta.

„Dachnik-4” este cel mai bun uscător cu infraroșu fără ventilator pentru fructe, legume, ierburi și ciuperci. Principalul avantaj al acestui dispozitiv este dimensiunile sale uriașe. În interiorul uscătorului sunt cinci foi de metal. Patru dintre ele sunt retractabile, unul nu este detașabil. Datorita dimensiunii sale, acest design poate sustine pana la 7 kg de mere.

Acest uscător multifuncțional nu numai că vă poate usca recoltele, reținând absolut toate elementele utile, ci poate și găti câteva feluri de mâncare, paste uscate și multe altele. Această versiune a dispozitivului nu va dezamăgi niciun proprietar. Potrivit recenziilor, prețul variază de la 8 mii la 9 mii de ruble și este pe deplin în concordanță cu calitatea.

Principalele avantaje:

• Capacitate mare.
• Dispozitiv de mare putere.
• Multifunctionalitate.
• Construcție de înaltă calitate.

Acesta este un uscător destul de neobișnuit. Este un mic covor de culori vii. Este destul de practic, se poate rula intr-o rola cu raza de 5 cm.De la acest uscator cu infrarosu vin valuri care iti va usca rapid merele la o temperatura de 35-40*C.

Recenziile sunt doar pozitive. Fructul tău nu va arde niciodată. Valurile nu dăunează sănătății umane.

Principalele avantaje:

• Ieftinătate. Preț în Rusia: 1500-2000 de ruble.
• Multifunctionalitate. Vă puteți usca pantofii.
• Tăcere totală. Nu există ventilatoare sau elemente de încălzire aici. Fără aer cald sub presiune.
• Securitate absolută.

Cel mai popular uscător în rândul locuitorilor de vară este dispozitivul Veterok casnic. Acest uscator apartine segmentului de buget si este dotat cu un design minimalist.

Principalele avantaje:

• Capacitatea maxima este de 5 kg.
• Cinci foi de plastic transparent.
• Capacul conține instrucțiuni pentru utilizarea modurilor de uscare.
• Cu un volum mare, greutatea structurii este mai mică de 4 kg.

Laturile negative:

• Nu există temporizator de somn.

Temperatura minima este de 55 de grade, maxima de 75 de grade Celsius. Putere - 550 wați.

Cum să alegi un uscător pentru mere, vezi următorul videoclip.