Mere coapte cu miere: secrete de gătit și proprietăți ale preparatelor

Fructul cu aromă de scorțișoară preferat din copilărie imediat scos din cuptor este un fel de mâncare pe care atât copiii, cât și adulții îl mănâncă cu plăcere. Ușor de preparat și cost redus ca produse și timp, are un gust rafinat. Apropo, îl poți găti chiar și în cuptorul cu microunde. Tratamentul se va potrivi perfect în dieta zilnică și este potrivit și pentru meniul festiv. Adevărat, pentru o ocazie solemnă, va trebui să evocați cu designul desertului. Cu toate acestea, acesta este un fleac, dat fiind că, în orice caz, tuturor oaspeților le va plăcea delicatețea fără excepție.

Merele beneficiază organismul sub orice formă – atât proaspete, cât și gătite. Iar impactul pozitiv al fructelor coapte este doar puțin mai mic decât cel al fructelor proaspăt culese din copac. Fiecare femeie știe că merele de la cuptor pot fi consumate în timpul unei diete. Conțin o mulțime de vitamine și minerale. Apropo, corpul nostru le absoarbe cel mai bine în forma coaptă. Vitaminele E și B, potasiu, calciu, magneziu, zinc și fier sunt toate conținute în acest desert cu adevărat magic.

Se pare că merele din cuptor sau, mai degrabă, substanțele utile conținute în ele au un efect pozitiv asupra funcționării inimii și a vaselor de sânge, normalizează funcțiile tractului gastrointestinal, întăresc sistemul imunitar, da un plus de energie, ajuta la slabit, elimina toxinele din organism si scade colesterolul.

Merele coapte fără umplutură sunt permise femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor după intervenții chirurgicale în timpul proceselor de recuperare și sportivilor. Chiar și în alimentația sugarilor, acestea pot fi introduse de la șase luni, fără teama de reacții alergice și orice alte efecte secundare.

Merită spus că merele, inclusiv cele coapte, trebuie consumat cu prudență dacă:

• știi că ai putea fi alergic la aceste fructe;
• aveți boli de la stomac și intestine;
• ați fost diagnosticat cu boli ale vezicii urinare sau ale glandei prostatei, deoarece merele au un ușor efect diuretic.

Fructele coapte nu sunt doar sănătoase în sine, ci sunt și sărace în calorii. Dacă urmați un stil de viață sănătos, atunci uitați-vă în special la variațiile acestui fel de mâncare.

Pentru persoanele care numără caloriile, vom scrie valoarea energetică a preparatelor, ale căror rețete le găsiți mai jos:

• măr crud - 70 kcal;
• fructe de la cuptor cu miere - nu mai mult de 75 kcal;
• un măr umplut cu miere și scorțișoară - nu mai mult de 85 kcal;
• fructe umplute cu masă de caș - 81 kcal;
• mere în aluat (vorbim despre o plăcintă) - aproximativ 200 kcal.

După cum arată practica, nu toată lumea iubește gustul preparatelor din cuptor. Și o persoană modernă căreia îi pasă de viteza de gătire poate să nu aibă deloc un cuptor. In acest caz, merele coapte cu miere pot fi facute fie in cuptorul cu microunde, fie in slow cooker. Rezultatul vă va mulțumi în egală măsură.

Așadar, studiați cu atenție următoarele recomandări care vă vor permite să coaceți corect fructele.

• Pentru ca delicatesa sa fie asa cum trebuie, alege mere tari pentru prepararea lui. Au pielea groasă și carnea suculentă. Nu luați mere coapte sau verzi. Soiuri ideale: Antonovka, Macintosh, Ranet, American.
• Un fruct cu un mijloc curățat ar trebui să aibă pereții grosime de un centimetru.
• Nu umpleți merele cu umplutură până la refuz. Mierea va fierbe. Pentru ca produsul valoros să nu se reverse peste margini, iar vasul finit să nu se lipească de farfurii și mâini, puneți puțin mai puține umpluturi.
• În partea de jos a formei în care veți găti, turnați puțină apă. Acest lucru va păstra suculenta vasului și va reduce riscul de ardere.

• Atunci când alegeți o formă, acordați preferință recipientelor cu laturi înalte. În cazuri extreme, puteți folosi o foaie de copt, dar aceasta trebuie acoperită cu folie.
• Merele în formă ar trebui să se potrivească perfect unele cu altele.
• Puteți determina dacă o delicatesă este gata privind pielea: ar trebui să se încrețească. În rețete, vom indica timpul mediu de gătire, dar poate fi diferit pentru cuptorul dumneavoastră.
• Pentru ca pielea merelor să nu spargă sub influența temperaturilor ridicate, străpungeți-o în avans cu un cuțit sau un băț în mai multe locuri.
• Pentru a da preparatului un gust rafinat, faceți un sos cu care să turnați deliciul când sunteți gata de servire. Se amestecă siropul de fructe de pădure cu smântână, se adaugă zahăr după gust.În loc de sirop, puteți lua ciocolată topită, masă de caramel sau mousse de zmeură.

Fructele coapte sunt unul dintre puținele alimente care nu provoacă greutate în stomac, dar în același timp sunt excelente în combaterea poftei de zahăr. De acord, e frumos să te ridici de la masă cu o senzație de sațietate și ușurință în stomac. O porție este de maximum 1-2 mere.

Vă aducem în atenție rețete simple care vor atrage atât bucătarii începători, cât și profesioniștii.

Pentru a începe procesul de a face acest dulce, luați mere, pastă de miere, nuci, niște stafide, scorțișoară și apă.

În primul rând, turnați stafidele cu apă caldă, ar trebui să se înmoaie în următoarea jumătate de oră. Apoi spălați fructele. Nu este nevoie să se dezlipească! Și tăiați cu grijă mijlocul fructului. In interiorul fiecarui mar se pune cate o lingura mica de miere, niste stafide. Se presara deasupra scortisoara. În forma în care veți pregăti desertul, turnați apă și aranjați fructe: măr la măr.

Delicatesa ar trebui să stea la cuptor o jumătate de oră la o temperatură de 180-200 de grade. Este mai bine să mănânci desertul fierbinte - este foarte gustos.

Această combinație de produse nu trebuie ratată. Chiar și cei cărora nu le place brânza de vaci ca atare sunt încântați.

Pregătiți fructele: spălați și tăiați cu grijă mijlocul. Este important să amestecați bine mierea cu brânză de vaci și să faceți umplutura omogenă.

Umpleți fructele cu brânză de vaci și masă de miere. Coaceți la o temperatură de 160-170 de grade timp de o jumătate de oră.

Această delicatesă are o aromă picantă fabuloasă. Este imposibil să reziste.

Pregătiți merele în același mod ca indicat în rețetele anterioare. Umple-le cu miere si presara deasupra scortisoara.

Durează doar 20 de minute pentru a fierbe merele la cuptor.

O opțiune excelentă pentru rezidenții de vară care nu știu unde să pună dovleac și mere. În plus, dovleacul va satura desertul cu substanțe utile suplimentare. Suntem siguri că delicatesa va dispărea de pe masa dumneavoastră în câteva minute.

Turnați merele și dovleacul în proporții egale în cuburi medii, amestecați cu masa de miere, pudră de scorțișoară. Nu uitați să ungeți matrița înainte de a turna amestecul. Trebuie să fierbeți merele cu dovleac timp de aproximativ douăzeci de minute la 150-160 de grade.

Sucul și coaja de lămâie vor adăuga sănătate acestui fel de mâncare. Va umple lipsa de vitamina C, va satura corpul cu particule de potasiu, calciu, magneziu și sodiu.

Pentru a pregăti un astfel de desert, veți avea nevoie de aceleași mere, miere, puțină apă, precum și jumătate de lămâie și zahăr pudră pentru stropire.

Spălați fructele, ca în prima variantă, și îndepărtați miezul din ele. Inainte de a umple merele se stropesc cu zeama de lamaie si abia apoi se pune miere inauntru. Ca aditiv, vă recomandăm și coaja sau chiar o bucată de lămâie, care să fie stropită ușor cu pudră.

Timp de coacere - o jumătate de oră. Temperatura este aceeași.

Luați un set standard de produse: mere și miere. La fel ca și umpluturi: nuci (dați preferință nucilor), ouă, sau mai bine zis, numai proteine, zahăr pudră și vanilină.

În interiorul mărului, în cazul nostru, ar trebui să puneți o nucă, care se toarnă cu miere. Toate! Vasul este gata pentru a fi trimis la cuptor.Acolo ar trebui să lânceze doar 10 minute la 200 de grade. În acest moment, frecați albușurile cu pudră și bateți cu o furculiță, telul sau mixerul. Ar trebui să obțineți vârfuri stabile.

Stoarceți frumos masa de proteine ​​pe merele fierbinți dintr-o pungă de patiserie. Apoi puneți desertul din nou la cuptor pentru 10 minute până când are un gust bun.

O delicatesa cu un gust incredibil de delicat si cu un miros foarte placut, care va atrage toate rudele si prietenii. Copiilor le place mai ales acest desert. Ca si in reteta anterioara, pentru executarea acesteia veti avea nevoie de cosuri cu mere, nuci, vanilina, scortisoara. Un ingredient suplimentar sunt fulgii de nucă de cocos.

Pregătiți fructele pentru umplutură. Ca parte a acestei rețete, vă recomandăm să faceți fundul și pereții mai groși, astfel încât nucile grele și nuca de cocos să nu le spargă. Într-un castron separat, faceți un amestec de nucă-miere, adăugați fulgi de cocos, zahăr de scorțișoară. Umpleți ușor interiorul merelor cu această umplutură. Și dați la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura de gătit este de 200 de grade.

O plăcintă familiară multora, care apare destul de des pe mesele noastre. Abia acum o gazdă sau proprietar rară adaugă miere la rețetă. Astăzi vom împărtăși varianta noastră a preparatului nostru preferat.

Vei avea nevoie:

• ouă - 3 bucăți;
• mere - 3-4 bucăți;
• făină de grâu - 200 de grame;
• unt - 100 de grame;
• miere - 3 linguri;
• praf de copt;
• sare.

În prima etapă, sărați ouăle și bateți-le. Adăugați miere la sfârșit. Ar trebui să obțineți o masă spumoasă care să-și mențină bine forma. Pe o notă! Dacă vă place aluatul dulce, atunci trebuie să îndulciți ouăle cu miere, concentrându-vă pe gustul dvs.

Adaugati untul in amestec, apoi faina amestecata cu praful de copt. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna. Acum ai grijă de mere. Acestea trebuie spălate și tăiate în felii plate. Desigur, tulpina și miezul nu vor fi incluse în plăcinta noastră, așa că tăiați aceste locuri. Se amestecă feliile cu miere și scorțișoară. Pregătiți un vas de copt. Trebuie uns cu ulei. În primul rând, jumătate din aluat se toarnă pe o foaie de copt, deasupra căreia sunt așezate frumos merele. De sus, fructele sunt turnate cu a doua parte a aluatului. Charlotte trebuie coaptă aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Merită să spunem că toate rețetele anterioare sunt potrivite și pentru un aragaz lent. Doar timpul de gătire va diferi. Iar vasul nu va fi acoperit cu o crustă apetisantă, ci va rămâne mai umed. Dar unii gurmanzi chiar o prefera.

Separat, vom vorbi despre o metodă rapidă și simplă care va necesita o intervenție minimă din partea dvs. Pentru umplutură, luați nuci și miere. Unge vasul cu ulei. Încărcați fructe umplute înăuntru. Este important ca umplutura să se uite în sus. De regulă, toate aparatele de gătit au un mod de coacere, care se numește cel mai adesea așa. Selectați-l. Pentru ca merele să atingă consistența dorită vor fi suficiente douăzeci, maximum treizeci de minute.

Această rețetă este potrivită și pentru un slow cooker. Merită folosit cuptorul cu microunde dacă trebuie să serviți rapid o răsfăț delicioasă la masă. Singurul dezavantaj este că la ieșire obțineți câteva mere, care sunt suficiente pentru o singură dată. Apropo, unii bucătari spun că undele de microunde „ucid” tot ceea ce este sănătos într-un fel de mâncare. Dar știința nu a confirmat acest lucru.În orice caz, este mai bine să mănânci un măr decât o prăjitură umplută cu conservanți și coloranți.

Dar să revenim la rețetă. Umpleți merele cu brânză de vaci și miere. Puteți adăuga nuci, fructe uscate sau chiar cenușă de munte. Umplutura poate servi si ca dulceata, pulpa de banana, o combinatie de migdale cu ghimbir in zahar. Experimentați pentru a vă găsi potrivirea perfectă.

La fel ca în rețeta tradițională, ungeți forma cu ulei și stropiți cu puțină apă pe fund - va apropia procesul de coacere. Înainte de a porni cuptorul cu microunde, străpungeți pielea merelor în mai multe locuri. În caz contrar, vasul tău va sparge și acolo unde nu este deloc necesar. După 5-7 minute, un desert parfumat este gata!

Din abundența de rețete, cu siguranță veți găsi una care vă va atrage pe dvs. și familia dvs.

Cum să gătești mere delicioase coapte cu miere, vezi următorul videoclip.