Conținutul caloric, compoziția și indicele glicemic al terciului de orz

Terciul de orz este un fel de mâncare destul de cunoscut pentru o persoană rusă. Adevărat, toată lumea îl tratează diferit. În acest articol, vom lua în considerare conținutul de calorii și compoziția acestui terci, precum și indicele său glicemic.

Orzul perlat este produs prin prelucrarea boabelor de orz într-un anumit mod. Cultura cerealelor se referă la plante anuale. Boabele coapte pot fi maro deschis sau galben-gri, chiar și verzui se găsesc.

Croup a primit o distribuție largă în spațiile deschise ale bucătăriei. Astăzi, materiile prime sunt folosite pentru coacerea pâinii și gătirea diverselor preparate, până la deserturi. O astfel de popularitate se datorează compoziției valoroase și nutriționale a cerealelor. Recent, orzul a fost folosit în domeniul medicinei și cosmetologiei.

Nu toată lumea iubește terciul gătit din orz perlat, iar acest lucru este în zadar. Produsul este atât de util și unic încât includerea lui în dietă va rezolva multe probleme de sănătate.

Pentru a justifica pe deplin bogăția terciului de orz, să ne imaginăm compoziția chimică:

• vitamina A;
• vitamina PP;
• vitamina E;
• grupa de vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9);
• niacină;
• potasiu;
• sodiu;
• potasiu;
• magneziu;
• fosfor;
• sulf;
• cobalt;
• cupru;
• fier;
• mangan;
• molibden;
• nichel;
• zinc;
• crom;
• titan;
• fluor;
• amidon;
• triptofan;
• alanină;
• Omega-3 și Omega-6;
• acizi oleic și linoleic;
• iod.

Cu un conținut atât de valoros, orzul acționează ca un puternic antioxidant care luptă împotriva inflamației din organism. Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central și pornește creierul. Pe lângă curățare, întărește sistemul imunitar pentru a lupta în continuare împotriva bacteriilor și virușilor.

Pe baza unei astfel de cereale sănătoase și hrănitoare, este alcătuit un meniu dietetic și pentru copii. Medicina tradițională face diverse decocturi din crupe de orz pentru tratamentul afecțiunilor asociate tractului gastrointestinal. Utilizarea acestei băuturi curăță sângele de toxine și toxine, inhibă formarea celulelor tumorale.

Proprietățile suplimentare ale orzului ar trebui numite acțiune antibacteriană, suprimarea reacțiilor alergice și eliminarea constipației.

Terciul de orz nu aduce un rău semnificativ. Cu toate acestea, utilizarea frecventă este plină de creșterea formării de gaze și de o slăbire a dorinței sexuale.

Valoarea energetică a 100 g de produs uscat este de 315 calorii, în care: 9,3 g de proteine, 1,1 g de grăsimi, 66,9 g de carbohidrați, 14 g de apă și 7,8 g de fibre alimentare. Aceste cifre KBJU se referă exclusiv la orz perlat.

În terciul de orz fiert, indicatorii BJU variază în funcție de metoda de preparare. De mare importanță este lichidul pe baza căruia se gătesc cerealele. Prin urmare, și conținutul de nutrienți va fi diferit.

Indicele glicemic al terciului de orz este foarte mic. Performanța sa nu depășește 20-30 de unități. IG va crește dacă în terci se adaugă zahăr, miere, lapte sau orice alte ingrediente.

Orzul fiert în apă este considerat un produs alimentar cu conținut scăzut de calorii. Conține doar 106 calorii. Acest fel de mâncare este recomandat celor care monitorizează greutatea. Indicele glicemic scăzut asigură o sațietate îndelungată și un nivel stabil al zahărului din sânge.

Valoarea energetică a terciului gătit în lapte este de 155 kcal. Pentru 100 de grame de terci cu unt vor fi aproximativ 130-140 de calorii, în funcție de conținutul de grăsime al untului și de masa acestuia. O porție de orz cu sare este mai puțin calorică - doar 108 kcal.

Pentru cei supraponderali și adepții unei alimentații adecvate, nutriționiștii recomandă adăugarea terciului de orz perlat în dieta zilnică. Un fel de mâncare sănătos și ușor de preparat, care poate satura o persoană ore întregi.

Caracteristicile terciului de orz:

• calități gustative excelente;
• costul scăzut al cerealelor;
• IG scăzut (20 de unități);
• hipoalergenic;
• accelerează metabolismul;
• adaugă energie și vivacitate;
• se reduc depunerile pe coapse si pe abdomen.

Carbohidrații complecși din compoziția cerealelor pot umple rapid întregul stomac și pot menține o senzație de sațietate timp de mai multe ore.

Organismul va împinge excesul de lichid și substanțele nocive care inhibă procesul metabolic. Datorită indicelui glicemic scăzut, acumularea de celule adipoase va fi redusă. Beneficiile terciului pentru pierderea în greutate se explică prin pierderea rapidă a kilogramelor, care nu va afecta pielea și părul în cel mai rău mod.Acest terci conține o mulțime de proteine ​​vegetale valoroase, care sunt responsabile pentru principalele procese ale organelor interne.

În așa-numita dietă cu orz, desigur, terciul este luat ca bază.

Caracteristici de putere:

• terci, fiert exclusiv în apă, este permis, este interzisă adăugarea de aditivi aromatizanți;
• în primele două zile, organismul pierde o cantitate mare de lichid, greutatea începe să scadă;
• activitatea fizică ar trebui adăugată în dietă, astfel încât procesul va fi mai eficient;
• consumați multă apă curată, îmbuteliată;

• este permisă includerea în dietă de nuci, legume, fructe, ciocolată neagră, fructe uscate, fructe de mare, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• cârnații, produsele afumate și din făină, carnea dulce, sărată, grasă, peștele, leguminoasele și băuturile alcoolice sunt în mod obligatoriu excluse;
• o astfel de dietă poate dura de la 5 zile până la 2 săptămâni.

Când finalizați o dietă, rețineți că trebuie să vă întoarceți treptat la stilul de viață și alimentația obișnuită. În prima săptămână, ai grijă ce mănânci. În caz contrar, te va depăși un stomac deranjat, iar greutatea anterioară se va întoarce înapoi.

Terciul de orz este un produs foarte util. Cu ajutorul lui, nu numai că poți scăpa de kilogramele urâte, ci și să-ți diversifici dieta zilnică. În combinație cu diverse componente, orzul perlat va deveni mult mai gustos, deși vei cheltui un minim de efort și bani pentru prepararea lui.

Veți învăța cum să gătiți terci de orz delicios în următorul videoclip.