Boabele de orz: beneficiile și daunele produsului, caracteristicile cerealelor germinate

Orzul este o cultură de cereale populară și căutată, care include nu numai vitamine, minerale și proteine, ci și fibre vegetale. Utilizarea regulată a acestei plante face posibilă nu numai refacerea echilibrului vitaminic al organismului, ci și curățarea organelor interne de toxine și prevenirea apariției multor boli.

Situația ecologică nefavorabilă din orașele mari, calitatea proastă a alimentelor, o cantitate mare de stres psihologic și psihic, depresia și stresul fac necesar și vital consumul de orz hrănitor și sănătos.

Studiile de laborator pe termen lung au arătat că boabele de orz constă din 60% carbohidrați absorbiți lent, iar nivelurile de fibre pot ajunge până la 10%. Compoziția de vitamine a produsului constă din vitamine precum A, E, K, B, niacină, riboflavină. Utilizarea acestui produs va satura organismul cu potasiu, fosfor, seleniu, calciu, magneziu, sodiu, cupru, zinc și fier.

Toate componentele structurii vitaminelor au următoarele efecte asupra organismului:

• fibrele vegetale normalizează activitatea intestinelor și curăță sistemul digestiv de un număr mare de elemente dăunătoare și periculoase;
• vitamina A permite nu numai menținerea acuității vizuale, ci și restabilirea acesteia după boli și operații;
• vitamina B reduce tensiunea nervoasă și normalizează activitatea sistemului nervos central, vindecă pielea și linia părului;
• vitamina E încetinește procesul de îmbătrânire a organismului și saturează celulele cu oxigen;
• fosforul și calciul întăresc oasele scheletului și cartilajului;
• magneziul și potasiul îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular și circulator;
• proteinele îmbunătățesc funcționarea tuturor organelor interne;
• seleniul are efect antioxidant;
• proteinele restabilesc compoziția de aminoacizi a organismului;
• fibrele sunt un scrub natural pentru intestine și întregul sistem digestiv.

Medicii și nutriționiștii recomandă să acordați atenție boabelor germinate ale acestei culturi de cereale. Acest produs este la egalitate cu complecșii și aditivii minerali activi biologic. Există peste 250 de calorii în 100 de grame de produs încolțit. Cerealele încolțite conțin proteine, enzime, pectină, amidon, lizină, aminoacizi, fibre alimentare, antioxidanți, un complex de vitamine și minerale.

Utilizarea sistematică a cerealelor germinate în alimente are un efect benefic asupra organismului:

• îmbunătățește funcționarea inimii, a glandei tiroide și a rinichilor;
• crește procentul de hemoglobină din sânge;
• activează creierul și previne apariția sclerozei senile;
• normalizează tensiunea arterială, zahărul și colesterolul din sânge;
• reduce pofta de mancare si potoleste foamea;
• participă la procesul de regenerare a oaselor, cartilajelor și mușchilor;
• neutralizează radicalii liberi;
• restabilește funcțiile de reproducere;
• întărește sistemul imunitar și previne infecția cu infecții virale;
• întărește și restabilește funcțiile sistemului nervos în perioada de stres psihologic.

Acest produs are un efect bactericid, antiinflamator, tonic, învăluitor, de curățare, diaforetic, de întărire asupra tuturor organelor interne ale persoanelor de toate vârstele.

Nu numai vindecătorii tradiționali, ci și angajații medicali recomandă pacienților să introducă boabe încolțite în dietă în prezența următoarelor boli:

• Diabet;
• inflamația cavității bucale și amigdalita;
• artrită;
• diateza;
• boli respiratorii și tuberculoză;
• furunculoza;
• tulburări psihologice;
• astm bronsic;
• încălcări ale funcțiilor de reproducere;
• hemoroizi;
• boli cardiovasculare;
• tulburări ale sistemului intestinal și ale rinichilor.

Ca orice alt produs, orzul germinat are o serie de contraindicații:

• procesele inflamatorii ale sistemului digestiv;
• vârsta peste 60 de ani;
• inflamația pancreasului;
• încălcarea proceselor metabolice;
• excreția neregulată a fecalelor.

În magazinele specializate care vând produse alimentare sănătoase, puteți cumpăra boabe de orz deja germinate. Nutriționiștii profesioniști recomandă să efectuați singur această procedură, ceea ce va reduce costurile financiare și va avea întotdeauna acasă o porție de produs proaspăt în cantitatea necesară.Pentru a obține cantitatea maximă de vitamine și minerale din creșterile de orz, este necesar să cunoașteți și să respectați toate subtilitățile și regulile de germinare ale acestei plante. Merită să cumpărați orz gol, fără coajă, cultivat în regiuni ecologice curate.

Principalele etape ale obținerii mugurilor hrănitoare:

• achiziționarea de materii prime de înaltă calitate și ecologice;
• îndepărtarea resturilor și a boabelor deteriorate;
• spălarea cerealelor în apă curentă rece;
• infuzie cel puțin o zi în apă curată la temperatura camerei;
• spălarea repetată a cerealelor umflate cu apă rece;
• așezarea produsului într-un recipient larg și plasarea acestuia într-un loc întunecat, cu temperatură scăzută;
• dupa aparitia primilor muguri, produsul trebuie imediat introdus in alimentatie, iar excesul trebuie uscat si dat la frigider.

Medicii și nutriționiștii recomandă consumul de germeni de orz ca fel de mâncare independent și nu folosirea tratamentului termic. Dacă este necesar, cerealele pot fi adăugate în salate de vitamine, deserturi, supe și tocane. Combinația de orz cu sfeclă fiartă, nuci, pătrunjel, mărar, produse apicole, struguri uscați, caise și prune este cea mai corectă, armonioasă și capabilă să aducă maximum de beneficii.

O atenție deosebită trebuie acordată boabelor măcinate cu muguri - talkan. Aceasta este o făină integrală făcută din orz germinat. Evoluțiile inovatoare și echipamentele moderne au făcut posibilă producerea acestui produs fără pierderea valorii nutriționale și vitaminice. Făina poate fi adăugată la primul și al doilea fel, gătiți terci, adăugați în aluat atunci când pregătiți diverse produse de patiserie.Talkan nu numai că potolește rapid foamea, dar ajută și la curățarea întregului corp și la arderea grăsimilor în exces.

Aceste feluri de mâncare ar trebui să fie consumate de următoarele categorii de persoane:

• adolescenti;
• pacienți cu boli alergice;
• persoanele implicate în exerciții fizice;
• vegetarieni.

Un produs nu mai puțin important și valoros este extractul din muguri de orz. Pentru prepararea lui, mugurii proaspeți trebuie evaporați cel puțin 24 de ore la o temperatură de 65 de grade. Siropul fiert are o culoare maronie, o structură vâscoasă și un gust dulce. Extractul conține întreg complexul de substanțe utile de cereale germinate. Principalul avantaj este respingerea completă a utilizării zahărului sau înlocuirea parțială a acestuia cu sirop dulce. Acest produs nu are analogi printre preparatele tradiționale, precum și printre medicamentele și suplimentele alimentare.

Nutriționiștii recomandă utilizarea acestui remediu pentru creșterea hemoglobinei, scăderea colesterolului, restabilirea organismului după o utilizare îndelungată a medicamentelor, pentru întărirea și refacerea tuturor organelor interne.

Pentru a trăi până la o vârstă înaintată cu un număr minim de boli cronice, este necesar nu numai să recurgeți la medicina tradițională, ci și să acordați atenție resurselor naturale. Vindecătorii tradiționali și medicina tradițională vă sfătuiesc insistent să acordați atenție acestui produs, care nu are analogi printre medicamentele artificiale și aditivii biologic activi.

Ritmul vieții moderne, viteza ei, activitatea fizică și stresul psihologic lasă foarte puțin timp omului modern pentru a comunica cu natura și a primi vitalitate și energie de la ea. Stocul de putere și sănătate scade semnificativ odată cu vârsta, iar consumul de mâncăruri cu muguri de orz va ajuta nu numai la refacerea echilibrului de vitamine, ci și la prevenirea dezvoltării multor boli.

Pentru beneficiile și pericolele orzului, vedeți următorul videoclip.