Cum să gătești crupe de orz?

Pe planeta noastră, orzul este cultivat de mai bine de zece milenii. Înainte de descoperirea cartofilor, roșiilor și a altor legume, cerealele erau ingredientul principal pentru coacerea pâinii, a garniturii și a cerealelor. În zilele noastre, crupele de orz (boabe de orz zdrobite fără lustruire) nu se găsesc des în meniurile restaurantelor și dietele de acasă. Această metodă de prelucrare a cerealelor păstrează pe cât posibil proprietățile utile, vitaminele, mineralele. Tradus din limba rusă veche, „perla” înseamnă „perle” pentru asemănarea sa cu perlele de apă dulce.

Terciul de orz în compoziția sa conține multe substanțe utile: aminoacizi, fibre, proteine ​​vegetale, vitamine A, B, E, PP, fier, fosfor, calciu, magneziu, potasiu și altele, care fac posibilă întărirea și menținerea sănătății noastre. Crupele unice de orz sunt accesibile pentru orice buget al familiei, iar din punct de vedere al utilității nu sunt inferioare celor la modă și scumpe.

Celula conține o cantitate mare de fibre alimentare, care sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp de către organism. Când slăbești, acest lucru este important, deoarece te simți plin pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, organismul este curățat de toxine, colesterol dăunător, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal. Experții recomandă utilizarea terciului de orz pentru otrăvire și pentru prevenire.

Proteinele vegetale din cereale ajung la zece la sută, sunt complet absorbite de organism. Prezentă în boabele de orz, hordecina are proprietăți antibacteriene și este folosită în medicina tradițională în locul unui antibiotic.

Aminoacidul lizina conținut în crupele de orz este implicat în producerea de anticorpi, enzime alimentare, hormoni necesari organismului uman și este implicat în prevenirea cancerului. Prezența fosforului asigură absorbția calciului, iar potasiul disponibil întărește sistemul cardiovascular. Vitaminele B au proprietăți antioxidante. Consumul regulat de crupe de orz în alimente are un efect antistres.

Crupele de orz sunt considerate un produs bogat în calorii, deoarece o sută de grame de astfel de crupe conțin 315 kcal, dar, în același timp, capacitatea mare a acestui produs de a curăța organismul permite utilizarea acestuia chiar și în diete.

Înainte de gătire, cerealele trebuie sortate de cerealele stricate și resturile. După aceea, cerealele trebuie spălate bine în mai multe ape și apoi transferate într-o tigaie cu fundul gros. Pentru o garnitură sau terci sfărâmicios, proporția este potrivită în următorul raport: 1 cană de crupe de orz la 2,5 căni de apă. După ce ați așezat celulele în apă clocotită, trebuie să o gătiți la foc mic timp de douăzeci de minute.

O lingură de unt sau ulei vegetal adăugată la sfârșitul gătitului și sare după gust va ajuta la gătirea cerealelor gustoase și corecte. După gătit, înfășurați tava cu un prosop cald sau puneți-l într-un cuptor preîncălzit să se evapore timp de cincisprezece minute.

Crupele se vor găti parfumate și sfărâmicioase, dacă sunt prăjite în prealabil.Pregătim produsul, îl punem într-o tigaie, amestecând, uscăm până când umezeala se evaporă și apare un miros plăcut. Punem cerealele in apa fiarta (proportiile de la 1 la 2,5), sare, adaugam untul si, dupa ce a redus focul, gatim 15-20 de minute.

O modalitate bună de a găti terci în cuptor. Înmuiăm cerealele sortate și spălate în apă curată timp de șapte ore. Proporțiile de apă și cereale sunt aceleași ca pentru gătit pe aragaz. Dupa aceea, tinem oala fara capac timp de o ora la o temperatura de 180 de grade. După 45 de minute de la începutul gătitului, puteți adăuga o bucată de unt, zahăr dacă doriți și acoperiți recipientul cu un capac. Se lasa putin la cuptor sa se raceasca la o temperatura confortabila pentru servire.

Gătirea terciului cu lapte este ușor diferită de prima metodă cu apă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pahar de cereale, două pahare de apă curată, un pahar de lapte. Pregătim cerealele, le punem la fiert în două pahare de apă. Cu zece minute înainte de pregătire, adăugați un pahar de lapte, o bucată de unt, sare, amestecați totul și gătiți încă zece minute. Cerealele gata sunt infuzate timp de cel puțin douăzeci de minute.

Fără prea multe dificultăți, terciul delicios este gătit într-un aragaz lent, ceea ce facilitează foarte mult procesul în sine. Punem in vas toate aceleasi proportii de cereale prajite si apa fierbinte fiarta, sare cunoscuta de noi. Setăm modul „Trici” sau „Stingere”, programăm timp de 50 de minute. După semnal sonor, deschideți multicookerul, adăugați ulei, fructe uscate, fructe de pădure și alte umpluturi de terci. Dacă un astfel de dispozitiv este echipat cu funcția „Trici de lapte”, îl puteți găti în lapte, caz în care nu va „fuge”.

O mare varietate de recenzii pot fi văzute despre terci de orz.

Femeile care îl folosesc în mod regulat au fost plăcut surprinse de schimbările în aspectul lor: îmbunătățirea calității și întinerirea pielii, reducerea profunzimii ridurilor.

Oamenii care și-au dedicat cea mai mare parte a vieții muncii mentale, după ce au folosit produsul pentru o lungă perioadă de timp, au fost mulțumiți de rezultat: procesele creierului sunt activate, memoria se îmbunătățește, sistemul nervos se calmează, imunitatea este întărită. În vremea noastră, acest lucru este important.

Rezultate pozitive se văd la cei care participă la programe de slăbire și respectă diete: aproximativ cinci kilograme de exces de greutate sunt eliminate în două săptămâni. În plus, procesele metabolice revin la normal și toate acestea au loc pe fundalul unei bune dispoziții.

Și într-o criză, nu este greu să organizezi mesele în familie. La urma urmei, astfel de produse sănătoase sunt ieftine, simple și rapid de preparat.

Pentru informații despre cum să gătești terci de orz, vezi următorul videoclip.