Gătiți terci de orz cu lapte într-un aragaz lent

Terciul a fost considerat un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă de multe secole. Terciul de orz gătit cu lapte merită o atenție deosebită. Articolul nostru va spune despre beneficiile și metodele de preparare a acestui fel de mâncare.

Crupele de orz conțin o cantitate mare de fibre, care normalizează procesul de digestie și ajută la curățarea intestinelor, precum și a întregului organism. O concentrație suficientă de proteine ​​în orz are, de asemenea, un efect pozitiv, care nu provoacă reacții alergice și este bine absorbită de organism. Celula se caracterizează, de asemenea, prin prezența unei cantități semnificative de diverse vitamine, dintre care cele mai semnificative sunt PP, B, A și E.

Unul dintre principalele aspecte asupra cărora se atrage atenția acum este conținutul de calorii al preparatului. În cazul unei celule, este optim: consumul regulat de terci face posibilă obținerea în mare măsură suficientă din produs și, în același timp, să nu câștige excesul de greutate în timp. Pentru ca utilizarea terciului de orz să ajute la obținerea unui rezultat pozitiv, este necesar să-l gătiți corect.

Aragazul lent, care a devenit popular relativ recent, ajută la gătitul terci de orz delicios, care va conține cantitatea maximă de nutrienți. Pentru ca produsul să se dovedească atât gustos, cât și sănătos, este necesar să folosiți ca bază nu apă, ci lapte.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• o celulă de sticlă;
• aproximativ 3 căni de lapte cu grăsime medie;
• o lingura de zahar;
• niste sare;
• unt.

Având în vedere că gradul de conținut de grăsime al preparatului gătit depinde direct de caracteristicile produselor folosite, pentru a minimiza această caracteristică, untul trebuie folosit în cantități foarte mici. În etapa pregătitoare, cerealele trebuie spălate până când lichidul scurs devine complet transparent.

Pentru ca laptele să nu scape în timpul procesului de gătire, părțile laterale ale multicooker-ului trebuie să fie bine unse cu unt. În continuare, cerealele curățate fără apă sunt transferate în recipientul aparatului de uz casnic, se adaugă sare, precum și zahăr (în funcție de preferințele personale de gust, se poate folosi vanilie). Apoi puteți pune o bucată mică de unt (mai întâi să-l topiți puțin). Apoi, laptele este turnat în celulă în proporții de 3: 1.

Procesul de gătire se realizează cel mai bine folosind un mod conceput pentru gătirea cerealelor. In functie de modelul multicooker, timpul necesar obtinerii produsului finit este setat automat. Dacă acest lucru nu se întâmplă, este necesar să setați durata egală cu aproximativ 50-60 de minute. Apoi, recipientul este închis cu un capac și începe procesul de gătire.

Trebuie remarcat faptul că temperatura laptelui afectează în mod direct durata de gătire a terciului de orz într-un aragaz lent. Dacă utilizați un produs care a fost în frigider pentru o perioadă lungă de timp, procesul de gătire poate dura aproximativ o oră. Dacă laptele este preîncălzit, timpul de gătire se va reduce la o jumătate de oră.

Există secrete care vor ajuta la ca terciul de orz gătit după rețeta clasică să fie mult mai gustos.Pentru a face acest lucru, celula este înmuiată peste noapte în apă caldă. Alternativ, inițial, timp de aproximativ 10 minute, îl puteți fierbe puțin în apă, iar după aceea, continuați procesul de gătire într-un aragaz lent cu adăugarea de câteva pahare de lapte de vacă.

Puteți face terciul mai sănătos și mai gustos folosind fructe. De exemplu, nectarine. Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• crupe de orz - o cană de măsurare incompletă;
• aproximativ 1 litru de lapte;
• zahăr și sare (după gust);
• unt;
• nectarine (piersici sau caise) - 4 fructe mari.

Multicooker-ul este pornit în modul necesar pentru gătirea terciului de lapte, iar timpul este setat (35 de minute). Apoi, trebuie să turnați o celulă și mirodenii în bol. Apoi se toarnă lapte, iar componentele sunt bine amestecate. Pentru a da mâncării un gust mai original, puteți adăuga puțină vanilină în lapte, câteva linguri de cacao sau dizolvați ciocolata.

În următoarea etapă, recipientul se închide cu un capac și după ce a trecut aproximativ o jumătate de oră, merită să adăugați unt și să continuați procesul de gătire încă 5 minute. După finalizarea procesului de gătit, vasul se va încălzi automat. Prin urmare, terciul poate fi lăsat încă 10 minute să transpire, dar nu mai mult, pentru ca vasul să nu se ardă.

Dacă vorbim de alimente dietetice (din motive de sănătate sau în scopul slăbirii), atunci puteți înlocui ingredientele proaspete cu fructe uscate. În loc de zahăr, este foarte posibil să folosiți miere (dar numai salcâm sau hrișcă, deoarece conțin cea mai mare cantitate de oligoelemente utile). În niciun caz nu trebuie să folosiți citrice (chiar în combinație cu alte tipuri de fructe), deoarece acest lucru poate înrăutăți gustul și poate stimula procesul de fermentație în intestine după consumul de astfel de terci.

O opțiune alternativă poate fi terci de orz cu lapte scoțian. Procesul inițial de gătit nu este diferit de versiunea clasică. Merele trebuie răzuite pe răzătoare grosieră, adăugați un praf de scorțișoară și zahăr vanilat la ele, amestecați totul bine și umpleți baza de orz cu acest amestec. Pentru a obține beneficiul maxim din utilizarea produsului, acesta trebuie consumat imediat. De aceea este recomandabil să calculați numărul necesar de porții înainte de gătit, astfel încât să nu rămână terci în exces.

Terciul de orz, uitat nemeritat de mulți compatrioți, începe acum să câștige din nou popularitate. Cel mai important este să-l gătiți în așa fel încât să păstreze atât substanțele utile și să ofere un gust plăcut care să poată mulțumi toți membrii gospodăriei.

Pentru informații despre cum să gătești terci de orz cu lapte într-un aragaz lent, vezi următorul videoclip.