Actinidia polygama: descriere, soiuri, proprietăți și aplicații

Actinidia este o plantă populară în Asia de Sud-Est și Orientul Îndepărtat. Grădinarii din centrul Rusiei probabil nici nu s-au gândit să cultive o astfel de liană exotică în zona lor, deoarece patria sa sunt pădurile subtropicale. Cea mai populară varietate cunoscută de actinidie este kiwi (actinidia chineză) și vom vorbi despre o formă mai puțin comună - actinidia poligamă.

Actinidia polygamum (poligam) este o liană de arbust. Aceasta înseamnă că, dacă planta își găsește un suport pentru ea însăși, atunci se înfășoară în jurul ei și crește până la 5 metri în lungime. În cazul creșterii în dune, arată ca o tufă joasă - până la jumătate de metru înălțime. Într-un mediu sălbatic, crește în pădurile din Teritoriul Primorsky al Rusiei, cultivate cu succes de grădinari.

Liana are frunze mari ovoide verzi cu un capăt ascuțit (pentru aceasta, actinidia poligamă este numită și „nasul”), atingând o dimensiune de 15 cm, marginile au formă de dinte de ferăstrău. Frunzele au o caracteristică neobișnuită - în orice moment în timpul sezonului de creștere a plantei, își pot schimba culoarea, vârfurile lor pot deveni albe și uneori apar dungi argintii la suprafață. Ramurile târâtoarelor sunt acoperite cu scoarță roșie-maro, tulpinile tinere au o nuanță cenușie.

Înflorirea actinidiei polygama durează o lună, din primele zile ale lunii iunie. Planta este dioică, adică florile de sexe diferite sunt pe plante diferite - diferă puțin ca aspect, doar prin aceea că florile masculine cresc în buchete de 2-3 bucăți, iar florile feminine una câte una.Florile se formează la axilele frunzei pe ramuri proaspete, au o aromă strălucitoare foarte plăcută, asemănătoare cu iasomia. Actinidia polygamous diferă de alte soiuri prin precocitatea sa, boabele se coc adesea la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Fructele sunt mici (aproximativ 3 grame) cu un număr mare de semințe (mai mult de 100), coapte - de culoare portocalie strălucitoare, au o formă de cilindru alungită, cu un capăt ascuțit. În formă necoaptă, fructele acestei plante au un gust foarte înțepător (prin urmare, uneori, actinidia poligamă este numită „fruct ascuțit” sau pur și simplu „piper”). Când sunt coapte (dacă sunt recoltate după îngheț), boabele de actinidia au gust de ardei dulci cu note de smochine.

Se disting următoarele.

• "Caisă". Acest soi este singurul inclus în registrul de stat al realizărilor de reproducere. Calitățile pozitive ale „Caisei” sunt rezistența la dăunători și boli, conținutul ridicat de zahăr al fructelor și, în consecință, un gust plăcut - dulce și acru, cu note piperate. Fructe de până la 5 grame în greutate, portocaliu strălucitor, se coc la începutul lunii septembrie. Printre deficiențe - rezistență scăzută la îngheț, iarna trebuie să acoperiți. Acest soi este autofertil, așa că trebuie să aveți cel puțin 2 plante pentru fructificare pe site - feminin și masculin.
• „Beta”. Acest soi iese în evidență față de altele cu un conținut ridicat de vitamina A (6,5 mg la 100 de grame de fructe).Greutatea boabelor cilindrice nu depășește 4 grame. Culoarea fructelor este portocalie cu nuanțe roșii. Boabele se coc la mijlocul - sfârșitul lunii septembrie. Planta este autosterilă și necesită un polenizator masculin.
• "Piper". Un soi în care crescătorii au mari speranțe. Dintre caracteristici - cel mai mare conținut de vitamina C - 215 mg la 100 de grame de fructe de pădure. Aceasta reprezintă mai mult de 300% din necesarul zilnic pentru o persoană. În plus, „Piperul” este considerat unul dintre soiurile cu fructe mari - greutatea boabelor ajunge la 6 grame. Se remarcă și ca gust, datorită conținutului ridicat de zaharuri (14%) și acidității considerabile (0,65%). Gustul amintește de un amestec de ardei dulci și smochine.

• „Pasare de foc”. Pe fundalul altor soiuri, se remarcă prin gustul său arzător ascuțit. Soiul este cu fructe mari - boabe de până la 6 grame în greutate. Boabele sunt portocalii închise. Maturitatea are loc la mijlocul lunii septembrie.
• „Axul galben”. Boabele sunt portocalii-roșii, mari - până la 6,5 ​​grame în greutate, gust dulce, smochin și piper. Planta este autofertilă. Coacerea mai tarziu.
• "Aur". În acest moment, acest soi oferă unul dintre cele mai mari randamente de actinidie, în timp ce boabele sunt mari - până la 6,5 ​​grame, gustul este plăcut, dulce. Maturarea este medie tardivă.
• "Pădure". Cele mai mari boabe de actinidie poligame aparțin cu siguranță acestui soi. Fructele ajung la maxim aproape 8 grame. Gust de smochin-piper. Maturarea este medie tardivă.

În țările din Asia de Sud-Est, toate părțile plantei de actinidie își găsesc aplicația. Deci, rădăcinile zdrobite și uscate cu fructe de pădure sunt folosite ca anestezic, iar infuziile de semințe și ramuri pentru boli ale sistemului musculo-scheletic. Semințele de actinidia conțin aproape toți acizii grași superiori vitali pentru organism - omega-3, omega-6 și altele.Boabele acestei plante sunt saturate cu concentrații mari de acid ascorbic (vitamina C), provitamina A, tiamină și rutina. În plus, fructul conține pectine, taninuri și fibre. Această compoziție face fructele extrem de utile. Acțiunile pe care le au fructele de pădure asupra organismului:

• normalizarea sistemului cardiovascular;
• întărirea sistemului imunitar, creșterea rezistenței la bolile virale;
• eliminarea toxinelor din organism;
• agent antihelmintic;
• ameliorarea bolilor sistemului respirator - bronșită și tuberculoză.

Există o listă de boli în care utilizarea fructelor de actinidia poate dăuna unei persoane:

• intoleranță individuală, reacție alergică;
• niveluri crescute de hemoglobină în sânge;
• flebeurism;
• boli ale tractului gastrointestinal cu aciditate ridicată (gastrită, ulcer peptic);
• sarcina.

Boabele de Actinidia sunt potrivite pentru consum atât crude, cât și ca componentă pentru deserturi și salate. De exemplu, din fructele acestei plante se obțin umpluturi delicioase pentru copt - plăcinte și chifle. Actinidia face vinuri excelente, marmeladă și alte dulciuri de casă. Boabele sunt adesea uscate sau congelate pentru iarnă neschimbate.

Pentru informații despre cum să plantați corect actinidia și să aveți grijă de ea, vedeți următorul videoclip.