Boabele de cireș de păsări: beneficii și daune, recomandări de utilizare

Cireșul de păsări este o plantă frumoasă care este asociată cu poporul rus. Este apreciat pentru speciile sale decorative, mai ales în perioada de înflorire, este plantat în grădini pentru a fi îmbogățit cu compoziție de vitamine și minerale nu doar vara, ci și iarna, se recoltează pentru a da preparatelor culinare un gust rafinat. Dar cireșul de păsări este apreciat în Rusia datorită spectrului său larg de acțiune în medicină, datorită compoziției sale bogate, vindecătorii populari au vindecat oamenii de diverse afecțiuni.

Cireșul de păsări este un arbust de foioase care seamănă foarte mult cu un copac, deoarece atinge o înălțime de până la 10 metri. Există mai multe tipuri:

• comun;
• târziu;
• maaka;
• Pennsylvanian;
• virginiană;
• antipka.

După ureche, toată lumea cunoaște doar speciile comune și cireșul de pasăre târzie. De fapt, pe teritoriul Rusiei, Ucrainei, Belarusului și Moldovei, precum și în Asia, se găsesc fiecare dintre tipurile enumerate de cireșe de păsări. Ele diferă unele de altele doar prin forma și culoarea inflorescențelor, precum și prin dimensiunea fructelor.

Există unele dovezi contradictorii cu privire la genul căruia îi aparține această plantă. Unele surse susțin că cireșul de păsări aparține genului prunelor, alții spun că este un fel de cireș și în același timp - din familia de arbuști Rosaceae.

Într-un fel sau altul, acest arbust preferă solul umed, bogat în minerale, lângă care se găsesc apele subterane, motiv pentru care poate fi găsit adesea lângă râuri. Trunchiurile plantei sunt subțiri, acoperite cu o coajă cenușie mată. Frunzele sunt de formă eliptică, ascuțite la capăt, cu pețioli scurti, de culoare verde aprins.

Florile sunt mici, colectate într-o perie alungită. Cel mai adesea puteți găsi inflorescențe albe, dar există și roz. Mirosul de cireș în timpul înfloririi este puternic, parfumat. Arborele înflorește la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie.

Fructele de cireș de păsări sunt rotunjite, de culoare neagră. În mijloc este un os mare, rotund. Gustul boabelor este dulce și ușor astringent. Carne violet intens.

Boabele de cireș de păsări au dimensiuni foarte mici, dar sunt numite un depozit de vitamine și minerale. Acestea includ următoarele componente:

• taninuri până la 15%;
• acid cianhidric până la 0,1%;
• acizi organici: citric și malic;
• vitamine: rutina, acid ascorbic;
• Sahara;
• antociani;
• ulei esențial;
• flavonoide;
• uleiuri fixe;
• aldehidă benzoică;
• fitoncide;
• glicozide - prunazină, amigdalină, prulaurazină.

Caracteristici benefice:

• acțiunea bactericidă se caracterizează prin prezența în fructe a unei cantități mari de acid citric și malic, precum și fitoncide;
• proprietățile fungicide și insecticide se formează datorită acidului ascorbic;
• actiunea astringenta este asigurata de taninuri;
• efectul antiinflamator apare din cauza antocianilor, acizilor organici și uleiurilor esențiale;
• acțiunea diaforetică și diuretică este asigurată de flavonoide și glicozide;
• proprietatea generală de întărire formează o combinație de compoziție de vitamine și fitoncide;

• efect dezinfectant datorat acidului cianhidric;
• efectul regenerativ se datorează prezenței rutinei, uleiurilor grase și esențiale în fructe;
• antocianii, aldehida benzoică au efect analgezic;
• vitaminele, fitoncidele și mineralele oferă o proprietate imunostimulatoare.

Datorită unui număr atât de mare de substanțe diferite, cireșul de păsări este utilizat pentru a trata următoarele boli:

• tulburări ale tractului gastrointestinal - natura neinfecțioasă a diareei, motilitatea gastrointestinală afectată, activitatea secretorie crescută sau scăzută a stomacului, boli inflamatorii;
• boli de piele: furunculoză, dermatită, psoriazis;
• boli oftalmice: procese purulent-inflamatorii ale pleoapelor, arsuri;
• în ginecologie folosit ca contraceptiv;
• boli articulare: reumatism, gută, sciatică;
• boli ale tractului respirator superior și inferior: rinită, tuberculoză, bronșită;
• procese inflamatorii în cavitatea bucală: stomatită, dureri de dinți.

Această plantă, bogată în proprietăți utile, a fost folosită în medicina populară cu multe secole în urmă, fără a bănui că, pe lângă beneficii, cireșul de pasăre poate provoca și rău. După cum am menționat mai sus, conține acid cianhidric - această substanță în cantități mari și concentrații este o otravă mortală.Prin urmare, este interzis să consumați fructe de pădure de cireș de păsări în cantități mari și cu atât mai mult fără semințe, deoarece există cea mai mare otravă acolo.

O contraindicație importantă este sensibilitatea crescută a organismului la componentele cireșului de păsări.

Un conținut ridicat de tanin atât în ​​pulpă, cât și în oase, scoarță și frunze poate provoca reținerea scaunului, de aceea nu se recomanda utilizarea cireselor crude de pasari in alimentatia persoanelor care sufera de constipatie cronica.

O concentrație mare de fitoncide, mai ales într-un copac înflorit, înrăutățește bunăstarea generală, în special a persoanelor în vârstă. Ca urmare, nu este recomandat să vă bucurați de cireșul de păsări înflorit și parfumat pentru o perioadă lungă de timp dacă suferiți de migrene, susceptibilitate crescută la mirosuri și, de asemenea, dacă aveți anemie.

Sarcina și alăptarea sunt contraindicații relative, deoarece consumul moderat de fructe de cireș de păsări nu va dăuna viitoarei mame și care alăptează, precum și copilului ei.

Copiilor sub 3 ani nu li se recomandă să folosească cireșe de păsări, deoarece o concentrație mare de substanțe poate provoca o reacție alergică sau poate afecta negativ tractul gastrointestinal al copilului.

Pentru persoanele care suferă de diabet, utilizarea acestei fructe de pădure este, de asemenea, contraindicată din cauza conținutului ridicat de zaharuri din fructe. Dacă ești la dietă, atunci nu trebuie să introduci în dietă cireșele de pasăre, deoarece este un produs bogat în calorii.

Din cele mai vechi timpuri, vindecătorii, folosind medicina populară, au găsit o abordare individuală a fiecărui pacient, de la bătrân la copil. Și, de asemenea, am studiat fiecare plantă atât de detaliat încât au existat caracteristici ale utilizării fiecărei părți a materiei prime medicinale.Astăzi, aproape toate aceste cunoștințe vechi au fost îmbunătățite, iar doza este calculată pentru fiecare copil și adult, în funcție de vârsta și caracteristicile bolilor. Pentru utilizarea fructelor de cireș de păsări, există câteva caracteristici ale recepției.

Cea mai sigură utilizare a cireșului de păsări este practicată de adulții sănătoși care consumă fructe de pădure în alimentația lor ca măsură preventivă. O persoană sănătoasă poate mânca 250-300 de grame de fructe coapte pe zi, astfel încât organismul se va îmbogăți cu componentele necesare, iar produsul nu va dăuna sănătății.

Persoanele care suferă de orice patologie folosesc de obicei farmacie sau materii prime de casă din părți de cireș de păsări. Dacă ați achiziționat un preparat de cireșe de păsări la o farmacie, atunci asigurați-vă că urmați instrucțiunile. Din el se fac multe băuturi medicinale sub formă de tinctură, decoct, compot, ceai, infuzie, băutură cu fructe. Pentru a face acest lucru, utilizați fructe de pădure coapte comestibile, atât proaspete, cât și uscate, frunze și coajă.

Rețete:

• Din diaree. Luați 1 lingură de fructe uscate și turnați peste el 1 cană de apă clocotită. Lăsați medicamentul să infuzeze timp de 30 de minute, apoi beți 50 ml în timpul zilei de 4-6 ori.
• remediu pentru dureri de cap. Este necesar să turnați 3 linguri de coajă în 0,5 litri de apă clocotită, apoi să puneți un recipient pe foc lent și să gătiți până dă în clocot. Se răcește bulionul, se strecoară. Trebuie să luați 3 înghițituri de 3 ori pe zi înainte de mese.
• Pentru a îmbunătăți imunitatea. Boabele de cireșe 300 de grame se toarnă 0,5 litri de vodcă. Puneți într-un loc întunecat, lăsați medicamentul să se infuzeze timp de aproximativ 20 de zile. Apoi strecoară băutura și folosește 1 lingură după mese în timpul epidemilor virale.

Utilizarea cireșului de păsări pentru copii este oarecum limitată. De exemplu, copiilor sub 3 ani le este strict interzis să folosească această delicatesă.Persoanele în vârstă pot folosi 150-200 mg pe zi. Compoturile delicioase, decocturile, sucurile sunt făcute ca prevenire și tratare a bolilor copilăriei.

Rețete:

• Compot pentru prevenirea racelilor. Pentru 1 litru de apă, veți avea nevoie de 0,5 kg de fructe de cireș de pasăre și 300 g de zahăr granulat sau miere. Se amestecă toate ingredientele, se pune pe foc mic, se fierbe compotul timp de 45 de minute. Răciți băutura, după care îi puteți oferi copilului dumneavoastră câte 1 pahar de 2 ori pe zi, de preferință în timpul sau după mese.
• Suc de cirese. Pentru suc, veți avea nevoie de 5 kg de cireșe de pasăre congelate, pe care va trebui să le umpleți cu apă fiartă și să le puneți pe foc lent. Trebuie să gătiți până când fierbe, astfel încât boabele să elibereze cât mai mult lichid posibil. Băutura se dovedește a fi foarte concentrată, așa că cel mai bine este ca copiii să adauge 1 lingură în apă minerală sau ceai.

Unele surse vorbesc despre interzicerea strictă a consumului de cireșe în timpul sarcinii. Dar există dovezi că sarcina și alăptarea sunt o contraindicație relativă. În aceste condiții, cel mai bine este să consultați un medic ginecolog și pediatru.

În orice caz, cireșele de pasăre trebuie luate în doze mici. Cel mai bine este să folosiți fructe de pădure proaspete sau compot în cantități mici.Când alăptați, trebuie să introduceți treptat cireșele de pasăre în dieta dvs. la 3 luni, până atunci copilul are nevoie cel mai mult de componente auxiliare pe care le primește cu lapte pentru o creștere mai bună.

Este important să rețineți că înainte de a utiliza fructe de cireș de păsări, trebuie să urmați următoarele reguli:

• mănâncă proaspete numai fructe de pădure coapte;
• este strict interzis să mănânci fructul întreg, osul trebuie aruncat;
• nu abuzați de multe fructe de pădure;
• pentru prevenirea și tratamentul cireșului de păsări, consultați un medic, astfel încât acesta să aleagă o doză individuală pentru dvs.;
• dacă intenționați să pregătiți independent materii prime pentru iarnă, utilizați numai fructe întregi și proaspete, frunze, scoarță, urmați tehnologiile dovedite de conservare sau uscare, depozitați într-un loc întunecat și uscat;
• atunci când utilizați materii prime în scopuri medicinale, urmați concentrația necesară a medicamentului și proporțiile pentru preparate în casă.

Vedeți următorul videoclip pentru mai multe despre beneficiile fructelor de păsări de cireș.