Unde crește afinul?

Afinele sunt o boabă foarte populară, deoarece sunt folosite atât ca aliment, cât și ca agent de vindecare. Este posibil să crească această plantă în condiții artificiale, deși pentru majoritatea oamenilor singura sursă de până acum sunt fructele din sălbăticie.

Habitatul plantei este destul de mare, așa că nu este atât de greu să o încerci în zona noastră. Ca parte a fructelor de pădure există multe vitamine utile, macro și microelemente. Se fac dulceata, tincturi si multe altele.

Afinele este un arbust mic care rareori depășește 30 cm înălțime, în funcție de soi. Aparține familiei lingonberry. Boabele sunt de culoare neagră sau violetă, au o dimensiune mică și se remarcă prin caracteristicile gustului suculent - dulce și acru. Când mănânci fructele, boabele mici practic nu sunt simțite și nu afectează senzațiile gustative ale unei persoane.

Planta înflorește din mai până în iunie. Dar totul depinde de varietate, de condițiile climatice și de vreme. În iulie se coc afinele timpurii, care încep să fie recoltate undeva la sfârșitul lunii. Dobândește calități gustative mai târziu, până în august, când este saturată cu toate substanțele utile. Perioada de recoltare depinde și de vremea din timpul sezonului și de cantitatea de umiditate din sol.

Durata de viață a unui tufiș de afine poate ajunge la 40 de ani. Dar încep să dea roade la numai 4-5 ani de la germinare. Pe tufele vechi, fructele de pădure nu absorb atât de mult oligoelemente utile.

Afinele este o plantă unică care crește doar în mlaștini sau păduri de conifere, unde există multă umiditate și umbră. Uneori îl puteți găsi în plantații mixte. Prin urmare, cultivarea unei plante acasă este foarte dificilă. Boabele crește doar în emisfera nordică a planetei noastre. Adesea acest lucru poate fi atribuit și zonei temperate, unde se găsesc păduri.

Locații de distribuție:

• Rusia (Karelia, Siberia, teritoriile nordice ale Uralului și Trans-Uralului, regiunea Tyumen);
• America de Nord;
• Asia de Est;
• Europa de Nord etc.

Creșterea plantelor este posibilă numai pe soluri în care este prezentă umiditate moderată și ridicată. În astfel de condiții, areolele de afine pot fi foarte mari. Există teritorii unde se întâlnește doar pe câteva zeci de kilometri.

De la începutul secolului trecut, planta a început să fie cultivată în pepiniere. Au apărut multe soiuri domestice de boabe medicinale. Acum doar în regiunea Moscovei există aproximativ două duzini de soiuri.

Pentru a crește randamentul, au fost crescute două specii deosebit de eficiente, care diferă una de cealaltă prin dimensiunea tufișurilor. Mediu - de la 60 la 120 cm și mare - până la 2 metri înălțime. Toate soiurile sunt adaptate pentru a crește în zona lor climatică, rezistente la temperaturi sub zero. Singura limitare pentru cultivarea lor în căsuțele de vară este nivelul ridicat al apelor subterane.

Multora le place sa manance afine, dar, in acelasi timp, rareori cineva se gandeste la compozitia produsului. După ce fructele se coc, acestea sunt saturate cu multe componente utile:

• acizi organici - citric, lactic, malic etc.;
• macro și microelemente - fier, potasiu, cupru, sulf, crom și multe altele;
• vitamine - A, B, C, PP;
• flavonoide;
• antocianurile sunt antioxidanti puternici.

Proprietățile medicinale ale plantei au multe întrebuințări. O componentă populară a decocturii și infuziilor sunt frunzele, care trebuie colectate în perioada de înflorire a plantei. Infuziile sunt coleretice și, de asemenea, ajută la sângerare. Puteți găsi rețete pentru prevenirea anumitor boli pe site-urile specializate.

Afinele sunt, de asemenea, foarte utile și sunt folosite activ în medicina populară.

1. Pentru a normaliza digestia și tratamentul diferitelor boli ale tractului gastro-intestinal.
2. Pentru a reduce inflamația sistemului genito-urinar. Acest lucru se realizează prin efectul bactericid al afinelor asupra multor tipuri de microorganisme.
3. Pentru a reduce glicemia. Prin urmare, mulți medici recomandă consumul de fructe de pădure proaspete pentru diabet. De asemenea, afinele luptă calitativ cu colesterolul din sânge, întărește pereții vaselor de sânge.
4. Ca tonic. Produsul restabilește deficiența corpului uman în mulți nutrienți.
5. Pentru a îmbunătăți vederea. Substanțele benefice care alcătuiesc boabele au un efect bun asupra stabilizării circulației sanguine în zona ochilor, saturează celulele cu oligoelemente necesare. Acest lucru duce la o regenerare mai rapidă a retinei. Afinele sunt, de asemenea, folosite ca profilactic.
6. Pentru prevenirea bolilor Parkinson și Alzheimer. Pentru aceasta, medicii recomandă să consumați aproximativ o jumătate de pahar de fructe de pădure pe zi.

Florile de afin sunt foarte atractive pentru albine. Prin urmare, mulți apicultori care locuiesc în apropierea pădurilor scot stupii mai ales în această perioadă în locurile unde germinează planta. Insectele colectează nectar sănătos și gustos, prelucrându-l în miere, unică ca compoziție. În exterior, are o tentă roșiatică.

Fructele se coc la mijlocul sau la sfârșitul verii. Dar, în condiții optime, nu se prăbușesc nici măcar la începutul toamnei. În această perioadă, se recomandă colectarea activă. Fructele plantei sunt de dimensiuni mici, ceea ce face dificilă colectarea lor în pădure. Un alt dezavantaj este înălțimea scăzută a tufișului, care obligă o persoană să se aplece constant.

Pentru a simplifica colectarea fructelor de pădure, ar trebui să urmați câteva recomandări simple.

1. Folosiți recipiente din plastic în loc de găleți metalice sau borcane de sticlă. Pentru a face acest lucru, tăiați o sticlă de plastic de 5 litri și atașați-i bucle speciale. Atașându-l pe o parte sau atârnându-l de gât (numai containerele mici), acest lucru va facilita accesul la recipient și vă va permite să folosiți ambele mâini pentru colectare.
2. Alege doar fructe rotundefără daune vizibile. În viitor, o astfel de selectivitate vă va scuti de eforturile inutile de a sorta o masă mare de fructe de pădure în timpul recoltării.
3. Afinele sunt, de asemenea, cultivate comercial. Pentru recoltare se folosesc combine speciale. Au boluri mici cu mânere. La unul dintre capetele elementului există piepteni particulari care vă permit să „pieptănați” boabele și să le acumulați în interiorul recipientului. Această abordare vă permite să grăbiți colectarea de mai multe ori, dar dăunând frunzelor.

Uscarea frunzelor se efectuează numai într-un loc întunecat și aerisit, amestecând periodic materialul. Când totul este uscat, frunzele sunt separate de tulpină și zdrobite.

Există mai multe moduri principale de a pregăti fructele pentru perioada de iarnă.

• Uscare. Una dintre cele mai vechi moduri de a păstra toți nutrienții în interiorul boabelor. Înainte de uscare, toate fructele trebuie sortate cu grijă pentru a exclude prezența ramurilor, frunzelor sau fructelor stricate. Apoi afinele sunt întinse într-un strat subțire pe o tavă de copt și expuse la soare. Este important să amestecați doar ocazional pentru a preveni mucegaiul și degradarea prematură.

• Îngheţa. Îl poți folosi dacă ai suficient spațiu în congelator. Astfel, fructele rețin mult mai multe vitamine și sunt la fel de sănătoase ca fructele de pădure proaspete. Înainte de a le trimite la rece, ar trebui să fie bine spălate și uscate, astfel încât să nu se lipească prea mult. Unele gospodine recomandă măcinarea imediată a produsului, care iarna va fi imediat gata de utilizare. Vă rugăm să rețineți că, după mai multe cicluri repetate de dezghețare și congelare, afinele își vor pierde proprietățile benefice. Prin urmare, este de dorit să se formeze inițial boabele în vase în porții mici de unică folosință.
• Gem. Perfect pentru iubitorii de mâncare. Dulceața de afine vă va face clătitele sau clătitele și mai gustoase și mai plăcute. Exista multe retete pentru prepararea unui astfel de produs, pe care fiecare le poate alege dupa bunul plac.

Cum să pregătiți afinele pentru iarnă, vedeți următorul videoclip.