Rețete de băuturi din fructe de afine

Multe gospodine pregătesc băuturi din fructe de casă pentru ele și familiile lor. Pentru ei, puteți lua diferite fructe de pădure și fructe. Astăzi vom vorbi despre cum să facem o astfel de băutură de afine.

Până în prezent, există un număr considerabil de rețete, cum să gătești suc de afine.

• reteta clasica de suc de afine;
• suc de afine proaspete cu scorțișoară;
• băutură din fructe din afine congelate;
• băutură de fructe cu afine într-un aragaz lent;
• suc de afine cu lamaie;

Pentru a prepara această băutură, mai întâi trebuie să sortați cu atenție și să spălați fructele de pădure proaspete sub apă rece. După aceea, fructele sunt așezate pe un șervețel de hârtie. Acolo ar trebui să se usuce complet.

Afinele preparate se pun intr-o sita metalica cu gauri mici. Acolo este bine frecat. Sucul rezultat este turnat într-un castron curat separat.

Fructele care au supraviețuit sunt pliate într-o pânză de brânză și stoarse din nou cu mâna. În acest caz, siropul rămas va ieși în evidență dintre ele. Apoi afinele rămase sunt așezate într-o cratiță și turnate cu apă.

Vasele se pun pe aragaz. În acest caz, trebuie să porniți cel mai mare foc posibil. Lichidul este adus la fierbere complet. După aceea, focul este redus.

Apoi fierbeți fructele încă 10-15 minute. Întreaga masă este filtrată prin pânză de brânză, pliată în mai multe straturi. Zahărul se întinde în amestecul încă fierbinte (150 de grame de zahăr la 150 de grame de afine și 1 litru de apă).

Masa de fructe de pădure trebuie amestecată bine, astfel încât tot zahărul să fie complet dizolvat în ea. Așteptați ca sucul să se răcească.După aceea, turnați în el sucul de afine.

În primul rând, boabele se spală bine cu apă rece. Apoi sunt stoarse folosind o sită cu găuri mici. Boabele care au supraviețuit sunt așezate într-un castron și turnate cu apă fierbinte. În această masă se toarnă zahăr granulat obișnuit (0,5 căni la 1 cană de produs) și zahăr vanilat (2 lingurițe).

La final, scorțișoara măcinată (1/4 linguriță) este așezată în amestec. Masa cu toate ingredientele amestecate se pune pe foc. Se fierbe cinci minute la foc mediu.

Un alt suc fierbinte de afine se filtrează printr-o sită metalică. Apoi, sucul de fructe de pădure este turnat cu atenție și în porții mici într-o astfel de masă. Produsul finit este răcit în frigider. Apoi se toarnă în pahare și se servește la masă.

Scoateți afinele congelate din congelator. Nu este necesar să se dezghețe înainte de a găti. În același timp, luați o tigaie cu fundul adânc și turnați în ea apă curată (2,5 litri la 500 de grame de fructe de pădure).

Aduceți apă la fiert într-o cratiță. Afinele congelate se toarnă în lichidul fierbinte. Se recomandă să adăugați mai multe frunze și crenguțe de afine în preparate. Conțin cantități mari de vitamina C.

La final, se toarnă zahăr în băutura cu fructe după gust. Multe gospodine sfătuiesc să adauge cireșe congelate în băutură pentru mai multă aromă și gust, dar acest lucru nu este necesar. Masa este bine amestecată, astfel încât zahărul granulat să fie complet dizolvat în lichid.

Se fierbe sucul de afine la foc mediu pentru câteva minute. În același timp, nu uitați să-l amestecați constant. Trimiteți băutura finită la frigider pentru a se răci.Apoi se toarnă în pahare și se servește.

Pentru a face această băutură, se recomandă utilizarea fructelor de pădure congelate. Nu trebuie să le dezghețați mai întâi. Fructele sunt așezate într-un bol multicooker.

Multe gospodine adaugă câteva afine și coacăze roșii pentru o aromă mai bună. Ingredientele se toarnă cu apă rece. După aceea, modul „Stingere” este activat pe multicooker.

În acest mod, băuturile din fructe sunt lăsate să se gătească timp de 40-45 de minute. Este permisă utilizarea programului „Gătit”. Dar în acest caz, băutura se fierbe doar 20 de minute.

Când trece acest timp și sună cronometrul, vasul cu produsul este scos. Sucul de afine este răcit. Pentru a face acest lucru, puneți-l la infuzat timp de 15-20 de minute la temperatura camerei.

După aceea, se adaugă miere în băutură după gust. Întregul conținut al felurilor de mâncare este bine amestecat până când acest ingredient dulce se dizolvă complet în lichid.

Așteptați până când sucul de fructe de pădure s-a răcit complet. Apoi strecoară produsul. Acest lucru se face folosind o sită metalică sau o strecurătoare. Apoi băutura se toarnă în recipiente, se pune la frigider și se servește la masă.

Boabele coapte sunt spălate și sortate. Se toarnă într-o oală cu apă. Tot conținutul preparatelor este bine amestecat.

Scurgeți tot lichidul din oală cu o strecurătoare. În același timp, trebuie să luați o lămâie, să o spălați și să o uscați. Citricele se dau pe răzătoare fină. Stoarceți sucul din fructe.

Oasele nu trebuie să intre în băutură, acest lucru poate strica gustul băuturii cu fructe. Pregătiți recipiente pentru el. În ele, fructele sunt așezate mai întâi. Deasupra se pun lamaie ras.

La final, la toate aceste ingrediente se toarnă suc de afine și sucul de lămâie. Amintiți-vă că siropul de citrice în fiecare recipient nu trebuie să fie mai mult de o lingură. Trebuie să lase puțin spațiu pentru sirop.

Pentru a o face, trebuie să turnați apă într-o cratiță și să o aduceți la fierbere. Apoi turnați zahăr în el. Siropurile fierbinți rezultate se toarnă în fiecare recipient cu afine și citrice. Închideți-le și răciți-le. De obicei, o astfel de băutură este rulată în borcane sterilizate și trimisă pentru a fi depozitată pentru iarnă.

Pentru a afla cum să gătești singur suc de afine, vezi următorul videoclip.