Aronia: compoziție chimică, utilizare și contraindicații

Aronia de grădină sau sălbatică sau aronia aronia este un arbust înalt, întins, care este apreciat pentru fructele sale negre bogate folosite în medicină, cosmetologie și gătit. Aronia aronia a venit la noi în Rusia din America de Nord, pentru prima dată celebrul om de știință-crescător Ivan Vladimirovich Michurin a fost implicat în selecția acestei plante în patria noastră, care a recomandat aronia pentru cultivarea în regiunile de nord ale continentului nostru.

De-a lungul timpului, aronia aronia a devenit o cultură horticolă binecunoscută, care a prins perfect rădăcini în climatul aspru rusesc, iar soiurile de reproducere ale acestei plante sunt numite colectiv „Aronia lui Michurin”. Astăzi, aronia este cultivată la scară industrială, recoltând boabe de plante pentru industria farmaceutică și alimentară.

Aronia este o plantă rezistentă la îngheț, care poate rezista la temperaturi sub zero până la 40 de grade. Locurile creșterii sale au fost Altai, Siberia, partea centrală a Rusiei, Urali, Yakutia.

În latitudinile sudice, aronia a prins rădăcini în Ucraina, Belarus, Kazahstan, Asia și Caucaz. Habitatul plantei este marginea pădurilor, poieni, tufăr în zona de silvostepă.Aronia se simte cel mai bine în zonele cu climă temperată, nu este solicitantă pentru compoziția solului.

Rowan Chokeberry era foarte îndrăgostit de grădinarii ruși pentru randamentul său ridicat, nepretenția, rezistența la îngheț și aspectul decorativ magnific. Astăzi, pepinierele de culturi oferă multe soiuri de aronia, dintre care cele mai comune sunt considerate soiuri: Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. Adesea, grădinarii fac gard viu din tufe de aronia. În creștere, tufișurile formează o matrice continuă, împletindu-se între ele cu coroane.

Aronia aronia poartă numele latin Arónia melanocárpa, iar celălalt nume, aronia, a apărut datorită faptului că fructele acestei plante sunt negre atunci când sunt coapte și, de asemenea, pentru că forma florilor și fructelor plantei este foarte asemănătoare cu cea obișnuită. frasin de munte.

Caracteristica botanică a speciei de aronia indică faptul că acest arbust provine din genul Aronia, familia Rosaceae, ordinul Rosaceae. În exterior, planta arată ca un arbust bine ramificat, care atinge o înălțime de până la trei metri. Planta tânără are o coroană ușoară ramificată, dar la maturitate ajunge la mai mult de doi metri în diametru. Este de remarcat faptul că lăstarii tineri au o culoare roșie, care este înlocuită cu scoarța maro sau gri în anul următor.

Sistemul radicular al aronia este foarte bine dezvoltat, dar rădăcinile sunt situate aproape de suprafața solului și sunt sensibile la umiditate. Planta este fotofilă, nu-i place solul, care conține o cantitate mare de săruri minerale și un exces de apă stagnată. Frunzele aronia sunt de culoare verde bogat, strălucitoare și dure, au o formă rotunjită cu margini zimțate. Dimensiunea frunzei ajunge de la 3,5 la 7 centimetri. Arbustul arată foarte decorativ toamna, când frunzișul său capătă nuanțe roșii sub influența înghețurilor nocturne.

Frasinul negru de munte înflorește chiar la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie, în funcție de regiunea de creștere. Florile bisexuale mici de cinci petale sunt colectate în inflorescențe, atingând un diametru de până la 6 centimetri. Înflorirea durează 14-16 zile, florile sunt polenizate de insecte, după sfârșitul perioadei de înflorire se formează mai multe ovare de fructe.

Fructarea la o plantă tânără începe din al 3-lea (mai rar din al 2-lea) an de viață, fructele cu tulpini lungi arată ca boabe rotunde cu 4-8 semințe și sunt colectate în ciorchine. Când sunt coapte, coaja boabelor are o culoare negru-albastru și este acoperită cu un strat ușor de ceară. Aronia coaptă este o boabă suculentă, care are un gust dulce, ușor astringent, acidulat.

Sucul fructelor de pădure are o culoare violet închis. Rowan se coace la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie, ora exactă depinde de condițiile meteorologice și de habitatul plantei. O aronia adultă este capabilă să producă un randament de 5-8 kilograme de fructe de pădure pe sezon. Fructele se recoltează înainte de primul îngheț, deoarece înghețul crește cantitatea de zaharide și componente amidonoase din fructe de pădure, reducând cantitatea de vitamine.

Aronia aronia este folosită ca medicament în medicina populară și tradițională. Farmacopeea de stat conține o descriere detaliată a cerințelor pentru fructele acestei plante, a cărei numire este recomandabilă în tratamentul inimii, vaselor de sânge și tractului gastrointestinal. Aronia tratează cu succes tulburările metabolice din organism, stimulează sistemul imunitar, ajută la beriberi și reacții alergice.

Conținutul de calorii al aronia la 100 de grame de fructe de pădure proaspete este de 55,3 kilocalorii. În același timp, acest volum conține 1,5 grame de proteine, doar 0,2 grame de grăsimi și până la 11 grame de carbohidrați.

Aronia este un adevărat depozit de ingrediente naturale unice care conțin vitamine și microelemente. Dacă luați 100 de grame de fructe de pădure ale acestei plante și determinați compoziția sa chimică, obțineți următoarea imagine:

• vitamina B1 (tiamină) - 0,01 mg;
• vitamina B2 (riboflavină) - 0,02 mg;
• vitamina B6 (piridoxină) - 0,06 mg;
• vitamina PP (niacină) - 0,3 mg;
• vitamina B5 (acid pantotenic) - 0,5 mg;
• vitamina A (beta-caroten) - 1,2 mg;
• vitamina E (tocoferol) - 1,5 mg;
• vitamina B9 (acid folic) - 1,7 mg;
• mangan - 0,5 mg;
• fier - 1,1 mg;

• sodiu - 4,0 mg;
• iod - 8,0 mg;
• magneziu - 14,1 mg;
• calciu - 28,3 mg;
• fosfor - 55,2 mg;
• potasiu - 158,2 mg;
• acizi organici - 2,3 g;
• fibre vegetale - 4,2 gr;
• zaharide - 8,6 gr;
• substanțe amidonoase - 81,2 gr.

Pe lângă componentele enumerate, boabele de aronia conțin pectină, fibre, taninuri și coloranți, uleiuri esențiale, bioflavonoide, dextrine.Aronia are o caracteristică uimitoare - rădăcinile plantei absorb activ iodul, iar cu cât este mai mult iod în sol, cu atât conținutul său va fi mai mare în fructe. Astfel de beneficii ale fructelor de pădure sunt pur și simplu de neînlocuit în cazul lipsei de iod în corpul uman.

Proprietățile medicinale ale aronia au o listă destul de extinsă de aplicații:

• Creșterea tensiunii arteriale. Aronia are capacitatea de a îngroșa sângele, eliminând excesul de lichid din organism, rezultând o scădere a volumului sângelui circulant și a nivelului de presiune pe pereții vaselor de sânge și ai arterelor. Acest lucru ajută la oprirea unui atac de hipertensiune arterială.
• Modificări aterosclerotice în vasele de sânge. Conținutul ridicat de rutină, acid ascorbic și flavonoide din fructele de aronia ajută la reducerea fragilității și permeabilității pereților vaselor de sânge și ai capilarelor și, de asemenea, diluează colesterolul, împiedicându-l să se acumuleze și să se fixeze sub formă de plăci în fluxul sanguin.
• Proprietate antiinflamatoare. Fitoncidele naturale Aronia au capacitatea de a reduce procesele inflamatorii și de a îmbunătăți procesele imunologice naturale din organism.
• Boli ale tractului gastro-intestinal. Fructele negre afectează producția de suc gastric, crescându-i aciditatea și volumul excretat, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei. Fructele îmbunătățesc semnificativ fluxul de bilă, normalizează activitatea pancreasului, ficatului și intestinelor.
• Tratamentul tulburărilor dispeptice ale intestinului. Fructele de aronia conțin o cantitate mare de taninuri și coloranți, ceea ce explică gustul lor astringent astringent.Cu diaree, atunci când slăbește, stomacul doare, starea generală de bine se agravează, iar utilizarea preparatelor din această plantă întărește și normalizează scaunele moale și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea întregului tract gastrointestinal.

• Eliminarea radicalilor liberi. Destul de des, oamenii care trăiesc în zone ecologice nefavorabile dezvoltă probleme de sânge, ale căror cauze sunt otrăvirea cu săruri de metale grele și expunerea la izotopi radioactivi. Aronia aronia ajută la purificarea sângelui și la eliminarea substanțelor toxice din organism, față de care există o îmbunătățire semnificativă a sănătății generale.
• Stresul psihic și fizic. Fructele de aronia au un efect sedativ ușor, eliminând excitația nervoasă excesivă și, de asemenea, contribuind la restabilirea rapidă a resurselor psiho-emoționale și fizice ale organismului.
• Modificări ale vederii legate de vârstă. Conținutul ridicat de vitamina A din fructe de pădure este un bun ajutor în tratamentul cataractei senile și glaucomului. De asemenea, vitamina inhibă modificările retinei legate de vârstă, îmbunătățind acuitatea vizuală.

Pentru adulți, aronia este prescrisă în cure de 3-4 săptămâni cu întreruperi. În total, 3-4 astfel de cursuri de tratament pot fi efectuate într-un an. Destul de des puteți auzi feedback pozitiv despre tratamentul aronia de la femeile însărcinate care suferă de toxicoză.

Aronia aronia îmbunătățește funcția ficatului și ajută la a face față crizelor de greață.Aronia aronia poate fi prescris copiilor de la vârsta de 3 ani. Utilitatea sa este evidentă, dar dozarea este necesară în același timp cu cruzime, pentru a nu perturba funcționarea intestinelor. Trebuie să-l introduceți în dieta copilului literalmente din mai multe fructe de pădure, folosind sucul lor, iar pentru bolile virale sau catarale ale gâtului, puteți iriga din suc diluat cu apă fiartă sau un decoct de frunze (30 bucăți pe litru de apă). ).

Aronia poate fi considerată pe bună dreptate o adevărată clinică verde. Cu toate acestea, medicina oficială a început să folosească această plantă abia în 1961, adăugând-o pe listele Farmacopeei de Stat. Preparatele din aronia sunt disponibile în orice lanț de farmacii, tratamentul cu ajutorul lor nu este costisitor. Dacă doriți, puteți pregăti fructe de pădure și puteți pregăti acasă remedii vindecătoare din ele.

Indicațiile de utilizare și proprietățile medicinale ale aronia sunt următoarele:

• Încălcând coagularea sângelui, are proprietatea de a-și crește vâscozitatea.
• În caz de încălcări ale ficatului sau după efecte toxice sau terapie cu antibiotice, își îmbunătățește activitatea, fiind un hepatoprotector natural.
• În cazul bolilor de inimă, furnizează intens mușchiului inimii cu potasiu, prevenind dezvoltarea unui atac de cord, accident vascular cerebral și, de asemenea, crește rezistența și contractilitatea miocardică.

• Cu hipotiroidism, îmbunătățește funcționarea glandei tiroide, aprovizionând-o în mod adecvat cu componente de iod.
• Pentru prevenirea și tratamentul în stadiile incipiente ale proceselor tumorale, aronia inhibă dezvoltarea celulelor atipice și este un antioxidant destul de puternic.
• Cu ateroscleroza, planta reduce acumularea de colesterol în organism și, de asemenea, diluează colesterolul deja prezent în organism, prevenind formarea plăcilor în vasele de sânge și artere. Se observă că progresul în continuare al bolii pe fondul luării aronia este încetinit semnificativ.
• În cazul bolilor hepatice, favorizează evacuarea bilei din vezica biliară, extinderea canalelor excretoare și, de asemenea, previne formarea pietrelor.
• Cu tulburări vasculare trofice, reduce capacitatea de proliferare a pereților vaselor de sânge și fragilitatea acestora, crește elasticitatea fibrelor musculare.
• Cu retenție de lichide în organism și edem sever, elimină excesul de apă din organism în mod natural, având un ușor efect diuretic.
• Cu gastrită cu funcție secretorie redusă și concentrație insuficientă de suc gastric, crește producția și concentrația de acid clorhidric, îmbunătățind astfel digestia și funcționarea tractului digestiv.
• Are capacitatea de a scădea hipertensiunea arterială prin modificarea vâscozității sângelui și reducerea volumului său circulant în fluxul sanguin.

• Cu o concentrație redusă de vitamine și minerale, precum și după boli grave cu o perioadă lungă de recuperare, ajută organismul să reînnoiască echilibrul de vitamine și minerale, să întărească sistemul imunitar și să crească forțele de adaptare ale organismului.
• În caz de funcționare defectuoasă a glandelor endocrine și a echilibrului hormonal, aronia contribuie la normalizarea fondului hormonal și îmbunătățește procesele metabolice ale organismului.
• Cu artrită, reumatism, gută, boli inflamatorii ale sistemului genito-urinar, tractului digestiv, aronia ajută la eliminarea focarelor de inflamație și îmbunătățește starea generală a corpului, reducând durerea și disconfortul.
• Cu glaucom și cataractă, cenușa de munte îmbunătățește funcția vederii, normalizând presiunea intraoculară și îmbunătățind proprietățile regenerative ale retinei. În plus, previne modificările legate de vârstă ale organelor de vedere, amânând pentru mult timp apariția acestora.
• Îmbunătățește fondul emoțional, reduce iritabilitatea legată de vârstă, hiperexcitabilitatea copiilor, reduce efectul oboselii cronice, îmbunătățește procesul de adormire.
• Are proprietatea de a elimina substanțele toxice și curăță organismul la nivel celular de efectele factorilor de mediu negativi, inclusiv boala radiațiilor.

• Este un filtru natural, curăță intestinele de zgură într-un mod natural.
• Ameliorează spasmele musculare în caz de conținut insuficient de ioni de potasiu în organism.
• Cu diaree, ajută la normalizarea frecvenței și consistenței scaunelor, normalizează motilitatea intestinală și îmbunătățește procesele digestive.
• Preparatele din aronia nu sunt recomandate tuturor. În unele cazuri, sunt contraindicate, iar dacă sunt utilizate incorect, pot dăuna organismului. Aronia nu este recomandat pentru utilizare la copiii cu vârsta sub trei ani;
• Ulcerul peptic al stomacului, intestinelor este o contraindicație absolută pentru utilizarea aronia.
• Procesele inflamatorii din intestinul subțire sau gros, numite colită, pot fi agravate în timp ce luați aronia.
• Gastrita cu aciditate mare nu poate fi tratată cu preparate din aronia, deoarece această plantă mărește concentrația și volumul sucului gastric produs.

• Cu tensiune arterială scăzută, preparatele cu aronia vor contribui la o scădere și mai mare a tensiunii arteriale, ceea ce poate duce la leșin, amețeli, greață și vărsături.
• Tromboza și creșterea coagulării sângelui este o contraindicație absolută pentru utilizarea fructelor de aronia din cauza amenințării cheagurilor de sânge și a apariției tromboembolismului vascular.
• Dacă apar reacții alergice sau intoleranță individuală, preparatele din aronia sunt contraindicate.

Destul de des, aronia este prescrisă femeilor însărcinate, mai ales în prima jumătate a sarcinii, când probabilitatea de a dezvolta toxicoză este deosebit de mare. Prin îmbunătățirea funcționării ficatului, aronia este capabilă să elimine toxicoza cu manifestări cum ar fi greața, creșterea salivației și vărsăturile. Pe fondul luării aronia, toxicoza este mai puțin pronunțată sau dispare cu totul.

Importantă este capacitatea acestei plante de a îmbunătăți starea vaselor de sânge și de a normaliza circulația sângelui. Sub influența componentelor aronia, riscul de desprindere a placentei, sângerări uterine bruște și avorturi spontane este redus semnificativ.În a doua jumătate a sarcinii, când sarcina asupra corpului feminin devine suficient de mare, rinichii și sistemul urinar deseori eșuează, drept urmare femeia suferă de hipertensiune arterială și umflarea extremităților inferioare.

Preparatele din aronia ajută la eliminarea excesului de lichid din organism fără a dăuna mamei și copilului ei nenăscut și, de asemenea, aduc indicatorii tensiunii arteriale la normele fiziologice. Cu toate acestea, pentru tratamentul edemului, însoțit de tensiune arterială scăzută, nu se recomandă utilizarea aronia.

În timpul alăptării, aronia îmbunătățește procesele de lactație și, de asemenea, ajută mama și copilul să îmbunătățească protecția imunitară și să normalizeze echilibrul vitaminelor și mineralelor. Recuperarea corpului matern după o sarcină îndelungată și stadiul nașterii pe fondul luării preparatelor din aronia are loc mult mai rapid.

Durata involuției inverse a uterului este redusă, sângerarea se oprește, suturile postoperatorii se vindecă mai bine și mai repede, starea de spirit se îmbunătățește și se simte o creștere generală a forței.

Chokeberry s-a dovedit în tratamentul unui număr de boli grave, iar medicii prescriu adesea utilizarea sa împreună cu terapia principală. Acest lucru se întâmplă în următoarele cazuri:

• Pentru diabetul de tip 2. Pe fundalul luării aronia, activitatea organelor de secreție internă, inclusiv pancreasul, se îmbunătățește. Producția suficientă de enzime ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și, de asemenea, normalizează funcționarea tuturor organelor sistemului digestiv. Pe fondul îmbunătățirii activității tractului gastrointestinal și a ficatului, intestinele sunt mai puțin zguroase și consecințele bolii sunt reduse, care se caracterizează prin ulcere trofice greu de vindecat, scăderea funcției vizuale (retinopatie diabetică), diateză exudativă. , hipertensiune arterială, sângerare a gingiilor. Pentru tratamentul acestei boli endocrine, preparatele din aronia sunt preparate folosind înlocuitori de zahăr - xilitol, sorbitol, fructoză, stevie.
• În perioada postoperatorie. Când se recuperează după o intervenție chirurgicală, preparatele din aronia aronia reduc riscul de sângerare irruptivă și, de asemenea, îmbunătățesc funcțiile de regenerare ale organismului. Rănile se vindecă mai repede, fără riscul de complicații postoperatorii și inflamații.

• cancer mamar. Specialiștii în domeniul oncologiei consideră că, pe fondul luării preparatelor din aronia, creșterea celulelor tumorale atipice este inhibată semnificativ, iar efectul chimioterapiei este, de asemenea, îmbunătățit. Aronia îmbunătățește tonusul general al corpului și sporește rezistența acestuia la factorii adversi. Adesea, aronia este prescrisă ca profilactic pentru femeile care suferă de mastopatie fibrochistică, care poate degenera într-o tumoare canceroasă sau un chist ovarian.Preparatele de aronia îmbunătățesc hemodinamica și sunt buni antioxidanți.
• Boli intestinale. Aronia aronia tratează în mod remarcabil hemoroizii, în special pe cei din formele sale care sunt însoțite de sângerare. Utilizarea preparatelor din această plantă în combinație cu alte medicamente contribuie la faptul că hemoroizii expandați opresc sângerarea și scad semnificativ în dimensiune. În același timp, senzațiile de durere dispar, iar procesele inflamatorii, care, de regulă, însoțesc întotdeauna această boală, sunt eliminate.

• Flebeurism. Aronia aronia este adesea folosită pentru vene varicoase, datorită acestei plante, hemodinamica vasculară se îmbunătățește, durerea, greutatea la nivelul picioarelor și umflarea dispar, iar riscul de sângerare și apariția ulcerelor nevindecatoare pe termen lung este, de asemenea, redus.
• Tratamentul racelii. Cu o răceală, se face gargară sucul de aronia sau un decoct din frunzele acestei plante, iar soluțiile de concentrație scăzută sunt instilate în nas cu sinuzită și sinuzită. Aceste fonduri au un efect antimicrobian și, de asemenea, elimină perfect procesele inflamatorii, contribuind la curățarea și vindecarea rapidă a țesuturilor afectate de o infecție bacteriană.

Pentru tratamentul diferitelor boli se folosesc preparate farmaceutice gata preparate sau preparate medicinale care, pe lângă aronia, conțin o combinație de alte componente naturale ale plantelor.Nu mai puțin eficiente sunt remediile de casă cu aronia aronia.

Nutriționiștii moderni recomandă femeilor supraponderale să mănânce fructe de aronia pentru pierderea în greutate. O dietă corect formulată în combinație cu boabe de aronia oferă rezultate excelente în pierderea kilogramelor în plus. S-a observat că planta este capabilă să mențină un nivel normal de glucoză în sânge, drept urmare nu există o dorință acută pentru o masă extraordinară.

În plus, ingredientele active care alcătuiesc boabele îmbunătățesc metabolismul și eliminarea toxinelor din organism, accelerând astfel procesele metabolice. Un metabolism accelerat, la rândul său, contribuie la o mai bună absorbție a alimentelor și vă permite să obțineți o saturație rapidă și pe termen lung a organismului cu porții mici de alimente.

În procesul de fabricare a unei varietăți de produse medicinale, se folosesc fructe de aronia proaspăt culese, congelate sau uscate. În farmacie, puteți găsi preparate preparate din aronia aronia în următoarele forme de eliberare:

• fructe uscate de aronia;
• sirop de aronia;
• balsam pe alcool din aronia;
• ulei de aronia;
• pulbere în capsule din boabe de aronia uscate;
• cremă cosmetică care conține sucul de fructe de aronia negre.

Pe rafturile departamentelor de băcănie ale hipermarketurilor moderne, puteți găsi cu ușurință produse alimentare care conțin componentele fructelor de aronia:

• suc sub numele de marcă „Grădinile din Pridonya” - „Chokeberry cu un măr”;
• gem din fructele de aronia;
• cicoare solubilă cu extract din boabe de aronia;
• jeleu sub formă de concentrat solubil cu aronia, ghimbir și scorțișoară.

Medicina tradițională cunoaște o mulțime de o mare varietate de rețete care ajută la anumite boli.

Trebuie să luați 25 de grame de fructe de aronia uscate și să le turnați cu 250 de mililitri de apă. La foc mic, compozitia se caleste pana da in clocot, apoi se ia de pe foc si se acopera cu un capac. Bulionul se lasă la fiert timp de 2-3 ore, după care se filtrează. Decocturile de Aronia se iau 150 de mililitri de trei ori pe zi ca tonic general.

Pentru 1 kilogram de fructe proaspete de rowan, luați 1000 de mililitri de vodcă și 500 de grame de zahăr granulat. Aronia și zahărul se amestecă, iar apoi ingredientele se toarnă cu vodcă. Recipientul este sigilat ermetic și lăsat într-un loc întunecat timp de 70 de zile. Periodic, tinctura trebuie scoasă și agitată. La sfârșitul perioadei de perfuzie, lichidul este filtrat și plasat într-o sticlă de sticlă închisă la culoare pentru depozitare. Perioada de valabilitate a acestei tincturi este de câțiva ani.

O compoziție medicinală alcoolică din aronia se folosește 5-10 mililitri la mese pentru a îmbunătăți apetitul și digestia.

Se iau un kilogram și jumătate de fructe de pădure, se toarnă cu 2000 de mililitri de apă clocotită. Adăugați 15 grame de acid citric în compoziția fierbinte și amestecați ingredientele până când acidul citric este complet dizolvat. Recipientul cu compoziția se acoperă cu un capac și se lasă la fiert aproximativ o zi.

Apoi compoziția trebuie filtrată și din sucul rezultat se prepară un sirop. În acest scop, la un litru de suc se adaugă un kilogram de zahăr granulat și compoziția se fierbe la foc mic, timpul de gătire nu trebuie să depășească 10 minute. Produsul finit este turnat în recipiente sterile și sigilat cu capace. Siropul poate fi păstrat într-un loc întunecat la temperatura camerei. Luați sirop de fructe de aronia negru cu 5 mililitri înainte de masă de trei ori pe zi, ajută foarte mult în tratamentul bolilor cardiovasculare.

Va fi nevoie de 300 de grame de fructe de aronia proaspăt culese și 500 de mililitri de miere. Boabele spălate sunt zdrobite până la starea de piure de fructe de pădure și turnate cu miere topită. Compoziția se amestecă bine și se toarnă în borcane pentru păstrarea ulterioară la frigider.

Luați miere de rowan o lingură de trei ori pe zi pentru hipertensiune arterială și boli ale sistemului cardiovascular. Cursul tratamentului nu trebuie să depășească 40 de zile

Dacă doriți să păstrați cât mai mult posibil din componentele valoroase biologic active ale aronia proaspete, pregătiți băutură de fructe din acestea. În acest scop, se iau 500 de grame de fructe de pădure proaspăt culese și se frământă fin sau se zdrobesc într-un blender. La piureul de fructe de pădure rezultat, adăugați 300 de grame de zahăr granulat și amestecați bine până se dizolvă complet. La masa rezultată adăugați 500 de mililitri de apă fiartă.

Înainte de utilizare, sucul de fructe trebuie trecut printr-o sită cu ochiuri fine. Se recomandă să luați băuturi din fructe 250 de mililitri de trei ori pe zi. Puteți păstra băutura în frigider, dar perioada de valabilitate a acesteia nu trebuie să fie mai mare de o zi.Din acest motiv, trebuie să pregătiți o porție mică care va fi folosită pe tot parcursul zilei. Băutura tonifică bine, stimulează sistemul imunitar și reduce răceala în bolile respiratorii acute.

Pentru a folosi o altă metodă de recoltare a fructelor de aronia proaspete pentru iarnă, nu este deloc necesar să le supui unui tratament termic. Puteți face piure de fructe de pădure cu zahăr. În acest scop, fructele de aronia proaspăt culese și zahărul granulat se iau în proporții de 1: 1, adică este nevoie de 1 kilogram de zahăr pentru 1 kilogram de fructe de pădure.

Boabele trebuie zdrobite și amestecate cu zahăr granulat, iar apoi amestecul finit este descompus în recipiente curate de depozitare. Dintr-un astfel de gol în timpul iernii, puteți găti compot, puteți face băutură de fructe sau jeleu. Adesea, această opțiune este folosită și ca umplutură în plăcinte. Cel mai bine este să păstrați aronia cu zahăr la frigider.

Pentru a face dulceata avem nevoie de:

• un kilogram de fructe de pădure;
• un kilogram și jumătate de zahăr granulat;
• 250 mililitri de suc de fructe finit;
• 500 mililitri de apă;
• suc de o lămâie;
• 50 de mililitri de rom.

Mai întâi, fructele se pun într-un recipient cu capac și se pun la cuptor la o temperatură de 50-60 de grade pentru aproximativ 4-5 ore. Boabele vor izbucni și vor elibera suc, care trebuie turnat într-un alt recipient și apă, sucul de fructe și zahărul granulat trebuie adăugate în suc. Fructele de pădure care au eliberat suc trebuie lăsate deoparte, vor fi necesare mai târziu.

Compoziția se pune pe foc lent și se fierbe 10 minute din momentul fierberii. Apoi fructele de pădure se adaugă în sirop și compoziția se fierbe din nou aproximativ 10 minute. În continuare, se adaugă rom în dulceață și se fierbe până când fructele de aronia devin transparente, apoi se adaugă zeamă de lămâie.După ce se adaugă sucul de lămâie, dulceața se ia de pe foc și se toarnă imediat în borcane curate.

Fructele proaspete sortate sunt așezate în pungi mici sau recipiente de plastic și plasate la rece pentru congelarea ulterioară. Temperatura optimă de îngheț este de minus 15 grade. Dacă temperatura este mai scăzută, atunci multe componente nutritive și zaharuri din fructe sunt transformate în compuși amidonați sub influența temperaturilor scăzute, iar în timpul decongelarii, aronia își va pierde proprietățile medicinale valoroase.

Boabele trebuie sortate, fructele deteriorate și putrezite îndepărtate și tulpinile îndepărtate. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți fructele de pădure într-un singur strat. Foaia de copt se introduce in cuptor, unde temperatura de incalzire nu depaseste 50 de grade. Ușa cuptorului trebuie să rămână ușor întredeschisă pe parcursul întregului proces de uscare, astfel încât umiditatea din boabe să se poată evapora.

Procesul de uscare durează 8-10 ore, în timp ce boabele trebuie amestecate pe o foaie de copt din când în când pentru o uscare uniformă. Materia primă finită trebuie să fie densă și șifonată. Nu puteți usca prea mult boabele într-o astfel de stare încât, atunci când sunt presate, să se sfărâme în praf - coaja fructelor uscate corespunzător ar trebui să răsară puțin sub degete atunci când sunt apăsate. După ce fructele s-au uscat, se adună într-un recipient de carton, care trebuie lăsat deschis încă 2-3 zile pentru ca umezeala rămasă să se evapore.Apoi cutia se inchide si se pune intr-un loc ferit de umezeala si lumina directa a soarelui.

Pentru a reduce hipertensiunea arterială și a ameliora atacurile de hipertensiune arterială, este util să bei suc proaspăt stors din fructele de aronia. În acest scop, 60 de mililitri de suc proaspăt stors se amestecă cu 40 de mililitri de miere.

Compoziția rezultată se consumă 5 mililitri de 3 ori pe zi timp de o lună. Porțiile sunt preparate proaspete de fiecare dată, pe măsură ce sunt consumate. În cazul gastritei hipoanacide, suc proaspăt stors de cenușă neagră de munte se ia cu 50 de mililitri pe stomacul gol cu ​​30 de minute înainte de masă.

Chokeberry s-a îndrăgostit de mulți rezidenți de vară și grădinari. Nu este atât de greu să-l crești în propria zonă. Planta nu numai că vă va mulțumi cu flori parfumate primăvara și frunzișul frumos roșu-violet toamna, dar vă va permite și să colectați o recoltă bună de fructe de pădure care vă vor ajuta la îmbunătățirea sănătății dumneavoastră și a familiei dumneavoastră.

Iată câteva sfaturi utile care vă vor fi utile atunci când plantați o plantă:

• Un loc pentru plantarea aronia aronia ar trebui să fie ales însorit și spațios, deoarece coroana unui tufiș adult tinde să se ramifică puternic.
• Pentru plantare, un loc cu o apariție apropiată a apei subterane de suprafața solului este cel mai potrivit.
• Plantarea butașilor se face cel mai bine în mai sau septembrie, astfel încât planta să aibă timp să prindă rădăcini și să se adapteze la noile condiții înainte de iarnă.
• Răsadurile de Aronia sunt îngropate în soluri ușoare afanate cu 6-7 centimetri, iar în soluri grele lutoase cu 2-3 centimetri, în timp ce gulerul rădăcinii răsadului trebuie să fie la cel puțin 3 centimetri de nivelul solului.
• Aronia aronia iubește pansamentul regulat cu îngrășăminte organice și udarea la timp. O plantă adultă la udare are nevoie de un volum de apă de cel puțin 30 de litri.

• Pământul din jurul tufișului de aronia trebuie să fie mulci fără greș și poate fi slăbit doar la o adâncime de 8-10 centimetri, în timp ce este important să încercați să nu atingeți sistemul radicular al tufișului.
• Aronia aronia este o plantă cu autopolenizare, așa că puteți planta un singur tufiș pe site și va da roade în continuare.
• Arbustul se înmulțește prin semințe, butași și stratificare, iar cea mai simplă și mai fiabilă metodă este considerată a fi reproducerea prin stratificare dintr-o plantă adultă.
• În fiecare an, aronia adultă trebuie să formeze o coroană pentru a crește productivitatea. Lăstarii vechi, degerați și slabi sunt supuși îndepărtarii.
• Când culegeți fructe de pădure, trebuie să vă amintiți că trebuie să culegeți peria fără să apucați frunzele, deoarece mugurii florali sunt așezați în axila frunzei, ceea ce vă va oferi o recoltă de fructe de pădure pentru anul următor.
• Boabele aronia nu se sfărâmă înainte de sosirea înghețului, rămânând să atârne cu ciucuri pe ramuri.

Aronia începe să dea roade la vârsta de 2-3 ani, randamentul se menține timp de 20-25 de ani, după care planta trebuie înlocuită. Pentru iarnă, puieții tineri sunt acoperiți cu ramuri de molid, iar plantele adulte hibernează fără adăpost. Este important să ne amintim că atunci când se introduce o cantitate mare de componente azotate, rezistența la iarnă a cenușului de munte este redusă semnificativ.

Recoltarea fructelor de pădure se efectuează la mijlocul lunii octombrie - în acest moment are loc cea mai completă coacere a aronia. Cel mai bine este să aveți timp să colectați fructele înainte de apariția primului îngheț, astfel încât aronia să nu-și piardă proprietățile benefice.

Când cumpărați aronia de pe piață, întrebați de unde a fost colectat și, de asemenea, acordați atenție aspectului său. Boabele care au crescut într-un loc curat nu vor arăta prăfuite în exterior, pielea lor ar trebui să fie strălucitoare cu un strat ușor de ceară.

În următorul videoclip, expertul va vorbi despre cum să plantezi și să îngrijești corect aronia.