Unde crește merișorul?

O varietate de fructe de pădure sunt foarte populare, deoarece includ multe substanțe utile. Unul dintre ei este merișor. Acest produs este folosit atât în ​​medicină, cât și în gătit. Popularitatea și beneficiile acestei fructe de pădure îi afectează costul, care este mult mai mare decât fructele altor culturi.

Merișorul este un arbust cu boabe mici și roșii. Frunzele plantei rămân verzi pe tot parcursul sezonului de vegetație. O trăsătură distinctivă a merișorului este o tulpină mică care nu este capabilă să stea în poziție verticală. Prin urmare, planta se răspândește de-a lungul solului, ridicându-se ușor deasupra suprafeței. Lungimea unei tulpini poate ajunge la 80 cm Planta înflorește cu flori mici roz.

Fructele se coc în septembrie, dobândind un gust acru. Merișoarele sunt foarte răspândite în țările din emisfera nordică. O mare parte este în creștere, inclusiv în Rusia. Această boabă este foarte utilă în aproape orice formă.

Merișoarele conțin multe substanțe utile, printre care se numără:

• vitamina C;
• luteină;
• seleniu;
• mangan.

Boabele se consumă atât crude, cât și uscate. Astăzi, mulți preferă și băuturile cu fructe, care nu sunt doar sănătoase, ci și foarte gustoase. Multi specialisti folosesc produse similare in tratamentul bolilor precum raceala, scorbutul, tusea. Utilizarea merișoarelor vă permite, de asemenea, să reduceți semnificativ temperatura în diferite procese inflamatorii din organism.

În funcție de habitat și de caracteristicile morfologice, această plantă este împărțită în mai multe tipuri:

1. cu fructe mici. Acest tip de merișor crește în Eurasia. Lungimea lăstarilor nu depășește 30 cm.Boabele au dimensiuni mici (până la 8 mm). Unele specii sunt enumerate în Cărțile Roșii regionale.
2. Cu fructe mari. Această specie de plantă este comună în America de Nord și Canada. Fructele sunt mari ca dimensiuni. Există arbuști în care boabele ajung la 25 mm în diametru. Astăzi, pe baza acestor soiuri, au fost dezvoltate mai multe soiuri care sunt cultivate în scopuri industriale.
3. Vaccinium krasnoplodny. Soiul se găsește în America și Asia de Est și are caracteristici unice de aromă.

Toate aceste tipuri de merișoare practic nu diferă în compoziție, care depinde doar de condițiile specifice de sol și climă.

Merișoarele sunt o plantă unică care poate fi găsită doar în emisfera nordică. Încolțește doar pe mai multe tipuri de mlaștini:

• tundră;
• sphagnum;
• turbă.

Habitatul merișorului în natură sunt pădurile de conifere care s-au format pe turbării. Foarte des, astfel de condiții se găsesc în Rusia și regiuni cu condiții climatice similare. Unele specii de plante cresc chiar și în nordul îndepărtat. În zonele calde, merisoarele practic nu cresc. Această zonă este limitată de prezența mlaștinilor. Prin urmare, merisoarele nu pot fi găsite sub paralela 62.

Pentru o creștere optimă a plantelor, trebuie îndeplinite mai multe condiții:

1. Disponibilitatea apei curate.
2. Condiții optime de iluminare. Plantei nu-i place umbra.
3. Curățați pământul și aerul. Merișoarele practic nu se găsesc în apropierea mega-oraselor, deoarece în jurul lor există o situație proastă a mediului.
4. Soluri neutre și acide. Planta tolerează cu ușurință solul, al cărui pH ajunge la 2,5.

În ceea ce privește compoziția minerală a solului, aici merișorul are grijă de la sine. Este capabil să acumuleze diferite tipuri de ciuperci pe rădăcini, care îi oferă toate oligoelementele necesare.

Distribuția regională este limitată la zonele mlăștinoase. Prin urmare, puteți găsi merișoare în diferite țări:

• Rusia;
• America de Nord;
• Ucraina;
• Bielorusia;
• Nordul Italiei și Spania.

Aria de distribuție depinde doar de prezența mlaștinilor și de puritatea mediului. Astăzi, situația negativă a mediului a dus la faptul că în multe zone merisoarele pur și simplu au dispărut și nu mai cresc.

Merișorul este un arbust veșnic verde care crește în condiții climatice foarte dure. Culegerea fructelor de pădure se efectuează de mai multe ori pe an la intervale de timp diferite:

1. Septembrie. În această perioadă, merisoarele tocmai au început să se coacă, acumulând multe substanțe utile. O astfel de boabe se distinge prin duritate. Dar după recoltare, este capabil să se coacă timp de câteva zile.
2. noiembrie. Merișoarele recoltate la sfârșitul toamnei au acumulat deja o mulțime de vitamine, așa că gustul lor este acru. Se recomandă culegerea fructelor de pădure numai când apar primele înghețuri la suprafața solului. Abia după ele merisoarele vor dobândi cantitatea maximă de substanțe utile.
3. Primavara timpurie. Se recomandă să înceapă colectarea chiar și în prezența zăpezii la suprafața solului. După perioada de iarnă, boabele se coace complet și devin gustoase și sănătoase.Numai în acest moment, sucul de fructe are un gust dulce. Merișoarele recoltate în acest moment sunt potrivite pentru a fi consumate crude.

Merișorul este un arbust mare care se țese de-a lungul pământului. Prin urmare, colectarea fructelor de pădure este mult mai complicată, deoarece acestea sunt aproape întotdeauna ascunse sub frunze și sunt situate foarte aproape de suprafața solului. Înainte de a începe colectarea, aprovizionați cu o cană sau alt recipient convenabil.

Colectarea acestei boabe nu poate fi simplificată cu ajutorul unor dispozitive speciale, așa cum se face, de exemplu, cu afinele. Toate operațiunile sunt efectuate manual, pur și simplu culegând fructele din tufiș. Dar pentru a accelera căutarea, mulți folosesc piepteni speciali sau cârlige din lemn. Cu ajutorul lor, tufișurile sunt ridicate, determinând prezența fructelor de pădure.

O atenție deosebită trebuie acordată depozitării afinelor. Această tehnologie este ușor diferită de metodele de depozitare pentru alte tipuri de fructe de pădure și constă din următorii pași succesivi:

1. Fructele culese inițial trebuie sortate, eliminând toate boabele deteriorate și supracoapte. După aceea, produsul este spălat bine în apă curată.
2. Ca recipient de depozitare, se recomandă utilizarea borcanelor de sticlă sau a găleților emailate. Spălați-le numai cu sifon și apă curată. Nu utilizați detergenți, deoarece aceștia pot pătrunde în produs.
3. După aceea, trebuie să turnați fructele de pădure într-un recipient curat. Este recomandabil să nu umpleți complet recipientul. Apoi fructele se toarnă cu apă rece fiartă. Este necesar ca lichidul să acopere complet merișoarele cu 2-3 cm mai sus.
4. Cand compozitia este gata, borcanul trebuie acoperit cu hartie de copt si legat cu un garou.Depozitați acest produs într-un loc răcoros.

În loc de apă rece, unele gospodine folosesc sirop de zahăr, care vă permite și să salvați toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure. Dacă folosiți o găleată, atunci se pot folosi căni de lemn în locul unui capac. Ele sunt așezate pe fructele de pădure și sunt presate în jos. Această abordare este foarte asemănătoare cu depozitarea castraveților murați.

De asemenea, puteți păstra băuturi din fructe gătite. De asemenea, este important să îl plasați într-un loc răcoros și întunecat, unde nu există lumina directă a soarelui. În același timp, produsul nu este nici măcar fiert, deoarece dozele mari de diverși acizi sunt un fel de conservanți naturali și nu permit dezvoltarea microorganismelor.

Merișorul este un produs foarte util, care este bogat în diverse microelemente. Astăzi, mulți experți recomandă să luați acest produs în mai multe cazuri:

1. Dacă sunteți predispus să dezvoltați boli cardiovasculare, atunci merisoarele proaspete vor ajuta la reducerea riscului de apariție a acestora. Acest lucru se datorează prezenței vitaminei K, care, de asemenea, nu permite sărurilor să se acumuleze pe articulații.
2. Sucul de afine este un excelent produs preventiv. Este recomandat să-l luați pentru răceli. Boabele au, de asemenea, un efect expectorant atunci când tuse.
3. Merișoarele proaspete afectează sistemul nervos, restabilindu-i și normalizând activitatea acestuia. Dacă utilizați un astfel de produs, atunci și mușchii încep să funcționeze mai bine.
4. Cu ajutorul decocturilor special preparate, puteți elimina rapid toxinele din organism, precum și puteți îmbunătăți regenerarea celulară a straturilor superioare ale pielii.

Dar utilizarea merisoarelor este încă limitată de mai mulți factori:

1. Intoleranță individuală. Unii oameni nu pot digera atât de multă vitamina C.
2. Gastrita si ulcerul. Acest lucru se datorează faptului că merișoarele conțin o mulțime de acizi care irită pereții interiori ai stomacului.
3. Boli ale ficatului și rinichilor. Boabele duce la urinare foarte frecventă, ceea ce poate afecta negativ aceste organe în anumite boli.

Merisoarele trebuie consumate periodic. Dacă acest lucru se face în mod constant, atunci în corpul uman va intra o mulțime de vitamina C și K. Prima dintre ele, în cantități mari, afectează negativ dinții, care se vor carii foarte repede. Vitamina K crește vâscozitatea sângelui, ceea ce poate duce la cheaguri de sânge și boli asociate cu acest fenomen.

Merișorul este o plantă unică care poate reda forța și poate satura organismul cu multe oligoelemente utile. Dar utilizarea sa în alimente ar trebui să fie moderată și justificată.

Vezi următorul videoclip despre cum sunt recoltate merișoarele.