Merișoare uscate: proprietăți utile și contraindicații

Se știe că fructele uscate au multe proprietăți benefice pentru organismul uman. Deosebit de valoros este un astfel de produs precum merisoarele uscate. Această boabă nu numai că va satura organismul cu multe vitamine și minerale, dar va întări și sistemul imunitar. În plus, merisoarele uscate sunt un excelent profilactic care previne dezvoltarea diferitelor tulburări care afectează negativ bunăstarea unei persoane.

La fel ca multe fructe uscate diferite, merisoarele uscate conțin multe vitamine și substanțe utile. Particularitatea componentelor constă în efectul complex asupra organismului.

Merisoarele uscate rețin toate substanțele utile, ca un produs proaspăt. Această boabe este folosită în tratamentul diferitelor boli. Deosebit de relevantă este utilizarea acestui produs în dezvoltarea afecțiunilor respiratorii. Fructele uscate pot fi folosite pentru a trata gripa, bronșita și rinita.

Particularitatea merisoarelor uscate constă în concentrația mare de acid ascorbic. Se știe că această substanță este implicată activ în formarea imunității și întărirea proprietăților protectoare ale organismului. Fructele acestei boabe conțin tiamină, acid folic și riboflavină. Și, de asemenea, fructele de pădure sunt bogate în cianocobalamină și piridoxină.

Pe lângă vitamine, merișoarele uscate conțin un număr mare de oligoelemente necesare organismului uman.Compoziția biochimică a produsului conține potasiu, fier, fosfor și magneziu.

Merișoarele fierte în sirop sunt un excelent antioxidant natural. Poate fi folosit ca profilactic care previne aparitia infectiilor si racelilor. În plus, merișoarele uscate ajută la scăderea simptomelor cistitei în stadiile incipiente ale dezvoltării bolii.

În plus, merișoarele se disting prin prezența unor astfel de calități utile:

• îmbunătățește apetitul;
• are efect tonic;
• restabilește coagularea normală a sângelui;
• stimulează tractul gastro-intestinal.

Merișoarele uscate sunt un produs cosmetic excelent. Adesea, femeile îl folosesc extern pentru a elimina diferite defecte ale pielii. Produsul ajută la scăparea de roșeață, acnee și pori dilatați. Fructele de pădure sunt utile în special pentru proprietarii de piele grasă.

Datorită utilizării merișoarelor uscate, se poate preveni dezvoltarea bolilor asociate cu sistemul vascular: fructele uscate întăresc pereții, le fac mai elastice și reduc la minimum riscul apariției cheagurilor de sânge.

Femeile însărcinate adaugă adesea merișoare în dieta lor: produsul ajută la eliminarea umflăturii, normalizează tensiunea arterială. Precum și fructele de pădure uscate previn apariția venelor varicoase.

Merișoarele uscate pot fi făcute cu ușurință acasă. Pentru prepararea fructelor uscate este necesar să folosiți fructe proaspete (500 g), zahăr granulat (300 g) și apă (300 ml).

Pentru început, fructele de pădure trebuie sortate cu grijă, crenguțele și frunzele trebuie îndepărtate.Apoi merisoarele se spala, apoi se pun intr-o strecuratoare pentru a sticla apa. Fructele nu pot fi uscate - prezența picăturilor de apă nu afectează rezultatul final.

În etapa următoare, turnați zahăr în tigaie și turnați apă. Recipientul se pune pe foc, amestecul se aduce la fierbere si se tine pe aragaz inca 2 minute. Apoi ar trebui să turnați fructele de pădure și să fierbeți totul pentru încă câteva minute. Conținutul tigaii trebuie amestecat ușor și asigurați-vă că fructele sunt complet acoperite cu sirop.

Recipientul se scoate de pe foc și se lasă timp de 3 ore. După acest timp, tigaia se pune din nou pe foc și se aduce din nou conținutul la fierbere. Focul nu trebuie să fie prea mare pentru ca amestecul să nu fiarbă: fierberea intensă va face ca boabele să se spargă. Apoi tigaia se pune din nou deoparte.

Această acțiune cu încălzire și răcire trebuie repetată de 3 ori - boabele trebuie fierte puțin în sirop. După răcirea finală, siropul trebuie turnat într-o strecurătoare, amintindu-ne să puneți sub el un castron mic pentru lichid.

După ce siropul s-a scurs, fructele de pădure trebuie așezate pe o tavă de copt, după ce o acoperiți cu pergament. Foaia de copt se pune la cuptor pentru 60 de minute, setând temperatura la 100 de grade.

După răcire, merișoarele uscate trebuie stropite cu o cantitate mică de zahăr pudră. Acest lucru se face astfel încât boabele să aibă un postgust plăcut și ușor dulce. Acum fructele confiate vor fi gata de mâncat.

Fructele de pădure pot fi folosite pentru a face diferite deserturi. Siropul rămas va fi o impregnare excelentă pentru o prăjitură sau o plăcintă.

În ciuda beneficiilor enorme ale merișorului uscat pentru corpul uman, boabele au unele contraindicații pentru utilizare. Fructele uscate nu trebuie consumate în cantități mari: utilizarea necontrolată a fructelor de pădure în dietă va dăuna organismului și va duce la o deteriorare a bunăstării.

O altă contraindicație de utilizare este intoleranța individuală. Ignorarea acestui punct va duce la o reacție alergică. Și, de asemenea, de la utilizarea de merișoare ar trebui să se abțină de la hrănirea copilului.

Când pregătiți merișoare uscate acasă, există câteva puncte importante de luat în considerare. Pentru început, trebuie spus că trebuie să alegeți numai fructe coapte, în timp ce fructele de pădure nu ar trebui să aibă nicio deteriorare, placă, pete negre și putregai: în această formă nu sunt absolut potrivite pentru mâncare.

Înainte de gătit, fructele de pădure trebuie clătite bine sub apă. În caz contrar, prezența murdăriei și a resturilor va afecta negativ gustul produsului.

Adesea, gospodinele moderne folosesc uscătoare speciale pentru fructe de pădure și fructe în loc de cuptor. Un astfel de dispozitiv este ideal pentru a face merișoare uscate. Când utilizați un uscător, puteți fi sigur de calitatea bună a produsului finit. În plus, procesul în sine necesită o perioadă minimă de timp.Dar înainte de a pune boabele în uscător, acestea trebuie pregătite în avans.

Despre proprietățile benefice ale merișorului, vezi următorul videoclip.