Frasin comun de munte: descrierea plantei, cultivare și îngrijire

Frasinul de munte este o plantă familiară din copilărie. Poți întâlni acest copac pe străzile orașului, în piețe și parcuri, de-a lungul drumurilor, la marginea pădurii. În diferite perioade ale anului, frasinul de munte este bun în felul său - primăvara surprinde prin înflorirea sa rapidă, toamna cu culori strălucitoare ale fructelor coapte și frumusețea decorativă a frunzișului, iar iarna admirăm grația ramurilor sale sub calote de zăpadă. Cu toate acestea, cenușa de munte nu este renumită numai pentru frumusețea sa - fructele sale au fost folosite de mult timp ca medicament pentru tratamentul multor afecțiuni și sunt, de asemenea, consumate.

În diferite părți ale Rusiei, cenușa de munte este numită diferit - „cocoș”, „vrabie”, „wonega”, „mazăre”. În latină, numele frasinului de munte sună ca Sorbus aucuparia, care înseamnă „boabă de pasăre” în traducere. Oamenii au dat acest nume acestei plante, observând că păsărilor le place foarte mult să mănânce fructe de pădure coapte nu numai toamna, ci și iarna, fugind de foame.

Astăzi, cenușa de munte poate fi găsită nu numai în sălbăticie, ci și în căsuțele de vară. Grădinarii s-au îndrăgostit de această plantă pentru frumusețea ei, nesolicitantă față de condițiile de creștere, precum și pentru recolta abundentă de fructe de pădure.

Rowan ordinar provine din familia Rosaceae, aparține ordinului Rosaceae și clasei Dicotiledonate.Cărțile de referință botanică spun că această plantă crește literalmente peste tot în Rusia, în special în zona temperată, preferând soluri cu un conținut mediu de argilă și soluri sod-podzolice. De regulă, frasinul de munte crește singur și nu formează desișuri.

Aceasta este o plantă destul de rezistentă, care tolerează lipsa umidității și înghețurile severe. Cel mai adesea, cenușa de munte se găsește sub formă de copac, atingând o înălțime de până la 12 metri, dar în regiunile nordice ale continentului nostru se găsește sub forma unui arbust înalt care crește până la 3 metri.

Frasinul obișnuit de munte se ramifică foarte bine, astfel încât coroana ajurata a unui copac adult atinge un diametru de 3 metri. Ramurile copacului sunt flexibile, lăstarii tineri sunt acoperiți cu scoarță gri deschis, ușor roșiatic. Primăvara, se formează muguri pe lăstari, care în exterior arată alungiți și ușor pubescenți.

Frunzele copacului ajung la 20 de centimetri lungime. Fiecare frunză este formată din 7-13 frunze alungite cu margine zimțată și situate pe nervura centrală a frunzei în ordinea următoare. Frunzele de rowan sunt de culoare verde, sunt subțiri, moi la atingere, reversul frunzei este mult mai deschis la culoare decât cea exterioară. Odată cu apariția toamnei, frunzele de rowan capătă nuanțe frumoase de galben, purpuriu, roșu și maro închis.

Rowan înflorește până la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie. Florile ei constau din cinci petale și sunt adunate în inflorescențe umbrelă voluminoase, atingând 8-10 centimetri în diametru. În timpul înfloririi, planta eliberează trimetilamină, astfel încât mirosul florilor nu este foarte plăcut, dar acesta nu reprezintă un obstacol în calea polenizării insectelor.

Boabele Rowan au o formă sferică asemănătoare cu un măr, diametrul fiecărei boabe este de până la 1 centimetru. Boabele sunt culese de perii, se coc în septembrie și rămân pe ramuri aproape toată iarna fără să cadă. În interiorul fiecărei boabe există semințe mici rotunjite - din cauza acestor semințe păsările iubesc atât de mult cenușa de munte, contribuind la răspândirea acestuia în zonele apropiate.

În sălbăticie, frasinul de munte, înmulțit prin semințe, produce răsaduri care cresc foarte încet în primii trei ani, iar apoi începe creșterea rapidă la plantele tinere. S-a observat că frasinul de munte crește cel mai intens în acele locuri în care nu există arbori și arbuști învecinați lângă el. Speranța de viață a unui copac adult este de la 80 la 100 de ani și foarte rar depășește acești termeni, deși biologii știu despre exemplare care au supraviețuit până la 150 de ani. Dar aceasta este mai degrabă o excepție decât norma pentru cenușa de munte.

În cercurile științifice, toate tipurile de cenușă de munte cu creștere sălbatică sunt de obicei împărțite în două tipuri mari - Moravian și Nevezhinsky, care includ multe subtipuri. Tipul Moravian combină soiuri hibride originare din Europa Centrală, în timp ce tipul Nevezhensky are rădăcini în Europa de Est. Aceste două tipuri diferă în structura frunzelor, forma coroanei, precum și în gustul și proprietățile decorative ale fructului.

Tipul de frasin de munte din Moravia a fost inițial izolat în Republica Cehă, acest lucru s-a întâmplat în secolul al XIX-lea. Acest soi a fost interesant pentru reproducere, deoarece fructele sale erau mult mai dulci în comparație cu alți reprezentanți ai speciilor de rowan. Ulterior, din progenitorul morav s-au produs soiuri de reproducție „Concentra”, „Edulis”, „Bissneri”.

Tipul Nevezhino de frasin de munte a fost descris pentru prima dată în secolul al XIX-lea, nu departe de satul Nevezhino, regiunea Vladimir.Boabele acestui frasin de munte erau dulci, iar gustul amar tradițional era complet absent. În curând, locuitorii locali întreprinzători au început să distribuie în mod activ răsaduri din această specie în regiunile învecinate, câștigând bani din aceasta. Pe baza frasinului de munte Nevezhinsky, au fost crescute soiuri precum „Spark”, „Kubovaya”, „Sugar Petrova”.

În onoarea acestui celebru om de știință, unul dintre reprezentanții selecției de cenușă de munte a fost numit „Desert Michurinskaya”. I. V. Michurin a căutat să îmbunătățească calitățile gustative ale fructelor de frasin de munte încrucișându-l cu pere, măr și alte materiale de reproducere, inclusiv aronia și chiar păducelul.

Astăzi, soiurile de rowan crescute de Michurin sunt foarte rare, deoarece multe dintre ele s-au amestecat între ele și, în forma lor pură, originală, s-au pierdut de mult. Cu toate acestea, soiul hibrid „Titan” există în prezent, încântând grădinarii de câteva decenii. O diferență caracteristică pentru soi este că boabele „Titan” sunt dulci, mari și au o culoare roșie bogată.

Soiurile hibride de soiuri de frasin de munte „Burka”, „Likernaya”, „Rodie” sunt considerate apropiate ca gust de fructe de pădure și nesolicitantă condițiilor climatice. Cercetările privind studiul și selecția cenușii obișnuite de munte au continuat în orașul Michurinsk, la Institutul de Cercetare All-Rusian de Genetică și Ameliorare a Plantelor Fructe, numit după I. V. Michurin. Acolo au fost create tipuri de soiuri de frasin de munte precum „Fiica lui Kudova”, „Cowberry”, „Sorbinka”, „Vefed”. Aceste soiuri au apărut datorită încrucișării dintre mostrele de frasin de munte din Moravia și Nevezhinsky.

Unicitatea cenușii de munte constă nu numai în valoarea nutritivă a fructelor de pădure - fructele sale s-au dovedit a fi nu mai puțin valoroase în practica medicală. Farmacognozia - o știință care studiază proprietățile medicinale ale plantelor și cum să le folosească pentru oameni, susține că proprietățile medicinale ale frasinului de munte sunt destul de eficiente în tratamentul bolilor sistemului cardiovascular, tractului gastrointestinal și au, de asemenea, o întărire generală și efect imunostimulant.

Rowan ordinare este o boabe cu conținut scăzut de calorii, doar 50 de kilocalorii la 100 de grame de fructe proaspete. Cu toate acestea, dacă dorim să le determinăm compoziția chimică, caracteristica ne va surprinde plăcut, deoarece fiecare 100 de grame conține următoarele elemente:

• riboflavină (vitamina B2) - 0,02 mcg;
• tiamină (vitamina B1) - 0,05 mcg;
• P-caroten - 1500 mcg;
• acid folic (vitamina B9) - 0,2 mg;
• niacină (vitamina PP) - 0,5-0,7 mg;
• tocoferol (vitamina E) - 1,4 mg;

• beta-caroten - 9 mg;
• acid ascorbic (vitamina C) - 70 mg;
• cupru - 120 mcg;
• fier - 2 mg;
• mangan - 2 mg;
• calciu - 2 mg;
• sodiu - 10 mg;
• fosfor - 17 mg;
• potasiu - 230 mg;
• magneziu - 331 mg;
• grăsimi - 0,2 g;
• compuși amidonați - 0,4 g;

• proteine ​​- 1,4 g;
• compuși carbohidrați - 9,0 g;
• fibre vegetale - 5,4 gr;
• acizi organici - 2,3 g;
• zaharide - 8,5 gr.

Gustul amar al cenușii de munte se datorează conținutului ridicat de componente tanice (până la 0,3-0,4%) și acid parasorbic (până la 0,8%). În ceea ce privește conținutul de caroten, atât de necesar pentru menținerea funcției de vedere, fructele de rowan sunt de câteva ori superioare multor soiuri de morcovi. Conținutul cantitativ de vitamine și minerale componente biologic active depinde direct de gradul de coacere al fructelor, precum și de locul în care au fost colectate.

S-a observat că sub influența înghețului, compoziția fructelor de pădure se modifică - nivelul componentelor vitaminelor scade destul de semnificativ, iar cantitatea de zaharuri și compuși amidonați crește.

În scopuri medicinale, fructele de pădure sunt folosite proaspete, uscate și congelate. Folosind cenușa de munte, puteți pregăti decocturi, ceai de plante, infuzie, puteți face tinctură cu alcool, puteți găti gem și sirop. Sucul proaspăt stors este folosit pentru a trata dizenteria și este luat pentru a îmbunătăți apetitul și digestia. Potrivit experților medicinii tradiționale, cenușa de munte din Rusia a fost folosită de mult timp pentru a trata scorbutul, iar acum hipovitaminoza este eliminată cu ajutorul ei. Sucul de fructe de pădure este folosit pentru tratarea hemoroizilor, deoarece are o proprietate hemostatică.

Boabele de rowan au fost adesea prescrise ca mijloc de creștere a urinării și au tratat, de asemenea, suprafețele extinse ale rănilor, deoarece sucul de rowan este un agent antibacterian puternic.

Astăzi, fructele de pădure sunt folosite în mod tradițional pentru:

• nevoia de a crește coagularea sângelui;
• constipație intestinală și colită;
• încălcarea peristaltismului tuturor părților intestinului;
• flatulență și tulburări digestive;
• gută, artrită, reumatism;
• boli ale rinichilor și ale tractului urinar;
• colelitiaza si boala de pietre la rinichi;

• ateroscleroză, hipertensiune arterială;
• glaucom și cataractă;
• spasm al vaselor cerebrale, migrenă;
• ulcer peptic al stomacului sau intestinelor;
• manifestări cutanate ale genezei inflamatorii;
• dismenoree și amenoree;
• prevenirea unei tumori maligne;
• necesitatea cresterii aciditatii sucului digestiv gastric.

Recenziile practicienilor și vindecătorilor tradiționali despre cenușa de munte ca medicament sunt în general pozitive. Preparatele preparate pe baza acestei plante sunt destul de eficiente și rareori provoacă reacții alergice. În plus, această materie primă medicinală este disponibilă și poate fi folosită nu numai de pacienții adulți, ci și de copiii mici. Pentru copii, industria farmacologica produce sirop de rowanberry cu macese, pe care pediatrii il prescriu adesea in perioada toamna-primavara ca remediu vitaminic si ca prevenire a racelii.

În industria farmacologică, carotenul este obținut din fructele mari coapte, iar fructele de pădure verzi, necoapte, sunt o materie primă excelentă pentru extragerea acidului malic. Boabele Rowan și-au găsit aplicație nu numai în medicină, ci și în industria alimentară. Din ele se prepară băuturi din fructe de pădure, dulcețuri, marshmallows, lichioruri și lichioruri.

Rowan ordinare nu este recomandat pentru utilizare în cazurile în care există o coagulare crescută a sângelui, după un accident vascular cerebral recent sau atac de cord, în stări ischemice și, de asemenea, în gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric. Cenușa de munte este contraindicată pentru tensiune arterială scăzută, trebuie utilizat cu prudență în primul trimestru de sarcină. Pentru copii, fructele de cenușă de munte pot fi introduse în alimentație numai de la vârsta de 3 ani.

Înainte de a începe tratamentul cu cenușă de munte, este necesar să testați sensibilitatea alergică. Pentru a face acest lucru, o picătură din produsul pe care urmează să-l luați poate fi plasată pe încheietura mâinii și observați reacția pielii. Dacă apar roșeață și mâncărime, pielea trebuie spălată urgent cu apă, trebuie luate medicamente antialergice, iar tratamentul cu rowan va trebui abandonat. Dacă luați cenușă de munte pentru prima dată, începeți cu doze mici și monitorizați cu atenție cum vă simțiți.

Destul de des, frasinul obișnuit de munte este plantat în parcelele de uz casnic, în timp ce arată ca un gard viu, jucând un rol decorativ și, de asemenea, încântând cu o recoltă bogată. Planta este foarte nepretențioasă și nu necesită îngrijire specială, cu toate acestea, este necesar să acordați atenție unei scurte descriere a nuanțelor atunci când este plantat într-un loc permanent în pământ:

• atunci când alegeți materialul de plantare, este necesar să acordați atenție sistemului radicular al răsadului - rădăcinile ar trebui să arate proaspete, umede și suficient de dezvoltate;
• cel puțin două, și de preferință trei, rădăcini adventive viabile de 20-30 de centimetri lungime ar trebui să se îndepărteze de rădăcina principală a răsadului;
• rădăcinile uscate sau deteriorate înainte de plantare vor oferi o supraviețuire slabă și o perioadă lungă de creștere pentru răsad;
• este mai bine să alegeți un loc pentru plantarea frasinului de munte pe marginea sitului, astfel încât să nu existe alte plante care să-l umbrească și, ulterior, pentru ca cenușa de munte crescută să nu umbrească pe nimeni;

• după alegerea unui loc de aterizare pentru cenușa de munte, este necesar să se pregătească o gaură de aterizare de 60x60 centimetri, pe fundul căreia este plasată o cărămidă spartă, apoi compost din turbă și humus și 100 de grame de îngrășământ care conține potasiu, apoi un strat de pământ obișnuit;
• înainte de plantarea răsadului, gaura trebuie turnată din abundență cu apă, iar rădăcinile plantei trebuie îndreptate și plasate în gaură;
• este necesar să se îngroape răsadul cu 3-4 centimetri mai mult decât a fost îngropat răsadul în timpul cultivării în pepinieră;
• solul cu răsadul este ușor tamponat și mulci cu un strat de humus, frunze, ace de molid și orice altă materie organică pe strat de aproximativ 10 centimetri.

Rowan obișnuit, precum și varietale, nu pot fi înmulțite numai prin răsaduri, ci și crescute din semințe. Pentru a face acest lucru, va trebui să extrageți semințele din fructele de pădure coapte și să le păstrați până la primăvară. La începutul primăverii, când zăpada se topește și solul se încălzește, semințele trebuie semănate în gropi mici, adâncindu-le cu 7-8 centimetri și stropite deasupra cu un strat de un centimetru și jumătate de nisip curat de râu.După aceea, gaura este acoperită cu pământ, iar solul este nivelat și udat cu grijă.

În curând apar primii lăstari, iar în a doua fază a frunzelor se răresc, lăsând cel puțin 3 centimetri între lăstari. În plus, în faza celei de-a cincea frunze, se efectuează din nou rărirea, lăsând cel puțin 6 centimetri între muguri. Un an mai târziu, la începutul primăverii, sunt selectați cei mai viabili lăstari, lăsând un spațiu liber de până la 12 centimetri între ei. În timpul creșterii mugurilor tineri, îngrijirea va consta în udarea în timp util și îndepărtarea buruienilor. Plantele tinere sunt hrănite cu gunoi de grajd și afânează solul din jurul lor.

O altă modalitate de a obține răsaduri proaspete de rowan este metoda de tăiere. Butașii tineri verzi sunt prelevați de la o plantă adultă chiar la începutul verii. Până în acest moment, ramura maternă a format deja muguri și s-au deschis 2-3 frunze. Lăstarul este tăiat sub formă de butaș de până la 15-17 centimetri, pentru o înrădăcinare mai bună, se fac 2-3 tăieturi în partea de jos a butașii, apoi este plasat în preparatul de formare a rădăcinii "Epin" sau " Kornevin" timp de până la 6 ore, astfel încât formarea sistemului radicular la tăiere are loc ritm accelerat.

În timp ce butașii sunt în pregătirea pentru formarea rădăcinilor, este necesar să se pregătească o seră mică. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați nisip curat de râu pe un strat de sol cu ​​un strat de 10 centimetri. Butașii pregătiți sunt plantați în acest nisip, iar sera este acoperită cu folie. Butașii trebuie udați în mod regulat, iar pe vreme caldă, sera trebuie să fie ventilată din când în când.De îndată ce butașii prind rădăcini, filmul din apropierea serei este ușor deschis, la început doar 1-2 ore pe zi, apoi, adăugând treptat timp de aerisire și toată noaptea.

Butașii obișnuiți trebuie să fie slăbiți în mod regulat, udați și pliviți de buruieni. Prima hrănire a puieților tineri se realizează cu ajutorul a 30 de grame de azotat de amoniu, diluat în 8-9 litri de apă decantată. Va fi posibil să transplantați răsaduri de rowan în locul ales într-un an, în toamnă.

Există o altă modalitate de a propaga cenușa de munte - cea mai simplă și cea mai intensă forță de muncă. Esența metodei constă în faptul că primăvara un lăstar sănătos de un an este îndoit într-o canelură de mică adâncime pregătită în prealabil, fără a-l tăia din copac. Lăstarul este fixat cu console metalice și stropit cu pământ. Vârful unei astfel de evadari trebuie ciupit. În curând, muguri tineri apar din lăstarul mamei și, atunci când cresc cu 10 centimetri, vor trebui acoperiți până la jumătate cu humus și din nou să se aștepte la o creștere suplimentară. Când lăstarii cresc încă 15 centimetri, ei sunt din nou acoperiți pe jumătate cu humus.

Un răsad tânăr de rowan după prima plantare necesită o oarecare atenție. Iată principiile de bază ale tehnologiei agricole pe care trebuie să le cunoașteți și să le urmați pentru această plantă.

• Udare. Este necesar să vă asigurați că solul din jurul plantei nu se usucă, în caz contrar, răsadul va prinde prost rădăcini, iar creșterea sa va încetini semnificativ. O plantă adultă are nevoie de două până la trei găleți de apă pe udare pentru a hrăni rădăcinile cu umiditate. Pentru ca într-o vară uscată pământul să nu se usuce, trebuie să fie mulci în mod regulat cu turbă și rumeguș.
• Controlul buruienilor. Pământul din jurul trunchiului copacului trebuie să fie slăbit din când în când până la o adâncime de 10 centimetri. Buruienile mari trebuie plivite și vegetația mică subdimensionată trebuie lăsată - va ajuta cenușa de munte să rețină umiditatea, dar trebuie să vă amintiți că iarba va trebui tunsă în mod regulat.

• Pansament de top. La trei ani după plantarea unui răsad de rowan în pământ, va avea nevoie de o hrănire completă a sistemului radicular. Primăvara, înainte de începerea perioadei de înflorire, este necesar să săpați solul din jurul trunchiului și să aplicați un îngrășământ complex format dintr-un amestec de componente de fosfor, potasiu și azot. Pentru fiecare metru pătrat de teren, aceste îngrășăminte se iau în proporție de 15/25/20 grame. A doua oară top dressing se aplică în mijlocul verii, dar proporțiile vor fi diferite - 10/15/15 grame. Al treilea pansament trebuie aplicat după ce cenușa de munte a terminat de rod și recolta este recoltată - în acest caz, se aplică 10 grame de îngrășământ cu potasiu și fosfor pe sol.

• Controlul dăunătorilor. Cenușa de munte este destul de rar expusă bolilor și este afectată de insecte, dar uneori se întâmplă. Odată cu invazia moliei de rowan, acarianului de fiere, a gărgăriței cu aripi roșii în toamnă, după recoltare, este necesar să colectați toate frunzele căzute și să le ardeți, să săpați solul și să îl tratați pe o rază de 1 metru în jurul trunchiului. cu un agent insecticid. Tratamentul va trebui repetat primăvara, la o săptămână după înflorire, și, de asemenea, repeta procedura din nou în două săptămâni. Când pe frunze apar pete maro închis, asemănătoare ruginii, ramurile afectate sunt îndepărtate, iar lăstarii rămași sunt tratați, începând de la sfârșitul lunii mai, o dată pe lună cu amestec Bordeaux la o concentrație de 1%.

• Tunderea. Pentru a modela frasinul de munte, ramurile acestuia sunt tăiate în unghi obtuz sau drept. Acest lucru va oferi copacului o putere suplimentară sub încărcături puternice ale vântului. Plantele mature trebuie tăiate întinerite, îndepărtând în același timp ramurile vechi sau deteriorate. Pentru a îmbunătăți randamentul, este necesar să îndepărtați lăstarii tineri din rădăcină în timp util. Se recomandă ca secțiunile cu un diametru mai mare de 1 centimetru să fie acoperite cu smoală de grădină.

Grădinarii recomandă ca materialul săditor achiziționat toamna să fie depozitat în pivniță până la începutul primăverii. Materialul de plantare este bine depozitat în nisip de râu umezit și până în primăvară va fi complet gata să se mute în locul ales pentru plantare.

Dacă nu aveți timp să plantați răsadurile de rowan achiziționate, săpați-le într-un loc umbrit și udați bine. Dacă observați că răsadul a început să se usuce în timpul transportului, puneți-l într-un recipient cu apă timp de câteva zile.

În următorul videoclip, vedeți informații nu mai puțin interesante despre cenușa de munte.