Descrierea, proprietățile și colecția fructelor de toamnă

Boabele de toamnă pot să nu fie la fel de gustoase ca cele de vară (căpșuni, zmeură, coacăze), dar nu vor ceda nimănui în concentrația de proprietăți utile. Cadourile de toamnă pot fi strânse nu numai în grădini, frumoasele fructe de pădure coapte se delectează cu o paletă de culori în poienile pădurii: fructe de pădure galbene, afine, afine roșii, mure negre. Fructele și fructele de toamnă sunt ultimul punct de accent din pușculița imunității, ele completează acumularea sezonieră de vitamine în corpul nostru, o pregătesc pentru iarnă.

Boabele de toamnă cresc în grădini, pajiști, păduri. Adesea, aceleași plante pot fi găsite atât în ​​sălbăticie, cât și cultivate, crescând în zonele suburbane. Grădinarii sunt bucuroși să cultive cătină, câini, arpaș, trandafir sălbatic, viburn. Plantele de reproducere se încântă cu fructe de pădure mari și frumoase. Lemnul sălbatic, arpașul, cătina au dimensiuni inferioare plantelor de grădină, dar le depășesc în concentrația de minerale, vitamine și uleiuri esențiale.

Unele fructe de pădure preferă să crească în mlaștini: merișoare, lingonberries, cloudberries, afine, sunt greu de cultivat într-o grădină. Și tufele de boabe prind rădăcini perfect în căsuțele de vară: soc, viburn, cătină, aronia, câini, arpaș, trandafir de câine, păducel.

Această plantă este numită și aronia, pe baza ei sunt produse multe preparate farmaceutice.

Este dificil să supraestimăm beneficiile aronia pentru organismul nostru: reglează tensiunea arterială, întărește sistemul vascular, încetinește îmbătrânirea ochilor, este folosit pentru deficiența de iod și imunitatea redusă.

Culoarea închisă a boabelor indică o cantitate mare de antociani, adică tocmai antioxidanții care neutralizează radicalii liberi de oxigen care duc la îmbătrânirea omului.

Gustul astringent dă prezența taninurilor, care acționează asupra agenților cancerigeni și reduc riscul de cancer.

Patru st. linguri de fructe de pădure uscate se aburesc într-un termos în 0,5 litri de apă clocotită. Infuzia se ia pe stomacul gol, ca vitamina, diuretic.

Valoarea aronia, ca aliment și medicament, poate fi doar în fructele de pădure complet coapte. Fructele sale pot rămâne pe tufișuri până la îngheț.

Puteți face dulceață sănătoasă din aronia, care va satura corpul cu vitamine iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți siropul: dizolvați 1 kg de zahăr într-un pahar cu apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ un minut. Se toarnă fructele de pădure pure preparate cu sirop și se lasă peste noapte. Dimineața, aduceți gemul la fiert și fierbeți timp de cinci minute. După răcirea completă, sudați din nou puțin.A treia oară, gemul trebuie fiert până când boabele se așează pe fund, adică până sunt gata.

Planta sălbatică, pe care oamenii o numesc cu afecțiune trandafir sălbatic, aparține familiei Rosaceae.

Nu există nicio plantă în natură care să conțină vitamina C într-o asemenea cantitate. În medicina populară, în afecțiuni debilitate, boli prelungite, se recomandă întotdeauna folosirea infuziei de măceș. Fructele conțin vitaminele A, K, P, E, B1 și B2, precum și o gamă întreagă de microelemente. Magneziul întărește oasele și sistemul muscular, potasiul îmbunătățește sistemul nervos și cardiovascular.

Pentru a păstra vitamina C, nu trebuie să faceți decocturi de măceșe, este mai bine să insistați într-un termos cu un balon de sticlă sau să izolați o tigaie cu infuzie de fructe, înfășurând-o într-o pătură. Boabele uscate sunt măcinate înainte de a fi gătite sau le puteți prepara întregi și le zdrobiți după umflare.

Măceșele se recoltează toamna când sunt pe deplin coapte. Planta are multe specii și perioada lor de coacere variază, timpul de colectare depinde de condițiile climatice ale regiunii. Pentru a colecta trandafir sălbatic, este mai bine să alegeți o zi în septembrie sau octombrie, senină, fără ploaie, nu amânați până la îngheț pentru a păstra pe deplin prezența vitaminei C.

Fructele, pentru consum în timpul iernii, pot fi uscate în cuptor la o temperatură de patruzeci până la șaizeci de grade. Dar este mai bine să le puneți într-un strat subțire într-un loc cald și aerisit și să le uscați în mod natural.

Unele plante cresc până la 10 m, boabele sunt de culoarea soarelui, lipindu-se literalmente în jurul ramurilor. Fructele cu aspect minuscul sunt de mare valoare pentru sănătatea noastră.

Boabele mici și strălucitoare conțin aproape toate vitaminele cunoscute științei. Vitamina C în cătină este de trei ori mai mare decât într-o portocală. Fructele sunt bogate în pectină, caroten, acizi grași și organici. Datorită prezenței B-sitosterolului, boabele au un efect anti-sclerotic. Cătina este utilă pentru organismele slăbite, crește hemoglobina, întărește sistemul imunitar și restabilește puterea. Fructele îmbunătățesc vederea, scad colesterolul, încetinesc procesul de îmbătrânire.

Uleiul acestui arbust are proprietăți unice, este folosit pentru regenerarea țesuturilor (vindecarea rănilor), tratamentul arsurilor și ulcerelor.

Două părți de fructe de cătină rasă trebuie amestecate cu o parte de miere și luați 1 linguriță de fructe de pădure de mai multe ori pe zi. Bun pentru raceli si afectiuni debilitate.

Uleiul acestui arbust tratează bine ulcerele de stomac. Pentru tratament în fiecare dimineață, cu o jumătate de oră înainte de masă, luați 1 linguriță de medicament.

Cătina se coace la sfârșitul lunii septembrie. Din această perioadă și până la îngheț, puteți colecta fructe. Colectarea nu este ușoară, boabele mici sunt literalmente lipite de ramuri înțepătoare. Sunt tăiate împreună cu fructele, iar apoi acasă, în condiții confortabile, fructele de pădure sunt separate.Până în următorul sezon de recoltare, tufișul își va reveni complet.

Pentru a păstra tot ceea ce este valoros în cătină, nu ar trebui să-l fierbeți. Boabele trebuie măcinate cu zahăr 1: 2, se lasă o zi până când zahărul se dizolvă, se rulează în borcane și se pun în cămară.

Dogwood aparține familiei Dogwood. Această plantă, în funcție de locul de creștere, poate arăta ca un copac (în Caucaz) sau ca un arbust (Crimeea). Dogwood trăiește de la 100 la 200 de ani.

Dogwood, ca toate fructele de toamnă, este doar un depozit de vitamine și minerale. Glucoza accelerează metabolismul, îmbunătățește elasticitatea vasculară; acizii organici normalizează procesele metabolice; uleiurile esențiale îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal și acționează bactericid; pectina leagă și elimină substanțele toxice din organism.

Dogwood are un efect benefic asupra ficatului si sistemului cardiovascular, scade temperatura in caz de raceala, indeparteaza inflamatiile, lupta impotriva microbilor si bacteriilor.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii au tratat hemoroizii cu fructe proaspete de cornuc. S-a recomandat să mănânci două pahare de fructe de pădure cu semințe în fiecare zi timp de cinci zile. Dulceața de câini este potrivită, pentru tratament veți avea nevoie de cel puțin doi litri din ea.

Fructele de câini se recoltează la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, ușor necoapte, astfel încât să poată fi păstrate mai mult timp. Se coc perfect în timpul depozitării.

Lemnul de câini poate fi uscat, congelat sau transformat în gem și compoturi.

Un arbust foarte frumos, mulțumește cu culorile sale din primăvară până toamna târziu. Frunzele sale verzi devin portocalii strălucitoare în timp, iar frumoasele sale inflorescențe galbene produc fructe de pădure roșii bogate.

Datorită conținutului ridicat de berberină (un compus alcaloid), are un efect coleretic pronunțat, curăță bine ficatul și căile biliare. De asemenea, conține și alți compuși valoroși, aminoacizi, pectină, caroten, tanin, uleiuri esențiale.

1 lingură de fructe de pădure rase se prepară cu un pahar cu apă clocotită timp de 3-5 ore. Bea in doua doze pentru obezitate.

Arpașul se culege în octombrie - noiembrie, după primele înghețuri, purtând mănuși pentru a proteja mâinile de ramurile spinoase.

Fructele de pădure sunt uscate sau conservate, din ele se prepară băuturi și deserturi.

Tufa aparține tipului de caprifoi, există 40 de soiuri ale acestei plante. Ciorchinii de fructe sunt mici și dulci, negre.

Socul are multe proprietăți medicinale, dar în același timp are efecte ușor toxice, așa că trebuie prelucrat termic înainte de utilizare.

Boabele de soc contine vitaminele A, PP, C si grupa B. Se foloseste pentru boli ale rinichilor, vezicii urinare, afectiunilor gripale.

Guta se trateaza cu o infuzie de flori de soc (2 linguri la jumatate de litru de apa clocotita). Infuzia se fierbe la abur timp de 3-4 ore si se bea calda in mai multe doze.

Boabele se recoltează în august - septembrie, în timpul coacerii. Ele pot fi păstrate într-un loc răcoros timp de până la șase luni.

Puteți afla mai multe despre fructele de toamnă din următorul videoclip.