Pregătirea gemului din fructe de pădure congelate

Vara este perioada vacanțelor, vacanțelor și odihnei. Sezonul acesta trece adesea mai repede decât alții. Deci, nu am avut timp să ne uităm înapoi - iar în afara ferestrei era deja toamnă.

Dar dacă întârzii la colectarea fructelor de vară și nu ai timp să prepari dulceață dulce pentru iarnă, poți ieși din această situație.

Soluția este destul de simplă - puteți face gem din fructe de pădure congelate. Cum să o faceți corect, ce fructe de pădure sunt mai bine să alegeți, precum și rețete simple și gustoase, veți găsi în articolul nostru.

Dulceata de zmeura este una dintre cele mai populare. Nu are doar un gust de neegalat, dar poate avea și un efect pozitiv asupra organismului și sănătății umane. De exemplu, are proprietăți antipiretice și este folosită în tratarea răcelilor.

Pentru a face dulceață de zmeură congelată, trebuie să luați:

• fructe de pădure - 300 de grame;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• apă purificată - 50 mililitri.

Primul pas este să dezgheți zmeura. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure trebuie scoase din congelator și lăsate în interior, la temperatura camerei, după ce au fost plasate într-un recipient convenabil pentru dvs. Lichidul care se scurge din zmeura nu trebuie turnat.

După ce boabele sunt dezghețate, acestea trebuie umplute cu apă și acoperite cu zahăr. Masa de fructe de pădure rezultată trebuie amestecată bine și apoi pusă pe foc. Aduceți zmeura la fierbere, apoi fierbeți dulceața timp de aproximativ o jumătate de oră.

Dacă intenționați să mâncați desert imediat după preparare, atunci acesta poate fi plasat în orice bol sau farfurie care ar trebui păstrată la frigider.

O altă delicatesă populară este dulceața de căpșuni. Acest desert vă va aminti de zilele fierbinți de vară chiar și în cea mai rece și cea mai înzăpezită seară de iarnă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• fructe de pădure - 300 de grame;
• zahăr granulat - 150 de grame.

Pentru început, ca și în rețeta anterioară, trebuie să dezghețați fructele de pădure, după care căpșunile trebuie frecate cu grijă printr-o sită (puteți folosi și un blender în acest scop).

Adăugați zahăr în piureul de fructe de pădure rezultat și amestecați, apoi trimiteți masa rezultată la foc. După ce fierbe gemul, trebuie fiert aproximativ 40 de minute, apoi rulat în borcane.

Sortimentul congelat de fructe de pădure poate fi găsit adesea pe rafturile magazinelor și supermarketurilor. Din aceste fructe de padure se poate gati dulceata sanatoasa si gustoasa pentru iarna.

Această delicatesă se prepară în același mod ca și rețetele descrise mai sus. Deci, mai întâi trebuie să dezghețați boabele, apoi ar trebui să le umpleți cu zahăr.

Gospodinele care au încercat să gătească această dulceață sunt sfătuite să măcine boabele printr-o sită sau să le întrerupă într-un blender și să nu le lase întregi. Cert este că boabele decongelate nu au elasticitatea și fermitatea celor proaspete.

Puteți face dulceață din fructe de pădure sălbatice în orice fel de mâncare convenabil (cel mai adesea într-o cratiță), apoi trebuie distribuită printre borcane.

Deși fructele de pădure proaspete sunt cele mai populare ingrediente pentru gem, fructele congelate au anumite avantaje.

• Componentele gemului sunt deja procesate. Aceasta înseamnă că nu trebuie să sortați, să spălați și să uscați boabele, trebuie doar să le dezghețați.
• Datorită sucului de fructe de pădure care se scurge în timpul procesului de decongelare, dulceața se dovedește a fi destul de suculentă și bogată. Este aproape imposibil de ghicit dacă este făcut din fructe de pădure proaspete sau congelate.
• Este posibil să se facă dulceață din alimente congelate în orice perioadă a anului, indiferent de calitatea recoltei și de condițiile meteorologice.
• Desertul congelat din fructe de pădure este mai rapid și mai ușor de preparat.

Astfel, datorită tehnologiilor moderne și a unei game largi de magazine alimentare și supermarketuri, îți poți găti delicatesa preferată din copilărie destul de rapid și ușor. Rețetele descrise în articol pot fi pregătite chiar și de un începător în gătit.

Dar este, de asemenea, important ca acum procesul de preparare a gemului să nu depindă de sezon, iar dacă nu ați avut timp să colectați recolta principală, atunci acesta nu este deloc un motiv de supărare.

Dulceata din fructe de padure congelate nu este practic inferioara ca gust unei delicatese traditionale. Poate fi consumat și cu ceai, sau folosit ca umplutură pentru plăcinte sau chifle, clătite sau pâine, precum și pentru decorarea înghețatei cu el.

Pentru informații despre cum să gătești dulceață de căpșuni congelată, vezi următorul videoclip.