Caracteristici de a face gem de agrișe fără gătit

Pentru a menține starea de spirit de vară în orice moment al anului, „salutările verii” - cusăturile ajută. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați nu numai gustul de vară, ci și beneficiile, atunci nu este suficient să gătiți produsele. Este logic să vă familiarizați cu caracteristicile de a face dulceață fără a găti folosind agrișe ca exemplu.

Agrișele sunt umplute cu multe substanțe utile. Printre acestea se numără vitaminele A, B, C. Și conține, de asemenea, potasiu, magneziu, sodiu și fier. În plus, s-au găsit fibre, proteine, acizi.

Boabele proaspete ale acestei plante au un efect pozitiv asupra întregului organism uman:

• inima și vasele de sânge;
• oase și articulații;
• viziune;
• plămânii;
• intestine:
• rinichi;
• păr și piele;
• imunitate.

Ele curăță corpul de toxine. Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic (în timpul procesului de gătire), majoritatea proprietăților utile dispar.

Există multe modalități de a păstra proprietățile utile. Cu toate acestea, nu toate implică păstrarea gustului și a calităților nutritive.

Vii, adică dulceață crudă de agrișe verde, recomandările noastre te vor ajuta să te prepari.

Pentru a obține doi litri dintr-o versiune rece de „gem regal” aveți nevoie de 1 kilogram de agrișe și 1,5 kilograme de zahăr. Rețeta este destul de simplă.

• Etapa pregătitoare. În primul rând, fructele trebuie pregătite. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie sortate, clătite sub apă și uscate bine. Dacă săriți peste această etapă, atunci piesa de prelucrat nu va sta inactiv mult timp, se va deteriora. Împreună cu aceasta, merită să pregătiți borcane și capace pentru sterilizare.

• Scena principală. Boabele uscate trebuie transformate într-o masă omogenă. O mașină de tocat carne sau un blender vă va ajuta în acest sens. Este necesar să turnați zahărul granulat pregătit în prealabil în masă, turnând în prealabil aproximativ 100 de grame pentru „plută”. Toate acestea trebuie amestecate cu o lingură de lemn. Este important să acoperiți recipientul cu masa de fructe de pădure cu tifon umed și să lăsați timp de 6 ore pentru a dizolva complet zahărul. Periodic, trebuie amestecat cu o spatulă de lemn.

• Etapa finală. Spre sfârșitul perioadei specificate, este important să sterilizați borcanele și capacele pregătite. Trebuie să pui mult în ele. La final, zahărul granulat rămas trebuie turnat peste produs. Acum borcanele trebuie închise ermetic cu capace. De asemenea, trebuie trimise la frigider pentru depozitare.

Reteta este asemanatoare cu varianta clasica de dulceata rece. Lămâia îi conferă o amărăciune picant, acrișor, crește durata de valabilitate.

Dacă iei 1 kilogram de fructe, 2 lămâi și 1,2 kilograme de zahăr, vei ajunge la 2 litri de produs finit.

Gătitul începe cu lămâie. Trebuie spălat cu o perie, tăiat în bucăți mici și îndepărtat oasele. Feliile de lămâie trebuie derulate printr-o mașină de tocat carne.

Acum este timpul pentru produsul principal. Este important să-l pregătiți prin spălare și uscare, tăind toate cele inutile.După aceea, măcinați cu o mașină de tocat carne.

Imediat după aceasta, toate ingredientele trebuie amestecate și lăsate până când zahărul granulat este complet dizolvat. După obținerea unei mase omogene, aceasta trebuie descompusă în maluri și închisă. Produsul trebuie păstrat la frigider.

Portocala poate fi o alternativa la lamaie. Pentru rețetă, trebuie să pregătiți 1 kilogram de ingredient principal, același număr de portocale, 1,5 kilograme de zahăr granulat. Rezultatul va fi de aproximativ 2,5 kilograme de produs finit.

• Instruire. În primul rând, portocalele trebuie spălate bine și uscate cu un șervețel. Răziți imediat coaja de portocală într-un recipient separat. Pulpa de portocală trebuie tăiată în felii, decojită de pe folii. Agrișele se prepară în mod obișnuit.

• Scena principală. Elementele pregătite în această etapă trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Adăugați ingredientele rămase la masa rezultată. Toate acestea se pun la frigider pentru 8 ore sau peste noapte.
• Completare. După dizolvarea completă a zahărului granulat, produsul rezultat este așezat în borcane sterilizate, rulat. Trebuie păstrat la frigider.

Există o opțiune de a găti agrișe cu două fructe în același timp. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 3 kilograme din elementul principal, 3 portocale, 2 lămâi și 5 kilograme de zahăr granulat.

Primul pas este să pregătiți fructele și fructele de pădure. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie bine spălate și uscate, tăiate toate ramurile, cozile de cal. După aceea, puteți trece la etapa principală.

Portocalele se taie bucatele impreuna cu coaja.Lămâia se taie fără coajă și semințe. Ingredientele principale sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă zahăr la masa finită și se amestecă.

Toate acestea trebuie lăsate o zi, acoperite cu tifon. În tot acest timp, masa trebuie amestecată periodic cu o lingură de lemn. Acest lucru este necesar pentru a dizolva elementul dulce.

O versiune exotică a unui desert rece este un preparat din agrișe și kiwi. Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți 2 kiwi, 1 kilogram de fructe de pădure.

• Etapa pregătitoare. Darurile naturii colectate trebuie pregătite: spălate, uscate și sortate. Kiwi trebuie spălat și decojit.
• Scena principală. Kiwi trebuie tăiat în felii, iar ingredientul de fructe de pădure trebuie zdrobit până la o pulpă. Ingredientele principale trebuie amestecate într-un bol adânc. Se toarnă zahărul fiert în masă, se amestecă și se acoperă totul cu tifon. În această stare, produsul trebuie lăsat la rece timp de 4 ore. În tot acest timp, trebuie scos periodic din frigider și amestecat.

• Etapa finală. Înainte de sfârșit, trebuie să pregătiți borcane de sticlă. Ar trebui să pună câteva frunze de mentă opărită și spălată. Acolo trebuie să turnați și masa pregătită, să închideți totul cu capace de plastic. Acum desertul poate fi trimis pentru depozitare într-un loc rece. Nu trebuie să fie mai mare de 10 grade Celsius.

Ciresele pot fi folosite pentru a obtine un produs cu un gust neobisnuit.Pentru a face acest lucru, trebuie să luați ambele fructe de pădure în proporții egale. Vor trebui să cumpere zahăr granulat: 2 kilograme pe kilogram de masă de fructe de pădure.

Ingredientele principale sunt spălate și uscate. Cireșele sunt fără sâmburi.

Se zdrobește totul și se amestecă, se adaugă zahăr. Amestecul trebuie lăsat timp de o jumătate de oră pentru a se dizolva. În acest caz, nu trebuie să uităm de amestecarea cu tacâmurile din lemn.

După finalizare, masa dulce trebuie turnată în recipiente de sticlă pregătite, închise ermetic cu capace din polietilenă. La final, trebuie să le trimiteți la frigider.

O altă rețetă neobișnuită este un desert rece cu o banană. Trebuie să pregătiți 1 kilogram de agrișe, aceeași cantitate de zahăr granulat și 3 banane.

Ingredientele principale sunt preparate în mod obișnuit. Bananele sunt curatate de coaja. Fructele de pădure trebuie zdrobite cu un zdrobit de lemn, o banană trebuie frecată. La amestec se adaugă un ingredient dulce. Totul este amestecat.

După dizolvarea completă a ultimului adaos, produsul rezultat trebuie ambalat în recipiente de sticlă cu capace din polietilenă.

O combinație neobișnuită, la prima vedere, poate surprinde un gurmand: fructele de coacăze, tufe de agrișe sub formă de jeleu. Pentru gătit, sunt necesare o serie de ingrediente:

• agrișe - 1 kilogram;
• boabe de coacăze - 500 de grame;
• gelatină alimentară - 2 linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• zahăr granulat - 1,5 kilograme.

În loc de coacăze, puteți folosi zmeură.

Pregătirea constă din mai multe operații:

1. prepararea ingredientelor principale - sortare, spălare, uscare;
2. o jumătate de oră înmuierea gelatinei în două pahare de apă caldă;
3. zdrobirea fructelor de pădure, îndepărtarea semințelor cu o strecurătoare fină;
4. amestecarea maselor de boabe;
5. legătura de zahăr și masă gelatinoasă, aducând la starea de sirop;
6. adăugarea de suc de lămâie în sirop;
7. amestecarea siropului cu produsul principal, amestecarea;
8. ambalare în recipiente de sticlă.

Depozitarea jeleului se realizează în aceleași condiții ca și depozitarea gemului rece.

Un analog al „gemului regal” fără a fi nevoie să gătiți nimic este ușor de gătit. Cu toate acestea, doar cunoașterea anumitor subtilități va ajuta la asigurarea siguranței acestuia până la iarnă și mai mult timp. Ele pot fi numite secretele gătirii unui fel de mâncare rece.

1. Merită să alegeți fructe ușor necoapte.
2. În procesul de pregătire a acestora, este necesar să se elimine toate elementele străine: „cozi” și „stigmate”. Foarfecele de unghii vă vor ajuta să faceți acest lucru.
3. Și, de asemenea, este necesar să clătiți bine fructele sub jet de apă, uscate pe un prosop. Dacă sări peste acest pas, produsul finit se va deteriora rapid.
4. Nu folosiți vase de aluminiu în timpul gătitului.
5. Desertul finit trebuie ambalat în borcane numai după ce zaharurile sunt complet dizolvate în masă.
6. Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului finit, puteți stropi cu zahăr. Formează un „dop de zahăr”, care va proteja împotriva acririi.
7. Borcanele trebuie mai întâi sterilizate, iar capacele trebuie fierte.
8. Adăugarea de citrice va ajuta, de asemenea, la prelungirea termenului de valabilitate.
9. Delicatesa rezultată poate fi păstrată doar la frigider.

Rețeta de a face dulceață de agrișe „vii” fără gătit, vezi următorul videoclip.