Ce se poate prepara din căpșuni?

A venit vara - înseamnă că este timpul pentru căpșuni! Astăzi, această boabă roșie mică și parfumată poate fi găsită în poieni, câmpii și chiar de-a lungul drumurilor. Puțini a căror masă se descurcă vara fără căpșuni, pentru că este bogată în diverse vitamine, iar preparatele preparate din ea sunt ușoare, gustoase și parfumate.

Posibilitățile de căpșuni vor uimi imaginația oricărei gospodine. Din el puteți face gem, gem, piure, sufleu, smoothie-uri, jeleu, gem, marmeladă și chiar vin.

Această boabe are un efect calmant dacă o adaugi în ceai sau gătești compot. Căpșunile arată benefic dacă le folosești ca umplutură pentru o plăcintă, prăjitură sau plăcinte. Se asortează bine cu alte fructe de pădure, fructe și ierburi, în special cu lămâie, mentă și banane.

Există păreri diferite despre această problemă. Unii spun că boabele trebuie spălate de murdărie, alții spun că căpșunile cultivate în natură departe de fabrici sunt deja curate și pot fi consumate fără teamă. Să încercăm să ne dăm seama.

Căpșunile moi cultivate în pădure trebuie adunate cu grijă în recipiente, astfel încât resturi precum frunzele și pământul să nu intre în ele. În acest caz, nu puteți sorta și spăla căpșunile. Simțiți-vă liber să-l adăugați la compot, gem sau mâncați fructe de pădure proaspete.

Acum, înarmați cu aceste cunoștințe, putem începe în siguranță să gătim!

Iarna, in serile friguroase, este placut sa te rasfati cu dulceata sau dulceata de capsuni.

Puteți adăuga orice altă boabă aici: căpșuni sau afine.

Veți avea nevoie de: căpșuni - 1 kg, zahăr - 800 g (dacă doriți mai dulce, atunci 1 kg), apă - 100 ml.

1. Înmuiați căpșunile în apă rece timp de 10 minute, apoi scurgeți-le. Repetați acțiunea de mai multe ori dacă este necesar.
2. După clătire, puneți căpșunile într-o strecurătoare pentru a scurge complet apa.
3. Turnați 100 ml de apă într-o cratiță pentru dulceață și transferați boabele în ea. Adăugați zahăr, amestecați ușor, astfel încât fructele de pădure să fie în zahăr. Lasă tigaia 20-30 de minute pentru ca căpșunile să dea zeamă.
4. Pune tigaia la foc mediu, dupa fierbere, fierbem 10-15 minute, amestecand continuu si indepartand spuma.
5. Dulceata este gata. Dar este mai bine să-l gătiți aproximativ 10 minute a doua zi. și acoperiți cu un prosop. Dulceata gata poate fi consumata imediat sau pusa in borcane pregatite si lasata pana la iarna.

Puteți determina singur densitatea, dacă doriți, adăugați gelatină.

Veți avea nevoie de: căpșuni - 1 kg, zahăr - 1 kg.

1. Sortați boabele, spălați-le bine, îndepărtați pedicelele.
2. Transferați căpșunile într-o cratiță, stropiți cu zahăr, lăsați 10-15 minute. Lasă-o să-ți dea suc.
3. Gatiti la foc mic, amestecand regulat si indepartand spuma, pana cand zaharul este complet dizolvat.
4. Scoateți gemul de pe aragaz, răciți, apoi măcinați într-un blender până se omogenizează.
5. Pune gemul pe aragaz de 2 ori si fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Dacă doriți o dulceață mai groasă, adăugați gelatină în această etapă.
6. Turnați dulceața pregătită în borcane. Sterilizați-le mai întâi.

Dacă nu doriți să așteptați până iarna și să vă răsfățați cu căpșuni delicioase vara, atunci există mai multe moduri câștigătoare pentru a găti.

Un desert ușor pe care toată lumea îl va iubi.

Veți avea nevoie de: căpșuni - 300 g, smântână 20% - 20 ml, zahăr - 150 g, gelatină - 2 linguri. linguri.

1. Înmuiați gelatina în apă rece și lăsați-o să se infuzeze. Pune-o pe foc. Scoateți de pe aragaz după fierbere, apoi dați la frigider.
2. Clătiți căpșunile și măcinați până la omogenizare.
3. Frisca cu zahar.
4. Se amestecă ambele mase împreună.
5. Se toarnă masa în forme și se dă la frigider pentru 3-4 ore.

Un răsfăț incomparabil pentru fiecare zi. Potrivit ca desert sau mic dejun complet.

Veți avea nevoie de: căpșuni - 500 g, lapte - 1 pahar standard, miere - 2-3 linguri. linguri, vanilină - după gust, mentă - câteva frunze.

1. Spălați boabele sub jet de apă, uscați, îndepărtați cozile.
2. Pune capsunile intr-un blender.
3. Adăugați miere și vanilie, turnați lapte.
4. Se macină conținutul într-un blender până la omogenizare.
5. Turnați în pahare și adăugați gheață dacă doriți. Ornează smoothie-urile cu frunze de mentă proaspătă.

Această delicatesă este perfectă pentru orice sărbătoare.

Veți avea nevoie de: căpșuni - 350 g, zahăr - 100 g, gelatină - 15 g, vanilină - după gust.

1. Înmuiați gelatina în apă rece.
2. Clătiți bine fructele de pădure. Adăugați vanilia și zahărul, amestecați.
3. Transferați fructele de pădure într-un castron, umpleți cu gelatină.
4. Pune masa la frigider până se solidifică complet.

Acestea sunt doar câteva rețete pentru a face căpșuni, dar numărul posibilelor preparate cu căpșuni este mult mai mare. Nu vă fie teamă să experimentați și să creați noi capodopere culinare!

Veți afla despre proprietățile benefice ale căpșunilor din următorul videoclip.