Totul despre căpșuni de grădină

Căpșunile de grădină sunt o boabe ideală, din care se prepară diverse conserve, gemuri și băuturi din fructe. Mulți oameni le plac preparatele delicioase dintr-un astfel de produs, așa că mulți proprietari de cabane de vară doresc să planteze o astfel de plantă în grădina lor. Dacă cunoașteți toate informațiile de bază despre el, îl puteți cultiva cu destul de mult succes.

Descrierea acestei boabe poate fi găsită în multe cărți științifice. Este corect să-i spunem căpșuni de ananas sau căpșuni de grădină. De asemenea, puteți găsi un astfel de nume precum căpșunile cu fructe mari. În latină, sună așa: Fragaria ananássa. Această boabă este considerată o plantă perenă. Aceasta înseamnă că planta nu poate fi transplantată mult timp, obținând în același timp o recoltă foarte bună.

Boabele, care acum se găsesc în aproape orice țară, a fost cândva crescută prin încrucișarea mai multor tipuri de căpșuni. Acestea sunt căpșuni chiliane și virgine. A apărut în secolul al XVIII-lea. Această boabă arată ca o floare crescută, care constă din multe fructe mici. Este destul de mare și începe să dea roade mult mai devreme decât căpșunile.

Adesea, chiar și printre grădinarii experimentați, puteți auzi dispute despre diferența dintre căpșuni și căpșuni. Mulți dintre ei susțin că o boabă mică cu o formă ușor alungită ar trebui numită căpșună. Dar acele soiuri în care boabele sunt destul de mari sunt căpșunile. Dar această judecată este complet greșită.Diferența este ușor diferită. Numele greșit a apărut cu mult timp în urmă. Chiar și pe vremuri, mulți oameni numeau căpșuni boabe în formă rotundă. Când au apărut soiuri cu fructe mai mari, acestea au continuat să fie numite căpșuni. Căpșunile sunt numite în principal fructe de pădure sălbatice. De fapt nu este.

În general, este acceptat că căpșunile sunt o specie de plante separată care nu are legătură cu căpșunile. Boabele sunt fructe de formă alungită. Există mai multe vene mici pe frunzele sale. De asemenea, o boabă coaptă are o culoare incompletă. Există tulpini de flori de căpșuni femele și masculine.

Boabele sale sunt mai mari, în plus, sunt destul de fragede. Au un gust acru pe care multora le place. Dacă comparăm florile căpșunilor de grădină și căpșunilor, atunci primele diferă prin faptul că au atât pistil, cât și stamine. Acest lucru le permite să se autopolenizeze. Aceasta înseamnă că recolta ar trebui să fie în fiecare an. Este posibil să crească astfel de căpșuni fără transplantare până la 4-5 ani. Atunci asigurați-vă că schimbați locul.

Este ușor diferit de căpșunile de grădină. Victoria crește în tufișuri destul de mari, ale căror frunze sunt de un verde foarte strălucitor. Boabele în sine au dimensiuni mari și au forma unui con. Sunt foarte dulci și au o aromă puternică. O astfel de plantă nu se teme de vremea rece, precum și de diferiți dăunători.

Căpșunile de grădină, ca orice boabe, sunt foarte utile. Conține o mulțime de vitamine și microelemente utile.Prin urmare, în sezonul căpșunilor, merită să mănânci din el, astfel încât organismul să fie saturat cu tot ce este util pentru anul următor. Totuși, nu merită să exagerezi. Într-adevăr, ca orice alt produs, căpșunile sunt bune doar dacă sunt consumate cu moderație. În caz contrar, poți chiar să câștigi o alergie.

Pentru a crește astfel de căpșuni, a fost necesar să depuneți mult efort și să petreceți mult timp. Nu a ieșit întotdeauna așa cum și-ar dori grădinarii. Cu toate acestea, munca activă a multor crescători a făcut posibilă obținerea succesului, iar acum poate fi crescut în diferite regiuni ale țării. Au fost dezvoltate un număr mare de soiuri care pot fi cultivate în momente diferite. Cele mai populare sunt „Victoria” și „Fresco”. Merită să luați în considerare mai detaliat soiurile de căpșuni de grădină.

Aceste soiuri se disting prin faptul că au fructe de pădure foarte gustoase și suculente. Vestea bună este că încep să se coacă la sfârșitul lunii mai. Aceste soiuri se pot poleniza singure, astfel încât se coc cu succes. Acestea includ următoarele.

• „Crimeea timpurie”. Acest soi este foarte ușor de îngrijit, deoarece nu produce o mulțime de virici. Boabele sunt destul de mari și delicate la gust.
• „Clery”. Acest soi se deosebește de precedentul prin faptul că are o mulțime de virci, care pot capta o cantitate mare de pământ într-un sezon. Cu toate acestea, acest mic dezavantaj este practic ignorat. La urma urmei, recolta este întotdeauna mare, iar căpșunile în sine sunt dulci cu o aromă de vin. Boabele „Clery” sunt foarte mari și este o plăcere să le mănânci.
• "Miere" - Acesta este cel mai timpuriu soi de coacere. Astfel de căpșuni încep să dea roade la începutul lunii mai. În plus, boabele pot fi păstrate o perioadă lungă de timp și pot fi transportate destul de bine.
• „Calistemon”. Dă roade și de la începutul lunii mai. Acest soi a fost crescut special pentru solurile sărace.

Aceste soiuri de căpșuni de grădină diferă prin faptul că tufele încep să dea roade din iunie. Au multe beneficii. Cel mai mare este că fructele de pădure se coc atunci când soarele se încălzește deja la putere maximă. În consecință, boabele vor fi mult mai dulci. Iată care sunt cele mai populare soiuri.

• "Sultan". Acest soi este cultivat comercial. La urma urmei, fructele de pădure se disting prin strălucirea și frumusețea lor, așa că cel mai adesea este dus la diferite restaurante.
• „Turida”. Acestea sunt fructe de pădure destul de mari, a căror greutate ajunge la 150 de grame. Forma lor este un pic ca un pieptene. Au un ușor gust de nucșoară. Cu toate acestea, nu tolerează bine transportul.

Aceste soiuri își încep rodirea la sfârșitul lunii iunie, chiar și la începutul lunii iulie. Sunt foarte benefice pentru grădinarii care vând fructe de pădure, deoarece în acest moment cererea de căpșuni este deosebit de mare. În plus, un număr mare de fructe de pădure diferite se coc în acest moment, care pot fi suplimentate cu compoturi. Cel mai popular dintre ei este considerat un astfel de soi ca „Jema”.

Sunt foarte populare printre grădinari, deoarece pot produce de mai multe ori pe sezon. În plus, au o mulțime de avantaje. Boabele pot fi gustate deja în primul an de plantare. De asemenea, se adaptează la diferite condiții meteorologice. Cele mai populare dintre ele sunt următoarele soiuri.

• "Un ananas". Aceste fructe de pădure au o culoare portocalie și gust de căpșuni sălbatice. Dă roade de două ori pe an. Primul - la sfârșitul lunii mai, al doilea - la sfârșitul lunii septembrie.
• "Consul". De asemenea, fructificarea are loc de două ori pe an. Primele boabe apar destul de devreme, la începutul lunii mai, și multă vreme se încântă cu o recoltă bogată. La sfârșitul lunii septembrie, puteți colecta o a doua porție de fructe de pădure coapte.Această varietate de căpșuni nu necesită îngrijire specială, deoarece există foarte puține antene.
• "Regina Elisabeta". Acesta este un soi de căpșuni destul de productiv, care poate produce până la trei culturi până la sfârșitul lunii noiembrie. Gust de boabe de miere. Dimensiunea nu este foarte mare. Dar, în același timp, există o mulțime de fructe de pădure, așa că grădinarii sunt destul de mulțumiți de tot. Deci, din 5 tufe puteți colecta până la 10 kilograme de căpșuni.

Căpșunile de grădină necesită plantare adecvată, precum și îngrijire pentru tufișuri. Este mai bine să plantezi o astfel de plantă pe partea însorită, unde nu există vânt, iar zăpada se poate acumula iarna. Acest lucru este necesar pentru ca căpșunile să nu moară. La urma urmei, sistemul său de rădăcină este aproape la suprafață. Dacă iarna este fără zăpadă și temperatura scade la 10 grade sub zero, atunci planta va muri pur și simplu.

Calitatea solului este, de asemenea, importantă. Solurile lut nisipoase sunt cele mai bune. Experții nu recomandă plantarea căpșunilor de grădină în acele soluri în care există o cantitate mare de sare. De asemenea, nu plantați o plantă pe un pământ proaspăt săpat. La urma urmei, atunci când începe să se așeze, solul poate strânge rădăcinile foarte adânc, iar acest lucru este nedorit pentru căpșuni. Este necesar să pregătiți pământul cu șase luni înainte de plantare.De asemenea, trebuie adăugate la acesta toate substanțele necesare pentru o bună fructificare. Cu o săptămână înainte de a planta căpșuni, trebuie să săpați din nou pământul, cu toate acestea, trebuie să faceți acest lucru cu o singură baionetă.

Este mai bine să plantezi plante la începutul lunii mai. În acest moment, tufișurile capătă putere și prind bine rădăcini. Puteți ateriza și în august. Vremea trebuie să fie puțin mohorâtă. Distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de cel puțin 25-30 de centimetri.Distanța ideală dintre tufișuri este de 50-60 de centimetri.

Udarea este foarte importantă pentru căpșunile de grădină. Trebuie făcut o dată la 3 zile. Dacă vremea este prea uscată, atunci paturile trebuie udate în fiecare zi. Acest lucru este deosebit de important în perioada de înflorire a căpșunilor. Dacă nu este suficientă umiditate, boabele vor fi mult mai mici.

De asemenea, trebuie să vă amintiți despre plivitul, care trebuie efectuat la timp. La urma urmei, slăbirea pământului va permite sistemului radicular al căpșunilor să respire. Nu uitați de mulcire. Pentru mulci, puteți folosi atât rumeguș, cât și paie. Acest proces va proteja rădăcinile plantei, precum și va împiedica creșterea buruienilor.

Dacă căpșunile au ceva amărăciune, nu ar trebui să scapi imediat de acest soi. Poate apărea din lipsa luminii solare sau din cauza vremii reci. Dacă da, atunci anul viitor amărăciunea va trece și te vei putea bucura de căpșuni delicioase.

Este necesar să colectați des căpșuni de grădină. Acest lucru trebuie făcut la fiecare două zile. Nu orice persoană poate folosi imediat o astfel de cantitate de căpșuni. Prin urmare, din ea se fac adesea diverse pregătiri pentru iarnă. Poate fi compot și dulceață sau doar congelare. Iată câteva rețete populare pentru spate.

Puteți îngheța fructele de pădure în diferite moduri. Primul este destul de simplu. Căpșunile se spală bine, se usucă pe prosoape de hârtie. După aceea, boabele sunt așezate pe o foaie de copt sau o tavă într-un singur strat. Înghețarea are loc în loturi. Apoi boabele sunt transferate în pungi și depozitate la congelator.

De asemenea, puteți îngheța în alt mod. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați căpșuni în următoarele proporții: turnați 350 de grame de zahăr granulat la 1 kilogram de fructe de pădure. Căpșunile trebuie puse într-un recipient plat și stropite cu zahăr. După aceea, boabele trebuie puse într-un loc răcoros și așteptați până când apare sucul. Apoi fructele trebuie transferate în vasul unde vor fi depozitate. Sucul ar trebui să umple complet toate golurile dintre fructe de pădure. Următorul pas este să puneți căpșunile în congelator.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele componente:

• 1,5 kg căpșuni de grădină;
• 300 g zahăr granulat.

Reteta pas cu pas.

1. Boabele trebuie sortate și spălate.
2. După aceea, trebuie să fie pliate într-un castron emailat și stropite cu zahăr. După ce au trecut 12 ore, căpșunile trebuie transferate în borcane pregătite și turnate cu suc.
3. Următorul pas este pasteurizarea borcanelor. Trebuie să faceți acest lucru timp de 15 minute.
4. După aceea, trebuie să fie închise cu capace.

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de interesant sunt necesare următoarele componente:

• 1,5 kg de căpșuni;
• 1,5 kg de zahăr granulat.

Reteta pas cu pas.

1. Boabele coapte trebuie spălate bine și sortate. După aceea, trebuie stropiți cu zahăr și lăsați-le la fiert timp de 40 de minute.
2. Apoi totul trebuie tocat cu un blender. Masa finită trebuie gătită în mai multe etape timp de 10-15 minute. Lăsați căpșunile să se răcească după fiecare utilizare.
3. Când dulceața se îngroașă, este pur și simplu așezată în borcane pregătite și închisă ermetic.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare componente necesare:

• 1,5 kg căpșuni de grădină;
• 2 kg zahăr granulat;
• 0,5 ml apă.

Reteta pas cu pas.

1. Siropul trebuie fiert din zahăr granulat și apă.
2. După aceea, trebuie să adăugați căpșuni pregătite.
3. Este necesar să gătiți o astfel de dulceață până este gata. Apoi borcanele trebuie închise ermetic.

Această dulceață va mulțumi întreaga familie cu gustul și aroma sa.

• 6 kg de căpșuni;
• 4 kg zahăr granulat;
• 6 litri de apă.

Reteta pas cu pas.

1. Căpșunile trebuie măcinate într-o mașină de tocat carne și turnate cu zahăr și sirop de apă.
2. Totul trebuie pus într-un vas de sticlă și lăsat să se coacă timp de o săptămână.
3. Pentru a preveni mucegaiul, conținutul trebuie amestecat din când în când.
4. Cand aceasta perioada a trecut, sucul de capsuni trebuie turnat intr-un alt vas si inchis cu un dop. Din el trebuie să scoateți tubul și să-l coborâți în apă.
5. După o săptămână, ar trebui să apară un precipitat, iar vinul în sine va deveni transparent. Acum trebuie turnat în sticle de sticlă și pus într-un loc răcoros.

Un astfel de produs necesită astfel de componente:

• 1 kg de căpșuni de grădină;
• 1 kg de zahăr granulat;
• 1 litru de vodcă;
• 100 g de apă.

Reteta pas cu pas.

1. Căpșunile fierte trebuie turnate cu vodcă și bine închise cu plută.
2. După 1 săptămână, fructele de pădure trebuie separate și stropite cu zahăr. Apoi trebuie trimise într-un loc cald.
3. Lichidul strecurat trebuie păstrat la frigider.
4. După ce au trecut 2 săptămâni, toate ingredientele trebuie amestecate și lăsate să se infuzeze încă 2 săptămâni.

Căpșunile de grădină sunt un produs destul de gustos. Este ușor de crescut și, de asemenea, îngrijit de el.În același timp, recoltele se dovedesc aproape întotdeauna atât de mari încât există suficiente fructe de pădure chiar și pentru recoltare.

Tehnologia pentru plantarea și îngrijirea corectă a căpșunilor de grădină este prezentată mai jos.