Căpșuni sălbatice: calorii, proprietăți medicinale și contraindicații

Fructele de pădure, și în special fructele de pădure, sunt un depozit neprețuit de vitamine și microelemente utile pentru oameni. Prin urmare, utilizarea competentă atât a fructelor gustoase, cât și a celor sănătoase va îmbogăți și îmbunătăți organismul, precum și să se bucure de fructe de pădure parfumate, de exemplu, cum ar fi căpșunile sălbatice.

Natura oferă omului multe oportunități de a aduce beneficii pentru sănătate prin utilizarea fructelor de pădure. Căpșunile sunt o cultură ale cărei fructe au fost consumate de oameni de multe secole. Multe naționalități au apreciat nu numai proprietățile sale gustative, ci și proprietățile sale vindecătoare, motiv pentru care vindecătorii ruși au folosit pe scară largă planta pentru a prepara diverse infuzii medicinale.

Acum cultura fructelor de pădure a devenit larg răspândită în toată Rusia. Căpșunul sălbatic este o plantă erbacee perenă care crește în argilă, datorită căreia se găsește adesea în poienile pădurii. În ciuda asemănării cu cultura de fructe de pădure de grădină, care este cultivată în majoritatea grădinilor domestice, boabele sălbatice se remarcă prin compoziția sa unică, care i-a câștigat popularitatea.

Calitățile medicinale sunt inerente nu numai în fructele culturii, ci și în frunze și chiar în rădăcini. În medicina casnică, căpșunile sunt considerate un depozit de multivitamine, datorită cărora poate fi o componentă utilă în tratamentul complex al unui număr mare de boli diferite.

Caracteristicile organoleptice ale căpșunilor sălbatice sunt familiare oricui, datorită caracteristicilor gustative ridicate, conținutului de fructoză, glucoză și zahăr ușor digerabil din fructe, iar aciditatea picant prezentă în gust se datorează prezenței unui număr de substanțe organice. acizi, cum ar fi malic și chinic.

Pe lângă componentele de mai sus, unicitatea gustului este influențată de uleiurile esențiale, care sunt bogate în cultură. S-a stabilit că la fructele de pădure nivelul conținutului de calciu depășește toți indicatorii fructelor disponibile, iar în ceea ce privește prezența fierului, boabele este de câteva zeci de ori mai mare decât chiar și strugurii.

Este de o valoare deosebită pentru întărirea corpului uman datorită prezenței vitaminei C, deoarece 100 de grame de produs proaspăt conține 120 mg de acid ascorbic. În plus, compoziția conține acid folic, vitamine B și caroten. Printre oligoelemente, trebuie remarcate cuprul și manganul, calciul și fosforul se numără printre sărurile minerale, al căror conținut este remarcat și în masa verde a plantei.

Fructele de pădure sunt remarcabile datorită prezenței taninurilor și flavonoidelor, iodului, bromului, seleniului și plumbului. În tulpinile florale ale culturii există rutina, care are un efect benefic asupra vaselor de sânge și capilarelor.

În ceea ce privește valoarea energetică a căpșunilor, este de remarcat următorul raport BJU:

• proteine ​​- 0,8 grame;
• grăsimi - 0,4 grame;
• carbohidrați - 7,6 grame.

În o sută de grame de fructe proaspete ale culturii, se notează prezența a cel mult 40 kcal, ceea ce indică conținutul lor scăzut de calorii.

Pentru o idee obiectivă a beneficiilor introducerii căpșunilor în dietă, ar trebui să luați în considerare principalele afecțiuni cărora cultura le poate ajuta să le facă față.

• Sistemul cardiovascular. Calitățile medicinale ale boabelor contribuie la normalizarea funcționării mușchiului inimii, ca urmare a creșterii rezistenței generale a corpului. Ele sunt adesea introduse în alimentația pacienților care suferă de hipertensiune arterială și ateroscleroză.
• Sistem circulator. Căpșunile elimină colesterolul „rău”, băuturile pe bază de fructe și masă verde pot scădea tensiunea arterială. Fructele de pădure sunt indicate pentru hemoglobină scăzută.
• GIT. Utilizarea fructelor este recomandată pentru tratamentul tulburărilor de funcționare a intestinelor, în plus, ele ajută la îmbunătățirea apetitului. Fibrele conținute au un efect pozitiv asupra funcției secretoare, ceea ce asigură îndepărtarea în timp util a compușilor nocivi. Introducerea în alimentația cu căpșuni sălbatice este indicată pentru ulcerul stomacal, în timpul diverselor tulburări ale scaunului, helmintiază și hemoroizi. Fructele sunt consumate în tratamentul colitei și gastritei de severitate diferită.
• Sistemul endocrin. Pentru femei, problema asociată cu disfuncționalitățile glandei tiroide este destul de relevantă. După cum arată practica, dacă mănânci o boabă în cantități mari, poți reduce absorbția iodului de către glanda tiroidă. Fructele culturii forestiere sunt capabile să normalizeze funcționarea rinichilor; printre diureticele populare pot fi remarcate decocturi destul de eficiente din căpșuni. Este folosit pentru normalizarea metabolismului sării în organism, precum și pentru cistita. Fructele coapte sunt indicate diabeticilor, persoanelor care suferă de disfuncție metabolică.
• Întărirea corpului. Boabele au proprietăți generale de întărire, un astfel de efect este sporit atunci când este folosit în stare proaspăt cules, precum și împreună cu produse lactate.
• Utilizare în cosmetologie. În unele cazuri, tinctura de fructe de pădure a fost folosită pentru a îndepărta pistruii și petele de vârstă. Măștile hrănitoare pentru piele pot vindeca acneea, netezi ridurile, dând elasticitate epidermei.

• Efectul dezinfectant al boabelor. Datorită fitoncidelor conținute, tincturile și soluțiile pe bază de căpșuni sunt utilizate în mod activ sub formă de clătiri pentru gură și gât pentru a ucide microbii.
• Efect benefic asupra sănătății femeilor. Ca mijloc de medicină la domiciliu pentru a opri sângerarea uterină, se folosește un decoct din masa verde a culturii. Datorita compozitiei bogate in minerale, cu ajutorul produselor pe baza de plante, intareste parul si unghiile. Și, de asemenea, boabele sunt incluse în multe diete, deoarece este un produs cu conținut scăzut de calorii.
• Beneficii pentru corpul copilului. Pe lângă palatabilitatea ridicată, căpșunile sunt folosite în mod activ ca alimente complementare chiar și pentru copiii mici. Acest lucru se datorează conținutului de fibre și vitamine, care sunt perfect absorbite de către copil. Pentru normalizarea functionarii sistemului nervos, se recomanda copiilor ceaiul de capsuni, care contribuie si la adormirea si trezirea usoara. În adolescență, băile pe bază de rădăcini ale plantei sunt recomandate adolescenților pentru a reduce transpirația picioarelor.
• Beneficii pentru femeile însărcinate. Datorită fibrei care face parte din boabe, puteți neutraliza problemele cu peristaltismul și scaunul, care apar destul de des în perioada de naștere a copilului.Acidul folic are un efect pozitiv asupra fătului, în plus, o compoziție echilibrată de vitamine și minerale are un efect de întărire asupra corpului unei tinere mame. Cu toate acestea, utilizarea decocturilor pe bază de fructe de pădure în timpul sarcinii ar trebui abandonată temporar.
• Beneficii pentru sănătatea bărbaților. Tincturile de căpșuni pot preveni chelie prematură. Zincul oferă un fundal hormonal normal, în plus, ajută la evitarea prostatitei și a impotenței.

Din păcate, boabele sălbatice nu au întotdeauna doar un efect pozitiv asupra sănătății umane, deoarece este un alergen alimentar extrem de puternic. Categoriile de persoane predispuse la o reacție similară a organismului, consumul de fructe și utilizarea compușilor pe baza acestora este contraindicată.

Și, de asemenea, motivele pentru care se recomandă excluderea căpșunilor din dietă sunt colica renală și hepatică, un ulcer duodenal deschis, pancreatita.

Deoarece proprietățile de întărire și vindecare ale căpșunilor sălbatice sunt dincolo de orice îndoială, merită să luăm în considerare mai detaliat metodele de utilizare a acestuia în diferite scopuri. În ceea ce privește prepararea sucurilor sau a decocturilor pe baza acestuia, se pot distinge următoarele afecțiuni, unde fructele de pădure au un efect pozitiv.

• Anemie. Pentru un decoct, veți avea nevoie de 50 de grame de căpșuni și 50 de grame de frunze. Ingredientele trebuie turnate cu apă fierbinte și fierte pe aragaz aproximativ un sfert de oră, după care băutura trebuie filtrată și luată de trei ori pe zi pentru 150 de grame.
• Gastrită. Pentru sistemul digestiv, se face un decoct din flori uscate și zdrobite și verdețuri de plante. Se toarnă cu apă rece și se insistă opt ore. După strecurare, băutura se ia pe cale orală 100 de grame de trei ori pe zi. Durata tratamentului este de o săptămână. Dar o infuzie de rădăcini are și un efect pozitiv. Pentru a face un remediu, trebuie să turnați o lingură de plantă zdrobită cu un pahar cu apă clocotită și să lăsați timp de cel puțin 8 ore. Luați o jumătate de cană înainte de masă de trei ori pe zi. Cursul tratamentului este de o lună.
• Enterobiaza. Pentru a distruge microorganismele dăunătoare, trebuie să mănânci o boabă în fiecare zi timp de o lună, două pahare pe zi.
• Miom al uterului. Problemele cu organele feminine pot fi corectate prin luarea unui amestec de cultură forestieră. Pentru gătit, aveți nevoie de rădăcini, fructe de pădure și frunze. Ingredientele se fierb la abur cu apă clocotită și se fierb până se înmoaie la foc nu mai mult de 10 minute. Remediul după răcire trebuie filtrat și băut 150 de grame de două ori pe zi.

• Diabet. Pentru a reduce zahărul, trebuie să mănânci trei linguri de fructe de pădure proaspete zilnic. Nivelurile ridicate de colesterol vor ajuta la normalizarea decoctului din frunzele plantei. La un pahar de apă clocotită se adaugă o lingură de frunze mărunțite, se insistă și, după ce se strecoară, se ia în timpul zilei în două abordări. Efectul pozitiv al infuziei se datorează prezenței siliciului în plantă, care are un efect de curățare asupra vaselor de sânge din organism.

• Eczemă. Pentru tratarea afectiunilor pielii, sucul de fructe de padure proaspete este folosit ca compresa. Pentru a depăși bolile de piele, cum ar fi eczema și psoriazisul, se prepară terci din fructe de pădure, care se aplică sub formă de compresă pe zonele afectate. Este eficient în special în ulcerele plângătoare.Utilizarea regulată a compresei vindecă pielea, după care este mai ușor să continuați lupta împotriva bolii cu medicamente de uz extern.
• angina pectorală. Puteți vindeca o durere în gât clătind cu o infuzie de două linguri de fructe de pădure înmuiate în apă clocotită.
• Hipertensiune. Pentru tratament, se recomandă prepararea de infuzii din masa verde a plantei. Se toarnă cu apă clocotită, apoi se filtrează și se beau câte o lingură de 3-4 ori pe zi.
• Boli ale sistemului cardiovascular. Pentru a îmbunătăți starea organelor vitale, este necesar să se folosească o infuzie din florile culturii. Se prepară folosind o lingură de plantă mărunțită, preparată cu un pahar cu apă clocotită. Este necesar să insistați asupra remediului timp de aproximativ 6 ore.

Pentru a îmbunătăți starea epidermei, se fac măști hrănitoare din căpșuni, care se aplică pe piele în stare zdrobită timp de 10-15 minute. Pentru tipul de piele uscată, gălbenușul este introdus suplimentar în produs, pentru pielea predispusă la unt se adaugă miere în mască.

Puteți susține imunitatea în sezonul răcelilor frecvente prin consumul de ceai de căpșuni. Pentru prepararea acestuia se folosesc fructe de pădure, flori și frunze ale plantei. Consumul regulat al băuturii va ajuta la umplerea lipsei de acid ascorbic, la normalizarea somnului, la eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism și la normalizarea tensiunii arteriale.

Pentru a pregăti o băutură, trebuie să preparați o lingură de plante zdrobite în 500 ml de apă clocotită. Compoziția trebuie turnată într-un termos sau împachetată astfel încât să fie infuzată aproximativ 15-20 de minute. Ceaiul trebuie băut cald pe tot parcursul zilei.

Gripa și infecțiile respiratorii acute vor ajuta la vindecarea folosirii ceaiului din fructe de pădure și ierburi, luate în aceeași cantitate și umplute cu apă la temperatura camerei.Compoziția rezultată se pune pe foc și se încălzește, nu fierbe. După ce bulionul este infuzat, acesta trebuie băut ușor încălzit pe măsură ce apare setea.

Pentru astmul bronșic se recomandă un decoct din masa verde a plantei. Pentru a pregăti remediul pentru două căni de apă clocotită, trebuie să luați două linguri de frunze. Băutura trebuie lăsată în pace două ore, după filtrare se consumă în interior.

Ca remedii populare pentru tratamentul ulcerelor și abraziunilor, se folosesc frunzele culturii, care se aplică pe zonele afectate ale pielii de pe corp.

Beneficiile pentru sănătatea umană sunt infuziile din partea subterană a căpșunilor datorită conținutului de alcaloizi și taninuri. Băuturile sunt folosite pentru a îndepărta depunerile toxice din organism și pentru a trata dizenteria.

Pentru a face un decoct vindecător acasă, o linguriță de rădăcini uscate trebuie turnată cu un pahar cu apă clocotită. Băutura se insistă aproximativ o jumătate de oră, după acest timp remediul poate fi luat deja pe cale orală.

Este posibil să se vindece o astfel de boală precum constipația, cu condiția ca fructele de pădure proaspete să fie introduse în dietă în timpul sezonului de fructificare a culturii. Din formațiunile hemoroidale din anus, microclisterii dintr-un decoct din rădăcinile de căpșuni sălbatice sunt eliberați.

În scop cosmetic se prepară o tinctură de fructe de pădure pe bază de alcool, care este recomandată ca loțiune pentru tenul mixt și gras. Pregătiți produsul după cum urmează - turnați un pahar de fructe de pădure cu un pahar de alcool, până când este gata, produsul trebuie păstrat într-un loc inaccesibil la lumina soarelui la o temperatură care să nu depășească temperatura camerei timp de o lună. După filtrare, agentul este lăsat să proceseze epiderma.

Totul despre proprietățile benefice ale căpșunilor, vezi mai jos.