De ce este caprifoiul amar și cum să-l remediați?

Arbustul de caprifoi de pe site va mulțumi cu frumusețea sa și va găsi aplicație în medicină, gătit și cosmetologie.

Caprifoiul este un arbust cățărător cu fructe de pădure comestibile cu gust dulce și acru, care cresc întotdeauna în perechi. Prima descriere a plantei se găsește în tratatele istorice ale țărilor din Asia de Sud-Est în secolul al XVI-lea. Planta este nepretențioasă, rezistentă la iarnă (rezistă la înghețuri până la -40 de grade), adesea folosită în locul gardurilor vii, deoarece este ușor de grădinărit.

Boabele de caprifoi din grădină se coc devreme. Cu toate caracteristicile pozitive, fructele au un gust amar. Acest lucru se datorează mai multor motive.

Una dintre ele este utilizarea soiurilor de calitate scăzută pentru materialul săditor. Știința nu stă pe loc și oferă plante care nu depind de locul de creștere, de condițiile meteorologice. Caprifoiul crescut din semințe de vânat este întotdeauna amar.

Al doilea motiv este cultivarea arbuștilor cu îngrijire necorespunzătoare. Deoarece iubește umezeala, în sezonul ploios, boabele capătă un gust dulce sau dulce-acru. Când umiditatea este normală în timpul coacerii, fructele vor avea o ușoară amărăciune care nu este dăunătoare organismului. Perioada uscată are un efect negativ asupra gustului caprifoiului: căldura intensă le face amare.

Astfel de soiuri crescute precum "Bogdana", "Gerda", "Altair", "Bakcharskaya", "Lazurit", "Amazonka", "Early", "Chosen One", "Gzhelskaya" și altele nu depind de factori naturali și dau cea mai dulce recoltă.

Este recomandabil să începeți cunoștințele cu caprifoiul cu un set de informații despre soiul dorit.Se recomanda achizitionarea tufelor bienale, cu doua sau trei ramuri, inalte de pana la 40 de centimetri, cu ramuri flexibile, fara deteriorare. Una dintre caracteristicile plantei este decojirea scoarței (acest lucru este normal). O atenție deosebită trebuie acordată sistemului radicular: acesta trebuie dezvoltat. Deoarece planta este polenizată încrucișat, se recomandă plantarea mai multor arbuști în apropiere, culegând perechi de soiuri. Caprifoiul se înmulțește prin straturi verzi sau semințe.

La plantare, este de preferat să alegeți un loc cu umbră parțială, sol fertil, ferit de vânt. Cel mai rău dintre toate, planta se va simți pe sol nisipos și în locuri umede. Caprifoiul se îmbolnăvește rar.

În două sezoane vei obține prima recoltă de fructe de pădure cu vitamine. Toate aceste recomandări vor face posibil să vă bucurați de fructe și să reduceți cantitatea de amărăciune din ele.

Fructele caprifoiului sunt de culoare albastru închis, cu un strat de ceară, au o cantitate mare de substanțe utile: microelemente, macroelemente, pectină, astringenți care dau amărăciune. Complexul de vitamine din caprifoi are un efect bun asupra menținerii funcțiilor inimii și a vaselor de sânge, întărirea sistemului imunitar și are un efect interesant asupra organismului.

Scoarța, frunzele, lăstarii tineri, florile au și proprietăți vindecătoare, acționând ca antiinflamator, coleretic, diuretic și dezinfectant. Un decoct de ramuri și frunze este folosit pentru clătirea, spălarea ochilor, îndepărtarea umflăturilor, florilor - va ușura perioada de răceli și boli ale gâtului, sucul - normalizează nasul, iar uleiul esențial - va servi ca componentă pentru inhalare.

Caprifoiul în tratamentul netradițional este indispensabil pentru tulburări metabolice, dureri de cap, disfuncționalități în funcționarea ficatului și a digestiei.

Consumul zilnic de boabe de caprifoi în diverse versiuni va fi o bună prevenire a menținerii organismului. La gătit, din caprifoi se prepară gemuri, conserve, sosuri, compoturi, sucuri. Gustul original permite utilizarea fructelor în stare crudă, uscată, congelată. În cosmetologie, uleiul esențial de caprifoi este popular; este folosit pentru masaj, creme, tonice. Aceste produse sunt folosite pentru a calma inflamația și roșeața pielii.

Aproape că nu există contraindicații pentru caprifoi, dar medicina recomandă mai puțin sau să oprească complet utilizarea acestuia pentru copiii cu diateză, persoanele cu diabet, care suferă de diaree, cu acid stomacal ridicat sau intoleranță individuală. Odată cu abuzul de fructe de pădure, pot apărea efecte secundare sub formă de erupție pe piele, tulburări intestinale, în ciuda proprietăților sale benefice.

În următorul videoclip, agronom vorbește în detaliu despre motivul pentru care caprifoiul este amar.