Caprifoi comestibil: tipuri, soiuri și sfaturi despre tehnologia agricolă

Caprifoiul comestibil de grădină nu este la fel de cunoscut și popular ca mulți alți arbuști. Probabil, mulți oameni se tem de numele popular al acestei plante - „wolfberry”. Așa se numea belladona pe vremuri, la fel ca și cătină, lupul și mulți alți arbuști similari. Cu toate acestea, puțini oameni știu că majoritatea soiurilor de caprifoi sunt destul de potrivite pentru consum și chiar depășesc fructele majorității arbuștilor cultivați în proprietățile lor medicinale.

Caprifoiul este un arbust jos, cu ramuri dese, poate fi întins și vertical. În anii precedenți s-a cultivat doar soiul cățărător, a fost folosit pe scară largă pentru grădinăritul vertical de garduri, arcade și terase, dar astăzi, în cea mai mare parte, se cultivă soiuri care, pe lângă înflorirea frumoasă, pot produce și fructe gustoase.

Planta poate fi stufoasă sau erectă, frunzele sunt ovate, ascuțite la capete, planta aruncă toate frunzele pentru iarnă, dar nici iarna nu își pierde calitatea decorativă, deoarece lăstarii tineri au o nuanță violetă bogată. Acest lucru este destul de neobișnuit și contrastează interesant cu zăpada albă.

Înflorirea începe la sfârșitul lunii mai, în timp ce planta este literalmente acoperită de sus în jos cu inflorescențe galbene abundente.Mai aproape de toamnă, apare o împrăștiere de fructe mici, adesea sunt otrăvitoare.

De la începutul apariției florilor și până la fructificare, trec 1-1,5 luni, așa că vă puteți bucura de fructe albastru-albastrui deja la mijlocul lunii iulie. Unele soiuri au fructe negre. Boabele sunt destul de mari, lungimea lor variază de la 1,5 la 3,5 cm, iar diametrul este de la 1 la 1,8 cm. Greutatea fiecăruia este de la 0,5 la 1,5 g.

În funcție de soi, forma fructului poate fi sferică, cilindrică, ovală, în formă de pară, în formă de lacrimă și în formă de fus. Pulpa fructelor de pădure este foarte suculentă, pielea este subțire, cu un strat ușor de ceară.

Semințele sunt foarte mici, aproape invizibile pentru ochi, sunt plate, ușor rotunjite, vopsite în maro deschis. Fiecare fruct conține aproximativ 10-20 de semințe.

Gustul fructelor de pădure comestibile este destul de neobișnuit - dulce și acru, un pic ca afinele. Fructele de padure au proprietati curative, contin o cantitate mare de vitamine si minerale si au beneficii exceptionale pentru oameni. Planta este bogată în vitamina C, al cărei conținut poate fi comparat cu lămâia, portocala și alte citrice. În plus, produsul conține vitamine B, precum și retinol și acid nicotinic. Dintre elementele minerale se pot distinge calciu, cupru, bor, iod, magneziu și potasiu - această combinație de oligoelemente vă permite să mențineți funcționarea optimă a sistemului nervos, cardiovascular, musculo-scheletic și imunitar.

Caprifoiul are o valoare calorică scăzută, doar 30 de kilocalorii și 8 g de carbohidrați la 100 g de fructe, nu există proteine ​​și grăsimi în fructe.

Caprifoiul este bogat în acizi organici, pectină și taninuri în cantități mari.

Concentrația de vitamine și minerale este influențată de diverși factori naturali și climatici, cum ar fi nivelul de umiditate, compoziția solului și temperatura medie a aerului, de exemplu, în condiții de secetă, fructele conțin mai mulți taninuri, iar într-un climat umed, fructele de pădure sunt caracterizate. printr-o cantitate crescută de monozaharide.

Una dintre cele mai frecvente întrebări în rândul grădinarilor este legată de care este diferența dintre o cultură comestibilă și una otrăvitoare.

Planta cultivată are boabe de culoare albastru închis, dar fructele roșii indică toxicitatea soiului. Cu siguranță mulți oameni au auzit conceptul de „wolfberry”, care crește pe arbuști sălbatici și are o culoare roșu-portocalie, astfel de boabe sunt situate pe ramuri în perechi, sunt adesea topite și se disting printr-o tulpină scurtată. Este strict interzis să se consume astfel de fructe de pădure în interior - sunt extrem de otrăvitoare și pot provoca daune ireparabile unei persoane.

Caprifoiul necomestibil se găsește cel mai adesea sălbatic în pădure.

Cu toate acestea, în zilele noastre crescătorii au crescut unele soiuri de grădină de caprifoi, ale căror fructe sunt portocalii - acestea sunt Golden Honeysuckle, Glen Honeysuckle, Korolkov Honeysuckle și alte soiuri care sunt foarte decorative pe tot parcursul sezonului de creștere, prin urmare sunt plantate în grădini, parcuri. și pătrate.

În total, aproximativ 200 de tipuri diferite de caprifoi sunt cunoscute științei, aproximativ 50 de soiuri se găsesc în Rusia, în cea mai mare parte sunt plante otrăvitoare, ale căror fructe diferă într-o nuanță galben-portocalie sau roșie, iar cele comestibile sunt ușor mai putin comun.

Cele mai populare soiuri pentru cultivare în regiunea Leningrad sunt Nymfa, Yulia, Laura, Malvina și Lenarola.

În regiunea de lângă Moscova, pentru Rusia centrală și Belarus, sunt optime specii precum țâțul, Fortuna, Kingfisher, Small Pile și țâțoiul.

Pentru Urali, Sinegrudka, Persistent, Chernichka și Sorceress sunt potrivite.

În Primorye se cultivă „Delphin”, „Afine” și „Zori”, iar în Siberia, se preferă „Cenusăreasa”, „Gerda”, „Sibiryachka”, „Selena” și „Roxanne”.

Unul dintre cele mai populare tipuri de alpinism de caprifoi este caprifoiul, precum și „caprifoiul parfumat”. Această plantă exotică iubește zonele bine luminate, precum și solurile fertile, bine umezite. Înflorirea este foarte abundentă, în timp ce inflorescențele emană o aromă bogată parfumată, care doar se intensifică mai aproape de noapte. La sfârșitul verii, pe plante apar fructe de portocale necomestibile. Nu pot fi consumate, dar sunt cu adevărat indispensabile pentru decorarea site-ului.

Caprifoiul crește până la 4-6 metri în 5-6 ani, în timp ce planta nu necesită condiții speciale și crește bine pe solul de grădină. Un mare plus al soiului este rezistența sa bună la iarnă - planta nu necesită un adăpost special pentru iarnă și îndură calm iernile în majoritatea regiunilor țării noastre.

Cele mai bune soiuri de caprifoi sunt recunoscute:

• Belgia —cu florile sale liliac și roz;
• Arlechin - infloreste in nuante de bej si crem moale;
• Munster - diferă prin inflorescențe albe și o margine roșie subțire.

Dar cel mai uimitor dintre caprifoi este Graham Thomas - are inflorescențe ajurate galben pal, cu un tub subțire alungit.

„Fucsia maro”, poate cea mai exotică dintre toate caprifoiul, atrage atenția cu florile sale mari neobișnuite de culoare portocalie, care adorm literalmente tufa de sus în jos. Este de remarcat faptul că această plantă înflorește timp de 1,5-2 luni. Acest soi nu este la fel de înalt ca alte viță de vie - o plantă adultă nu depășește trei metri înălțime. Această cultură nu tolerează bine înghețul, prin urmare, în regiunile cu ierni reci, necesită adăpost.

Serotina este, fără îndoială, una dintre cele mai frumoase viță de vie, care se remarcă prin decorativitate excepțională pe tot parcursul sezonului de vegetație. Planta are un frunziș luminos neobișnuit și o înflorire lungă abundentă: dacă inflorescențele uscate sunt îndepărtate, se va putea bucura de înflorire până în septembrie. De asemenea, această plantă nu tolerează bine înghețul, prin urmare poate fi cultivată numai în regiunile sudice și centrale, unde necesită adăpost obligatoriu înainte de iarnă.

Caprifoiul arbuștilor este, de asemenea, destul de popular în peisaj, dar, deoarece este mult mai puțin decorativ, este folosit în principal pentru organizarea gardurilor vii și, în plus, pentru decorarea toboganelor alpine.

Cel mai adesea, compatrioții noștri cresc „caprifoiul tătar” în parcelele lor personale, care crește până la 1-2 metri, iar la sfârșitul primăverii înflorește cu inflorescențe albe și roz. Până în august, se formează fructe de culori strălucitoare. Planta este otrăvitoare, nu este recomandat să mănânci fructe de pădure.

Există o altă varietate destul de originală de formă de arbust - alpin. Aceasta este o plantă cu creștere scăzută, care nu depășește 50-80 cm. În luna mai, este acoperită cu un nor de flori verde deschis, care este înlocuit în curând cu fructe de pădure albastru închis.Vă rugăm să rețineți: în ciuda nuanței lor violete, boabele de caprifoi alpin sunt necomestibile.

Caprifoiul este una dintre cele mai îndrăgite plante de peisagiştii, este destul de nepretenţioasă, dar are o aromă incredibilă şi un efect decorativ excepţional. Din viță de vie de caprifoi, puteți forma arcuri interesante, coloane exotice, puteți decora foișoare, garduri și decora pereți.

Designerii sunt foarte dispuși să includă caprifoiul în diferite compoziții de copaci și arbuști care sunt plăcute ochiului și oferă o mare plăcere.

Aroma uimitoare a plantei nu trece neobservată, motiv pentru care unele soiuri sunt plantate exclusiv pentru aromatizarea anumitor părți ale grădinii. Desigur, caprifoiul este indispensabil în design dacă trebuie să ascundeți zonele neatractive de privirile indiscrete - un gard urât, un hambar vechi sau o crăpătură în perete.

Soiurile de arbuști sunt folosite pentru a crea gard viu, sunt în perfectă armonie cu coniferele, precum și tufele înflorite precum weigela, action sau mock orange. Tandemul de caprifoi cu trandafiri cățărători arată foarte atractiv.

Înainte de a vă decide să plantați caprifoi în grădina dvs., acordați atenție faptului că aceasta este o cultură cu polenizare încrucișată, așa că mai multe soiuri ar trebui cultivate într-o zonă, numai atunci planta nu va înflori doar, ci va oferi și fructe decorative.

Este mai bine să cumpărați răsaduri într-o pepinieră specializată, doar așa puteți fi sigur că cumpărați exact soiul pe care intenționați să îl creșteți.Este optim să luați material săditor cu o vârstă de cel mult 2-3 ani, un astfel de răsad va începe să dea roade în doi ani. Înainte de a cumpăra, ar trebui să examinați cu atenție un răsad tânăr: tulpina, frunzele și rădăcinile sale nu ar trebui să aibă nicio deteriorare, ramurile trebuie să se îndoaie bine, sistemul radicular să fie bine dezvoltat și ramificat, fără semne de deteriorare a integrității rădăcinilor. .

Caprifoiul este plantat împreună cu un bulgăre de pământ în aprilie, în timp ce mugurii nu au înflorit încă. Este indicat să alegeți un loc însorit, bine luminat.

Dar puteți planta un răsad toamna, mijlocul lunii septembrie este cel mai potrivit pentru asta.

Gaura de plantare este pregătită în avans - pentru început, o săpa la cel puțin 40 cm adâncime și o umple cu compost în proporție de 2 găleți pentru fiecare răsad. Și, de asemenea, turnați un litru de infuzie de cenușă și raportați 3 linguri. l. superfosfat și uree. Pământul pregătit în acest fel este udat și acoperit cu polietilenă timp de o săptămână sau două. După aceea, filmul este îndepărtat, ei săpa o gaură de o asemenea dimensiune încât rădăcinile să fie amplasate liber, îndreptează toate rădăcinile, acoperă cu pământ și udă bine.

Suprafața trebuie să fie mulcită; turba, ace, rumeguș sau paie sunt potrivite pentru aceasta.

Distanța dintre răsaduri ar trebui să fie de aproximativ 1,5 metri sau mai mult. În același timp, încercați să alternați soiurile pentru a obține o polenizare maximă.

Planta răspunde bine la hrănire. Cu toate acestea, trebuie să fie produse numai începând cu al treilea an după debarcare - la început, are suficienți nutrienți introduși în gaură la plantare.Din acest moment, peste zăpadă trebuie împrăștiate anual 25 g de azotat de amoniu sau uree, iar după ce zăpada s-a topit, udă fiecare copac cu o găleată de humus lichid putrezit diluat cu apă.

Ca îngrășăminte, este mai bine să folosiți compoziții complexe gata preparate care conțin concentrații mari de fosfor și potasiu, deoarece în momentul înfloririi, un exces de substanțe azotate poate duce la o creștere abundentă a masei vegetative în detrimentul înfloririi și formarea fructelor. În timpul cultivării de toamnă a pământului, o jumătate de pahar de cenușă zdrobită este adusă sub tufiș, o astfel de măsură va satura solul cu potasiu și va normaliza echilibrul acido-bazic.

Dacă creșteți caprifoi arbuști, atunci trebuie să efectuați în mod regulat tăieturi sanitare și de modelare. Totuși, rețineți că tăierea caprifoiului poate fi doar sanitară, dacă tăiați lăstarii viței de vie în scurt timp, atunci anul viitor puteți rămâne deloc fără înflorire.

În condiții naturale nefavorabile, caprifoiul suferă destul de des de boli fungice - în timpul ploilor prelungite, planta se confruntă adesea cu mucegai praf, rugina și peronosporoză. Plăcile de frunze bolnave încep să se acopere cu flori albe, pete galbene și gri și în curând cad cu totul. Planta bolnavă trebuie pulverizată cu Topaz, compozițiile Previkur și Skor au demonstrat, de asemenea, o eficiență bună.

Plantele supraalimentate cu azot se confruntă adesea cu dăunători de grădină - insecte solzi, afide, acarieni și muștele albe. Larvele lor sug sucul plantei, le poluează cu produsele lor lipicioase de descompunere, pe care poate apărea apoi o ciupercă. De la dăunători, preparatele Fitoverm și Mospilan ajută bine.

În scopuri de prevenire, în fiecare primăvară trebuie să pulverizați o plantă tânără cu "Epin" sau "Zircon".

Pentru informații despre cum să plantați și să îngrijiți caprifoiul, vedeți următorul videoclip.