Marhuľové jadrá: výhody a škody, použitie

Po zjedení sladkej zrelej marhule mnohí ľudia vyhodia kôstku do koša, pretože ju považujú za absolútne zbytočnú. Čínski lekári používali alkoholovú tinktúru z marhuľových jadier na liečbu ekzému, dermatitídy, bodnutia čmeliakom a komárom. Liehový extrakt používali pri dne, zápale pľúc, gangréne a otravách krvi, masťou natierali choré kĺby.

V súčasnosti sa v parfumérii a kozmetickom priemysle z strúhaných marhuľových semienok vyrába kôstkovitý olej, ktorý je súčasťou krémov a mastí.

Jadrá kostí obsahujú železo, fosfáty, zlúčeniny hliníka, zinku, farbiace pigmenty, tuky, kyselinu kyanovodíkovú a ďalšie látky. Obsah kalórií v jadre semien v dôsledku obsahu bielkovín, tukov a cukru v nich možno porovnať s egrešom.

Marhuľové jadrá prevyšujú dužinu o viac ako 10-krát v kalóriách, šťava - viac ako 12-krát. Obsah bielkovín, tukov a sacharidov (BJU) v kostiach je vyšší ako v dužine ovocia. Sto gramov jadier semien obsahuje:

• bielkoviny - 17,39 gramov;
• tuk - 33,23 gramov;
• uhľohydráty - 39,67 gramov;
• obsah kalórií - 458 tisíc kalórií.

Marhuľové jadrá, ak sa spotrebujú nie viac ako 40 gramov denne, sú pre ľudské telo veľmi užitočné. Nežiaduce vedľajšie účinky sa prakticky neprejavujú.Komplexný účinok bielkovín, stopových prvkov, kyseliny kyanovodíkovej a vitamínov inhibuje rast rakovinového nádoru aj v prípadoch, keď tradičná medicína už nedokáže človeku pomôcť. Počas posledných desiatich rokov lekári a známi vedci z Európy a sveta skúmali priaznivé a škodlivé účinky užívania prípravkov z marhuľových jadier.

Za svoju horkosladkú chuť a príjemnú mandľovú vôňu vďačia marhuľové jadrá amygdalínu B17. V žalúdku pri interakcii s kyselinou vytvára dva z najsilnejších nervových jedov: kyselinu kyanovodíkovú a benzénaldehyd.

Účinok každej z týchto látok na bunky ľudského tela sa zreteľne prejavuje pri koncentrácii jeden gram na tisíc litrov vody alebo jeden kubický centimeter na meter kubický vzduchu. Tieto jedy nespôsobujú významné poškodenie zdravých buniek, zatiaľ čo rakovinové bunky sa prestávajú kŕmiť a ich účinky sú úplne zničené.

Výhody užívania marhuľových jadier sa prejavia aj v prípadoch, keď už tradičná medicína nedokáže pomôcť alebo keď vedľajší účinok lieku vysoko prevyšuje terapeutický účinok. Marhuľové jadrá sú mimoriadne účinné proti črevným parazitom a červom, používajú sa ako vysokokalorický doplnok stravy, pripravujú sa z nich zmesi pre bunkovú výživu, ktoré využívajú astronauti, športovci, horolezci, nadšenci extrémnych športov a lekári pre najrýchlejších rehabilitácia ťažko chorých pacientov.

Alkoholová tinktúra a extrakt z marhuľových jadier sa používajú pri liečbe srdca, kašľa, astmy, rakoviny, pri rekonvalescencii organizmu po ťažkej chorobe. Odvar z marhuľových jadier má mierne laxatívny účinok.

Na prípravu extraktu z marhuľových jadier vezmite 30 gramov čerstvých jadier a pomelte ich v mlynčeku na kávu alebo v kuchynskom robote. Výsledný prášok sa naleje do dvoch pohárov vriacej vody, prikryje sa tanierikom a nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu. Výsledná infúzia svetlohnedej farby sa prefiltruje a naleje do pollitrových fliaš. Skladujte kompozíciu na chladnom tmavom mieste. Zrážanie a zakalenie roztoku nie je povolené.

Drvené marhuľové jadrá sa používajú pri príprave jogurtu a želé, karamelu a marshmallow, koláčov a krémov, koláčov a sušienok, zmrzliny a sladkostí. Majú korenistú chuť, pražené so soľou sa dajú použiť ako chuťovka k pivu namiesto pražených arašidov.

Hlavnou účinnou látkou v marhuľových jadrách je aldehyd kyseliny kyanovodíkovej alebo amygdalín. Zlúčeniny kyseliny pruskej sa pre toxické účinky na ľudský organizmus nemôžu používať pri ochoreniach pečene a obličiek, dojčiacich a tehotných ženách, ochoreniach nervového systému, alergiách, poruchách látkovej výmeny, ochoreniach srdca a ciev.

Ako každý liek, aj marhuľové semená by sa mali používať veľmi opatrne, aby nepoškodili telo, pri gastrointestinálnych ochoreniach, bronchiálnej astme, diabetes mellitus, metabolických poruchách, ochoreniach nervového systému, pečene a obličiek, alergiách, angíne pectoris, nízkej alebo vysokej krvný tlak, poruchy srdcového rytmu.Ak sa objavia prvé príznaky alergie (silné svrbenie, vyrážka, nevoľnosť, ťažkosti s dýchaním, sčervenanie očí, nádcha), je potrebné liečbu ihneď ukončiť a vyhľadať lekára.

V letných mesiacoch je dobrá úroda plodov z marhúľ. Tieto sladké, šťavnaté, voňavé ovocie si užívajú dospelí aj deti. Robia džemy a džemy, vyrábajú sušené marhule a kandizované ovocie. Takmer každý, keď zjedol marhuľu, bez váhania odhodí kameň. Nevedia, že pre zdravie je cennejšia ako dužina.

Starovekí lekári používali tinktúru z vnútornej škrupiny a jadierok marhuľových jadier na liečbu zápalu priedušiek a pľúc, plesňovej infekcie krvi. Z oleja zo semien sa pripravila masť na boj proti ekzémom a plesniam. V čínskych rukopisoch sa našli zmienky o liečbe rakoviny odvarom z listov eukalyptu a marhuľových jadier. Pozoruhodný je prastarý spôsob vyháňania pásomníc, škrkaviek a červov z čriev pomocou liehovej tinktúry z jadierok marhuľových jadierok.

Takmer o štyristo rokov neskôr, v 80. rokoch dvadsiateho storočia, nemeckí lekári experimentálne liečili dobrovoľníkov s rakovinovými nádormi v štádiu IV a pacientov v terminálnom štádiu infekcie HIV alkoholovým extraktom z marhuľových jadier. Takmer v polovici prípadov sa dosiahlo významné predĺženie života pacientov v porovnaní s kontrolnou skupinou.

Gurmáni používajú sušené a údené jadrá ako snack k pivu, zmes drvených jadier s bylinkami sa používa ako príloha k mäsu. Vyrábajú sa z nich džemy a džemy, varia sa v cukrovom sirupe a vyrábajú sa kandizované ovocie.Malé deti tajne od svojich rodičov, ktoré nevenujú pozornosť televíznym programom o nebezpečenstvách kyseliny kyanovodíkovej, môžu s potešením jesť marhuľové jadrá.

Mandľové orechy sú už dlho považované za kulinársku pochúťku. Používajú sa pri varení na torty, marcipány, sušienky, sladkosti, sladké plnky, pudingy. Špecifická horká chuť a korenistá vôňa mandlí vzniká vďaka obsahu anhydridu kyseliny kyanovodíkovej, amygdalínu B17. Chemické zloženie mandľových orechov a marhuľových jadier je veľmi podobné, rozdiel je len v počte viacerých zložiek.

Obsah organických látok a stopových prvkov na 100 gramov mandlí:

• rastlinné vlákna - 0,35 g;
• tiamín B1 - 0,167 g;
• riboflavín B2 - 0,361 g;
• pyridoxín B6 - 0,15 g;
• alfa tokoferol E - 0,164 g;
• kyselina nikotínová PP - 0,31 g;
• chlorid draselný - 0,299 g;
• chlorid vápenatý - 0,273 g;
• síran horečnatý - 0,585 g;
• fosfor - 0,591 g;
• trojmocné železo - 0,233 g;
• oxid mangánu - 0,96 g;
• chlorid meďnatý - 0,14 g;
• chlorid zinočnatý - 0,177 g;
• cukor, dextríny - 0,13 g;
• amygdalín - 0,03 g.

Marhuľové jadrá obsahujú vitamín B17, 20% rastlinných bielkovín, minerály, kôstkový olej a zlúčeniny kyseliny kyanovodíkovej.Alkoholovú tinktúru a prášok zo sušených a pomletých jadierok možno užívať ako ľudový liek pri ochoreniach obličiek sprevádzaných vylučovaním bielkovín močom, celkovej slabosti po ťažkej chorobe, anémii a pri liečbe rakoviny v štádiu IV.

Aby sa predišlo vedľajším účinkom kyseliny kyanovodíkovej, neodporúča sa konzumovať viac ako 40 gramov marhuľových jadier denne. Na zvýšenie účinku môžete súbežne s nimi použiť mandle, jablkové semená, jadrá zo semien sliviek, broskýň, hrozna, čerešní, lesných plodov.

Prechádzajúc obchodnými radmi východného bazáru môžete počuť zvučný hlas predajcu, ktorý svižne predáva údené marhuľové kôstky - don shurak alebo shur donak. Na prípravu tejto pochúťky na uzbecký spôsob sa kosti rozdelia ostrým nožom pozdĺž švu, namočia sa do slanej vody a pečú sa v popole alebo piesku. Pre krásu sú posypané drvenou kriedou alebo popolom.

Z marhuľovej dužiny sa vyrába liek na alergie, vitamínový extrakt na skorbut, liek na liečbu ochorení obličiek, masť na svrbenie kože, tinktúra na čistenie pečene, kvapky na tráviace ťažkosti, liehový extrakt na posilnenie imunity, liek na prevenciu a liečbu rakoviny, odvar na prečistenie pečene a prášok na normalizáciu trávenia, extrakt na posilnenie obranyschopnosti organizmu, odvar na posilnenie vlasových korienkov a tinktúra z lupín.

Pridanie hrozienok a nasekaných marhuľových jadier do tvarohovej hmoty dáva tomuto produktu nezabudnuteľnú chuť a vôňu. Skúsení kuchári pridávajú do tvarohovej hmoty olivový olej, vanilkový cukor, sušené marhule a kakaový prášok. Jedlo s chuťou a vôňou čokolády, podobné paste Nutella, deti veľmi milujú. Jadrá kôstok sa používajú ako dochucovacia prísada pri príprave zákuskov, maslového krému, pudingu, tortových polevy, pečiva, mäsových jedál, studených a teplých údených rýb, lososa, šunky, marinád, kompótov a nápojov.

Z jadierok marhuľových jadier sa pripravujú peelingy a masky. Vyživujú pokožku, podporujú hojenie rán, odrenín a škrabancov, čistia znečistené póry, zmierňujú podráždenie.

Môžete použiť nasledujúce recepty.

• Výživná maska čistí póry, obnovuje epidermis, znižuje pigmentáciu. Vezmite 10-12 marhuľových jadier, vysušte v mikrovlnnej rúre, rozdrvte na prášok v mlynčeku na kávu, zrieďte v 25 gramoch marhuľového oleja. Maska sa udržiava na koži 20 minút, zmyje sa studenou vodou bez mydla. Maska sa používa dvakrát mesačne.

• Tónovací peeling na krk a dekolt obnovuje pružnosť pokožky na krku a dekolte. Na prípravu peelingu rozdrvte 10-12 jadierok, pridajte 50 gramov dužiny z marhúľ, 50 gramov dužiny z papáje alebo ananásu, 15-20 kvapiek citrónovej šťavy. Peeling sa aplikuje 10-15 minút, potom sa zmyje studenou vodou. Takáto starostlivosť zachováva tón pleti a umožňuje zachovať prirodzenú krásu bez napínania.
• Maska na čistenie pleti. Sto gramov čerstvých marhuľových listov nalejte dvoma pohármi studenej vody, varte 30 minút, pridajte 10-12 marhuľových jadier a 40 gramov suchého skorocelu, varte 20 minút. Pridajte 50 gramov marhuľovej dužiny a 100 gramov jablkovej dužiny, varte 30 minút. Výslednú masku naneste na pokožku tváre po dobu 30 minút, opláchnite čistiacou pleťovou vodou.
• Na regeneráciu pokožky potrebujete dužinu z jednej zrelej marhule, 50 gramov čerešňovej alebo čerešňovej dužiny, zmiešajte 50 gramov banánovej dužiny, naneste na tvár. Po 15-20 minútach umyte vodou bez mydla.

Vitamín B17 má výraznú protinádorovú aktivitu. Jeho „cieľom“ sú voľné radikály, ktoré rakovinové bunky produkujú vo veľkom množstve. Amagdelín naviazaním voľných radikálov zabíja rakovinový nádor – prestáva vstrebávať živiny a skolabuje. Experimentálne to potvrdil doktor Ernest Julion Krabs, ktorý študoval vplyv ním objaveného aldehydu kyseliny kyanovodíkovej na vývoj sarkómu u myší. Po pridaní amagdelínu do jedla v množstve 0,000001 gramov na kilogram telesnej hmotnosti bolo v 12% prípadov zaznamenané zastavenie rastu nádoru a vymiznutie toxikózy, v 2% - prudký pokles veľkosti nádor a jeho úplné zničenie.

Ak chcete obnoviť obranyschopnosť tela po operácii a závažných ochoreniach, s onkológiou a infekciou HIV, môžete použiť kôstky z naklíčených marhúľ a naklíčené pšeničné zrná.Vitamíny a hormóny obsiahnuté v klíčkoch posilňujú obranyschopnosť organizmu a oslabujú inhibičný účinok chemoterapie na imunitný systém.

Na zvýšenie cytostatického účinku na rakovinový nádor je možné použiť naklíčené marhuľové kôstky na výrobu terapeutických činidiel. Všetka sila života je sústredená v klíčkoch a mladých výhonkoch rastlín. Okrem vitamínov A a D obsahujú auxíny – rastové hormóny rastlín, ktoré normalizujú metabolizmus, stimulujú regeneráciu a delenie buniek, posilňujú imunitu, zvyšujú vytrvalosť.

Klíčenie marhuľových kôstok je celkom jednoduché. Aby ste to urobili, vezmite plody, ktoré dozreli na strome, a oddeľte dužinu od kôstky. Kosti sú mierne rozštiepené na základni pozdĺž švu ostrým nožom. 2/3 plastových škatúľ sa naplní umytým riečnym pieskom alebo mušľovou horninou, prikryje sa bavlnenou látkou alebo gázou a položia sa na ňu odštiepené kosti. Zhora sú pokryté ďalšou vrstvou látky alebo gázy a posypané vrstvou piesku s hrúbkou 0,5 cm. Zem v krabici je polievaná vodou, ktorá zabraňuje tvorbe kaluže. Krabice so semenami vysadenými v nich sú umiestnené na spodnej polici chladničky pri teplote 0. + 2 ° C počas 2-3 týždňov. Pri dlhšom vystavení kostí „na pokraji smrti“ sa v nich tvorí vitamín A a rastové fytohormóny: auxíny, giberelíny, cytokiníny, kyselina abscisová a plynný etylén.

Po 2-3 týždňoch prenikne do štrbiny výhonok, čo je znakom pripravenosti kostí na použitie ako cytostatikum. Naklíčené kosti sa rozomelú na múku v mlynčeku na kávu. Na 100 gramov mletých semien vezmite 20 gramov masla, 5 gramov cukru, vanilín na špičku noža. Túto zmes používajte v čajovej lyžičke po jedle raz denne.

Doma sa ľudový liek na rakovinu čriev pripravuje z naklíčených mletých marhuľových semienok a sušených sliviek. Sto gramov sušených sliviek sa rozdrví v mixéri, pridá sa 20 gramov prášku z marhuľových jadier, 30 gramov drvených pšeničných klíčkov. Zmes sa užíva na prázdny žalúdok 15-20 minút pred jedlom.

Informácie o výhodách a škodách marhuľových jadier nájdete v nasledujúcom videu.