Ako skladovať ananás?

Ananás je veľmi chutný a zdravý produkt. Pripravte z neho elegantné jedlá s bohatou chuťou a vôňou. Hosteska musí vedieť, ako správne skladovať tento produkt. To je to, čo pochopíme v dnešnom článku.

Prvým krokom je vyzdvihnúť kvalitný a zrelý ananás, aby sme ho mohli poslať ďalej na uskladnenie. Poďme podrobne analyzovať, čo by mal kupujúci venovať pozornosť pri hľadaní dobrého produktu.

• Ananás starostlivo vizuálne skontrolujte. Nemalo by vykazovať známky hniloby, plesne alebo akéhokoľvek poškodenia.
• Zrelé ovocie bude určite vydávať príjemnú vôňu. Ak ananás vyžaruje ostrý a nepríjemný zápach, bude to znamenie, že sa pokazil.
• Ak plánujete skladovať ovocie na dlhú dobu, je najlepšie kúpiť mierne nezrelú možnosť.
• Pred nákupom nezabudnite skontrolovať šupiny ovocia. V jednom rade budú mať všetky prvky rovnakú veľkosť. Zhora nadol budú postupne klesať.
• Zrelé plody majú vždy krásnu lesklú šupku jasného odtieňa.
• Farba kvalitného a zrelého ovocia bude zlatohnedá.
• Čerstvé ovocie predvedie bohaté jasne zelené listy.
• Základ zrelého ananásu bude dosť suchý a pevný.
• Zrelosť ananásu môžete skontrolovať aj týmto spôsobom: mali by ste jemne poklepať prstami na jeho povrch, aby ste počuli dobre rozlíšiteľný tlmený zvuk.

V mnohých prípadoch sú kvalitné a zrelé ananásy ľahké. Aby bola ich hmota pôsobivejšia, predajcovia namáčajú plody niekoľko dní predtým, ako ich dajú na pult, v teplej vode. V tomto prípade sa ukáže, že sú presýtené vlhkosťou a ich chuť nie je taká nasýtená, ako bola pôvodne.

Ananás musí mať pevnú šupku. Ak naň zatlačíte, veľmi rýchlo obnoví svoj pôvodný tvar a nezostane na ňom žiadna priehlbina. Príliš tvrdé šupiny indikujú, že ovocie nie je zrelé, a príliš mäkké zasa prezretosť.

Ananás má zaujímavú, bohatú chuť, ktorá iba zdobí rôzne jedlá. Výrobok musí byť nielen správne pripravený, ale aj dokonale čerstvý. Aby ananás spĺňal poslednú požiadavku, je potrebné poskytnúť mu správne skladovacie podmienky. Poďme sa s nimi zoznámiť.

• Ovocie by sa malo skladovať doma v chladničke. Na to je vhodné zvoliť priehradku, kde zvyčajne leží zelenina.
• Ideálna teplota pre ananás je od +8 do 10 stupňov Celzia. Ak je teplota vyššia, hrozí, že ovocie sa čoskoro pokazí (po 2-3 dňoch). Ak sú teploty príliš nízke, ovocie stratí príjemnú, bohatú chuť.
• Vlhkosť okolitého vzduchu by mala byť v rozmedzí 85-90%. Ak je úroveň vlhkosti pod stanovenými hodnotami, potom môže ananás zvädnúť alebo prezrieť. Pri vysokej vlhkosti hrozí, že ovocie plesnivie.
• Pred odoslaním pochúťky na uskladnenie sa odporúča starostlivo ju zabaliť papierom. Vo výslednom vrecku budete musieť urobiť malý otvor. Takýto improvizovaný obal bude potrebné vymeniť po tom, čo starý zvlhne.
• Namiesto papiera je možné použiť polyetylén. V tomto prípade bude potrebné v taške urobiť veľa malých otvorov. Ak toto jednoduché pravidlo nedodržíte, ovocie môže čoskoro začať hniť.
• Chutné, ale rozmarné ovocie by sa malo pravidelne starostlivo skúmať. Osobitná pozornosť by sa mala venovať jeho prirodzenej farbe. Ak si všimnete, že sa na koži vytvoril hnedý odtieň alebo tmavé škvrny, bude potrebné ananás vybrať z chladničky a odrezať všetky „postihnuté“ oblasti.

Uvedené podmienky skladovania sú relevantné nielen pre zrelé, ale aj pre nezrelé ananásy. Ak budete dodržiavať všetky potrebné pravidlá a dodržiavať uvedené odporúčania, produkt nestratí svoje vlastnosti a chuť po dobu 14-16 dní. Aby ovocie nestvrdlo, je potrebné ho obracať aspoň 2-3 krát denne.

Mnoho používateľov sa zaujíma o to, aká je trvanlivosť ananásov, napríklad pri izbovej teplote? V takýchto podmienkach môže ovocie zostať čerstvé najviac 4 dni. Po stanovenom časovom období je veľmi nežiaduce zjesť produkt.Konzumácia prezretého ovocia môže viesť k poruchám príjmu potravy.

Niektoré ženy v domácnosti radšej posielajú predmetné šťavnaté ovocie na zmrazenie. Za takýchto podmienok sa trvanlivosť produktu výrazne zvyšuje a môže dosiahnuť 3-4 mesiace v závislosti od počiatočnej kvality.

Ak sa rozhodnete správne pripraviť ovocie na ďalšie skladovanie, musíte dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel. Poďme ich lepšie spoznať.

• Aby šťavnaté ovocie vydržalo dlhšie čerstvé a chutné, je lepšie ho zabaliť do čistého papiera. Nezabudnite do nej špáradlom vypichnúť malé dierky. Už bolo spomenuté vyššie, že ak papier veľmi navlhne, je potrebné ho vymeniť.
• Pri balení ovocia do plastovej fólie hrozí kondenzácia vody na šupke. V tomto prípade, aby ste predĺžili „život“ ananásu, budete musieť produkt rozbaliť a utrieť suchou kuchynskou utierkou alebo hrubou obrúskou. Potom sa opäť zabalí do fólie, ale bez kondenzátu.
• Ak chcete produkt skladovať pri izbovej teplote, musíte sa správne pripraviť. Pokúste sa nastaviť izbovú teplotu nie príliš vysokú alebo nízku. Dbajte na úroveň vlhkosti - nemala by prekročiť 90%.
• Uistite sa, že miestnosť, v ktorej sa bude ovocie nachádzať, je vetraná. Ak chcete na uskladnenie umiestniť niekoľko plodov, musia byť rozložené a musia byť od seba vzdialené najmenej 10 cm.
• Je veľmi dôležité skontrolovať ovocie pred odoslaním na sklad.

Pred uskladnením sa tiež musí ananás zbaviť listov, odlúpnite z nich šupinatú šupku. Dužina ovocia môže byť nakrájaná, ako chcete.

Ženy v domácnosti sa často pýtajú, či je možné uchovávať ananás v mrazničke? Mrazenie ovocia samozrejme nie je zakázané. Za takýchto podmienok bude môcť zostať zrelý dlhší čas. Ak chcete umiestniť šťavnatý ananás do chladničky, budete potrebovať nasledujúce kroky.

• Najprv z nej bude potrebné odrezať plechové dosky.
• Samotné ovocie je vhodné nakrájať na kocky, plátky, malé plátky alebo krúžky - každý sa sám rozhodne, ako to urobiť lepšie.
• Ďalším krokom je vybratie produktu do špeciálneho uzavretého vrecka určeného na správne zmrazenie potravín. Ďalej ho musíte vložiť do fotoaparátu.
• Ak nemôžete odlúpnuť šupku, musíte ovocie najskôr dôkladne umyť a potom úplne vysušiť.

Dnes sú veľmi obľúbené moderné modely chladničiek, v ktorých je zabezpečená funkcia rýchleho mrazenia. Ak používate práve takéto domáce spotrebiče, odporúča sa najskôr poslať plátky ananásu na zmrazenie a až potom ich vložiť do samostatného vrecka.

Ak si všimnete, že ovocie, ktoré ste si kúpili, sa napriek tomu zhoršilo, nemali by ste byť veľmi rozrušení a obviňovať sa za všetko. Často sa ananásy kazia, aj keď ich hostiteľka drží podľa všetkých pravidiel.Dôvodom môže byť aj fakt, že plod bol už pred realizáciou držaný v nevhodnom prostredí. Ak sa ovocie začalo zhoršovať, môžete prijať takéto opatrenia.

• Najprv budete musieť opatrne odrezať kožu z ananásu. Ďalej nakrájajte ovocie na krúžky, odstráňte všetky tmavé oblasti. Potom každý z kúskov ananásu pevne zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na uskladnenie.
• Ak má ovocie menšie chyby, je dovolené ho úplne nešúpať. Stačí sa zbaviť poškodených oblastí a zvyšný produkt zabaliť papierom alebo polyetylénom. Potom je lepšie dať ananás do podnosu na skladovanie zeleniny a ovocia.
• Ak vidíte, že proces kazenia produktu už začal a stále ho treba trochu „držať“ (aspoň pár dní), potom bude potrebné ovocie určite úplne dôkladne vyčistiť, nakrájať na krúžky a poslal nakrájané ovocie na ďalšie zmrazenie.

Mnoho ľudí, ktorí si nechcú vystačiť s obyčajným zaváraným ovocím, si kúpia ananás a vyrábajú z neho skutočne šik maškrty. Po kúpe vždy vyvstáva otázka správneho skladovania výrobkov, aby sa neznehodnotili. Ak stojíte pred podobnou úlohou, mali by ste počúvať nielen vyššie uvedené pokyny, ale aj niekoľko užitočných odporúčaní.

• Ak je potrebné ovocie udržať zrelé 2-3 týždne, je vhodné ho zabaliť pomocou špeciálneho pergamenového papiera. Takéto improvizované balenie predĺži trvanlivosť produktu a nedovolí, aby bol pokazený cudzími pachmi, ktorých je v chladničke vždy veľa.
• V podmienkach mrazničky je možné skladovať kvalitný ananás v rôznych formách. Môžu to byť nielen plátky alebo krúžky, ale aj šťava alebo mäkké pyré.
• Pred zmrazením je potrebné ovocie niekoľkokrát dôkladne umyť pod tečúcou vodou.
• Ananás môžete skladovať vo forme kandizovaného ovocia. Aby ste to dosiahli, musíte ich najskôr nakrájať na malé plátky a riadne vysušiť. Pripravené produkty je možné bezpečne skladovať po dobu 8 až 10 mesiacov.
• Niektoré ženy v domácnosti posielajú na uskladnenie nie nasekané, ale celé ovocie. V tomto prípade ho treba umiestniť do chladničky tak, aby bol v blízkosti ostatného uskladneného ovocia. Vydrží chutné a šťavnaté takmer celú dekádu mesiaca (asi 10 dní).
• Ak ste si v obchode kúpili mierne nedozreté ovocie, môžete ho uskladniť pri izbovej teplote, maximálne však na 3 dni. Počas tohto obdobia bude ananás schopný získať požadovanú vôňu a vynikajúcu chuť.
• Ak otočíte ovocie, ktoré skladujete v chladničke, potom je veľmi dôležité, aby ste to v tejto veci nepreháňali. Konajte opatrne a opatrne.
• Sušené ananásy by sa mali skladovať v čistej a vzduchotesnej nádobe. Produkty je najlepšie spotrebovať do 6 mesiacov. Bude to skvelá pochúťka na čaj, ktorá bude vynikajúcou náhradou za obvyklé sladkosti.
• Dôrazne sa odporúča, aby ste si kupovali lahodné a čerstvé ananásy iba z dôveryhodných predajní s dobrou povesťou. V pochybných obchodoch často nájdete „absurdné“ ovocie, o ktorom predajcovia hovoria, že boli privezené z Thajska a doma kupujúci zistí, že výrobok sa už začal kaziť.
• Ak ste zvyknutí zmrazovať ananás na uskladnenie, mali by ste vedieť, že to môžete urobiť len raz. Takéto exotické ovocie by ste nemali mnohokrát rozmrazovať a potom zmrazovať.Z tohto dôvodu sa prospešné látky, ktoré sú v nich obsiahnuté, jednoducho stratia.
• V žiadnom prípade nejedzte ananás, ktorý má pleseň a hnilobu s nepríjemným zápachom.

Informácie o skladovaní ananásu nájdete v nasledujúcom videu.