Pomarančová kôra: čo je užitočné a ako ju používať?

Môžete počuť veľa zaujímavých informácií o prospešných a škodlivých vlastnostiach pomarančovej kôry. Používa sa ako pomôcka v ľudovom liečiteľstve pri liečbe niektorých chorôb, ako aj pri varení – ako korenie pri príprave rôznych jedál. Avšak konzumácia veľkého množstva kôry môže spôsobiť vážne poškodenie ľudského tela.

Kôra sa bežne označuje ako jasne pomarančová kôra, ktorá má príjemnú, mierne kyslú vôňu. Štruktúra pokožky obsahuje malé póry s veľkým množstvom esenciálnych olejov, ktoré dodávajú nezabudnuteľnú citrusovú vôňu. Chuť pomarančovej kôry je horkosladká, niekedy jemne cukrová.

Pod jasnou oranžovou vrstvou je tenká biela koža. Táto vrstva sa prakticky nepoužíva vo varení a tradičnej medicíne, pretože má horkú chuť.

Užitočných vlastností pomarančovej kôry je veľa a dá sa o nich dlho rozprávať, no o tých škodlivých sa nedá povedať nič zvláštne. Pretože škoda spočíva v alergickej reakcii tela pri jedle. Okrem toho by sa pomarančová kôra nemala konzumovať v neobmedzenom množstve. Možno tým škodlivé vlastnosti kôry skončili.

Teraz sa pozrime na prospešné vlastnosti pomarančovej kôry.

• Mnoho ľudí používa pomarančovú kôru ako pomôcku pri liečbe niektorých chorôb.Zloženie kôry obsahuje obrovské množstvo užitočných látok, ktoré pomáhajú telu mobilizovať skryté príležitosti a prispievajú k rýchlemu zotaveniu.
• Pomarančová kôra sa často odporúča na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Obsahuje veľmi účinné látky – flavonoidy a antioxidanty. Vďaka obsahu veľkého množstva týchto prvkov kôra dokonale čistí krv od rôznych škodlivých látok, pomáha znižovať riziko exacerbácie hypertenzie, pravdepodobnosť srdcového infarktu a mŕtvice.
• Vďaka určitým zásaditým zlúčeninám je pomarančová kôra vynikajúca pri pálení záhy tým, že znižuje hladinu kyslosti v žalúdku človeka. Najlepšou možnosťou použitia kôry v tomto prípade je pridať ju do čaju alebo smoothies. To pomôže udržať acidobázickú rovnováhu na správnej úrovni. Ak máte problémy s tráviacim systémom, mali by ste venovať osobitnú pozornosť pomarančovej kôre. Pravidelným používaním môžete výrazne zmierniť príznaky a v budúcnosti aj vyliečiť chorobu.

• Pomarančová kôra je skvelá pri rôznych črevných problémoch. Podľa vedcov obsahuje pomarančová kôra vlákninu potrebnú a užitočnú pre tráviaci systém, ktorá pomáha nielen žalúdku, ale aj črevám. Systematické používanie kôry zabezpečí správne vstrebávanie potravy, pomôže zlepšiť činnosť čriev.
• Nie je žiadnym tajomstvom, že citrusové plody obsahujú veľké množstvo vitamínu C, no najviac ho je v šupke. Pri liečbe rôznych prechladnutí je pomarančová kôra spoľahlivým a osvedčeným pomocníkom. Systematické používanie pomarančovej kôry v potravinách pomôže posilniť imunitný systém.Rôzne prospešné látky obsiahnuté v šupke pomáhajú spomaľovať rozmnožovanie rôznych vírusov a baktérií v ľudskom tele, posilňujú ochranu a zvyšujú odolnosť voči chorobám. Šupka je užitočná najmä na jeseň a v zime, ako prevencia rôznych chorôb.
• Pomarančová kôra pomáha výrazne zlepšiť stav chrupu človeka. Je to spôsobené prítomnosťou éterických olejov v zložení šupky, vďaka čomu sa zvyšuje odolnosť voči škodlivým účinkom plaku. Mnoho zubárov radí ľuďom s citlivosťou zubov pravidelne žuť pomarančovú kôru. To pomáha odstraňovať príznaky bolesti, znižuje precitlivenosť zubov, poskytuje svieži dych, výrazne znižuje počet baktérií a pomáha zbaviť sa žltého plaku.

• Pravidelná konzumácia pomarančovej kôry pomáha prečistiť organizmus, a to vedie k chudnutiu. Je to spôsobené obsahom vlákniny v šupke. Kôra by sa mala konzumovať vo forme infúzií, ako aj pridávať ju do rôznych jedál.
• Starostlivá starostlivosť o pleť. Pravidelným potieraním pokožky správne pripraveným nálevom z pomarančovej kôry môžete výrazne znížiť počet akné, slnečných škvŕn, rôznych popálenín a pod. Môže za to vysoký obsah vitamínu C v šupke.Pomarančová šupka navyše pomôže odstrániť niektoré prejavy starnutia pleti.
• Pri infekčných ochoreniach dýchacích ciest nezabudnite jesť pomaranč a tiež vdychovať vôňu jeho pokožky. Pomarančová kôra rozprestretá po celej miestnosti za vás pohltí nepríjemné pachy a navyše bojuje s choroboplodnými zárodkami.
• Esenciálny olej vylisovaný z pomarančovej šupky nielen aktívne stimuluje imunitný systém, ale pôsobí na človeka aj upokojujúco, pomáha v boji proti nespavosti a stresu.

Pomarančová kôra je cennou univerzálnou zložkou, ktorá sa používa nielen v tradičnej medicíne, ale aj vo varení pri príprave rôznych jedál, ako sú čokoláda, koláče, rožky, zmrzlina a pod. Každá žena v domácnosti, ktorá praktizuje pečenie a rôzne dezerty, veľmi dobre vie, ako správne pripraviť pomarančovú kôru, odstrániť prirodzenú horkosť a zásobiť sa týmto najužitočnejším produktom.

Citrusy najskôr dôkladne umyte. Je to veľmi dôležité, pretože ovocie sa často kvôli dlhšiemu skladovaniu ošetruje špeciálnymi chemikáliami, ktoré treba dôkladne umyť. Preto by ste mali ovocie najskôr opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom v teplej vode špongiou opatrne potrieme každé ovocie. To pomôže odstrániť nečistoty a škodlivé látky zo šupky.

Na odstránenie šupky budete potrebovať obyčajný kuchynský nôž, len veľmi ostré alebo jemné strúhadlo alebo škrabku na zeleninu. Z ovocia je potrebné odstrániť hornú jasne oranžovú vrstvu šupky. Citrusy jemne potrieme alebo nožom odrežeme kôru. Výsledné veľké kusy kôry musia byť starostlivo rozdrvené.

Veľmi jednoduchým spôsobom, ako uložiť pomarančovú kôru do zálohy, je sušená kôra. Najvhodnejšie pre tento spôsob zberu sú veľké kusy šupky nakrájané nožom alebo škrabkou na zeleninu.Pri trení na jemnom strúhadle sa väčšina silíc obsiahnutých v šupke stratí. Preto, aby ste zachovali jasnú pomarančovú chuť, mali by ste použiť prvý spôsob lúpania citrusov.

Ďalej je potrebné kúsky šupky položiť v rovnomernej vrstve na čistú suchú handričku alebo papierový obrúsok, prikryť utierkou a nechať niekoľko dní sušiť. Každý deň je potrebné jemne otočiť šupku. To je potrebné na rovnomerné sušenie kôry.

Keď sa šupka stane suchou a krehkou, musí sa rozdrviť bežným mlynčekom na kávu na jemný prášok. Potom opatrne nalejte rozdrvenú kôru do čistej suchej nádoby a pevne ju uzavrite uzáverom. Ak je to potrebné, odstráňte z nádoby požadované množstvo kôry a znova ju pevne uzavrite vekom.

Vynikajúcou možnosťou na zber pomarančovej kôry pre budúce použitie je kandizovaná. Na to potrebujete kryštálový cukor a pomarančovú kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle v pomere dva ku jednej. V čistej suchej nádobe sa potrebné zložky dôkladne premiešajú v týchto pomeroch. Potom by sa výsledná zmes mala opatrne preniesť do pohára, znova dobre pretrepať a pevne zazátkovať. Nádobu s kandizovanou kôrou uchovávajte na chladnom mieste, napríklad v chladničke.

Je ťažké si predstaviť proces prípravy mnohých jedál bez pridania voňavej pomarančovej kôry, najmä dezertov a čokolády.Koláče a rožky, koláče a muffiny, koláče a sušienky - môžete donekonečna pokračovať v zozname jemného, ​​lahodného pečiva s prídavkom kôry. Dodáva jedlám špeciálnu rafinovanú a originálnu chuť, priaznivo zdôrazňuje chuťové vlastnosti produktov používaných na varenie.

Mnoho kuchárov používa kôru z voňavých citrusov ako korenie pri príprave nielen pečiva a dezertov, ale aj pri pridávaní do jedál z rýb a mäsa. Okrem toho sa toto voňavé korenie úspešne používa aj na prípravu rôznych alkoholických a nealkoholických nápojov. Skúsení kuchári a gazdinky varia voňavé, lahodné zaváraniny, džemy a marmelády z citrusovej kôry.

V skorých ranných hodinách vám šálka voňavého čaju alebo kávy s pridaním malého množstva pomarančovej kôry pomôže získať náboj živosti a sily. Dodáva nápojom špeciálnu jemnú a jedinečnú chuť, výrazne zvyšuje ich tonické vlastnosti. Tento nápoj môže prekvapiť aj vašich hostí.

Pomarančová kôra sa úspešne používa aj v kozmeteológii. Používa sa ako doplnková zložka pri výrobe rôznych masiek, peelingov na tvár a telo. Blahodárne látky obsiahnuté v citrusovej kôre priaznivo pôsobia na pokožku, pomáhajú vyhladzovať jemné vrásky, osviežujú farbu a výrazne zlepšujú stav pokožky. Kozmetiku s prídavkom pomarančovej kôry si môžete pripraviť sami, doma alebo zakúpiť v špecializovaných predajniach.

Pravidelné kúpanie s citrusovou kôrou pomôže nielen zbaviť sa stresu, ale má aj priaznivý tonizujúci účinok na pokožku. K tomu je potrebné vysušiť a naprášiť kôru citrusových plodov, potom pridať trochu olivového oleja a nechať zmes chvíľu odstáť. Asi po hodine treba výsledný olej naliať do vody a môžete sa kúpať. Na jednorazový postup potrebujete kôru z troch pomarančov.

Chuť a užitočné vlastnosti pomarančovej kôry sú nepopierateľné, zatiaľ čo príprava zdravého produktu, ktorý sa postará o zdravie a krásu tela vlastnými rukami doma, nie je taká náročná, zvládne to každá, dokonca aj neskúsená hostiteľka. Zo všetkého vyššie uvedeného vyplýva záver – predtým, ako hodíte pomarančovú kôru do koša, musíte tisíckrát premýšľať.

Nižšie nájdete tipy na používanie pomarančovej kôry.