Kde rastú pomaranče?

Pomaranč rastie v trópoch a subtrópoch, no je známy aj na Ďalekom severe. Obdarený prekvapivo príjemnou chuťou a šťavnatosťou sa stal obľúbeným ovocím na celom svete a vďaka tomu, že plody sú dokonale konzervované a prepravované, ich možno vidieť na jedálenských stoloch v každom kúte sveta.

Ľudia sú tak zvyknutí na slnečné zlaté ovocie, že sa im zdá, že pomaranče tu boli odjakživa. Tešia nás už viac ako štyri a pol tisíc rokov a dovtedy neexistovali. Pomaranč je kríženec mandarínky a pomela, úspešné ovocie výberu starých Číňanov, ich najchutnejší a najužitočnejší dar ľudstvu. Názov tohto ovocia sa prekladá ako „jablko z Číny“. Jemná a lahodne príjemná vôňa pomaranča je dnes po čokoláde a vanilke na treťom mieste v rebríčku najobľúbenejších vôní na svete.

Pomaranč je remontantný strom, ktorý môže plodiť deväť mesiacov. Stojí za zmienku, že po celú dobu sú kvety a dozrievajúce pomaranče na strome súčasne. Zrelé plody môžu zostať na vetvách až dva roky. Na jar sa opäť zazelenajú a na jeseň sa sfarbia do oranžova. Semená plodov druhého roku života sú výraznejšie a dužina stráca šťavnatú aromatickú chuť.

Koreňový systém pomarančovníka sa nachádza takmer na povrchu, nemá tenké konáre na aktívne vstrebávanie vlhkosti a živín z pôdy. Ale táto rastlina má úžasné prispôsobenie - na koncoch koreňov sú tesnenia s pôdnymi hubami, ktoré spracovávajú minerály a prenášajú ich na strom v pripravenej, ľahko stráviteľnej forme. Mykorízne formácie mnohonásobne zväčšujú plochu koreňového systému, vďaka nim rastlina dostáva výživu z pôdy, ktorú sama nedokáže získať. A na oplátku strom dáva sacharózové látky. Pomaranč ich syntetizuje vo veľkých množstvách a ochotne zdieľa svoje šťavy s hubou.

Mykoríza vyžaduje stálu vlhkosť (60–70 %), preto sú pomarančové plantáže vždy umelo zavlažované. Pomaranče uprednostňujú kyprú, ľahkú, výživnú pôdu, dostatok svetla a teplé teplotné podmienky. Rozsah prevádzkovej teploty je od +15 do +40 stupňov. Prudké výkyvy počasia môžu strom prinútiť zhodiť listy. Rastlina s maximálnou výškou do 15 m má kompaktnú korunu.

Výška pomarančovníka závisí od odrody, trpasličí druhy sa tiež pestujú nie viac ako 6 m. Doma môže rastlina rásť od 80 cm do 2,5 m. Napriek tomu, že pomarančovník rastie rýchlo a získava asi pol metra za rok, začína prinášať ovocie vo veku 9 alebo 10 rokov. Počas sezóny sa zber pomarančovej úrody vyskytuje niekoľkokrát. V priemere stromy žijú až 80 rokov, ale niektoré exempláre môžu dosiahnuť vek 150 rokov.

Okrúhle, jasne oranžové plody tvoria kôra (vrchná vrstva), albedo (biela vrstva pod šupkou) a dužina.Jeho šupka je o niečo menšia ako polovica hmotnosti ovocia a nie vždy má obvyklú farbu. Výrobca sa snaží spotrebiteľovi sprostredkovať, že práve milované oranžové ovocie v skutočnosti nájdete v zelenej, žltej a dokonca aj krvavo červenej farbe. V priemere má každé ovocie asi 10-13 segmentov naplnených šťavnatými veľkými bunkami buničiny.

Rodiskom pomarančovníka je Čína. Zlaté plody začali pestovať 2,5 tisíca rokov pred naším letopočtom, no slnečné plody sa do Európy dostali až koncom 15. storočia vďaka úsiliu portugalských moreplavcov a talianskych obchodníkov. Strom úspešne zapustil korene na pobreží Stredozemného mora a rozšíril sa do južných krajín tejto časti sveta. Tam, kde to klíma nedovoľovala, ale veľmi som chcel mať krásnu exotickú rastlinu, sa pod pomarančovníkmi stavali veľkoplošné skleníky, volali sa „pomaranč“, v preklade z francúzštiny – pomaranče. V budúcnosti sa tento druh skleníkov začal nazývať skleníky. Krištof Kolumbus priniesol prvé semená pomaranča do Ameriky v roku 1493 na svojej druhej ceste. Ale až v polovici 16. storočia sa rastliny prinesené Španielmi začali aktívne pestovať v teplom a vlhkom podnebí juhoamerickej pevniny, v tom istom čase sa nádherná rastlina dostala aj do Afriky.

Treba povedať, že Európania skúšali čínske pomaranče už v staroveku, keď sa k nim dostali vojaci Alexandra Veľkého, no prísni bojovníci neocenili chuť jemnej voňavej dužiny. Ešte v 15. storočí sa Európanom viac páčili kvety a vzhľad rastliny ako nezvyčajná zámorská chuť.Zaznamenali sa však neoceniteľné vlastnosti oranžového ovocia. Ovplyvňoval imunitný systém, pomáhal v boji proti infekciám a skorbutu. Postupne sa uznanie zmenilo na svetovú popularitu.

Pomarančovník sa do Ruska dostal v 18. storočí vďaka princovi Alexandrovi Menšikovovi. Postavil veľký palác „Oranienbaum“, ktorého meno v nemčine znamená „pomarančový strom“. Poskytol mu aj mnoho skleníkov. Tento nápad sa Kataríne II zapáčil natoľko, že svojim dekrétom dala palácu a priľahlej dedine štatút mesta Oranienbaum s emblémom zobrazujúcim pomarančovník.

Keď sme zistili, kde rástli pomaranče v historických dobách, stojí za to zvážiť, kde sa dnes pestujú. Vo voľnej prírode sa hybridné stromy nenachádzajú, ale pestujú sa v teplom a vlhkom podnebí tropických a subtropických krajín. Kto odpočíval v Egypte, Turecku alebo Grécku, mohol sa zamyslieť nad krásnymi pomarančovníkmi rastúcimi priamo na uliciach. V Európe je najviac vysadeným miestom pomarančovej kultúry Stredozemné more. Dozrievajú v Iráne, Pakistane, Indii, Alžírsku, Maroku, Sýrii. Tieto rastliny sa pestujú na africkom a americkom kontinente.

Brazília exportuje najviac zlatého ovocia - 15-20 miliónov ton ročne. Španielske plantáže sú vo veľkom vysadené pomarančmi, týchto rastlín je viac ako 35 miliónov. Progenitor tohto druhu, Čína, patrí medzi lídrov dodávateľov. Vo veľkom množstve sa plody pestujú v Spojených štátoch. Trochu za nimi sú Grécko, Španielsko, Argentína a Egypt.

Na Zemi rastie viac ako 600 druhov pomarančovníkov v rôznych klimatických podmienkach, ale len 30 z nich sa pestuje v priemyselnom meradle. Stojí za to podrobnejšie zvážiť najobľúbenejšie odrody.

• "pupok" - Ide o pomaranč s jazvou podobnou pupku (zmenšený druhý plod). Čím je jazva výraznejšia, tým je ovocie sladšie. Hlavným dodávateľom tejto odrody je Brazília.
• "moro" - táto odroda bola vyšľachtená začiatkom 19. storočia na Sicílii. Dužina má vzácnu červenkastú farbu s krvavými pruhmi. Niektoré plody majú malinovú alebo takmer čiernu dužinu. "Moro" má aktívnu citrusovú chuť s bobuľovými tónmi a miernou horkosťou, ale zároveň veľmi sladkú.
• "Sangvinello" je krvavo oranžový pomaranč so svetlou dužinou. Rastie v Španielsku a patrí do skupiny odrôd s antokyánmi (pigmentmi), ktoré dodávajú plodom nezvyčajnú farbu.
• "Tarocco" - Ide o najvyhľadávanejšiu taliansku odrodu získanú prírodnou mutáciou "Sangvinello". Hovoria mu „polovičný“. Ale napriek červenkastej šupke neobsahuje pigmentovanú tmavú dužinu. Ich plantáže sa nachádzajú v blízkosti Etny. Odroda "Tarocco" je bez semien, veľmi šťavnatá s dobrou chuťou a vysokým obsahom vitamínu C.

Rusko je krajinou veľkých príležitostí a rôznych klimatických zón, ale na jeho veľkých územiach nebolo takmer žiadne vhodné miesto pre pomarančovníky. Toto ovocie sa pestuje v Abcházsku a trochu na území Krasnodar. Na pobreží Čierneho mora a v Abcházsku sa vlhkosť, pôda a teplotné podmienky dokonale zblížili pre pestovanie zlatého ovocia. Pomaranče rastú aj v Soči (Krasnodarské územie), ale podnebie je pre nich agresívnejšie, takže tie najnáročnejšie odrody sa pestujú v malom množstve.Pomaranče k nám dovážajú producentské krajiny, takže obyvateľom nikdy nechýbajú.

V celom Rusku môžete pestovať pomarančovník v zimných záhradách. Dekoratívne exempláre trpaslíkov nemôžu mať viac ako meter. Ovocie pestované na parapete samozrejme neposkytne rovnakú chuť a kvalitu ako ovocie pestované na slnečných plantážach, ale to sa od nich nevyžaduje. Zelené stromčeky s kontrastnými slnečnými plodmi sú dekoráciou interiéru a to je ich hlavný účel. Okrem toho listy tejto rastliny úžasne čistia vzduch. Fytoncidy, ktoré z nich vychádzajú, sú schopné zabíjať škodlivú mikroflóru. Tento faktor hovorí v prospech domáceho pestovania pomarančovníkov.

Chemické zloženie zlatého ovocia obsahuje 36 kcal na 100 g dužiny, ďalej 0,9 g bielkovín, 0,2 g tuku, 0,8 g sacharidov a 85 g vody. Stačí zjesť 150 g pomaranča, aby ste uspokojili denný prísun vitamínu C v tele. Oranžová farba šupky navyše naznačuje prítomnosť vitamínu A a obsah alfa, betakaroténu, ktorý zlepšuje videnie. Jedinečný obsah cenných látok umožňuje pomaranču zvýšiť imunitu. Okrem toho, že má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, ovocie aktívne pomáha bojovať proti infekciám rôznych druhov.

Pomaranč obsahuje pektíny, fytoncídy, množstvo kyselín a éterických olejov potrebných pre človeka. Prítomnosť týchto látok môže zlepšiť metabolizmus, znížiť hladinu cholesterolu. Okrem toho je pomaranč užitočný pri ateroskleróze, hypertenzii, depresívnych stavoch, dne, periodontálnom ochorení. Látky nachádzajúce sa v pomaranči inhibujú určité typy rakovinových nádorov. Kôra, ktorú každý vyhadzuje, sa ukázala byť mnohonásobne liečivejšia ako dužina.

Pomaranč má pozitívny vplyv na telo, preto sa často používa na niekoľko dôležitých účelov.

• Predlžuje mladosť. Ovocie obsahuje biologicky aktívny antioxidant – naringenín, ktorý neutralizuje vplyv nestabilných molekúl kyslíka a voľných radikálov, čím pomáha spomaľovať proces starnutia.
• Boj s nadváhou. Veľké množstvo vlákniny v dužine pomaranča a malé množstvo tuku pomáha bojovať s nadváhou. Prítomnosť množstva minerálov poskytuje telu priaznivú podporu pri diéte. Bioflavonoidy odbúravajú tuky, stabilizujú hladinu cukru a cholesterolu v krvi, čo pomáha bojovať proti obezite, ako aj následkom zneužívania rýchleho občerstvenia.
• Pomáha pri srdcových ochoreniach. Prítomnosť draslíka a vápnika v pomaranči valcuje, práve tieto minerály pomáhajú posilňovať srdcový sval a prítomnosť hesperidínu znižuje cholesterol.
• Zachráni pred pálením záhy. Kyslá pomarančová šťava, ktorá sa dostáva do žalúdka, sa stáva zásaditou a pomáha vyrovnať sa s pálením záhy.
• Neutralizuje kocovinu. Trpasličí odroda pomaranča, kumquat, úspešne bojuje s následkami otravy alkoholom, mimochodom rastie v Abcházsku. Niekoľko zjedených plodov tejto rastliny výrazne zmierňuje bolestivý stav.

Ako každý vysoko aktívny produkt, pomaranč má také kontraindikácie, ako sú:

• ovocná šťava je užitočná pri nízkej kyslosti, ale pri iných zápalových ochoreniach tráviaceho traktu môže dráždiť sliznicu;
• kvôli prítomnosti cukrov je dužina ovocia pri cukrovke nežiaduca;
• nemali by sme zabúdať, že pomaranč je najsilnejší alergén, preto je kontraindikovaný pre tehotné a dojčiace matky.

Zaujímavé prípady spojené s pomarančmi sa týkajú historickej minulosti i súčasnosti.

• Známy pre veľkú lásku Ľudovíta XIV. k pomarančovníkom. V jeho paláci Vaux-le-Viscount rástli pomaranče zasadené v kadiach doslova všade. Minister Fouquet nedokázal skryť závisť, obdivoval krásu stromov, pre ktoré trpel. Louis poslal svojho úradníka do väzenia.
• V XVIII-XIX storočia boli oranžové kvety umiestnené v kyticiach saracénskych neviest. Symbolizovali čistotu a cudnosť a ich svadobné šaty boli oranžové.
• „Oranžová dohoda“ N. S. Chruščova možno pripísať historickej skutočnosti. Podarilo sa mu predať Izraelu 22 ruských nehnuteľností a 167 000 metrov štvorcových územia vo Svätej Jeruzalemskej zemi za dva oranžové člny v hodnote 4,5 milióna dolárov. Tieto predmety patrili Ruskej pravoslávnej spoločnosti od čias vlády Mikuláša I. Ruskí pútnici ich používali až do predaja v roku 1964.

Viac o tom, ako rastú pomaranče, sa dozviete v nasledujúcom videu.