Ako krásne rezať pomaranč?

Pomaranč je nádherné ovocie, z ktorého sa dá vyrobiť množstvo úžasných majstrovských diel. Pomocou citrusov vzniká mnoho kompozícií, ktoré dokážu imitovať rôzne formy. Citrus umožňuje pracovať nielen so samotným ovocím, ale aj s jeho šupkou. Môžete vytvoriť veľa možností a kombinácií, všetko závisí od predstavivosti, talentu a fantázie hostesky.

Krásne zdobený stôl rozveselí a veľkolepé rezanie zdôrazní sofistikovanosť oslavy. Ovocné plátky sa podávajú:

• na alkoholické nápoje podávané na rôznych oslavách, kde to bude relevantné pre šampanské, koňak a suché víno;
• v kruhu blízkych ľudí na rannú kávu;
• na večerné čajové stretnutia;
• ako samostatný dezert, ktorý je príjemné podávať na stôl hostí na akúkoľvek slávnostnú udalosť alebo na večerný odpočinok po náročnom pracovnom dni.

Akákoľvek hostina je doplnená krásnym rezom ovocia:

• na svadobnej oslave na ľahké občerstvenie pre ženícha, nevestu a ich hostí;
• na rôzne sviatky a oslavované udalosti;
• na sviatku vášho dieťaťa, ktorý sa koná s jeho hosťami doma alebo v materskej škole;
• na konci obchodnej recepcie.

Krájanie ovocia je veľmi relevantné a žiaduce po hlavnej slávnostnej večeri, keď sú hostia už plní, a aby ste s nimi mohli pokračovať v komunikácii, musíte podávať krásne zdobené krájanie ovocia.Akákoľvek hosteska, aby prekvapila hostí, s radosťou vezme rôzne ovocie a s nadšením ich nakrája a určite získate krásny rez, ktorý bude veľkolepý a chutný.

Aby bolo ovocie krásne podávané, nie je vôbec potrebné vážne sa učiť rezbárstvo, musíte mať ovocie, veľmi ostrý nôž, všetky druhy veľkolepých foriem, tanierov a v tomto prípade sa nezaobídete bez špajlí a špáradiel.

Pri výbere ovocia treba byť veľmi vyberavý, pretože váš výtvor bude pravdepodobne na stole počas celého večera a zároveň musí zostať na pohľad veľmi pekný. Vyberajte len husté a elastické plody, v žiadnom prípade by nemali byť poškodené, na krájanie sú vhodné iba čerstvé a zrelé plody. Plech na krájanie nie je dopredu pripravený, nedá sa nechať dlho na vzduchu, navyše by ste mali mať po ruke citrón na posypanie nakrájaného ovocia.

Bez veľmi ostrého noža sa nezaobídete – čím je ostrejší, tým tenšie a rovnomernejšie môžete rezať plátky. Pred začatím práce pripravené ovocie dôkladne opláchnite. Krájanie sa robí, keď je potrebné ho podávať na stôl, nekrája sa vopred, pretože môže stratiť svoj vzhľad a chuť.

Pomaranč je jedným z hlavných druhov ovocia, ktoré sa používa na ozdobenie sviatočného stola.

Predstavujeme rôzne kompozície na prestieranie.

• Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť krásny dezert na servírovanie:
  • nožom by sa mali odrezať dva plytké zvislé rezy kolmo na seba, ktoré by mali ísť od stonky po spodok citrusu, ale kôra by sa nemala rezať až k samotnému základu pomaranča;
  • kôra sa odstráni z každej zo 4 častí prijatého pomaranča, ale iba do stredu ovocia, pre pohodlie môžete použiť nôž.

• Pomaranč nakrájajte na tenké kolieska alebo polkolieska a efektne poukladajte na pripravený tanier. Pomaranč nie je potrebné šúpať, nasekanému citrusu to pomôže dobre udržať tvar. Pokúste sa odstrániť semená, ktoré môžu byť prítomné v pomaranči, pri krájaní budú úplne nadbytočné.
• Aby ste pomaranč krásne vyrezali a získali z neho nádherné slniečka, je potrebné na narezaných krúžkoch do kruhu narezať kúsky veľkosti 10 mm zo šupky asi na 8 miestach. S takými úžasnými tvarmi môžete zdobiť plátky z akéhokoľvek ovocia.
• Veľmi pekne sa ukáže, ak vytvoríte kompozíciu rôznych citrusových plodov, vytvoríte veľmi krásnu kombináciu rôznych farieb. V jednej kompozícii sa veľmi efektne spojí oranžová farba oranžovej, červený odtieň grapefruitu, jemná žltá farba citrónu a limetkovo zelená.

• Vyrábajú kombinácie rezov z rôznych druhov ovocia, ktoré budú obsahovať rôzne druhy ovocia: citrón, kivi, jablko, banán, grapefruit, hruška a bobule.
• Ľahko rezaný ovocný rez je vytvorenie kvetinovej kytice. Na jeho tvorbu nie sú potrebné špeciálne zručnosti, stačí ovocie nakrájať na malé kocky a navliecť na špajle. Teraz potrebujete fantáziu, s ktorou musíte špízy krásne umiestniť do veľkolepého taniera alebo vázy.
• Aby ste mohli efektívne prezentovať ovocie na stôl, môžete sa zaobísť bez umeleckého rezania. Predstavujeme podrobný diagram, ako vytvoriť pruhované ovocie:
  • ovocie s rovnakým priemerom nakrájame na podložky tak, aby mali všetky rovnakú hrúbku (nie viac ako 1,5 cm);
  • zložíme ich tak, aby sme získali ovocie s rôznymi pruhmi, na tento účel vymeníme nakrájané podložky.

Ak nakrájate pomaranč, jablko a hrušku, dostanete pruhovanú kompozíciu pomaranča s jablkom alebo pomaranča s hruškou alebo hrušky s jablkom.

Táto kombinácia bude pri podávaní hosťom vyzerať veľmi pekne.

• Z nakrájaných kúskov ovocia môžete vytvoriť nezvyčajnú mozaiku alebo obrázok, a preto nie je vôbec potrebné byť talentovaným umelcom. Mali by ste si vybrať konkrétny pozemok a najlepšie zo všetkého vytvoriť abstrakciu. Verte, že hostia nebudú vaše kreatívne rozhodnutie ignorovať a patrične ho ocenia.
• Ženy v domácnosti milujú rezy s vytváraním rôznych tvarov, na vytváranie ktorých sa používajú špeciálne zariadenia a drviče, ktoré sa predávajú v supermarketoch. Pomocou takýchto zariadení (iba z hustého ovocia, ako je jablko alebo hruška) môžete vystrihnúť rôzne okvetné lístky, listy, všetky druhy mačiek, opíc a iné rôzne figúrky neobvyklých tvarov. Na takomto reze zospodu budú základom oranžové puky a na vrch by mali byť umiestnené všetky druhy figúrok.

Vo svete vznikol smer zvaný carving, ktorý si v poslednej dobe získal veľkú obľubu. Skutoční majstri rezbárstva vyrábajú skutočné majstrovské diela z ovocia, ale je veľmi ťažké vytvoriť takéto umelecké rezanie vo vlastnej kuchyni, aby ste získali seriózne zručnosti, potrebujete špeciálne nástroje.

Nasledujúce video ukazuje, ako krásne nakrájať ovocie.