Ako pripraviť nápoj z pomarančov?

V horúcom období, keď vysoké teploty pretrvávajú takmer celý deň, prenasleduje smäd každého človeka. Chutný a výživný nápoj vyrobený z pomarančov si s týmto problémom ľahko poradí. Moderný trh ponúka obrovský výber citrusových štiav, avšak väčšina produktov je nasýtená rôznymi chemickými prísadami. V našom článku si povieme, ako si doma pripraviť osviežujúci nápoj s minimom nákladov.

Medzi hlavné vlastnosti a výhody pomarančového nápoja patrí niekoľko.

• Na dosiahnutie bohatej chuti pomarančového ovocia výrobcovia používajú príchute, emulgátory, sladidlá a iné látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav ľudského organizmu. Domáci nápoj pozostáva len z prírodných surovín. Na prípravu chutnej a zdravej pochúťky budete potrebovať najbežnejšie produkty dostupné pre každého.
• Citrusové plody sú všeobecne známe pre svoje prospešné vlastnosti: pomaranče sú veľmi bohaté na vitamín C. Táto zložka posilňuje imunitný systém, pomáha telu odolávať rôznym chorobám a vírusom.
• Výhody ovocných štiav sú známe každému, ale ani výrobkom vyrobeným v súlade s GOST nemožno úplne dôverovať. Po príprave nápoja doma si budete istí jeho prirodzenosťou a bezpečnosťou pre zdravie. Tento produkt si zamiluje celá rodina.

• Ak chcete získať maximálny úžitok zo šťavy, musíte ju spotrebovať čo najskôr. Vzhľadom na to, že domáci nápoj nie je tepelne spracovaný, nedá sa dlhodobo skladovať ani v chladničke. Domáci nápoj sa musí piť niekoľko dní. Ak plánujete liečiť deti šťavou, je vhodné piť pripravenú pochúťku počas dňa.
• Ak je hotový nápoj mierne horký - je to celkom normálne. Aby ste sa toho zbavili, musíte na varenie použiť čerstvo zmrazené citrusové plody. Nezabudnite tiež odstrániť kosti. Aby ste sa zbavili horkosti v ovocí a šťave, pred spracovaním opatrne ošúpte pomaranče a citróny.
• Aby sa šťava skladovala čo najdlhšie, je žiaduce vykonať tepelné spracovanie. Ak šťavu prevaríte, bude skladovaná oveľa dlhšie, najmä počas letovej sezóny.
• Chuť domáceho nápoja sa líši od chuti tradičného moku. Je to skôr ovocný nápoj alebo limonáda.

Pomaranče nájdete takmer v každom obchode. Cena citrusov je veľmi prijateľná, čo zohralo dôležitú úlohu vo vývoji popularity produktu. Ak sa chystáte na detskú oslavu alebo stretnutie s hosťami, odporúčame vám zoznámiť sa s receptom, ktorý vám umožní pripraviť veľa lahodnej šťavy len z niekoľkých pomarančov.

Tento recept na prípravu nápoja z mrazených pomarančov a šupiek sa považuje za najbežnejší vďaka svojej dostupnosti, jednoduchosti a vynikajúcim výsledkom.

Prípravná fáza:

• na nápoj budete potrebovať 4 veľké pomaranče (vyberte iba celé ovocie, bez poškodenia);
• hlavná zložka sa musí dôkladne umyť a odstrániť voskové usadeniny;
• potom je potrebné pomaranče utrieť a zbaviť sa nadmernej vlhkosti;
• citrusy sú vložené do vrecka a odoslané do mrazničky;
• plody sa skladujú pri mínusových teplotách od 4 do 12 hodín;
• pomaranče sa odporúča vložiť do chladničky 12 hodín pred použitím.

Zvážte postup prípravy nápoja krok za krokom.

• Mrazené ovocie sa musí rozdrviť. Vyberte si akúkoľvek metódu, najproduktívnejšiu - pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pomaranče nie sú ošúpané.
• 9 litrov pitnej vody sa zhromažďuje v samostatnej nádobe (pre pohodlie je možné tekutinu naliať do rôznych jedál).
• Pureované ovocie sa zriedi 1-2 litrami vody. Kompozícia sa filtruje a oddeľuje veľké častice.
• Ďalej sa cukor rozpustí vo vode. Objem vody závisí od veľkosti nádoby, minimálny údaj nie je menší ako tri litre. Bude to trvať od 500 gramov do kilogramu cukru, v závislosti od preferencií chuti.
• Zmiešajú sa dva roztoky a zostane len jeden liter čistej vody. Je potrebné pridať kyselinu citrónovú (od 15 do 30 gramov). Ak nie je po ruke, môžete použiť koncentrovanú šťavu.
• Do šťavy sa pridá kyslá voda a dôkladne sa premieša, kým sa nevytvorí homogénny nápoj. Šťava sa môže naliať do malých fliaš a uchovávať v chladničke. Letná pochúťka je pripravená.

Prírodnú šťavu z citrusových plodov treba vypiť ihneď po príprave. Tento nápoj sa nazýva čerstvý (čerstvo vylisovaná šťava). Zachováva maximum užitočných vitamínov a minerálov.

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť šťavu klasickou metódou a na výrobu sa používa iba jedna ingrediencia - pomaranč, bez pridania cukru, kyseliny citrónovej a iných zložiek. Okrem ovocia sa do šťavy pridáva ľad na chladenie.

Spôsob varenia závisí predovšetkým od typu domácich spotrebičov, ktoré sú v kuchyni k dispozícii. Milovníci čerstvej šťavy majú spravidla špeciálny odšťavovač. S jeho pomocou je príprava nápoja jednoduchá. Stačí vložiť olúpané ovocie do zariadenia a rýchlo získať hotový výrobok.

Ak nie je k dispozícii automatické zariadenie, môžete ho úplne nahradiť ručným odšťavovačom. Na získanie šťavy je potrebné rozrezať citrusy na polovicu, pritlačiť pomaranč na špeciálne čepele a vytlačiť tekutinu zo šťavnatých vlákien pomocou posuvných pohybov. Toto je najjednoduchší a najdostupnejší spôsob, ako získať prírodnú šťavu, ale na tento proces budete musieť stráviť čas a úsilie. Z mínusov - minimálny výťažok produktu.

Ďalšou metódou známou mnohým ženám v domácnosti je použitie šnekového mlynčeka na mäso (na prácu budete potrebovať špeciálnu trysku na šťavu). Použitie tejto techniky vám umožní pracovať rýchlo, ale kvalita nápoja nebude dostatočne vysoká. Okrem toho budete musieť stráviť veľa času čistením mlynčeka na mäso.

Ako vyrobiť lahodný nápoj z pomarančov sa dozviete v nasledujúcom videu.

Pri príprave nápoja môžete okrem pomarančov použiť aj iné ovocie. Citrón je skvelý. Kyslé a bohaté tóny urobia šťavu výraznejšou a chutnejšou. Tento nápoj je ideálny na uhasenie smädu v horúcom letnom dni.

Pomer sladkosti od pomaranča po kyslosť citrónu je možné upraviť podľa osobných preferencií chuti. Zmenou množstva konkrétneho ovocia dosiahnete dokonalú chuť.Čerstvo vylisovaná šťava má spravidla príliš bohatú chuť a riedi sa pitnou vodou.

Existuje veľa receptov na výrobu citrónovo-pomarančovej šťavy s rôznymi pomermi kontrastných chutí. Klasická verzia je 4 pomaranče a 2 citróny.

Ak chcete pripraviť lahodný a zdravý nápoj, postupujte podľa týchto krokov.

• Ovocie dôkladne umyte.
• Pomeľte citrusové plody pomocou kuchynského vybavenia. Ovocie nie je potrebné šúpať.
• Rozrieďte 1-2 šálky cukru v 4 litroch vody. Zložka musí byť úplne rozpustená. Niektoré ženy v domácnosti varia sirup a potom ho ochladia na izbovú teplotu.
• Rozdrvené ovocie zmiešame so sladkou vodou.
• Výsledný nápoj nechajte určitý čas, stačí niekoľko hodín. To je potrebné, aby sa odhalili všetky chuťové vlastnosti.
• Akonáhle je nápoj vylúhovaný, musíte šťavu precediť cez jemné sitko. Na filtrovanie môžete použiť gázu.
• Šťavu dajte na chvíľu do chladničky a vychutnajte si ju.

Ak máte radi originálnu kombináciu chutí, dávajte pozor na pomarančový džús s tekvicou. Druhá zložka je cenovo dostupná a zdraviu prospešná. Doma si môžete vlastnými rukami pripraviť veľmi zdravú šťavu na zimu. Chuť citrusov a tekvice sa pozoruhodne harmonizuje. Pomer produktov je 7 ku 1 (na 7 kg tekvice - 1 kg pomarančov).

varenie:

• tekvica je potrebné umyť a vyčistiť;
• buničina je nakrájaná na plátky alebo kocky;
• zelenina sa vloží do samostatnej misky, zaleje sa vodou a dusí;
• citrus je olúpaný, semená sú odstránené, kôra je rozdrvená;
• hotová kôra sa pridá do tekvice, množstvo vody je asi 5 litrov na 7 kilogramov produktu;
• musíte zmes variť, kým tekvica úplne nezmäkne;
• v tomto čase sa pomaranče vylisujú a získajú čerstvú šťavu;
• tekvicová zmes sa ochladí;
• melónová kultúra sa rozdrví mixérom a opäť sa odošle do nádoby s vodou;
• do nádoby sa naleje pomarančová šťava, trochu kyseliny citrónovej a cukor (nie viac ako 2 kilogramy);
• kompozícia sa zmieša a privedie do varu;
• produkt musí byť varený asi 10 minút na miernom ohni;
• horúci nápoj sa naleje do vopred pripraveného skla (nádoby a fľaše sa pred použitím sterilizujú);
• potom sa nádoba zvinie pomocou kovových viečok;
• nápoj je možné skladovať pri izbovej teplote po dlhú dobu, ale po otvorení je možné produkt uchovávať iba v chladničke.

Pre tých, ktorí si chcú vychutnávať lahodný a zdravý pomarančový džús po celý rok, je tu jednoduchý recept na prípravu nápoja na zimu. Po zakúpení ovocia je vhodné ho ihneď vložiť do mrazničky.

Príprava krok za krokom:

• mrazené pomaranče by sa mali rozmraziť;
• potom sa rozdrvia ktoroukoľvek z dostupných metód;
• zmes sa lisuje, aby sa získala šťava;
• sirup sa pripravuje v pomere - 1,5 kilogramu ovocia, 100 gramov cukru a 200 gramov vody;
• šťava so sirupom sa zmieša a varí sa 30 minút;
• nápoj sa naleje do sklenených nádob a zroluje sa na zimu.