Ako vyrobiť pomarančový sirup?

Horúce letné obdobie vyčerpáva organizmus. Na podporu jeho normálneho fungovania môžete použiť dostatok tekutín. Z regálov obchodov letia všetky druhy nápojov, džúsov, kompótov a ovocných nápojov. Mnohí si radi pochutnajú na domácich nápojoch a tu príde vhod zdravý pomarančový sirup. Jeho využitie vo varení je také široké, že sa odporúča urobiť si zásoby príprav na zimu.

Sirupy a koncentráty sú užitočné, keď potrebujete pripraviť lahodný nápoj za krátky čas. Zriedenie obrobku studenou vodou je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako príprava kompótu alebo ovocného nápoja. Osobitnú pozornosť si zaslúži pomarančový sirup. Citrusové ovocie je obľúbené vďaka veľkému množstvu vitamínov a minerálov. Nápoj nielenže uhasí smäd, ale aj zlepší vaše zdravie.

Príprava voňavého sladkokyslého koncentrátu je veľmi jednoduchá, potrebujete minimum produktov. Sirup sa používa nielen na výrobu nápojov, preto sa ho oplatí uchovávať v chladničke kedykoľvek počas roka. Trochu blanku si môžete vziať so sebou do prírody a podľa potreby zriediť. Zdravý nápoj osloví deti viac ako akýkoľvek kupovaný džús.

Mnoho ľudí si zvykne kupovať sirupy do nápojov a jedál. Príprava koncentrátu doma nezaberie veľa času, no takýto produkt je oveľa zdravší a chutnejší.

Na prípravu štandardného pomarančového sirupu potrebujete len 3 ingrediencie, ktoré nájdete v arzenáli každej gazdinky. Nemusíte vynaložiť veľa úsilia, najdlhšia časť prípravy si nevyžaduje vašu účasť.

zlúčenina:

• cukor - 150 g;
• pomaranče - 3 kusy;
• voda - 2 polievkové lyžice.

Spôsob prípravy pomarančového koncentrátu podľa klasickej receptúry.

1. Citrusové plody opláchnite horúcou vodou. Pomocou strúhadla odlúpnite kôru, snažte sa nepoškodiť bielu škrupinu ovocia.
2. Vytlačte šťavu z pomarančov akýmkoľvek vhodným spôsobom. Získate približne 250 g.
3. Do panvice nasypeme cukor, pridáme vodu a začneme pripravovať karamel. Výsledkom je hmota zlatej farby.
4. Do nádoby pridajte pomarančový džús a pokračujte vo varení, kým sa cukor úplne nerozpustí.
5. Varte ešte asi 10 minút, kým nebude konzistencia hustého sirupu.
6. Ak chcete, môžete do zmesi pridať jemne nastrúhanú kôru.

Často sa stáva, že sa zjedia pomaranče a zostane kopa šupiek. Niektorí ich používajú na ochutenie miestnosti, ale existuje aj chutnejšia možnosť.

Ingrediencie na výrobu sirupu:

• šupky z 3 pomarančov;
• cukor - 1 kg;
• kyselina citrónová - 2 čajové lyžičky;
• voda.

Na varenie potrebujete iba 3-litrovú nádobu a veľmi malú účasť. Po 3 dňoch získate nádherný pomarančový sirup. Zvážte pokyny na varenie krok za krokom.

1. Pomarančovú kôru nakrájajte na malé kocky. Vložte do pohára a naplňte horúcou vodou.
2. Nádobu voľne zakryte vekom a nechajte na tmavom mieste 24 hodín.
3. Tekutinu preceďte. Výslednú vodu priveďte do varu.
4. Šupky citrusových plodov pomelte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Môžete použiť mlynček na mäso, mixér alebo kuchynský robot.
5. Znova naplňte kôry vodou, nechajte na ďalší deň.
6. Kvapalinu precedíme cez jemné sitko alebo gázu.
7. Výslednú tekutinu nalejte do hrnca, pridajte cukor.
8. Tinktúru prevarte.
9. Po úplnom ochladení pridajte kyselinu citrónovú, nalejte do nádob.

Výrobok podľa tohto receptu je dosť hustý a voňavý. Kontrola konzistencie je jednoduchá – sirup nakvapkajte do misky so studenou vodou. Kvapka by mala klesnúť na dno a po premiešaní by sa mala rozpustiť. Ak kvapka zmizla skôr, pokračujte vo varení, ak sa prilepila na dno, výrobok je prepečený.

Ingrediencie:

• pomaranče - 4 kusy;
• vínny ocot - 2 čajové lyžičky;
• cukor - 2 kg.

Na prípravu sirupu budete potrebovať iba 1,5 hodiny. Postupujte podľa pokynov pre lahodný produkt.

1. Ovocie ošúpeme od kôry pomocou strúhadla.
2. Ošúpané ovocie dáme do hrnca, pridáme pohár vody a lyžicu octu. Počkajte 1 hodinu, kým pomaranče úplne odšťavia.
3. Nalejte cukor do inej nádoby a pridajte 4 šálky vody. Priviesť do varu.
4. Do panvice pridajte pomarančový džús a nastrúhanú kôru. Varte 7 minút.
5. Pridajte ďalšiu lyžicu vínneho octu a panvicu vyberte zo sporáka.
6. Koncentrát preceďte cez jemné sitko alebo gázu.

Zdravý a chutný koncentrát možno jednoducho pridať do vody alebo alkoholu na prípravu nápojov, no existujú aj zaujímavejšie možnosti. Krusty na koláče a koláče budú šťavnatejšie a voňavejšie, ak ich namočíte do koncentrátu. Každodenné palacinky, lievance a manny budú mať úplne inú chuť, ak ich zalejete pomarančovým sirupom.

Existuje veľa nápojov, v ktorých sa koncentrát pridáva do čaju alebo kávy, aby získal jasnú sladkokyslú notu.Môžete si pripraviť skvelú horúcu čokoládu pre seba a svojich blízkych. Za týmto účelom roztopte 100 g horkej čokolády vo vodnom kúpeli, pridajte do nej 1 polievkovú lyžicu vody, 250 ml vriacej smotany a 5 ml sirupu. Takýto zaujímavý dezert môže byť doplnený cukrom a ozdobený kôrou vášho obľúbeného citrusového ovocia.

Viac o tom, ako vyrobiť pomarančový sirup, sa dozviete v nasledujúcom videu.