Tajomstvo pomarančového džúsu

Pomarančový džús je oceňovaný po celom svete. Má nielen úžasnú osviežujúcu chuť, ale je aj veľmi zdravý, dokáže nabiť energiou a zbaviť sa niektorých kozmetických problémov. Aké sú ďalšie výhody a nevýhody tohto čarovného nápoja, zvážime v našom článku.

Predpokladá sa, že v Číne sa objavili pomaranče, podľa ktorých sa im hovorí „čínske jablká“. Na celom svete je tradíciou začať deň pohárom čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Pomáha nielen bojovať proti smädu, ale tiež napĺňa človeka energiou a zároveň nasýti telo vitamínmi a minerálmi.

Tento nápoj obsahuje obrovské množstvo liečivých látok., vrátane mnohých vitamínov rôznych skupín, organických a aminokyselín, pektínov, glukózy a fruktózy, ako aj medi, zinku, železa a ďalších užitočných prvkov. Navyše práve pomarančový džús obsahuje šokovú dávku kyseliny askorbovej. Jeho množstvo je také, že dennú potrebu tejto látky u človeka bez problémov pokryje jeden pohár tohto produktu denne.

O výhodách nektárov predávaných v obchode možno pochybovať, pretože obsahujú dostatočné množstvo konzervačných látok, farbív a iných prísad. Preto by sme sa v tomto prípade mali baviť hlavne o čerstvo vylisovanom produkte. Po prvé, nemožno si nevšimnúť výhody kyseliny askorbovej pre ľudské telo, konkrétne ovocie je na ňu veľmi bohaté.

Okrem toho sa nápoj vyrobený z pomarančov môže použiť na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Je výborným pomocníkom na posilnenie imunitného systému, často sa používa aj na aktiváciu organizmu k zotaveniu sa z chorôb, aj ťažkých, robí poriadok v nervovom systéme, podporuje dobrú náladu, zmierňuje stres a depresie, zbavuje únavy, bojuje beriberi a anémia dobre. Pomarančová šťava odstraňuje z tela cholesterol, pomáha čistiť krv a je výborným antioxidantom, ktorý pomáha bojovať proti skorému starnutiu buniek.

Od staroveku sa tento zázračný nápoj používal na prevenciu vzniku zhubných nádorov v tele. A tiež má dobrý vplyv na prácu tráviacich orgánov, čo pomáha zbaviť sa zápchy, ako aj odstraňovať toxické látky. Lekári hovoria o výhodách používania tejto ovocnej šťavy pri osteoporóze, problémoch s urogenitálnym systémom a obličkami.

O výhodách nápoja pre tých, ktorí bojujú s nadváhou, niet pochýb. Vzhľadom na nízky obsah kalórií pomarančového nektáru nebude žiadna škoda, aj keď človek dodržiava takmer akúkoľvek diétu. Okrem toho sa môže použiť na výrazné spestrenie stravy pridaním produktu do niektorých šalátov a koktailov.To pomôže dať miske lahodnú citrusovú chuť. Ďalšou skvelou možnosťou by bola výroba domácich nanukov, ktoré môžete buď len osviežiť, alebo pridať do rôznych nápojov.

Pomarančová šťava dokonale pomáha normalizovať prácu pečene, ktorá filtruje všetky druhy toxínov a trosiek, nasýti ju vitamínmi a užitočnými látkami. Keďže obsahuje veľa vitamínov, glukózu a prakticky žiadny sodík, má veľký vplyv na fungovanie žlčových ciest.

Len málo ľudí vie, že v čerstvo vylisovanom produkte je prítomný fytoncid, ktorý mu dodáva antimikrobiálne vlastnosti. To znamená, že nápoj dokonale pomôže napríklad pri dezinfekcii rany. Prítomnosť fytoncídu robí ovocie atraktívnym pre použitie nielen v medicíne, ale aj v kozmeteológii a priemysle.

Ak človek trpí zápalom žalúdka, môže si dať špeciálnu infúziu. Za týmto účelom sa pomarančová kôra, korene valeriány, hodinky a mäta odoberajú v rovnakých pomeroch. Kompozícia sa varí a vylúhuje asi 60 minút, potom sa užíva 3 krát denne.

Pomarančové inhalácie sú výborné pri ochoreniach dýchacích ciest. Zahŕňajú kôru samotného ovocia a listy pomarančovníka. Inhalácia by nemala trvať dlhšie ako pol hodiny.

Neuveriteľné, ale je to fakt! Pomarančový džús sa odporúča ľuďom, ktorí sú závislí na nikotíne a pijú alkoholické nápoje. Odborníci poznamenávajú, že znižuje túžbu po nikotíne. Na tento účel by sa mal nápoj konzumovať v malých porciách pomocou slamky na koktaily. Okrem toho bude mať priaznivý vplyv na telo, zbaví ho škodlivých látok spojených s fajčením a tiež normalizuje fungovanie krvných ciev.

Pre tých, ktorí pijú tvrdý alkohol, sú výhody šťavy vyjadrené v jej schopnosti urýchliť rozklad etylalkoholu. Preto sa pred spaním odporúča dať si pohár zázračného nektáru a ráno sa vám bude zdať oveľa jednoduchšie.

Akýkoľvek produkt môže priniesť telu úžitok aj poškodenie. To isté platí pre pomarančový nektár. Netreba zabúdať, že ovocie je silný alergén, takže ľudia, ktorí sú naň citliví, by mali džús úplne prestať piť alebo ho piť v malých množstvách. Produkt je však škodlivý aj pre ľudí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, v takom prípade by mal byť jeho príjem tiež obmedzený.

Okrem vysokej kyslosti obsahujú pomaranče veľa cukru, preto by sa mal používať opatrne pri cukrovke, obezite a žalúdočných ochoreniach. Budúce mamičky by džús nemali prehnane milovať. A tiež môže výrobok spôsobiť alergickú reakciu u dieťaťa, ak je dojčené.

Vďaka zvýšenej kyslosti môže pomarančový nektár silne dráždiť steny žalúdka., takže pred použitím by ste sa mali občerstviť. Odborníci odporúčajú piť šťavu ráno po raňajkách alebo ráno. Užívanie pred spaním môže prispieť k fermentácii v črevách a zlému odstraňovaniu vody z tela, preto je lepšie vypiť pohár šťavy približne dve hodiny pred spaním.

Láska k pomarančovému džúsu sa prejavuje nielen u detí, ale aj u dospelých.Skutočne lahodný produkt však nepríjemne prekvapuje svojimi cenami na pultoch obchodov. Navyše to nie je také užitočné ako prirodzené. Preto si nektáre typu „urob si sám“ získavajú na popularite.

Bezpochyby najjednoduchší spôsob je variť ich pomocou odšťavovača. Hlavnou podmienkou je dôkladne opláchnuť ovocie a opatrne z nich odstrániť šupku a potom vytlačiť nektár. Je potrebné poznamenať, že prírodnú čerstvo vylisovanú šťavu nemožno skladovať dlho, mala by sa spotrebovať do štvrť hodiny, inak sa prospešné vlastnosti, ktoré prídu do kontaktu so vzduchom, jednoducho nezachovajú.

Čo sa týka čerstvého, dá sa skladovať aj dlhšie, asi 8 hodín. Je to spôsobené tým, že kyselina citrónová zabraňuje kontaktu so vzduchom, ale výrobok musí byť uzavretý vekom.

Zdravotníci odporúčajú piť džús raz za 2-3 dni. Ak existuje alergia, mali by ste začať užívať jednu polievkovú lyžicu a postupne zvyšovať dávku na maximálne pohár. Na ochranu zubnej skloviny pred vysokou kyslosťou by bolo užitočné použiť slamku. Okrem toho musíte šťavu zriediť vodou v približne rovnakých pomeroch.

Recept na čerstvo vytlačený džús však nie je finančne veľmi výnosný a veľa ho nevypijete. Gazdinky preto vymysleli úžasný recept, ktorý umožňuje získať až 9 litrov čarovného nápoja len zo 4 pomarančov. Toto, samozrejme, nie je šťava, ale napriek tomu je to veľmi chutné a lacné.

Technológia prípravy nespôsobuje ťažkosti.Hlavnou podmienkou je zobrať 4 pomaranče a poriadne ich zmraziť. Je to potrebné na to, aby bola farba nápoja jasnejšia bez použitia farbív. A tiež, aby ste získali čo najintenzívnejšiu chuť, ovocie by sa nemalo šúpať.

Kyselina citrónová pôsobí ako konzervant, s jej pomocou môžete predĺžiť trvanlivosť nápoja. Môžete tiež použiť obyčajný citrón.

Takže čo sa týka proporcií. Na varenie budete potrebovať 4 veľké pomaranče, 1 polievkovú lyžicu kyseliny citrónovej, 9 litrov prevarenej vody a asi 0,5 kg cukru. Pomaranče treba zaliať vriacou vodou, dôkladne opláchnuť a vložiť do mrazničky. Jedna či dve hodiny nemusia stačiť, pomaranče by mali byť poriadne zmrazené. Potom nakrájajte ovocie bez odstránenia šupky. Potom sa kúsky tretia na strúhadle alebo rozdrvia v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.

Produkt umiestnite do veľkého hrnca, nalejte tri litre studenej vody a nechajte asi štvrť hodiny. Ďalej by ste mali vytlačiť infúziu a použiť sito alebo obyčajnú gázu. Šťava sa naleje späť do panvice, zmieša sa s cukrom a kyselinou citrónovou, predtým rozpustenými v malom množstve vody, a mieša sa, kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom sa pridá ďalších 6 litrov vody.

Teraz je nápoj pripravený! Zostáva len naliať do nádob a vložiť do chladničky. Takúto šťavu je možné konzumovať hneď po príprave, no pre výraznejšiu chuť je lepšie ju nechať chvíľu vylúhovať.

Výroba pomarančového džúsu je bezpochyby jednoduchá a jednoduchá pomocou odšťavovača. To však neznamená, že pri jeho absencii nie je možné vychutnať si magickú chuť tohto elegantného nápoja.Okrem toho samotný proces nezahŕňa žiadne zvláštne ťažkosti.

Šťavu môžete získať jednoduchým vytlačením, použitím lisu, gázy alebo použitím sily.

• vytláčanie. Niekedy môžu byť plody také šťavnaté, že ich môžete jednoducho prekrojiť na polovicu a silno stlačiť, aby ste získali asi pohár nektáru. Ak chcete proces urýchliť, musíte pomaranč ponoriť na niekoľko minút do vriacej vody alebo ho vložiť do mikrovlnnej rúry na 60 sekúnd.
• Stlačte tlačidlo. V obchodoch sa predávajú špeciálne zariadenie s názvom lis na citrusy. Jedná sa o lievik vyrobený vo forme kužeľa. Dá sa zaskrutkovať do polovice pomaranča, čím sa získa šťava. Ceny za tlač sú celkom demokratické, aplikácia nespôsobuje ťažkosti a výsledok je schopný potešiť najnáročnejšie hostesky.

• Precedíme cez gázu. Táto metóda zaručuje vynikajúce výsledky, ale vyžaduje si čas a určité úsilie. Pomaranč sa musí olúpať, odstrániť všetky filmy a potom zložiť do cedníka pokrytého gázou. Potom sa vyberie palička a šťava sa opatrne vytlačí do pripravenej misky. Zvyšnú dužinu tam vytlačíme pomocou gázy.
• S pomocou sily. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú silné ruky a málo času. Ovocie by sa malo niekoľko minút váľať na reznej doske a pritláčať ju silou, kým nezmäkne. Potom sa na jednej zo strán nožom vyreže otvor, cez ktorý sa šťava vytlačí do pohára.

Existuje veľa receptov na použitie pomarančového džúsu. Tu sú tie najchutnejšie a najzdravšie z nich, ktoré sú obľúbené po celom svete.

• Po prvé, nemožno nepovedať o starom dobrom "skrutkovač".Tento recept je najjednoduchší, ale už mnoho rokov je neustále obľúbený u milovníkov pomarančového džúsu. Začalo to v Spojených štátoch amerických, ale rýchlo sa rozšírilo do ďalších krajín. Nápoj vyžaduje vodku a šťavu, ktoré sa zmiešajú v pomere 1: 2. Po príprave sa do pohára pridá ľad a koktail sa podáva so slamkou.
• Ďalší populárny recept na koktail obsahuje 3 polievkové lyžice koňaku, približne 50 gramov likéru Maraschino, pomarančový džús, zmrzlinu a ľad. Všetko, okrem zmrzliny, sa riadne premieša, potom sa naleje do pohára, na dne ktorého je zmrzlina. Nápoj by mal byť ozdobený plátkami pomaranča a podávaný so slamkou.

• V slávnom kokteile sa používa šampanské, pomarančový likér, džús a cukor "Mimosa". Na jeho prípravu nalejte lyžicu cukru do taniera a 10 ml likéru do misky. To je potrebné na vytvorenie cukrového lemu okolo okrajov pohára. Potom sa zmieša ďalších 10 ml likéru, 50 ml šťavy a 150 ml šampanského a naleje sa do toho istého pohára. Na zjednodušenie postupu prípravy môžete jednoducho zmiešať šampanské a pomarančový džús v rovnakých pomeroch.
• Veľmi chutný a exotický nápoj sa získa zmiešaním pomarančového džúsu a kávy. Známy po celom svete bumble koktail vyrobené z espressa, čerstvo vylisovanej šťavy, karamelového sirupu a ľadu. Nápoj je sladký a osviežujúci.
• «americký pomaranč"vďaka podobným komponentom pripomína" Bumble ", ale pripravuje sa inak. Šťava, americano a espresso sa zmiešajú v šejkri a potom sa nalejú do pohára s kockami ľadu.

Pomarančový džús sa používa nielen na koktaily. S ním môžete uvariť veľmi chutnú a vzdušnú penu.Za týmto účelom sa želatína zriedi 3 polievkovými lyžicami vody a nechá sa 15 minút.

Ďalej je cukrový sirup. Cukor sa zmieša s vodou v pomere 1: 2, potom sa varí 10-15 minút, kým sa nedosiahne zlatá farba. Pripravenú želatínu rozpustíme v sirupe, pridáme pomarančovú kôru, šťavu a necháme vychladnúť.

Ďalej musí byť zmes filtrovaná a šľahaná mixérom, kým sa nedosiahne pena. Potom je výrobok posypaný škoricou a odoslaný do chladničky. Pena bude hotová asi za 6 hodín.

Tento originálny nápoj sa dá skladovať pomerne dlho vďaka tomu, že je uzavretý v pohároch. Spolu s jedným pomarančom budete potrebovať 3 litre brezovej miazgy, pol lyžičky kyseliny citrónovej a 5 lyžíc cukru.

Pomaranč sa nakrája na plátky a vloží sa do panvice s brezovou šťavou. Pridáva sa tam aj cukor a kyselina citrónová. Zmes sa privedie do varu a ihneď sa odstráni zo sporáka. Potom sa nápoj naleje do pohára a uzavrie sa predvareným nylonovým vekom.

Okrem toho, aby sme mohli používať produkty s prídavkom pomarančovej šťavy v potravinách, nesmieme zabúdať, že sa dá úspešne použiť v kozmeteológii. Napríklad šťava nanesená na vatový tampón sa môže stať vynikajúcou maskou na tvár, ktorá čistí pokožku a odstraňuje zápal. S týmto tampónom si môžete jednoducho utrieť tvár a nechať šťavu na pokožke pôsobiť 45 minút. Potom je potrebné masku zmyť, ale neodporúča sa utierať tvár.

Na tonizáciu pleti stačí naniesť na ňu dužinu z pomaranča. Neošetrujte pokožku okolo očí! Po dvadsiatich minútach pôsobenia tiež opláchnite teplou vodou.

Suchú pokožku môžete vrátiť do normálu pomocou zmesi pomaranča, vaječného žĺtka a kyslej smotany. Kompozícia sa odstráni vatovým tampónom. Mastnej a zmiešanej pleti prospieva zmes droždia a šťavy, ktorá sa nechá 15 minút pôsobiť. V tomto prípade by ste si mali umyť tvár iba studenou vodou.

Pomarančový nektár sa používa aj v peelingoch vyrobených doma. Šťava sa zmieša s ovsenými vločkami, aplikuje sa na pokožku ľahkými masážnymi pohybmi a nechá sa 15 minút. Tiež sa umyje studenou vodou.

Ako pripraviť 9 litrov šťavy zo 4 pomarančov, pozrite si nasledujúce video.