Sušené pomaranče: ako vyrobiť a kde použiť?

Nie každý človek aspoň raz v živote vyskúšal sušené pomaranče. Nie sú však v žiadnom prípade nižšie ako známe sušené ovocie. A v niektorých vlastnostiach ich dokonca prevyšujú.

Ak porovnáme čerstvé a sušené pomaranče, potom tie druhé vyhrávajú okamžite niekoľko možností.

• Jednak sú v nich koncentrovanejšie vitamíny C, A, D, E, ako aj vitamíny skupiny B. Sú bohaté aj na minerály – vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík. Pri správnom režime sušenia sa vitamíny nestrácajú.
• Po druhé, vzhľadom na nízky obsah kalórií a prítomnosť veľkého podielu vlákniny z potravy ich možno nazvať diétnym produktom.
• Po tretie, v sušenej forme sa výrazne zvyšuje trvanlivosť.
• Po štvrté, tento formát ovocia je pohodlnejší. Nedostatok šťavy vám zabráni zašpiniť sa. Navyše takéto jedlo zaberá menej miesta a trochu váži. Sú vhodné na občerstvenie a okrem toho sa široko používajú na výrobu cukroviniek a nápojov.

Aj v sušenej forme tak pomaranč zostáva zdravý a chutný, rýchlo dodáva pocit sýtosti, zlepšuje náladu a zlepšuje metabolizmus. Okrem gastronomických výhod sa sušené pomaranče hojne využívajú na dekoráciu nielen jedál, ale aj interiérov. Pre ich žiarivú farbu a textúru sa z nich vytvárajú rôzne kompozície, ktoré vydržia pomerne dlho. Prirodzene, aby farba zostala sýta, je potrebná starostlivá kontrola počas procesu sušenia.

Pomaranče sa sušia v podstate rovnakým spôsobom ako iné ovocie. Výber jednej alebo druhej metódy závisí od:

• počet plodov
• dostupný inventár;
• čas, ktorý máte.

Pred pokračovaním v hlavnej práci musíte vytriediť nezrelé a pokazené ovocie. Potom sa dôkladne umyjú a vysušia. Potom si môžete vybrať jednu z nasledujúcich možností sušenia.

• V sušičke. Takýto elektrický spotrebič schne rýchlejšie a nevyžaduje neustále monitorovanie. Pomaranče nakrájajte na kolieska alebo plátky. Nemali by byť husté, pretože hrozí ich nevyschnutie a treba viac času. Na druhej strane, príliš tenké plátky môžu byť vysušené - v tomto prípade je lepšie ich nejesť, ale použiť ich na ozdobu. Aby ste sa zbavili prebytočnej šťavy - rozložte ich na papierové obrúsky alebo uteráky. Potom vyberte požadované nastavenie teploty. Ak elektrická sušička nemá zabudovaný časovač, môžete si príslušnú službu zapnúť na svojom mobilnom telefóne. Vo viacvrstvových sušičkách je lepšie pravidelne vymieňať palety. Zvyčajne je približný čas konkrétneho ovocia uvedený v pokynoch alebo v sprievodnej literatúre.
• V rúre. V tomto prípade sa plátky položia na plech, ktorý bol predtým pokrytý papierom na pečenie. Na zlepšenie vetrania by mali byť dvierka pootvorené. Aj v tomto prípade musíte zabezpečiť, aby sa plátky pomaranča nespálili. Aby ste zabezpečili rovnomerné sušenie, je lepšie ich obrátiť.Musíte začať s nízkou teplotou - nie viac ako 50 stupňov. Potom sa môže zvýšiť na 70 a nakoniec opäť znížiť.
• Alternatívou k rúre môže byť vzduchová fritéza alebo mikrovlnná rúra. V mikrovlnnej rúre je lepšie to robiť s prestávkami po minúte. Pomaranče môžete sušiť aj na panvici nastavením stupňa jej ohrevu. V každom z vyššie uvedených prípadov je potrebná včasná kontrola.
• Časom overená metóda - sušenie bez zahrievania. Dá sa to robiť v interiéri aj exteriéri. Pre miestnosť je hlavnou podmienkou cirkulácia vzduchu - to znamená, že miestnosť musí byť vetraná. Plátky môžete navliecť na niť a zavesiť. Alebo ich položte na vhodný povrch.

Pre milovníkov prírodného občerstvenia sú ideálne sušené plátky. Toto jedlo sa niekedy nazýva oranžové čipsy. Môžu ľahko nahradiť cukríky. Nezvyčajná prezentácia osloví deti. Zároveň sú zachované všetky užitočné vlastnosti. Ako pri každom sušenom ovocí, aj z pomarančov možno vyrobiť kompót. Bude to mierne sladké a dobre uhasí váš smäd. Pomaranče je možné nielen jesť s čajom, ale aj pridávať doň pre chuť a vôňu. Za týmto účelom zmiešajte rozdrvené kúsky s čajovými lístkami alebo pridajte celý kruh do pohára.

Sušené pomaranče sa dajú použiť na výrobu rôznych druhov alkoholových tinktúr. V niektorých prípadoch na to stačí pripraviť šupku alebo kôru. Toto ovocie veľmi pomáha v prípadoch, keď neexistujú sezónne bobule a ceny iného ovocia sú vysoké. Koliečkami alebo rezmi môžete ozdobiť torty, torty alebo pečivo.

Takýto materiál sa dá použiť aj na kreativitu. Všetky druhy girlandy a kompozície na stôl sú vhodné ako dekorácia pre tematické a novoročné sviatky.Sušené ovocie sa dokonale hodí takmer do každej farebnej schémy. Využite každú príležitosť, aby ste deťom ukázali, ako byť kreatívny a ako používať pomaranče na remeslá. Okrem chuti nezabúdajte, že citrusové plody skvele voňajú. Môžu byť rozložené v taškách alebo krásnych jedlách, umiestnené v skriniach alebo umiestnené okolo domu.

Ako sušiť pomaranče na ozdobu sa dozviete v ďalšom videu.