Melón: kalórie, výhody a škody, tipy na výber a zaujímavé fakty

Rodiskom melónu je Južná Afrika, kde dodnes rastie predchodca pestovaného melónu, kolocynt. Ide o divoký melón, ktorého stonky a listy vyzerajú ako bežná odroda, ale jeho plody sú malé a majú horkú chuť. Vodné melóny sa pestujú už od starovekého Egypta. Jeho plody ocenili najmä africkí obyvatelia, keďže bol zdrojom vody potrebnej na prežitie. Po starých Rimanoch a Egypťanoch sa Číňania a Arabi stali ďalšími, ktorí sa zoznámili s touto kultúrou.

V stredoveku sa dostal do Európy a potom do Ruska. V súčasnosti je Čína nesporným lídrom v pestovaní vodného melónu. V Rusku priemyselné pestovanie pripadá na región Volga. Vodný melón je melónová plodina, ktorá miluje suché podnebie. Jeho skoré odrody dozrievajú začiatkom augusta a koncom septembra.

Medzi botanikmi a prírodovedcami sa dlho viedli diskusie o tom, na aký druh vodného melónu sa odvolávať. Podľa mnohých charakteristík ho možno pripísať zelenine, bobuľám a ovociu. V skutočnosti to nie je na sto percent nič z vyššie uvedeného. Príroda ho obdarila šťavnatou a sladkou dužinou ako ovocie, vodné melóny rastú ako zelenina a jeho plody sú štruktúrou podobné bobuľovi. Aby sme dospeli k jednoznačnému záveru, obráťme sa na botaniku.

Vodný melón patrí do čeľade tekvicovitých, rovnako ako uhorka, tekvica, cuketa a tekvica.Kedysi sme tieto rastliny považovali za zeleninu, ale znamená to, že melón je zelenina? V botanike neexistuje výraz ako „zelenina“. V kulinárskom poňatí je to nesladená tuhá strava rastlinného pôvodu, vypestovaná človekom. Vodný melón je však známy svojou sladkou chuťou, čo znamená, že sa nehodí do konceptu zeleniny.

Rovnako ako ovocie, aj vodný melón má šťavnatú a sladkú dužinu. Ako niektoré druhy ovocia má tvrdú šupku. Ale podľa všeobecnej definície je ovocie jedlé ovocie kríka alebo stromu. Stonky vodného melónu sa plazia po zemi, čo znamená, že ho nemožno zaradiť medzi ovocie. Navyše vyzerá úplne inak ako väčšina ovocia.

Plodom melónu je podľa botanickej morfológie tekvica. Vo svojej štruktúre je podobný bobule. Tekvica sa však líši od bobúľ v mnohých vlastnostiach:

• viac semien v dužine;
• tvrdá kôra;
• veľkosť;
• štruktúra buničiny.

Na základe týchto rozdielov nemožno jednoznačne povedať, že vodný melón je bobule. Ale keďže tekvica je považovaná za špeciálny druh tohto ovocia, melón je stále bobule. Vedci nazývajú melón tekvica alebo "falošné" bobule.

Kalorický obsah vodného melónu závisí od jeho odrody a obsahu cukru. Na 100 gramov pripadá asi 30 kcal. Nutričná hodnota:

• tuky - 0,5 gramov;
• bielkoviny - 1 gram;
• uhľohydráty - 8 gramov.

Pri počítaní kalórií musíte pochopiť, že 100 gramov tekvicových bobúľ je približne pohár buničiny alebo jeden stredný kus. Množstvo bielkovín a tukov v sto gramoch je 1% dennej normy a uhľohydrátov - 3%.

Vodný melón má veľmi vysoký obsah sacharidov, minimum bielkovín a ešte menej tuku. Percento BJU vyzerá takto: sacharidy tvoria 80,5%, bielkoviny - 11,9%, tuky - 7,6%. To znamená, že napriek nízkemu obsahu kalórií obsahuje vodný melón veľké množstvo jednoduchých cukrov.

Jeho glykemický index je veľmi vysoký - asi 70 jednotiek pri rýchlosti 40. A ak vezmeme do úvahy vysokú rýchlosť rozkladu sacharidov, potom k tomuto ukazovateľu môžeme pridať ďalších 5 jednotiek. Ale kvôli vysokému obsahu vody mierna konzumácia vodného melónu nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Hodnotné vlastnosti bobúľ sú určené jej zložkami. Obsahuje dôležité prospešné látky, ktoré priaznivo pôsobia na fungovanie organizmu:

• vitamíny B1 a B2;
• vitamín C;
• vitamín PP;
• horčík;
• draslík;
• vápnik;
• kyselina listová;
• karotén;
• lykopén;
• citrulín.

Vitamíny B1 a B2 sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch, plnia stavebnú funkciu - prispievajú k rastu a aktívnemu vývoju buniek, zvyšujú ochranné vlastnosti tela. Tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri normálnej činnosti nervovej sústavy a mozgu. Tonus svalového aparátu závisí od dostatočného množstva týchto vitamínov v potrave.

Vitamín C zlepšuje imunitu, posilňuje ochranné funkcie leukocytov, posilňuje cievy a kapiláry, podieľa sa na tvorbe a vývoji krviniek. Vitamín PP alebo kyselina nikotínová stimuluje činnosť žalúdka a čriev, má pozitívny vplyv na stav pečene a reguluje produkciu hormónov.

Draslík a horčík posilňujú vzájomné pôsobenie.Horčík reguluje srdcovú frekvenciu, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Draslík udržuje stav kardiovaskulárneho systému, má stavebnú funkciu. Spoločne pomáhajú srdcu pracovať a znižujú riziko srdcových ochorení.

Najviac vápnika sa nachádza v kostiach, zuboch a rohových bunkách. Podieľa sa na aktívnej práci enzýmov a hormónov, pomáha telu ľahšie sa prispôsobiť účinkom alergénov. Kyselina listová je aktívnym účastníkom syntézy krvi. Jeho účinok je nevyhnutný pre uvoľňovanie serotonínu v tele.

Karotén stimuluje ochranné funkcie buniek a imunitný systém ako celok. Čistí krv, zabraňuje rastu zhubných novotvarov, zabraňuje starnutiu buniek, zlepšuje elasticitu pokožky.

Lykopén je najsilnejší prírodný antioxidant. Blokuje pôsobenie voľných radikálov v tele, čím zabraňuje vzniku rakoviny. A tiež lykopén zvyšuje produkciu kolagénu, čím zabraňuje starnutiu pokožky. Citrulín je stavebný proteín pre svaly. Aktivuje správny prietok krvi vo svaloch.

Vodný melón, ktorý má vo svojom zložení obrovské množstvo vitamínov a živín, je nepostrádateľnou podporou pre mnohé nepríjemné choroby. Jeho chemické zloženie má mnohostranný účinok na ľudský organizmus. V kombinácii s kolosálnym obsahom vody možno tekvicové bobule považovať za jedinečný produkt.

Úvod do melónovej diéty bude mať prospech pri poruchách srdca a obehového systému. Riedi krv, čím zlepšuje cievnu činnosť. Vďaka svojmu vazodilatačnému účinku je vhodné zaradiť melón do stravy na prevenciu kŕčových žíl.Je tiež užitočný pri prevencii a liečbe ischémie srdca a mozgových ciev. Normalizuje krvný tlak, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí so zvýšenou telesnou hmotnosťou a hypertenziou.

Pravidelná konzumácia vodného melónu je dobrá pre zrak. Tým sa zabráni vysychaniu sliznice oka. Zmierňuje začervenanie a suchosť očných viečok, zabraňuje vzniku šedého zákalu a glaukómu. Ak ho použijete v komplexnej terapii pri liečbe glaukómu, pomôže to urýchliť zotavenie.

Zloženie vodného melónu má protizápalový účinok na telo. Komponenty v ňom obsiahnuté inhibujú zápalové procesy. Zlepšuje odolnosť tela voči vírusom a baktériám, pôsobí aj ako antioxidant a je užitočný pre ľudí s artritídou a nízkou imunitou.

Okrem protizápalového účinku má aj vodný melón antipyretický účinok. Je však nemožné ho použiť na zníženie teploty v prípade otravy a črevnej infekcie. Toto tekvicové bobule má aktívny choleretický účinok, je užitočné pri žltačke, cirhóze a intoxikácii drogami.

Je to všeobecne známe diuretický účinok vodného melónu. Je dobrý na obličky a močový mechúr. Bobuľová šťava vyplavuje toxíny z obličiek a zabraňuje vzniku urolitiázy. Okrem toho vôbec nezostáva v tele, čo pomáha zbaviť sa opuchov. Šťava z melónu znižuje koncentráciu moču, čo je užitočné pri cystitíde a zápale obličiek.

Vodný melón je nevyhnutný na dehydratáciu. Obnovuje vodnú rovnováhu v tele v čo najkratšom čase. V horúcom počasí pomáha predchádzať úpalu. Pri opaľovaní na slnku je veľmi dôležité dostatočné množstvo vody v tele. Správny vodný režim pomáha vyhladiť účinky ultrafialových lúčov na pokožku.

Ďalšou výhodou vodného melónu je, že znižuje inzulínovú rezistenciu. Ide o nebezpečný stav, pri ktorom tkanivá tela prestávajú reagovať na uvoľňovanie tejto látky. To vedie k chronicky zvýšeným hladinám glukózy v krvi a nazýva sa to diabetes mellitus. Ukazuje sa, že napriek veľkému množstvu uhľohydrátov v jeho zložení je užitočné pre túto chorobu.

Vodný melón obsahuje látky, ktoré blokujú tvorbu voľných radikálov. Toto je výborná prevencia rakoviny. Jeho organické zlúčeniny majú antioxidačnú vlastnosť, ktorá zabraňuje rozvoju nádorov. Tento účinok sa prejavuje v dôsledku kolosálneho obsahu lykopénu.

Vitamíny obsiahnuté v melóne sú prospešné pre zdravie pokožky a vlasov. Zvyšujú tvorbu kolagénu a elastínu, čo zabraňuje starnutiu pokožky a kĺbov, posilňuje štruktúru vlasov, podporuje ich rast. Vodný melón aj v malom množstve, no pravidelne konzumovaný, dokáže odstrániť suchú pokožku a pri častom používaní budú vlasy pevnejšie a menej vypadávajú.

Vodný melón je nevyhnutný pre amatérov a profesionálov v športe. Jeho použitie pomáha obnoviť svalové tkanivo a zmierniť bolesť svalov po intenzívnom cvičení. Okrem toho melón s intenzívnym športom pomáha získať svalovú hmotu. Odporúča sa najmä pre kulturistov a ľudí, ktorých práca je spojená s intenzívnou silovou záťažou.

Špeciálna vláknina vodného melónu pomáha jemne čistiť črevá. Jeho jemná štruktúra zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a telo ho ľahko vstrebáva. Ukazuje sa, že používa melón na zápchu a chudnutie.

Niekedy sa na trhu môžu objaviť tekvicové bobule s vysokým obsahom dusičnanov. Použitie dusičnanových vodných melónov spôsobuje ťažkú ​​otravu. Keď sa dostanú do hrubého čreva, vstrebávajú sa do krvi a vytvárajú škodlivú zlúčeninu - methemoglobín. To vedie k nasledujúcim príznakom: nevoľnosť, vracanie, hnačka. V tele sa tvoria nebezpečné karcinogény, pečeň sa zväčšuje.

V kombinácii so slanými jedlami môže melón spôsobiť opuch. Nadmerné používanie niekedy spôsobuje príznaky otravy, ale menej výrazné ako pri otrave dusičnanmi. Pacienti s hyperkalciémiou ho môžu prijímať v potrave v malom množstve, keďže obsahuje draslík, ale je lepšie sa ho úplne zdržať.

Niektorí ľudia môžu byť alergickí na vodný melón. Toto je charakterizované nasledujúcimi príznakmi: svrbenie a opuch hrdla a úst, svrbenie uší. K príznakom alergie môže patriť aj pocit hrče v krku, neustále kýchanie či kašeľ. V tomto prípade by ste sa mali poradiť s lekárom. Alergie na vodné melóny sa často vyskytujú u ľudí, ktorí sú alergickí na kvety ambrózie.

okrem toho vodný melón je kategoricky kontraindikovaný pri zlyhaní obličiek. Jeho použitie s takouto diagnózou výrazne zvýši zaťaženie obličiek, ktoré nie sú schopné odstrániť množstvo tekutiny obsiahnutej v melóne, čo prispeje k jeho stagnácii. To spôsobuje zvýšenie objemu krvi, čo môže vyvolať akútne srdcové zlyhanie, ktoré vedie k smrti.

Nemôžete jesť melón s hnačkou a kolitídou. To len zhorší príznaky týchto ochorení. Pri urolitiáze v neskorších štádiách je melón tiež kontraindikovaný. To povedie k renálnej kolike. Malé deti by mali vyskúšať toto bobule najskôr ako tri roky as veľkou starostlivosťou. Najprv musíte dať dieťaťu malý kúsok a počkať. Ak nedôjde k žiadnej reakcii, môžete dať viac.

Aby ste si mohli vychutnať chuť vodného melónu bez poškodenia zdravia, musíte si ho vedieť správne vybrať. Niekedy ich možno nájsť na pultoch už v máji. Takéto ovocie môže byť zdraviu nebezpečné, pretože bezohľadní podnikatelia im v snahe o príjmy nedovolia dozrieť prirodzene. Tekvicové bobule sa pestujú v skleníkoch alebo pod fóliou, bohato ochutené chemikáliami na skoré dozrievanie. To vedie k tomu, že tekvica nemá čas na očistenie od rastových stimulantov a hnojív, vytrháva sa hneď, ako získa prezentáciu.

Pre spravodlivosť treba poznamenať, že iránske vodné melóny začínajú prirodzene dozrievať v máji. Môže za to horúce podnebie, ktoré im umožňuje rásť takmer po celý rok. Irán má tropické a subtropické podnebie, ktoré sa vyznačuje vysokou vlhkosťou. Pre dobrú chuť potrebuje vodný melón suché podnebie. Preto môže byť májový melón z Iránu celkom bezpečný, ale nebude mať príliš sladkú chuť a veľkú veľkosť.

Sezóna melónov v Turecku začína v júni. Preto sa na regáloch často nachádzajú turecké vodné melóny. Rovnako ako iránske, nebudú veľmi veľké a sladké. To pravé suché teplo, potrebné na dozrievanie lahodného cukrového melónu, tu začína až v júni. V tomto čase už skoré odrody opúšťajú krajinu, čo ovplyvňuje ich chuť.

Medzi vodnými melónmi zo začiatku júna sú najčastejšie čínske. Okrem toho, že Čína je najväčším dodávateľom tekvicových plodov, je naším najbližším susedom.Takéto vodné melóny sa však veľmi neocenia, pretože klíma tejto krajiny je pre melóny nepriaznivá. Skoré čínske vodné melóny môžu mať kyslú a vodnatú chuť. Keď príde sezóna astrachánskych a kazašských melónov, dopyt po takomto ovocí prudko klesá.

Skoré dozrievajúce odrody z Uzbekistanu sa dostali na pulty koncom júla. Takéto vodné melóny sa vyznačujú vynikajúcou chuťou, skoré odrody môžu dosiahnuť 10 kg. Bohužiaľ, uzbecké vodné melóny sa k nám dostanú len zriedka. Väčšinu dovozu tvoria kazašské vodné melóny. Sú takmer také dobré ako uzbecké, ak poznáte hlavné kritériá výberu.

A nakoniec, v auguste dozrieva známy vodný melón Astrakhan. Je známy svojou vynikajúcou chuťou. Astrachanský melón má niekoľko charakteristických vlastností:

• malá veľkosť (priemerná hmotnosť asi 5 kg, ale nie viac ako 10 kg);
• okrúhla forma;
• farba je svetlozelená s jasnými tmavozelenými pruhmi;
• jasne ružové mäso;
• veľmi sladké a šťavnaté;
• štruktúra dužiny je vzdušná, na reze nie hladká, so zrnitosťami.

Hlavné kritériá, ktoré by ste mali dodržiavať pri výbere vodného melónu.

• Sušený chvost. Keď bobule dostanú všetky potrebné látky, stonka začne vysychať. To zabezpečí, že melón nechá dozrieť a vstrebe všetko potrebné. Nie úplne, ale len čiastočne vysušený chvost je povolený.
• Výrazná žltá hlaveň. Na tejto strane ležal melón, nasával slnko a získaval užitočné látky prirodzeným spôsobom. Ak je takýto sud viac biely ako žltý, znamená to, že melón nie je zrelý.
• Ak zaklopete na zrelý melón, zvuk bude hluchý. Je to spôsobené tým, že jej šťavy sú nasýtené cukrami. Nezrelý melón bude mať zvučnejší zvuk, jeho dužina je stále príliš vodnatá a nestihla nabrať cukornatosť. Toto kritérium je však pre neodborníka ťažké vyhodnotiť. Môžete si spomenúť, ako zjavne znie zrelý melón a porovnať ho s týmto zvukom.
• Kôra sladkého melónu je číra a kontrastná, matný povlak nie je povolený. Existujú kazašské odrody, ktoré majú svetlú farbu bez pruhov. Takéto vodné melóny sa nazývajú aj biele.
• Kôra by mala byť lesklá a veľmi pevná. Ak sa šupka ľahko prepichne, je to znak nedostatočnej zrelosti.

• Nezrelý melón môže byť veľký a stále má menšiu hmotnosť.ako zrelý menší. Preto viac nie je vždy chutnejšie.
• Ovocie, ktoré pochádza zo samičieho kvetu, je sladšie. Vodové melóny – „dievčatá“ spoznáte podľa oblejšieho tvaru s plochým dnom. V ich dužine je viac čiernych semien. Vodové melóny - "chlapci" majú pretiahnutejší tvar s predĺženým dnom. V ich dužine sa nachádza veľa bielych nezrelých semien a chuťovo sú horšie ako „dievčatá“.
• Hnedé znaky podobné pavučine sú normálne. To znamená, že vaječníkov plodu sa včela robotnica dotkla v procese opelenia a zberu nektáru. Táto „včelia pavučina“ by nemala byť alarmujúca, práve naopak, naznačuje prirodzené prostredie dozrievania.
• Nekupujte vodné melóny na diaľnici. Po zbere je ovocie schopné absorbovať škodlivé látky z prostredia.
• Nekupujte rezaný melón! Šťava z melónu je veľmi sladká a náchylná na kvasenie, najmä v horúcom počasí. Navyše nie je zaručené, že bol narezaný čistým nožom za bežných hygienických podmienok.Samotný melón môže byť zrelý aj sladký, ale načo mu to je, keď sa v ňom spustia patogény.

Ak pri výbere vodného melónu dodržíte týchto desať jednoduchých pravidiel, môžete si jeho chuť nielen vychutnať, ale aj vyťažiť. Vodný melón, presýtený dusičnanmi, však nemá žiadne výrazné vonkajšie znaky. Dá sa vypočítať pomocou špeciálneho zariadenia. Ak takéto zariadenie neexistuje, potom, aby ste sa uistili, môžete otestovať dužinu vodného melónu doma.

Ak chcete vykonať domáci test na dusičnany, musíte do nádoby s vodou vložiť kúsok dužiny vodného melónu. Ak voda získala ružovkastú farbu - takýto výrobok je nebezpečný, ak zostane priehľadný a čistý - melón je vhodný na ľudskú spotrebu.

Väčšina ľudí je zvyknutá jesť čerstvý melón. Ale okrem toho existuje veľa spôsobov, ako ho použiť. Sú široko používané:

• pri varení;
• v ľudovom liečiteľstve;
• v kozmetológii.

Pri varení je melón cenený pre svoju chuť a diétne vlastnosti. Nižšie je niekoľko jednoduchých receptov na melón.

Obľúbená pochúťka každého môže byť pripravená s minimálnym obsahom kalórií a bez obetovania chuti. Aby ste to urobili, musíte si vziať malý melón a odrezať hornú a spodnú časť, aby ste dostali valec. Ošúpeme zvyšok kôry a dáme na veľkú misku. Môžete použiť nôž, aby ste dali budúcemu koláču akýkoľvek neobvyklý tvar tým, že ho rozrežete okolo okrajov.

Potom všetko závisí od vašich chuťových preferencií a fantázie. Môžete ozdobiť proteínovým krémom alebo šľahačkou, posypať kokosom.Na vrch môžete dať akékoľvek bobule alebo ovocie, napríklad jahody, kivi, banán, ale je lepšie, aby boli mäkké - bude pohodlnejšie jesť koláč. Ako polevu môžete použiť čokoládové lupienky, drvené orechy, kandizované ovocie, marmeládu.

Na prípravu nápoja je potrebné vyčistiť kúsky dužiny vodného melónu zo semien a rozdrviť ich v mixéri spolu s listami mäty. Zo vzniknutej zmesi precedíme šťavu z melónu cez sitko. Zrieďte šťavou z jedného citróna alebo limetky, pohárom vody, pridajte cukor alebo med podľa chuti. Výsledný nápoj vypite vychladený.

Bielu časť melónovej kôry nakrájame na malé kocky. Dusíme vo vriacej vode dve minúty, potom scedíme v cedníku. Potom musíte pripraviť sirup - zmiešajte pol litra vody s 500 g cukru na 1 kg buničiny. Výsledný sirup priveďte do varu a varte v ňom kôry päť minút.

Po uvarení odstavte z ohňa a nechajte osem hodín odstáť. Tento postup sa musí vykonať najmenej šesťkrát. Po siedmykrát do pripravenej zmesi pridáme nastrúhanú citrónovú a pomarančovú kôru. Kandizované ovocie sceďte v cedníku a sušte na pergamene pri izbovej teplote, kým nestuhne. Po úplnom vyschnutí obalíme v práškovom cukre a uložíme do akejkoľvek uzavretej nádoby.

Pre tento recept sú vhodné nie príliš prezreté vodné melóny s elastickou dužinou. Ovocie ošúpeme od kôry a semien, nakrájame na plátky a pevne uložíme do pohárov. Pridajte hrášok z čierneho a nového korenia, klinčeky, bobkový list.Pripravte soľanku z 20 gramov cukru a 40 gramov soli na jeden a pol litra vody, nalejte vriacu soľanku do pohárov, sterilizujte vo vodnom kúpeli desať minút, zrolujte po pohároch.

Melón rozrežte na dve časti a odstráňte dužinu. Olúpanú dužinu ponorte do mixéra a potom šťavu preceďte. V nej rozmiešame zriedenú želatínu a trochu cukru podľa chuti. Výslednú zmes nalejte do polovice melónu bez dužiny a vložte do chladničky až do úplného stuhnutia, podávajte želé nakrájané na kúsky spolu s kôrkou.

Diéta s vodným melónom pri absencii kontraindikácií môže byť účinným spôsobom, ako sa vysporiadať s extra kilami. Existuje mnoho druhov melónových diét - monodiéta, ktorej strava pozostáva iba z vodného melónu, a kombinované diéty, v ktorých sa melón kombinuje s rôznymi potravinami. Dôležitou výhodou takýchto diét je, že nedochádza k bolestivému pocitu hladu a telo nie je zbavené dôležitých stopových prvkov a vitamínov. Napriek výhodám takýchto diét by sa nemali držať dlhšie ako päť dní. V priemere prináša výsledok mínus 1 kg za deň.

Podstatou melónovej monodiéty je, že musíte zjesť aspoň 1,2 kg melónu denne na každých 10 kg vlastnej hmotnosti. Je lepšie vybrať taký melón, aby vystačil presne na jeden deň a na druhý deň sa už konzumuje čerstvý.

Trojdňová kombinovaná diéta môže vyzerať takto:

• na raňajky 200 gramov nízkotučného alebo nízkotučného tvarohu a tri stredné plátky vodného melónu;
• druhé raňajky - dva stredné plátky melónu;
• na obed môžete jesť strednú porciu ryžovej kaše na vode a jesť melón, kým sa nebudete cítiť nasýtení;
• popoludňajšie občerstvenie by malo pozostávať z časti tvarohu 50 gramov a dvoch plátkov vodného melónu;
• večera je rovnaká ako obed.

Ďalšou možnosťou zmiešanej stravy je vodný melón-jablko. Takáto strava zahŕňa konzumáciu 1 kg jabĺk a 2 kg vodného melónu denne. Odporúča sa rozdeliť množstvo jedla na 5-6 recepcií. Ak pri takejto strave zaznamenáte nadmerné kvasenie v žalúdku, potom sa jablká môžu jesť pečené. Táto diéta je určená na päť dní.

Vodný melón je široko používaný v ľudovom liečiteľstve. Pri anémii sa sušené šupky melónu rozdrvia v mixéri. Jedna čajová lyžička výsledného prášku sa naleje do pohára vriacej vody. Infúzia užíva jednu pohár 2-3 krát denne. V kombinácii s tradičnou liečbou táto metóda urýchli zotavenie.

Na liečbu hnisavých rán sa používa drvená dužina vodného melónu. Aplikuje sa na ranu, na vrchu je obalená obväzom. Kompresia z buničiny sa mení, pretože niekoľkokrát denne schne. Tým sa urýchlia procesy obnovy, aktivujú sa ochranné vlastnosti buniek. Na uhasenie smädu v horúčkovitom stave príde veľmi vhod šťava z melónu.

Pre kozmetológiu je dužina vodného melónu skutočným nálezom. Vyrábajú sa z neho všetky druhy masiek, obklady, toniká a zo semien sa získava vynikajúci peeling. Ak chcete získať omladzujúcu a čistiacu masku, musíte zmiešať:

• 50 gramov šťavy z vodného melónu;
• 10 gramov smotany;
• žĺtok;
• 1 lyžica jačmennej múky;
• 10 gramov rastlinného oleja.

Použitie tejto masky dvakrát týždenne udrží vodnú rovnováhu pokožky a nasýti ju vitamínmi. Aby ste si mohli pripraviť takúto masku kedykoľvek počas roka, môžete zmraziť šťavu z melónu v malých porciách.

Ženy so suchou pokožkou si môžu pripraviť hydratačné melónové tonikum. Za týmto účelom zmiešajte v rovnakých pomeroch šťavu z melónu, mlieko a minerálnu vodu bez plynu. Tonikum utrite tvár dvakrát alebo trikrát denne. Pokožka sa stáva hydratovanejšia a menej citlivá. Táto zmes sa môže uchovávať v chladničke najviac päť dní, takže okamžite nepripravujte veľké množstvo.

Slovo „vodný melón“ je vypožičané z tatárskeho jazyka a znamená „uhorka osla“. Počiatky pôvodu tohto slova však majú pôvod v iránskom jazyku, kde doslovný preklad znie ako „osol-uhorka“. Ide o to, že medzi Iráncami im slovo „osol“ v spojení s inými slovami dáva zväčšujúcu podobu. Napríklad „osol-kameň“ znamená „obrovský kameň“, „osol-myš“ znamená „krysa“. Teda „osol-uhorka“ znamená „obrovská uhorka“.

Odrody vodných melónov prekvapujú svojou rozmanitosťou. Líšia sa farbou šupky a dužiny, tvarmi a veľkosťami. Botanici napočítali viac ako tisíc odrôd vodného melónu. Najúžasnejšie z nich budú popísané nižšie.

• Žiadne semená. V skutočnosti má taký vodný melón v dužine obaly zo semien, ktoré však nemajú tvrdú šupku a sú úplne jedlé. "Semená" takého vodného melónu sú tenké, malé a biele, pri jedení ich vôbec necítiť. Nie sú schopné vývoja a nebudú schopné vyklíčiť, ak budú zasadené do zeme. Táto odroda je výsledkom práce chovateľov.

• Žltá. Tento vodný melón sa nelíši od tradičných odrôd, ale jeho dužina je na reze úplne žltá. Žlté vodné melóny sú tiež bez semien. Jeho dužina vyniká zvláštnym obsahom cukru a vzdušnosťou. Najpopulárnejšie odrody tejto odrody sú Lunar, Golden Grace, Prince Hamlet.

• "Densuke" - čierny melón, zázrak japonských chovateľov. Japonské ovocie je považované za najdrahšie tekvicové bobule na svete, jeho hmotnosť môže dosiahnuť 11 kg. Líši sa absolútne čiernou lesklou farbou kože bez pruhov. Jeho hlavnou hodnotou je však prekvapivo sladká červená dužina, pre ktorú bola táto odroda uznaná ako elitná. Na každom stole sa považuje za luxus. Jediným miestom, kde sa táto odroda pestuje, je ostrov Hokkaido v Japonsku.

• biely vodný melón - zásluha amerických chovateľov. Navonok, na rozdiel od vodného melónu, má ovocie úplne bielu šupku a nikdy nedosahuje príliš veľké veľkosti. Vo vnútri má obvyklú svetloružovú dužinu s vynikajúcou chuťou. A existujú aj odrody s obvyklou farbou zelenej pruhovanej šupky, ale vo vnútri s bielou dužinou. Spočiatku môže táto farba vystrašiť, pretože biela dužina v bežných odrodách je znakom nezrelosti, ale v odrode White Miracle je rovnako sladká a šťavnatá.

• trpasličí melón Pochádza z Holandska, neskôr sa rozšíril v Južnej Amerike a Ázii. Navonok je veľmi podobný obyčajným vodným melónom - má okrúhly alebo oválny tvar, zelené pruhy. Ale veľkosť takýchto melónov je taká malá, že celé ovocie sa ľahko zmestí na polievkovú lyžicu, má dĺžku najviac 5 cm.Jeho chuť je nesladená, vyzerá skôr ako uhorka a používa sa na prípravu šalátov.

Vodové melóny majú širokú škálu tvarov - okrúhle, štvorcové, pyramídové a dokonca aj v tvare srdca. Ale to nie sú vôbec nejaké neobvyklé odrody, ale myšlienka japonských farmárov. Aby sa im dal požadovaný tvar, plody vo fáze formovania sa umiestnia do špeciálnych škatúľ určitých tvarov. V procese rastu a vývoja má bobule tvar škatule, v ktorej bola umiestnená.

Vodný melón je ideálny na vyrezávanie. Toto je umenie umeleckého vyrezávania zeleniny a ovocia. Pochádza zo starovekej Číny, ale v súčasnosti je bežný v mnohých krajinách. Z vodných melónov sa získavajú celé výtvory – vyrezávané kvety, ľudské tváre a siluety, vtáky a zvieratá. Výsledky takejto kreativity sa používali na zdobenie stolov na cisárskych hostinách, teraz je táto dekorácia bežná v hoteloch a reštauráciách.

Viac o vlastnostiach vodného melónu nájdete v nasledujúcom videu.