Ako variť avokádovú paštétu?

Avokádová paštéta je pomerne jednoduché a chutné jedlo, ktoré rýchlo zaženie váš hlad. A čo je najdôležitejšie, takéto predjedlo sa považuje za najužitočnejšiu možnosť občerstvenia. Preto je dôležité vedieť variť avokádovú paštétu.

Avokádo je krémové ovocie, ktoré rastie v teplom podnebí. Avokádo je jediné ovocie, ktoré poskytuje významné množstvo zdravých mononenasýtených mastných kyselín (MUFA) a obsahuje asi 20 vitamínov a minerálov.

Početné štúdie ukázali, že rastlinná strava vrátane potravín, ako je avokádo, môže pomôcť znížiť riziko obezity, cukrovky, srdcových chorôb a celkovej úmrtnosti.. Avokádo je vynikajúcim zdrojom vitamínov C, E, K a B-6, ako aj riboflavínu, niacínu, kyseliny listovej, kyseliny pantoténovej, horčíka a draslíka. Poskytujú tiež luteín, beta-karotén a omega-3 mastné kyseliny.

Tuk je nevyhnutný pre každú jednu bunku v tele. Konzumácia zdravých tukov podporuje zdravie pokožky, zlepšuje vstrebávanie vitamínov, minerálov a iných živín rozpustných v tukoch a môže pomôcť posilniť imunitný systém. Avokádo môžete jednoducho pridať do svojho jedálnička. A ak ste citliví na mliečne výrobky, je to skvelá náhrada masla v akomkoľvek recepte. Jedno avokádo obsahuje dvakrát viac draslíka ako banán, čo znamená, že pomáha vyrovnať pomer vápnika a sodíka v tele.

Viac o výhodách avokáda sa dozviete v nasledujúcom videu.

Paštéta je jednoducho pyré vyrobené z varených, zvyčajne strúhaných verzií mäsa, zeleniny a byliniek. Tradičná verzia avokádovej paštéty je zmesou masla, smotanového syra, avokáda a korenia. Táto možnosť je vhodná na prípravu sendvičov aj ako studené mexické občerstvenie z pyré.

Ingrediencie:

• maslo;
• 4 zrelé olúpané avokáda;
• krémový syr;
• nakrájanú cibuľu;
• citrónová šťava;
• 2 lyžičky nasekaný cesnak;
• 2 lyžičky chilli prášok;
• ½ lyžičky stolová soľ.

Avokádo, maslo a smotanový syr rozmixujte v mixéri do hladka. Pridajte cibuľu, cesnak, citrónovú šťavu, čili prášok a soľ na 30 sekúnd. Výslednú zmes nechajte vychladnúť 6 hodín alebo cez noc. Odstráňte plast a omotajte ho okolo servírovacieho taniera. Jedlo podávajte s tortillovými lupienkami, sušienkami alebo opečenými plátkami chleba.

Recepty na avokádovú paštétu môžu obsahovať nielen syr, maslo a korenie, ale aj tuniaka.

Ingrediencie:

• 1 krásne zrelé avokádo;
• 75 g konzervovaného tuniaka;
• soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie;
• citrónová šťava.

Musíte ošúpať avokádo, nakrájať ovocie a vložiť do misky. Na pyré použite vidličku, pridajte tuniaka. Dôkladne premiešajte ryby a ovocie, kým sa nedosiahne homogénne pyré. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti, potom znova premiešame. Pridajte kvapku čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy. Podávame husto natreté na chrumkavom obilnom chlebe. Do tejto verzie paštéty môžete pridať aj vajíčko.

Ingrediencie:

• 200 g údeného lososa nakrájaného na tenké plátky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 st. l. olivový olej;
• 1 avokádo;
• 1 st. l. citrónová šťava;
• soľ.

Vložte nakrájaného lososa do misky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme, premiešame spolu s olejom. Avokádo zmiešame s citrónovou šťavou, pridáme cesnakový olej a soľ. Avokádový krém rovnomerne rozotrieme na údeného lososa. Nechajte v chladničke až do podávania.

Hummus je chuťovka vyrobená z cíceru alebo iných strukovín. Rastlinný cícer obsahuje zdravú kombináciu bielkovín a vlákniny, čo z neho robí dokonalú zdravú maškrtu. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť hummus, vrátane použitia avokáda.

Ingrediencie:

• 1 zrelé avokádo, prekrojené na polovicu
• 400 g cíceru;
• 1 strúčik ošúpaného, ​​jemne nasekaného cesnaku;
• 1-2 citróny, iba šťava;
• ½ omáčky Tabasco;
• ½ lyžičky rasca;
• morská soľ podľa chuti;
• 6 hotových plátkov pita chleba.

Všetky ingrediencie rozmixujte v kuchynskom robote do hladka. Zmes preložíme do misky a prikryjeme potravinovou fóliou. Nechajte jednu hodinu vychladnúť v chladničke.

Táto variácia hummusu môže byť vyrobená vo veľkom a zmrazená v malých porciách, takže si môžete vziať časť a dať ju do chladničky. Keď prídete domov, bude už rozmrazené. Vždy tak budete mať pre svoju rodinu možnosť skvelého sladkého občerstvenia. Variáciu hummusu nižšie môžete podávať s mrkvou, zelerom, uhorkou, olivami, feniklom, reďkovkami, šalátom a dokonca aj s vyprážanými rybami alebo mäsom.

Ingrediencie:

• 2 nakrájané avokáda;
• 3 čl. l. olivový olej;
• 3 čl. l. citrónová šťava;
• 2 nasekané strúčiky cesnaku;
• ½ lyžičky mletý kmín;
• morská soľ;
• čierne korenie.

Vložte avokádo, olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, rascu do misky kuchynského robota a rozmixujte do hladka a krému. Dochutíme soľou a korením. Ak je hummus príliš hustý, zmiešame ho s trochou studenej vody. Podávame s pita chlebom.

Ak avokádovú paštétu pomeliete v mixéri, získate jemný, v ústach sa rozplývajúci krém.

Ingrediencie:

• 2 avokáda;
• 1 šálka nasekaného čerstvého koriandra;
• 1 pohár kyslej smotany;
• 1/4 šálky mlieka;
• 1/2 lyžičky soľ;
• 1/4 lyžičky Mleté čierne korenie.

Do mixéra pridajte avokádo, koriandr, kyslú smotanu, mlieko, soľ, korenie. Miešajte do hladka. Podávame s chlebom.

Hmota pripravená nižšie opísanou technológiou má jemnú štruktúru a pikantnú, stredne korenistú chuť. Túto možnosť je možné podávať na rodinné raňajky. A dokonca aj na večierku bude paštéta vhodná.

Ingrediencie:

• 2 avokáda;
• 4 nadrobno nakrájané a natvrdo uvarené vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. ocot;
• 1 jemne nasekaný strúčik cesnaku;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 1 štipka soli a korenia.

Ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte kosť. Opatrne oddeľte dužinu a šupku nechajte neporušenú. Avokádo, vajíčko, ocot, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie pomocou vidličky rozmixujeme na hladkú pastu. Vložte avokádovú zmes späť do pokožky. Vhodnou ozdobou tohto receptu by bola vetvička čerstvej petržlenovej vňate alebo koriandra.