Avokádová pasta na sendviče: Najlepšie recepty

V našej dynamickej dobe, keď musíte neustále jesť za behu, sa rýchle občerstvenie stáva obzvlášť populárnym. Z času na čas si musíte lámať hlavu nad tým, čo si dať, aby to bolo rýchle, chutné a zdravé. Sendviče s maslom a klobásou sú už dlho nudné a takéto jedlo nemôžete nazvať zdravým. Dávame do pozornosti dôstojnú alternatívu tohto klasického občerstvenia - sendviče s avokádovou pastou.

Snáď všetci milujeme chlebíčky, chlebíčky, hamburgery a z času na čas ich varíme. Tieto jednoduché jedlá vždy pomôžu utíšiť hlad a zároveň nestoja pri sporáku. Naučíme sa, ako diverzifikovať obvyklé „sendvičové“ menu pomocou exotického avokáda. Jeho plody sa oddávna nazývali „midshipmen's oil“. Dužina ovocia je totiž taká vláčna a jemná, že sa dá natrieť na akékoľvek pekárenské výrobky. Chuť avokáda má navyše ľahké krémové tóny, vďaka čomu je podobné maslu.

Možno sa vám použitie ovocia na výrobu sendvičov bude zdať trochu nezvyčajné. V skutočnosti by ste sa nemali báť takejto odvážnej kombinácie. Napriek tomu, že v našej krajine sa toto jedlo stalo populárnym pomerne nedávno, má dlhú históriu a veľa rôznych receptov.

V dnešnej dobe, keď maslo, smotanové syry a orechové hmoty na chlebíčky ľahko dostanete v každom obchode, avokádová pasta nestráca na aktuálnosti. Tajomstvo je v zložení tohto južného ovocia. Obsahuje toľko vitamínov, minerálov a iných užitočných látok, že z obyčajného chlebíka urobí zdravší pokrm. Avokádová pasta je šťavnatá, výživná, uspokojujúca a veľmi chutná, konzistenciou pripomína hustú omáčku.

Konzistencia avokáda je hustá a viskózna, preto vo všetkých takýchto receptoch ovocie slúži ako formujúca látka. Líšia sa rôznymi zložkami: sú to krevety, červené ryby, kuracie mäso, kaviár, vajcia, paradajky, tvaroh, syr, tvaroh, cícer, korenie.

Všimnite si, že pasta je hustá a uspokojujúca, takže je lepšie ju neaplikovať na biely kvasnicový chlieb. Aby ste nezískali kilá navyše, odporúča sa natrieť pastu na čierny alebo sivý chlieb, ako aj na diétny chlieb alebo sušienky. Posledne menované sú vhodné na prípravu chudej verzie občerstvenia. Môžete tiež pripraviť jednohubky, rolky pita chleba alebo praženicu, ktoré sa pred rolovaním potrie avokádovou pastou.

Avokádovú pastu sa odporúča pripraviť naraz, pretože tento výrobok nie je určený na dlhodobé skladovanie. Ak ste napriek tomu nevypočítali porciu a nechali ste prebytok, môžete ju vložiť do chladničky. Tam môže varená hmota stáť niekoľko dní. Hlavná vec je, že nádoba je hermeticky uzavretá.

Do pasty vždy pridajte citrónovú alebo limetkovú šťavu, aby si zachovala farbu a nestmavla. To platí pre všetky recepty na cestoviny. Avokádová pasta sa ľahšie pripravuje z plodov vysokého stupňa zrelosti. Najčastejšie sa predáva nezrelé, a aby ste ho priviedli do požadovaného stavu, musíte ovocie umiestniť na 2-3 dni na tmavé miesto. Je lepšie ho zabaliť do papiera alebo vložiť do plastového vrecka spolu s banánom alebo jablkom.

Ak nechcete čakať niekoľko dní, skúste si vybrať pôvodne zrelé ovocie. Na začiatok je dôležité objasniť, že na ruskom trhu sú zvyčajne tri odrody ovocia - "Kalifornský", "Floridský" a "Pinkerton".

• Šupka by mala byť tmavozelená a ak ide o kalifornskú odrodu - "Haas" - potom blízko čiernej. Avokádo "Hall" a "Pinkerton" by nemali mať čiernu šupku: ak je príliš tmavé, potom je ovocie pokazené.
• Ak na plod zatlačíte, zostane na ňom malá elastická priehlbina, ktorá sa rýchlo vyhladí.
• Ak zatrasiete zrelým ovocím, mali by ste počuť slabý zvuk poklepania na kosť.

Rôzne spôsoby varenia cestovín vám umožnia experimentovať a nájsť svoj obľúbený recept. Môžu to byť pikantné, sladké a neutrálne možnosti diétneho jedla. Tu je niekoľko populárnych receptov na toto jedlo.

Recept je najlepší pre milovníkov zdravej stravy. Spája v sebe všetky výhody zámorského ovocia a hodnotného špenátu. Na varenie budete potrebovať:

• avokádo - 1 ks;
• čerstvý špenát - 1 zväzok;
• rastlinný olej - 20 ml;
• citrónová alebo limetková šťava - pol čajovej lyžičky;
• soľ a korenie - pár štipiek;
• cesnak - 1 strúčik;
• voda - 25 ml.

Spracujeme špenát: Každý list dôkladne umyte a odstráňte stopku.Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky a vložte do misky, v ktorej budete šľahať hmotu. Zrelé avokádo pozdĺžne rozrežte, zbavte jadrovníka a dužinu vydlabte lyžičkou.

Cesnak nakrájame na tenké plátky a pridáme do misy, dochutíme soľou a korením. Tieto koreniny budú stačiť, inak riskujete prerušenie jemnej chuti tropického ovocia. Pridajte vodu a všetko rozšľahajte mixérom. Teraz môžeme cestoviny natrieť na chlieb. Hotový chlebíček môžete ozdobiť plátkami uvarených vajec.

Avokádo dokonale zvýrazní chuť syra. Môžete si to overiť vyskúšaním nasledujúceho receptu. Na varenie potrebujete:

• avokádo - 1 ks;
• syr - 150 g;
• limetová alebo citrónová šťava - pol čajovej lyžičky;
• cesnak - 1 strúčik;
• kyslá smotana, soľ a korenie podľa chuti.

Môžete si vziať ovocie strednej zrelosti, pretože zložky sú strúhané. Po rozkrojení avokáda a odstránení kôstok z neho odstráňte šupku a nastrúhajte. Potom nastrúhajte syr - je lepšie použiť odrody s výraznou chuťou, ktoré dodajú jedlu pikantnosť. Do hmoty pridajte trochu soli a korenia a tiež citrónovú alebo limetkovú šťavu.

Táto možnosť sa pripravuje pomocou nasledujúcich zložiek:

• avokádo - 1 ks;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• paradajky - 1 ks;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, čierne korenie a bazalka - podľa chuti.

Plátky chleba zľahka opečieme na masle alebo osušíme na suchej panvici. Paradajku nakrájame na tenké kolieska.Z avokáda vytiahneme dužinu ako v predchádzajúcich receptoch a dobre roztlačíme. Do masy pridáme nasekaný cesnak, soľ, mleté ​​korenie, sušenú bazalku a lyžicu olivového oleja.

Cestoviny natrieme na krajec chleba z opečenej strany a ozdobíme plátkami paradajok, posypeme čerstvými bylinkami. Chlebíčky je najlepšie jesť hneď, kým je chlieb ešte horúci.

Krása avokáda je jeho ľahká, nevtieravá chuť, čo znamená, že neprebije chuť rýb. Ak chcete, môžete pridať trochu cesnaku - jeden strúčik bude stačiť. Vyberte si kvalitné, silné šproty a vyskúšajte tento originálny raňajkový snack.

• avokádo - 1 ks;
• šproty - 1 banka;
• chlieb - 4 plátky;
• citrón - 1 ks;
• paradajka - 1 ks.

Po ošúpaní avokádo rozšľaháme alebo roztlačíme na kašu. Ak pridáte cesnak, nakrájajte a pridajte. Teraz nalejte citrónovú šťavu. Plátky chleba potrieme pastou a položíme na ne tenký kúsok paradajky a pár šprotov.

Nezahŕňa majonézu, kyslú smotanu a tučný tvaroh zakázaný odborníkmi na výživu. Žiadny toastový chlieb, je lepšie použiť sušienky alebo chudý chlieb.

• žemle - 2 ks;
• avokádo - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• beztukový jogurt, citrón, soľ a šalát podľa chuti.

Skombinujte všetky tieto zložky v ľubovoľnom poradí a premiešajte. Ďalej si pripravte pošírované vajcia. Za týmto účelom položte na sporák hrniec s vodou a vyberte si okamih, keď je dobre zahriaty, ale nie varený, opatrne ich tam rozlomte.

Chlieb natrieme pripravenou hmotou, na vrch poukladáme pošírované vajce a všetko posypeme bylinkami. Jedlo sa podáva so zeleninou.

Pochutiny a dezerty z tvarohu sú dnes na vrchole popularity. Tu je naozaj nezvyčajné a krásne predjedlo, ktoré ozdobí váš domáci sviatočný stôl alebo banket v práci. Počet produktov je určený na 10-15 kusov.

• avokádo - 1 ks;
• chlieb - 15 plátkov;
• olivový olej - 20 g;
• uhorka - 1 ks;
• mäkký tvaroh alebo tvaroh - 100 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• citrón - štvrtina;
• cesnak - strúčik;
• nakladaná sladká červená paprika - struk;
• šalát - list;
• korenie - podľa chuti.

Z chleba vykrajujeme kolieska vysoké 1,5 cm, na to je vhodná čepeľ, ale môžete skúsiť použiť tenké sklo. Ak pripravujete jednohubky z úzkeho bochníka, potom jednoducho nakrájajte a odstráňte kôru z kúskov na bokoch. Po vymastení rezov olejom ich vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a smažíme, kým sa neobjaví kôrka.

Ošúpanú dužinu avokáda rozmixujte na pyré rovnakým spôsobom ako v iných receptoch – mixérom alebo vidličkou. Porazte uhorku mixérom alebo roštom. Použite drvič na cesnak. Spojte s predvareným avokádom, pridajte kyslú smotanu, tvaroh alebo mäkký syr, ako aj korenie. Nakrájame pásiky nakladanej papriky podľa počtu jednohubiek. Výslednú hmotu položte na plátky chleba, stočte rolky z pásikov korenia a položte na vrch na ozdobu. Jedlo ozdobíme kúskami šalátu.

Každý recept na avokádové cestoviny je zaujímavý svojím vlastným spôsobom a zaslúži si pozornosť. Vyskúšajte ich všetky, možno sa jeden z nich stane vaším typickým jedlom.

Pozrite si nasledujúce video, ako pripraviť chutné avokádové sendviče.