Nutričná hodnota avokáda

Avokádo je pomerne zaujímavý produkt, ktorý prináša veľké výhody pre ľudské telo. Medzi výživným ovocím je jedným z mála, ktorý bol zapísaný v Guinessovej knihe rekordov. Za jeho vlasť sa považuje Karibik a Mexiko. Tieto krajiny stále vedú v pestovaní tejto plodiny. Iný názov pre avokádo je „aligátor hruška“. Dostal ho pre jeho veľkú podobnosť s hruškou ukrytou v krokodílej koži.

Avokádo je ovocie s veľmi pevnou a mastnou dužinou, ktorá je trochu krémová. Má bylinkovú vôňu a podobnú chuť. Tvar tohto ovocia je hruškovitý a oválny. Farba jeho kože môže byť od tmavozelenej po čiernu. Niektoré plody sú celkom hladké, niektoré sú pokryté tuberkulami. Priemerná hmotnosť jedného avokáda je stopäťdesiat gramov. V niektorých prípadoch nájdete aj kilogramové ovocie.

Toto ovocie má veľa zdravotných výhod. Dokáže spaľovať tuky a tiež do určitej miery pomáha bojovať proti starnutiu, pričom chráni väčšinu buniek tela pred starnutím. Pomáha nielen srdcu a pečeni, ale zlepšuje aj tráviaci systém. Okrem toho avokádo zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov. Toto ovocie má tiež škodlivý účinok na rakovinové bunky. Môžu ho jesť aj tí, ktorí trpia cukrovkou. Z týchto dôvodov mnohí odborníci na výživu odporúčajú používať ovocie vo svojej strave.

Je kontraindikované používať ho pre tých ľudí, ktorí trpia alergiami alebo jednoducho nemôžu tolerovať ovocie. Taktiež sa neodporúča konzumovať avokádo veľa, pretože to môže vyvolať rôzne reakcie organizmu. Je tam len miazga. Kosť obsahuje veľké množstvo nebezpečných látok, preto ju musíte okamžite vyhodiť.

Mnohí odborníci na výživu po celom svete ho odporúčajú pridať do stravy. Veď množstvo cukru v jednom avokáde je nulové. Vegetariáni ho používajú ako náhradu mäsa alebo vajec a preto ho pridávajú do mnohých jedál, no len bez šupky.

Ak vezmeme do úvahy chemické zloženie v 1 ks. avokádo, potom to bude takto:

• veľké množstvo rôznych vitamínov;
• minerály;
• celý súbor kyselín tak potrebných pre ľudský organizmus.

Toto ovocie je skutočne vitamínové. Obsahuje ich najviac – od B1 po PP. Napríklad vitamín E je zodpovedný za stav pokožky, ale aj nechtov a vlasov. Dodáva telu mladosť a pomáha obnoviť pokožku. Zaradením avokáda do stravy sa ľudská pokožka po určitom čase stane oveľa pružnejšou. Vitamíny B sú zodpovedné za emocionálny stav človeka.

Súbor stopových prvkov nachádzajúcich sa v avokáde je veľmi veľký. Obsahuje železo, horčík, fosfor, vápnik, zinok a mnoho ďalších užitočných látok. Železo teda výrazne zlepšuje fungovanie celého obehového systému a vytvára tak potrebné krvinky. Draslík umožňuje neutralizovať kyseliny v tele.Veľké množstvo kyseliny olejovej aktívne bojuje proti cholesterolu a tiež zabraňuje hromadeniu tukov pod kožou. Vzhľadom na veľké množstvo stopových prvkov sa toto ovocie odporúča pri zápche, ako aj na obnovenie tráviaceho systému.

Stojí za to podrobnejšie zvážiť obsah čerstvého avokáda KBZhU, ktoré pripadá na jeho 100 gramov.

• ovocie váži v priemere až dvesto gramov;
• obsahuje stosedemdesiat kilokalórií;
• dva gramy bielkovín;
• pätnásť alebo dvadsať gramov tuku;
• šesť gramov uhľohydrátov;
• jeden gram popola;
• sedemdesiatpäť gramov vody;
• nultý bod šesť je vláknina z potravy.

Jeden plod má približne dvestopäťdesiat kcal. Ak to porovnáme s kapustou, tak jedno ovocie sa v prepočte na kalórie rovná 500 g kapusty. Keďže ovocie má rôznu hmotnosť, nie každý sa dokáže vyrovnať s výpočtom obsahu kalórií v jednom avokáde. Ale stále sa o to môžete pokúsiť. Asi tridsať gramov ovocia je kôra a kosť. Preto odčítaním tejto hmotnosti od celkovej hmotnosti môžete zistiť skutočnú hmotnosť buničiny. Potom už výpočet nebude ťažký.

V krajinách, kde sa pestuje, avokádo nazývajú mäsom chudobných. Aby pás zostal tenký, je potrebné zjesť len pätinu ovocia pri jednom jedle. Bude vážiť približne päťdesiat gramov a bude obsahovať iba sedemdesiatpäť kilokalórií.

Môžete tiež zvážiť niektoré jedlá s pridaním tohto diétneho produktu, ako aj ich obsah kalórií na sto gramov produktu:

• v polievke s "aligátorovou hruškou" ​​je päťdesiatpäť kilokalórií;
• v kuracom šaláte s prídavkom avokáda bude rovnakých sto päťdesiat kilokalórií;
• olej vyrobený z tohto ovocia obsahuje osemstoosemdesiat kilokalórií.

Ak hovoríme o jeho nutričnej hodnote, potom zloženie tohto ovocia zahŕňa všetky prvky potrebné pre telo: sacharidy, bielkoviny, tuky. Posledne menované sú v zložení produktu najpočetnejšie a práve obsah tuku v avokáde tak oceňujú všetci priaznivci zdravého životného štýlu. Bielkoviny sa dávajú dva gramy, čo sa dá prirovnať k ôsmim kilokalóriám. Sacharidy zaberú päť gramov, teda dvadsať kilokalórií. Zvyšok sú sacharidy.

Avokádo sa často používa pri varení. Jeho chuť a zaujímavá textúra, ktorá pripomína veľmi hustý krém, sa hodí k mnohým jedlám. Okrem toho sa všetky považujú za diétne. Akýkoľvek šalát, ktorý máte radi, si preto môžete pripraviť doma za pár minút. Tu je niekoľko zaujímavých nápadov pre milovníkov avokáda.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• jedno malé avokádo;
• jedna stredne veľká uhorka;
• konzerva tuniaka v šťave;
• čerstvá limetová šťava;
• jeden a pol čajovej lyžičky rastlinného alebo olivového oleja;
• soľ a korenie podľa chuti;
• trochu zelenej cibule.

Recept krok za krokom.

1. Zrelé ovocie by sa malo umyť. Vyberte z nej kosť.
2. Pomocou čajovej lyžičky musíte získať buničinu a rozdrviť ju.
3. Uhorka by mala byť tiež nakrájaná na malé kúsky.
4. Všetky potrebné zložky sa musia zmiešať v hlbokej nádobe.
5. Touto zmesou treba naplniť očistené polovice. Navrch dáme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Bude potrebovať nasledujúce zložky:

• tri veľmi zrelé avokáda;
• dve veľké paradajky;
• limetkový džús;
• jeden stredný strúčik cesnaku;
• jedna veľká cibuľa;
• koriandr a kajenské korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom.

1. Všetky tri plody sa musia dobre umyť a odstrániť z nich kosti. Potom ich musíte vložiť do veľkej a hlbokej nádoby.
2. Potom je potrebné všetko poliať limetkovou šťavou, soľou a dostatočne dobre premiešať.
3. Paradajky, cesnak, cibuľa a koriander musia byť jemne nakrájané. Potom ich musíte pridať do avokáda a posypať korením.
4. Keď je všetko premiešané, môžete podávať s diétnymi lupienkami.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• polovica diétneho ovocia;
• polovica zrelého banánu;
• jedna čajová lyžička medu;
• jedna polievková lyžica chia semienok;
• dvesto mililitrov kokosovej vody.

Recept krok za krokom.

1. Avokádo je potrebné najskôr umyť a olúpať. Potom sa musí rozdeliť na dve polovice. Potom z nej musíte odstrániť kosť.
2. Potom, čo sa všetky zložky musia rozdrviť v mixéri a všetko poraziť, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
3. Obsah treba naliať do pohára a hneď môžete začať ochutnávať.

Požadované ingrediencie:

• štyri stredné avokáda;
• jeden veľký citrón;
• tristopäťdesiat gramov pravého jogurtu;
• štyri vetvičky bazalky;
• šesťdesiat gramov píniových orieškov;
• tridsať gramov cédrového oleja;
• nejaké korenie.

Recept krok za krokom.

1. Citrón sa musí umyť a nakrájať na dve časti. Z jedného musíte odstrániť kôru pomocou strúhadla a na druhej strane musíte vytlačiť šťavu spolu s dužinou.
2. Potom musíte toto ovocie rozdeliť na štyri časti a odstrániť z nich semená.Taktiež je potrebné olúpať všetky polovice. Ďalej ich musíte vložiť do nádoby a naliať citrónovú šťavu. Treba ho trochu poraziť, aby šťava avokádo dobre nasiakla. A na chvíľu odísť.
3. Medzitým musíte jemne nasekať bazalku a nechať niekoľko listov na ozdobenie jedla.
4. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a dôkladne rozmixujte. Potom je potrebné všetko naliať do akejkoľvek nádoby. Ďalej musíte pridať zvyšné prísady a hotovú zmes miesiť na chladnom mieste - najlepšie v chladničke.
5. Pár minút pred podávaním opražte píniové oriešky. Musíte to urobiť na suchej panvici asi dve minúty.
6. Bazalku osušte papierovými utierkami a nakrájajte na veľmi tenké prúžky.
7. Mrazený krém sa dá rozložiť do krásnych misiek a navrch pridať nejaké orechy a bazalku pre krásu.

Požadované ingrediencie:

• jedno stredné avokádo;
• jedno vajce;
• stopäťdesiat gramov kuracieho filé;
• jedna žiarovka;
• korenie a sezam podľa chuti.

Recept krok za krokom.

1. Filet sa musí nakrájať na kúsky, to isté urobte s cibuľou. Potom ich treba zraziť v mixéri spolu so všetkými koreninami.
2. Z vareného mletého mäsa musíte urobiť kotlety a smažiť ich z oboch strán na úplne suchej panvici. Treba to zakryť.
3. Avokádo medzitým umyjeme, nakrájame, zbavíme šupky a zbavíme kôstky.
4. Potom musíte z avokáda opatrne odstrániť dužinu pomocou čajovej lyžičky.
5. Vajíčko musí byť tiež vyprážané na panvici, bez oleja.
6. Na malý tanier musíte dať jednu polovicu aligátorovej hrušky a položiť na ňu kurací rezeň spolu s vajcom.Potom všetko prikryjeme druhou časťou ovocia a posypeme sezamom.
7. Pripravené jedlo bude chutné ako samostatné jedlo, tak aj so zeleninou.

Požadované ingrediencie:

• jedna zrelá hruška aligátora;
• štyridsať gramov petržlenu;
• jedna polievková lyžica limetkovej šťavy;
• jedna čajová lyžička olivového oleja;
• jeden malý strúčik cesnaku;
• sušená bazalka;
• trochu soli;
• korenie podľa chuti.

Recept krok za krokom.

1. "Hruška aligátora" sa musí umyť a olúpať. Potom sa musí nakrájať na kúsky.
2. V mixéri musíte zmiešať všetky zložky potrebné na to a priviesť ich na homogénnu hmotu.
3. Potom môžete začať ochutnávať.

Pre toto jedlo môžete použiť nasledujúce zložky:

• dve stredné avokáda;
• stopäťdesiat gramov tvarohu;
• sto gramov tvrdého syra;
• trochu soli;
• korenie podľa chuti;
• štyri alebo päť prepeličích vajec.

Recept krok za krokom.

1. Aligátorová hruška sa musí rozrezať na dve časti a z každej odstrániť kosť. Lyžička môže odstrániť malú časť dužiny.
2. Predhrejte rúru na teplotu stosedemdesiat stupňov.
3. Tvrdý syr treba nastrúhať na hrubom strúhadle.
4. Tvaroh sa musí zmiešať s dužinou ovocia a premiešať.
5. Touto zmesou naplníme všetky polovice avokáda a navrch posypeme syrom.
6. Nalejte vodu do panvice s vrstvou až pol centimetra. Vložte tam všetky polovice a do každej rozbite vajíčko.
7. Musia sa piecť asi pätnásť minút.

Na to budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• jedna hruška aligátora;
• dvesto gramov cestovín;
• sto gramov konzervovaného ružového lososa;
• päť čerstvých paradajok;
• sto gramov olív;
• päťdesiat gramov toho istého oleja;
• päťdesiat gramov citrónovej šťavy;
• listový šalát pre krásu;
• korenie na špičke noža;
• trochu soli.

Recept krok za krokom.

1. Cestoviny sa musia uvariť, umyť a naliať olivovým olejom.
2. Aligátorová hruška by mala byť umiestnená v chlade na niekoľko hodín. Potom odstráňte šupku a nakrájajte na malé kúsky.
3. Ružový losos by mal byť veľmi opatrne rozdelený na malé plátky.
4. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame a pokvapkáme citrónovou šťavou.
5. Veľké taniere by sa mali položiť listami šalátu a na ne položiť hotový šalát.

Toto jedlo nielen ohromí vašu rodinu alebo hostí svojou krásou, ale poskytne im aj nezabudnuteľné potešenie.

Požadované komponenty:

• jedno stredné avokádo;
• polovica banánu;
• päťdesiat gramov datlí alebo sliviek;
• pol lyžičky rastlinného prášku;
• agávový sirup;
• nejaké kokosové vločky a kakao.

Recept krok za krokom.

1. Diétne ovocie sa musí umyť a odstrániť z neho kôstka.
2. Potom musíte naliať všetky ingrediencie do mixéra a rozdrviť ich.
3. Do zmesi pridáme kakao a dobre premiešame. Výsledkom by mala byť hustá hmota. Z nej musíte urobiť malé guľôčky a obaliť ich v kokosových lupienkoch.
4. Hotové sladkosti musia byť vložené do chladničky na niekoľko hodín, aby vychladli. Po uplynutí tejto doby môžete začať ochutnávať.

Požadované komponenty:

• jedno malé avokádo;
• chlieb;
• citrónová šťava;
• trochu olivového oleja;
• tvrdý nízkotučný syr;
• koriandr;
• omáčka;
• jedna paradajka.

Recept krok za krokom.

1. Diétne ovocie sa musí olúpať a nasekať v mixéri spolu s citrónovou šťavou a olivovým olejom.
2. Túto hmotu treba natrieť na chlieb.
3. Vrch krásne ozdobíme paradajkami, nadrobno nakrájaným koriandrom a strúhaným syrom.
4. Chlebíky tesne pred podávaním pokvapkáme pestom.

Takéto ovocie ako avokádo bude skvelým doplnkom na stôl akejkoľvek osoby. Jeho nutričná hodnota je taká vysoká, že avokádo chce mať vo svojom jedálničku každý človek, ktorý sa zaujíma o správnu výživu. Koniec koncov, avokádo pomôže nielen sledovať postavu, ale aj udržať telo v skvelej forme.

Informácie o tom, prečo jesť avokádo, nájdete v nasledujúcom videu.