Avokádo: výhody a škody na zdraví žien

Nevšedné ovocné avokádo je v našich končinách skutočnou exotikou. Väčšina žien ho pozná len nepriamo, keďže na jeho základe sa často vyrábajú kozmetické prípravky na pleť a vlasy. Avokádo je však pri konzumácii nemenej prospešné pre zdravie žien.

Avokádo je ovocie hruškovitého tvaru s hustou zelenou šupkou. Doma je preto často označovaná aj ako „aligátorová hruška“, niektoré odrody však môžu byť zaoblenejšie a dosahujú priemer 22 cm.Takéto plody sa zbierajú zo stromov, ktoré sa nazývajú aj „avokádo“ resp. , ak používate botanický názov, Perseus americký.

Neobvyklá rastlina k nám prišla z Mexika. Teraz je rozšírený na americkom kontinente a pred mnohými storočiami ho prvýkrát objavili aztécke kmene. Práve oni sa naučili umelo pestovať avokádové stromy, ktorých plody sa kvôli špecifickej štruktúre dužiny nazývali „žraločí olej“.

Zaujímavosťou je, že Aztékovia používali avokádo ako liek. Počas archeologického výskumu sa často našli rôzne záznamy, ktoré spomínali liek zo semienka avokáda rozomletého na kašu. Indiáni ju zmiešali so sadzami a niektorými ďalšími látkami a používali ju ako veľmi účinný liek na podráždenie pokožky, zapareniny a lupiny.Je tiež známe, že Aztékovia nedovoľovali dojčiacim matkám jesť tieto plody, pretože u detí sa mohli vyvinúť vážne črevné ťažkosti.

V niektorých krajinách sa avokádo považuje za jedlo pre chudobných. Vo svojej domovine táto rastlina prináša vynikajúce ovocie, takže ju možno nájsť vo veľkom množstve vo verejnej sfére. Ale vo väčšine krajín Ázie, strednej a severnej Európy sú plody avokáda oveľa drahšie ako obyčajné jablká alebo hrušky.

Dnes je avokádo známe po celom svete a veľmi aktívne sa vyváža. Stromy sa pestujú v krajinách ako Mexiko, Čile, USA, Kolumbia, Austrália, Peru, Ekvádor, Haiti, Španielsko. Zrelé plody sa používajú nielen vo varení, ale aj vo farmakológii a kozmeteológii.

Plody avokáda majú jedinečné vlastnosti vďaka svojmu pôvodnému biochemickému zloženiu. Najneobvyklejší je fakt, že avokádo obsahuje veľké množstvo tukov a olejov, čo je pre ovocie veľmi netypické.

Vzorec BJU pre štandardné avokádo je nasledujúci:

• bielkoviny - 2,44 %;
• tuky - 22,62%;
• uhľohydráty - 1,41%;
• vláknina - 33,5 %;
• voda - 2,82 %;

Čo sa týka kalórií, priemerná porcia ovocnej dužiny obsahuje približne 160 kcal. Takéto jedlo možno len ťažko nazvať diétnym, najmä vzhľadom na tento pomer bielkovín a tukov, ale avokádo môže byť skutočne užitočné.

Zloženie „aligátorovej hrušky“ okrem vyššie uvedených makroživín obsahuje množstvo ďalších zložiek potrebných pre ľudské telo:

• Vitamín A. Pomáha posilňovať periférny nervový systém, stabilizuje emocionálny stav a je tiež potrebný pre zdravie pokožky.
• vitamín E nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých endokrinných orgánov. Zlepšuje výživu orgánov a buniek, ovplyvňuje aj rast vlasov. V kozmeteológii sa vitamín E používa vždy tam, kde je potrebné posilniť vlasové folikuly a zlepšiť prekrvenie pokožky.
• Vitamín C zlepšuje prirodzenú imunitu človeka. Najčastejšie sa prezentuje vo forme antioxidantov a kyselín, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.
• vitamíny skupiny B tiež často označované ako „vitamíny krásy“. V avokáde je ich pomerne veľa, vďaka čomu sú tieto plody pre mladé ženy naozaj cenné. Napríklad riboflavín priamo ovplyvňuje stav pokožky, vlasov, nechtov, slizníc. Pri nedostatku tejto látky sa vrásky objavujú oveľa rýchlejšie, na povrchu pokožky sa tvoria viaceré zápalové procesy.
• Železo. Tento stopový prvok je nenahraditeľný pre stavbu červených krviniek a hemoglobínu, ktoré prenášajú kyslík v našom tele. Pri nedostatku železa, napríklad po veľkej strate krvi alebo počas tehotenstva, sa môže vyvinúť anémia z nedostatku železa.
• Meď a horčík nevyhnutné pre normálny metabolizmus. Prispievajú k správnemu pomeru procesov akumulácie a výdaja energie.
• Vápnik je známy všetkým "stavebným materiálom" kostného tkaniva.Dodatočný príjem vápnika v strave je indikovaný pre aktívne rastúce deti, ako aj pre ženy počas tehotenstva alebo po pôrode, ktorým môžu v tele chýbať najjednoduchšie stopové prvky.
• Fosfor užitočné aj pre kostné tkanivo, podporuje lepšie vstrebávanie iónov vápnika. Okrem toho je však tento mikroelement dobre známy ako stimulant nervového systému. Zlepšuje tiež koncentráciu a duševnú aktivitu.
• Draslík stimuluje prácu srdcového svalu. Posilňuje tiež steny ciev, zvyšuje ich elasticitu a pevnosť.
• lecitín - biologicky aktívna látka, ktorá zlepšuje nervové spojenia a prispieva k zachovaniu kognitívnych funkcií. Je dokázané, že dostatočná konzumácia potravín s vysokým obsahom lecitínu, kam patrí aj avokádo, spomaľuje starnutie mozgu.
• Chlorofyl. Prírodná baktericídna látka, ktorá selektívne pôsobí na črevá, čím znižuje riziko vzniku kolitídy a podobných zápalových ochorení.
• Kyselina olejová a linolová. Znižujú ukladanie cholesterolu v krvi, odbúravajú aterosklerotické pláty na povrchu ciev. Tieto látky znižujú škody spôsobené vysokým obsahom tuku v zložení plodov avokáda.
• glutatión - jeden z najsilnejších antioxidantov. Odstraňuje toxické zlúčeniny, zlepšuje vzhľad pokožky, posilňuje imunitné bunky.

Okrem toho je dôležité poznamenať, že väčšina tukov nachádzajúcich sa v dužine avokáda je mononenasýtená. Práve tieto tuky sú potrebné pre všetkých ľudí, ktorí sú z nejakého dôvodu obmedzovaní v konzumácii mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a sú skvelé aj ako zdroj energie a zdravia pre všetky ženy, ktoré sa starajú o svoju postavu a krásu.

K dnešnému dňu nemožno povedať, že moderná veda plne študovala všetky dôležité vlastnosti plodov avokáda. Na liečebné účely ich používali už starí Aztékovia, no v modernom svete je avokádo bežnejšie ako nezvyčajná prísada do šalátov a iných jedál. Kosti týchto plodov sú nevhodné na jedlo, no vyrába sa z nich veľmi účinná kozmetika pre ženy.

Okrem množstva užitočných stopových prvkov, vitamínov a biochemických látok obsahuje dužina avokáda prirodzené hormonálne biologické zložky. To opäť potvrdzuje fakt, že avokádo je užitočné najmä pre ženy, pretože prispieva k celkovému omladeniu organizmu.

Tieto nezvyčajné plody majú tiež nasledujúce užitočné vlastnosti:

• Čerstvé a zrelé plody obsahujú látky, ktoré stabilizujú nervový systém, znižujú podráždenosť a emočnú labilitu. V tejto súvislosti sú často odporúčané na použitie ženám počas tehotenstva, počas „kritických dní“ alebo počas menopauzy.
• Mnohí pôrodníci označujú toto ovocie za nepostrádateľné pre tehotné ženy kvôli vysokému obsahu mononenasýtených kyselín. Zahrnutie avokáda do stravy budúcej matky vám umožňuje vylúčiť veľa škodlivých produktov, ale zároveň zachovať všetky aminokyseliny potrebné na normálnu tvorbu plodu.
• Spomedzi všetkých organických kyselín, ktoré sa nachádzajú v dužine plodov avokáda, je to najviac kyselina listová.Je dokázané, že dostatočný príjem kyseliny listovej s jedlom znižuje riziko vnútromaternicových chýb u nenarodeného bábätka.
• Čerstvá ovocná dužina pozostáva z najoptimálnejšej kombinácie vody, tukov a bioaktívnych hormónov. Jeho použitie zlepšuje elasticitu pokožky. Vrásky sa rýchlejšie vyhladia, vráti sa zdravá farba a lesk.
• Mierna konzumácia avokáda je indikovaná aj pre dojčiace ženy. Bielkoviny a vitamíny obsiahnuté v ovocí zlepšujú kvalitu mlieka produkovaného žľazami.
• Avokádo obsahuje aj fytoestrogény. Je to prirodzený analóg ženských hormónov, ktorý pomáha zlepšiť vzhľad každej ženy, zvyšuje libido, celkový stav mysle a posilňuje emocionálne pozadie.
• Znižuje stres na nervový systém a zlepšuje jeho funkciu. Pri pravidelnom užívaní sa fázy spánku rýchlo stabilizujú, ustáva psychické prepätie a bolesti hlavy, zvyšuje sa výkonnosť, koncentrácia, pozornosť a pamäť.
• Čistí krv od prebytočného cholesterolu a odstraňuje aterosklerotické plaky.
• Posilňuje kĺby, zuby, kostné tkanivo.

Výhody zrelého avokáda pre ženské telo sú veľmi vysoké. Jedinečné biochemické zloženie týchto plodov umožňuje bojovať proti predčasnému starnutiu na bunkovej úrovni a ľahko predchádza ochoreniam kože, vlasov, nechtov.

Táto účinnosť plodov však môže pôsobiť aj negatívne. Sú situácie, kedy je konzumácia avokáda nežiaduca, pretože môže byť zdraviu škodlivá. Kontraindikácie môžu byť nasledovné:

• Potravinová alergia na citrusové plody. Avokádo obsahuje takmer všetky zložky citrusových plodov, preto môže vyvolať neželanú reakciu organizmu.
• Diagnostikovaná obezita.V prípade výrazného prebytku tukového tkaniva je lepšie vylúčiť takéto ovocie z vašej stravy, pretože obsahuje veľa tukov a olejov.
• Nadmerná konzumácia avokáda môže viesť k akútnym črevným poruchám, sprevádzaným hnačkou.

Hlavnou črtou avokáda je, že obsahuje veľké množstvo rôznych bioaktívnych látok. To je obzvlášť dôležité pre ženské telo, pretože zdravie nežného pohlavia viac závisí od hormonálneho pozadia a jeho práce.

Preto sú takéto plody v ťažkých obdobiach pre ženy veľmi dôležité. Medzi ne samozrejme patrí tehotenstvo, pôrod, kŕmenie dieťaťa, nástup menopauzy. Všetky tieto dôležité etapy v živote každej ženy veľmi silne zaťažujú telo, vrátane kardiovaskulárneho, nervového a endokrinného systému.

Počas tehotenstva avokádo podporuje celkový stav ženského tela. V skorých štádiách je to obzvlášť dôležité, pretože počiatočné znášanie embrya a jeho aktívny rast si vyžadujú obrovské výdavky na mikroelementy, bielkoviny, tuky a uhľohydráty a zároveň samotný proces tehotenstva vážne zaťažuje ženu. vrátane ovplyvnenia nervového systému a emocionálneho pozadia.

V skorých štádiách sú plody dôležitým zdrojom vitamínov a energie pre budúcu mamičku.Tiež „zmäkčujú“ náhle zmeny hormónov a obsahujú užitočné zložky, ktoré znižujú riziko spontánneho potratu.

Konzumácia avokáda sa odporúča aj v neskorších fázach. Faktom je, že plody obsahujú veľa vitamínu B6 vo forme kyseliny listovej, ktorá zabraňuje vzniku vrodených chýb u dieťaťa. Taktiež tieto plody vďaka biologicky aktívnym látkam a antioxidantom znižujú klinické prejavy toxikózy a znižujú opuchy dolných končatín.

Existuje názor, že používanie avokáda, ako aj mnohých iných druhov ovocia, by malo byť zakázané pre dojčiacu matku, pretože to môže viesť k poruchám čriev u dieťaťa. V skutočnosti však malé množstvo dužiny z avokáda v strave matky obohacuje materské mlieko o bielkoviny a vitamíny, čo je veľmi prospešné pre rastúci organizmus a jeho imunitný systém.

Mnohí ľudia radi jedia avokádo v čistej forme. Dužina zrelých plodov má veľmi jemnú, jemnú orieškovú chuť. Exotická „hruška“ zároveň nemá žiadne štipľavé pachy a nezanecháva kyslú pachuť.

Na konzumáciu stačí plody opláchnuť studenou vodou a poriadne očistiť. Ostrým nožom sa opatrne urobí rez pozdĺž celého plodu od vrchu k zaoblenejšiemu spodku a potom späť. Takto avokádo rozdelíte na dve rovnaké polovice, ktoré treba otočiť a rozdeliť.Na jednom z nich zostane v malom vybraní veľká mastná kosť, ktorá sa dá ľahko vybrať lyžičkou. Potom sú obe polovice olúpané a nakrájané na plátky pre pohodlie.

Avokádo sa používa aj ako doplnková prísada do mnohých chutných jedál. Napríklad na ľahké občerstvenie si môžete pripraviť sendviče:

• Ako základ si vezmite tenké chrumkavé toasty malých rozmerov. Najjednoduchším spôsobom je použiť hriankovač, ale môžete tiež len zľahka opekať čerstvý pšeničný chlieb nakrájaný na tenké plátky na suchej a čistej panvici.
• Na toast položíme nadrobno nakrájané avokádo. S mixérom je oveľa jednoduchšie rozdrviť ho na kašu a rozotrieť ako maslo.
• Navrch pridajte kúsok syra alebo malý kúsok jemne nasolenej červenej ryby.
• Ozdobte vetvičkou zelene.

Ďalším obľúbeným receptom je výživný a ľahký šalát. Objemy ingrediencií v tomto recepte sú vybrané podľa chuti:

• Vložte malé množstvo varených kreviet do hlbokej misky. Ak sú dostatočne veľké, môžu byť predrezané na niekoľko kusov.
• Pridajte na kocky nakrájanú dužinu z avokáda.
• Pridajte konzervované kocky ananásu
• Na vrch natrhajte niekoľko čerstvých listov šalátu.
• Na dresing použite niekoľko polievkových lyžíc nízkotučného prírodného jogurtu. Dôkladne premiešame a podávame.

Medzi chudnúcimi ženami je všeobecne známa avokádová diéta. Faktom je, že tieto plody sú bohaté na vlákninu, takže rýchlo spôsobujú sýtosť a eliminujú pocit hladu. Zároveň vysoký obsah aminokyselín umožňuje úplne opustiť mastné mäso a iné škodlivé produkty. Diéta vyzerá takto:

• Raňajky. Nízkotučný tvaroh alebo nízkotučný jogurt rozmixujte v mixéri s polovicou avokáda. Hmotu možno pri absencii vhodných kuchynských spotrebičov aj opatrne rozklepať vidličkou. Hotové raňajky môžete jednoducho zjesť lyžičkou alebo ich vložiť do druhej polovice avokáda a zjesť ako celé jedlo.
• večera. Budete potrebovať 2-3 polovice avokáda. Dužinu nakrájame na malé kocky a zmiešame s plátkami čerstvej šťavnatej uhorky. Môžete tiež pridať nakrájanú zeleninu a na dresing použiť beztukový jogurt.
• Večera. Primiešame nadrobno nakrájanú polovicu avokáda a nízkotučný tvaroh. Podávame s malým kúskom vareného mäsa alebo ryby.

Takáto diéta netrvá dlhšie ako štyri dni, po ktorých by ste si mali dať krátku prestávku. Jedlá je samozrejme možné doplniť alebo trochu zmeniť v závislosti od vašich chuťových preferencií.

Aby ovocie prinieslo čo najväčší úžitok pre zdravie žien, je veľmi dôležité vyberať len kvalitné ovocie. Pri nákupe použite nasledujúce tipy:

• V prvom rade si dajte pozor na farbu šupky avokáda. Mal by byť tmavozelený s jemným hnedým odtieňom. Ak je šupka takmer čierna, potom môže byť takéto ovocie vhodné len na prípravu kozmetických masiek. Svetlozelená farba znamená, že ovocie ešte nie je zrelé. Môžete si ho kúpiť a potom ho uchovávať 1-2 dni na suchom mieste, kým nestmavne.
• Ovocie by nemalo byť tvrdé, ale ani príliš mäkké. Pokúste sa ho mierne stlačiť v dlani a ak cítite miernu elasticitu, potom je ovocie dostatočne zrelé.
• Nezabudnite sa pozrieť na stonku. Ak je hnedé a príliš suché, potom je avokádo prezreté.Najlepšie je vybrať ovocie s mierne vysušenými svetložltými „chvostmi“.

Informácie o tom, ako vyrobiť zrelé zelené avokádo, nájdete v nasledujúcom videu.