Čo sa dá pripraviť z banánov: jednoduché a chutné recepty

K dnešnému dňu sa nahromadilo značné množstvo receptov, ktorých hlavnou zložkou je banán. Spravidla sa toto lahodné ovocie používa na výrobu dezertov a koktailov. Budete však prekvapení, aké množstvo slaného jedla môžete z banánov získať. Z nich môžete variť rôzne omáčky, pečivo a dokonca aj zmrzlinu. Môžete sa zoznámiť s receptami a zapamätať si niekoľko z nich prečítaním tohto článku.

Domáce banánové dezerty sú obľúbené po celý rok. Vďaka svojej dostupnosti (ovocie je možné zakúpiť v každom supermarkete kedykoľvek počas roka) a relatívne lacným nákladom môžete svojej rodine neustále dopriať sladké jedlá.

Banánové dezerty sú nielen chutné a chutné, ale aj veľmi užitočné pre ľudské telo.

Fascinujúci ponor do sveta dezertov, ktorých hlavnou ingredienciou je banán, začneme ovocným koláčom s kondenzovaným mliekom. Celková doba varenia je asi 40 minút. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sa s varením len začínajú zoznamovať.Z prísad budete potrebovať dva banány, 0,5 kg cukrových sušienok, jednu plechovku vareného kondenzovaného mlieka, 200 g masla. Toto jedlo je pórovité a vzdušné vďaka použitiu cukrových sušienok. V prípade potreby je možné maslo nahradiť margarínom. Na ozdobenie torty možno budete potrebovať svoje obľúbené bobule, čokoládu, kokos a podobne. Recept na výrobu banánového koláča s kondenzovaným mliekom je teda nasledujúci.

• Najprv rozdrvte cukrové sušienky. Pre pohodlie ho nakrájajte na malé kúsky v hlbokom tanieri. Potom presuňte rozdrvené sušienky do bežného plastového vrecka. Rozdrvte ho kuchynským valčekom. Mali by ste skončiť s konzistenciou podobnou múke.

• V ďalšom kroku budete potrebovať mixér. Ak nie ste šťastným majiteľom tohto zariadenia, použite bežnú zástrčku. Môže to trvať trochu dlhšie, ale výsledok bude rovnaký. Vezmite blok masla, ktorý ste predtým nechali hodinu pri izbovej teplote, aby zmäkol. Nakrájajte ho na niekoľko malých kúskov. Presuňte ich do hlbokej misky a nalejte varené kondenzované mlieko. Pomocou mixéra vyšľaháme výslednú hmotu do hladka. Spravidla to netrvá dlhšie ako 5-7 minút.

• Výsledný krém sa zmieša s rozdrvenými sušienkami. Je potrebné dosiahnuť homogénnu konzistenciu bez hrudiek.
• Potom vezmite zapekaciu misu vhodnej veľkosti a prikryte potravinovou fóliou.Jemne položte polovicu hmoty získanej skôr na dno formy. Zľahka ho poklepte lyžičkou alebo silikónovou špachtľou.

• Navrch poukladajte predtým nakrájanú banánovú dužinu. Je žiaduce, aby hrúbka jedného kruhu nepresiahla 3-5 milimetrov.
• Ďalej zakryte banány zvyšnou vrstvou kondenzovaného mlieka a sušienkovej hmoty. Vrchnú vrstvu dobre utrite.
• Tortu vložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Počas tejto doby získajú vrstvy dezertu kompaktnejší tvar. Po uplynutí tejto doby môžete začať zdobiť banánový koláč s bobuľami, kokosovými vločkami a iným ovocím.

Ďalší banánový dezert zahŕňa použitie obľúbenej čokolády každého. Ide o pomerne rýchly recept, ktorý navyše nevyžaduje žiadne hlboké znalosti a zručnosti v oblasti varenia. Banány v čokoláde sú ideálne na detskú párty alebo ako predjedlo so šampanským na večernej akcii. Celkový čas varenia dezertu nie je dlhší ako 30 minút. Z ingrediencií budete potrebovať 4 banány, jednu tabuľku tmavej čokolády, 40 ml nízkotučnej smotany, vrecúško cukrovinkového prášku. Neexistujú žiadne prísne odporúčania pre výber banánov pre toto jedlo.

Jediné, čo je potrebné, je mierne zmraziť pre lepšiu fixáciu na špajdle jednohubiek. Pri nedostatku smotany použite mlieko, ktoré je vždy v chladničke. Bude to trvať asi 30 ml. Zdobenie práškom je žiaduce vykonávať zhora. Pri namáčaní banánovej jednohubky existuje možnosť vážneho pokazenia čokoládovej polevy.

Pustíme sa do varenia.

• Horkú čokoládovú tyčinku rozlomte na niekoľko kúskov a vložte ich do malého hrnca.Nalejte potrebné množstvo smotany alebo mlieka. Nastavte horák na najnižší stupeň. Za stáleho miešania počkáme, kým nevznikne homogénna konzistencia. Spravidla to netrvá dlhšie ako 8-10 minút. V žiadnom prípade by hmota nemala vrieť. Vzniknutú čokoládovú polevu stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť.
• Mierne zmrazené banány ošúpeme a nakrájame na malé kolieska. Každý plátok navlečte na špíz na jednohubku. Skĺznutie špajle naznačuje, že ovocie nie je dostatočne zmrazené. V takom prípade musíte plátky banánov znova poslať do mrazničky.

• Potom sa každý špíz s nakrájaným banánom ponorí do čokoládovej polevy a fixuje sa vo vzpriamenej polohe na 5-10 sekúnd. Počas tejto krátkej doby prebytočná čokoláda odtečie. Na každý špíz si pripravte samostatný pohár, do ktorého naukladáte jednohubky. Nezabudnite, že hotové plátky banánov by sa nemali navzájom dotýkať.
• Kým čokoládová poleva stuhne, môžete dezert ozdobiť cukrárskym práškom. Perfektné sú aj sezamové semienka, nadrobno nasekané mandle alebo akýkoľvek iný oriešok. Po 50 minútach poleva stuhne a banánový dezert je pripravený na konzumáciu.

Banánové smoothie je jedným z najchutnejších nápojov. V horúcom letnom dni vám pomôže osviežiť sa a v zime doplní nedostatok vitamínov v tele. Smoothie vyrobené z banánov sú navyše pomerne účinným spôsobom, ako dotlačiť dieťa ku konzumácii mliečnych výrobkov, ak napríklad nesúhlasí s konzumáciou jogurtu alebo tvarohu.V podstate sa všetky banánové mliečne kokteily pripravujú rovnakým spôsobom, menia sa len ingrediencie. Spravidla sa k nim pridávajú bobule alebo obľúbené korenie kuchára. Algoritmus na prípravu tohto nápoja je nasledujúci.

Na začiatok vyberte najzrelšie ovocie. Na ich šupke by mali byť čierne škvrny. To je charakteristická vlastnosť zrelého a sladkého banánu. Olúpte niekoľko plodov zo šupky a naplňte ich studeným mliekom (asi 500 ml). Vzhľadom na sladkosť, ktorá sa nachádza v banánoch, môže byť chuť kokteilu sladko-sladká, preto sa odporúča pridať trochu škorice, ktorá ho mierne utlmí. Potom sa výsledná hmota šľaha mixérom, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia.

Je ťažké si to predstaviť, ale z banánov, na ktoré sme zvyknutí, sa dá urobiť pomerne chutná a pikantná omáčka, ktorá sa podáva k mäsu. Ak ste už dávno upustili od nákupu rôznych omáčok v supermarketoch a radšej si ich varíte sami doma, potom je tu jeden trik. Pri príprave domáceho kečupu skúste namiesto paradajok použiť banány, ale recept zostáva rovnaký. Budete prekvapení, ako sladké sa ovocie krásne spája s cestovinami a rybami.

Ale späť k pikantnej banánovej omáčke. Takýto dresing je pre rusky hovoriacu populáciu stále trochu exotický, ale nezanedbávajte potešenie z jedenia mäsa s banánovou omáčkou. Takže budete musieť získať:

• 2 žiarovky;
• 2 banány;
• 1 polievková lyžica 9% stolového octu;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• struk štipľavej čili papričky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 20 g čerstvého zázvoru;
• 2 čajové lyžičky kurkumy;
• štipka soli.

Banány a cibuľa môžu byť malé, ale v prípade papriky si vyberte najväčšie ovocie. Dôležitým bodom je správna rovnováha chutí banánu a papriky. To druhé by malo prevládať. Najprv musíte nakrájať banánovú dužinu na stredne veľké kruhy, potom je ovocie hojne posypané kurkumou. Výsledná hmota sa dôkladne miesi bežnou polievkovou lyžicou, kým sa nedosiahne konzistencia pyré, po ktorej sa naleje požadované množstvo sójovej omáčky. Pyré necháme pár minút lúhovať.

Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľku a čili. Strúčiky cesnaku sa odporúčajú prejsť cez špeciálny lis. Koreň zázvoru je strúhaný. Nezabudnite ju zlúpnuť zo šupky, omáčka tak bude jemnejšia. Potom sa nasekané ingrediencie presunú na plytkú panvicu a niekoľko minút smažia na olivovom oleji. Všetky ingrediencie sa vyprážajú, kým cibuľa nie je priehľadná. Potom sa do nádoby pridá banánové pyré a všetko sa jemne premieša. Horák by mal mať minimálny výkon. Pri príprave omáčky nie je potrebné prikrývať panvicu. Omáčka sa varí 15-20 minút. Odporúča sa pravidelne miešať, aby sa nepripálilo.

Dve minúty pred koncom varenia sa naleje stolový ocot. Kým je omáčka horúca, je vhodné nezapájať sa do pridávania soli. Spravidla stačí pridaná sójová omáčka. Keď banánová omáčka mierne vychladne, vyšľaháme ju ponorným mixérom alebo bežným mixérom do hladka.

Väčšina kulinárskych odborníkov súhlasí s tým, že na čerstvé pečenie je žiaduce používať iba zrelé banány.Ovocie by malo byť mäkké a šupka by mala mať tmavé škvrny. To naznačuje, že ovocie je skutočne zrelé a možno aj mierne prezreté. Na pečenie sú však takéto banány ideálne.

Recept na banánové sušienky nie je v Rusku taký bežný a radšej ho varia iba ženy v domácnosti, ktoré sú zanietené varením. Na jeho príprave však nie je nič zložité. Keď raz ochutnáte banánové sušienky, určite si ich budete chcieť vychutnať znova. Toto pečivo sa hodí k bylinkovým čajom, teplému kakau a káve.

Takže z ingrediencií si budete musieť urobiť zásobu 1 banánu, 1 kuracieho vajca, 2 polievkových lyžíc múky, 120 g masla, 2 polievkových lyžíc kryštálového cukru, 1 polievkovej lyžice medu, vrecúška vanilky, pol lyžičky výpeku sóda a stolový ocot. Pustíme sa do varenia.

• Najprv dôkladne rozšľahajte vajíčko mixérom. Pridajte k nemu kryštálový cukor a vrecko vanilky. Je potrebné získať jednotnú konzistenciu. Pri použití maximálneho výkonu tento postup spravidla netrvá dlhšie ako 2 minúty. Do výslednej hmoty pridajte predhriaty med.

• Potom ošúpte banán a vložte ho do misky mixéra. Aj v tejto fáze sa odporúča pridať sódu bikarbónu hasenú stolovým octom. Všetky ingrediencie šľaháme 2-3 minúty.
• Do výslednej hmoty v miske mixéra sa naleje vopred rozpustené maslo. Všetko je dôkladne premiešané. Počas prevádzky mixéra sa po častiach pridáva múka.
• Cesto na banánové sušienky je pripravené. Najprv ho však musíte dobre premiešať. Najprv je najlepšie to urobiť lyžičkou, po ktorej môžete použiť ruky.

• Banánové cesto sa položí na potravinovú fóliu a pošle sa do mrazničky na 30 minút. Po uplynutí času cesto jemne vyvaľkáme valčekom. Oblasť valcovania posypte malým množstvom múky, aby ste sa vyhli nadmernému prilepeniu. Z vyvaľkaného cesta sa vykrajujú sušienky. Na pečenie môžete použiť špeciálne formy. A v prípade ich neprítomnosti si vezmite obyčajný pohár a otočte ho a zatlačte na cesto.

• Výsledné polotovary cookie položte na plech na pečenie, ktorý je namazaný malým množstvom masla. Rúra musela byť predhriata na 180 stupňov. Sušienky idú do rúry na 20 minút.
• Po uplynutí času sú voňavé a chutné koláčiky pripravené na konzumáciu. Nezabudnite, že pečivo musí pred podávaním mierne vychladnúť. Ako prášok sa môže použiť práškový cukor.

.

Tak isto sa dá pripraviť rýchly kastról zo starých banánov, ktoré už nikto nechce jesť. V tomto prípade budete musieť znížiť množstvo múky o 2 krát a upiecť cesto bez rozdelenia na kruhy.

Ak ste ešte nevyskúšali banánovú zmrzlinu, určite tak urobte. Okrem toho, že je neskutočne chutný, je aj veľmi zdravý. Vzhľadom na to, že táto pochúťka sa pripravuje doma, kvalitu výrobkov používaných na to nezávisle kontrolujete. Najjednoduchší recept na banánovú zmrzlinu obsahuje iba tri ingrediencie: banány (3 kusy), kakao (polievková lyžica) a váš obľúbený druh orechov (v akomkoľvek množstve).

V prvom rade musí byť ovocie mierne zmrazené. Je vhodné ich vopred olúpať a vložiť do nádoby na potraviny. Keď sú plody dostatočne zmrazené, vyberte ich z mrazničky a nakrájajte na malé kolieska. Potom ich vložte do misky mixéra a pridajte potrebné množstvo kakaa. Hmotu šľaháme, kým banány nezískajú konzistenciu zmrzliny. Na konci procesu preneste výslednú pochúťku na malé taniere a ozdobte vopred nasekanými orechmi.

Málokto vie, že z banánov sa dá urobiť celkom chutný džem, ktorý ochutnáte v chladných zimných dňoch. Zimný zber banánov je pre našu krajinu veľmi exotickým jedlom. Bobuľové džemy a kompóty nikoho neprekvapia. Ale je celkom možné prekvapiť svojich príbuzných a priateľov banánovým džemom. A jeho príprava je celkom jednoduchá. Zo surovín potrebujete len 3 zrelé banány, 200 g kryštálového cukru a čistú vodu.

Takže na začiatok sú plody olúpané a nakrájané na malé kruhy. Cukor sa naleje do hlbokej panvice s hrubým dnom a pri minimálnom výkone horáka sa privedie do zlatého odtieňa. Cukor by sa mal zmeniť na tekutý karamel. Hneď ako granulovaný cukor dosiahne požadovanú konzistenciu, naleje sa vriaca voda a dôkladne sa premieša. Ďalej je potrebné umiestniť nasekaný banán do panvice. Výsledná hmota sa varí pri minimálnom výkone horáka na homogénnu konzistenciu. Pripravený džem sa naleje do vopred sterilizovaných sklenených nádob a hermeticky sa zroluje s viečkami.

Ak ste častým hosťom reštaurácií, tak ste už určite ochutnali šik banánový dezert so smotanou. Rozplýva sa v ústach a zanecháva nezabudnuteľnú pachuť. Podobný dezert je možné pripraviť nezávisle doma. Na to však potrebujete mikrovlnnú rúru alebo gril. Ošúpané banány sa teda ukladajú na špeciálny tanier určený pre mikrovlnnú rúru. Musia sa dôkladne umyť a urobiť 2-3 rezy na šupke.

Každý rez je namazaný vašim obľúbeným džemom alebo džemom. Výbornou voľbou je kyslý brusnicový sirup. Potom v samostatnej miske porazte dve kuracie bielkoviny, kým sa nevytvorí hustá pena. Potrebuje bohato naplniť každé ovocie. Potom sa banány posielajú do mikrovlnnej rúry na 6-8 minút v závislosti od výkonu zariadenia. Počas tejto doby sa šľahaný kurací proteín ešte viac zahustí a zmení sa na krém. Džem (alebo džem) nasiakne ovocnú dužinu zvnútra. V dôsledku toho dostanete sladký dezert, ktorý sa môže podávať s čajom alebo kávou bez mlieka.

Druhá možnosť a jej postupná príprava je jednoduchšia. Tento recept nezahŕňa použitie smotany, ale to neznamená, že jedlo bude menej chutné. Na varenie banánov na grile budete musieť zásobiť 5 zrelým ovocím, 3 polievkovými lyžicami rastlinného oleja, 2 polievkovými lyžicami kryštálového cukru, lyžičkou škorice. Aby sa ovocie nerozpadlo, odporúča sa vyprážať ho priamo v šupke.

Namažte ho malým množstvom rastlinného oleja a na vrchu urobte rez pozdĺž celého ovocia. Potom položte ovocie na gril a opekajte pár minút z oboch strán. Pri treťom vyprážaní posypte banán kryštálovým cukrom a počkajte, kým sa úplne neroztopí. Potom sa dezert môže bezpečne podávať pri stole.Pochúťku nezabudnite dochutiť škoricou.

Informácie o tom, aké jedlá je možné pripraviť z banánov, nájdete v nasledujúcom videu.