Banánový "strom": čo je to za rastlinu, rastú banány na palme?

Banány už dávno prestali byť exotickým ovocím pre domáceho kupujúceho, sú také demokratické a cenovo dostupné. Pozrime sa podrobnejšie na to, aké správne je nazývať banány ovocím, ako rastú a aké druhy existujú.

Banán je bylinná rastlina, na ktorej dozrievajú plody rovnakého mena. Aj keď rastlina vyzerá ako strom, je to bylina. Navyše je pomerne vysoká, druhá najvyššia po bambuse.

Banánová tráva sa nazýva kvôli nedostatku dreva na nadzemnej časti rastliny. Kmeň (správnejšie je povedať „falošný kmeň“) je v skutočnosti tvorený listami, ktoré sa navzájom prekrývajú. Nie je prekvapujúce, že v tomto prípade nemá rastové krúžky a vetvy. V priebehu času banánové listy, ktoré tvoria kmeň, vyschnú, zhnednú a stále viac a viac sa skutočne podobajú kmeňu.

Tráva patrí do rodiny banánovníkov, rodu banánovníkov. Má rozvetvené podzemky, ktoré sa rozprestierajú až do 5 m a môžu ísť hlboko do pôdy 1-1,5 m. Banán sa často nazýva stromom kvôli vysokému falošnému kmeňu, ktorý dosahuje 2-12 m a má priemer až 40 cm .

Banán sa môže pochváliť aj pôsobivými listami – dosahujú dĺžku 3 ma šírku 1 m. Sú to „ovály“ s výraznou pozdĺžnou žilnatinou a z nej vybiehajúcimi mnohými tenšími žilkami.

Farba listov sa môže značne líšiť v závislosti od odrody rastliny. Tam je tráva s tmavo a svetlo zelenými listami, niekedy karmínové škvrny sú umiestnené na vrchole zelenej farby. Existujú odrody, ktoré sa vyznačujú dvojfarebnými listami – zospodu sú karmínové a hore jasne zelené.

Tieto obrovské listy majú z vonkajšej strany voskový povlak, ktorý zabraňuje nadmernému odparovaniu vlhkosti z listov. Ako listy starnú, opadávajú a na ich mieste sa objavujú nové z pazúch kmeňa. Vývoj nového listu trvá v priemere týždeň.

Banán rastie v oblastiach s tropickým a subtropickým podnebím. Najväčšími svetovými dodávateľmi banánov sú Pakistan, India, Čína, Thajsko, Bangladéš a Brazília. V prírodných podmienkach je možné pestovať plodinu aj pri Soči, no zimné teploty sú tu na to ešte príliš nízke.

K dnešnému dňu je známych asi 70 odrôd banánov, z ktorých všetky možno pripísať jednej z troch skupín.

Tieto rastliny sa pestujú nie pre svoje plody (sú nejedlé), ale pre ich atraktívny vzhľad, najmä v období kvitnutia. Okrem toho sa listy a prvky falošného kmeňa používajú v priemysle - vyrábajú sa z nich autosedačky a rybárske potreby.

Medzi najznámejšie dekoratívne odrody patria:

• "Banana Pointy" má krásne tmavozelené listy so zárezmi, vďaka ktorým list pripomína vtáčie perie, plodí v teplom podnebí, plody sa dajú jesť;
• "Modrý barmský banán" vyznačuje sa atraktívnym purpurovo-zeleným kmeňom so striebristým povlakom, bohatými zelenými listami a plodmi s fialovou alebo modrou šupkou.

Banány tejto odrody rastú, sú vhodné na jedenie, ale zvyčajne vyžadujú tepelnú úpravu. Takéto ovocie je vyprážané, pečené, vyprážané, máčané v cestíčku. Mimochodom, práve z týchto odrôd banánov sa pripravujú banánové lupienky.

Keďže plody platanu sú pomerne husté, podliehajú tepelnému spracovaniu, ale zrelá kôra sa môže konzumovať čerstvá. K tomu si vyberte platan s čiernou šupkou.

Na rozdiel od dezertných banánov majú platany pevnejšiu, nesladenú dužinu a pevnejšiu šupku. Okrem toho, že sa jedia, pestujú sa ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Banány plantain sú rozdelené do 4 skupín - francúzske, v tvare francúzskeho rohu, v tvare falošného rohu a v tvare rohu.

U nás známe banány, ktoré najčastejšie nájdete na pultoch obchodov v oddeleniach ovocia. Konzumujú sa čerstvé, dužinu takýchto banánov môžete aj vysušiť a zvädnúť.

Medzi najznámejšie dezertné odrody patria Paradise, Gros Michel, Ice Cream. Miniatúrne banány sú rôzne "Dámske prsty" (dĺžka plodov je 10-12 cm).

Rastlina je náročná na teplotné podmienky. Optimálna denná teplota sa pohybuje od + 27-35 ° C a nočná teplota by nemala klesnúť pod + 25-28 ° C.Dokonca aj krátkodobé ochladenie môže spôsobiť nielen pád súkvetí, ale aj smrť celej rastliny.

Zníženie úrovne vlhkosti môže tiež vyvolať podobné negatívne dôsledky. To môže spôsobiť zastavenie rastu banánov.

Optimálne pôdy sú úrodné, mierne kyslé. Osobitná pozornosť sa venuje kontrole buriny, na ktorú používajú špeciálne zlúčeniny, uchyľujú sa k mulčovaniu pôdy a pomoci husí. Táto hydina aktívne jedia burinu, ale banány sú ľahostajné.

Kvitnutie trávy nastáva po 8-10 mesiacoch aktívneho rastu. Do tohto obdobia z hľuzy, ktorá sa nachádza pod zemou, prerazí celý kmeň stopka. Vo fáze kvitnutia vyhodí stopku komplexnej štruktúry, ktorá sa navonok podobá veľkému púčiku. Farba je fialová, niekedy zelenkastá.

V spodnej časti "púčika" sa tvoria kvety. Nachádzajú sa v niekoľkých vrstvách. Hore - najväčšie, samičie kvety, druhá vrstva sú menšie obojpohlavné a úplne dole - samčie kvety, ktoré sú najmenšie.

Napriek rozdielu vo veľkosti majú všetky kvety rovnakú štruktúru a zahŕňajú 3 rúrkovité okvetné lístky a sepaly. Okrem toho sa rozlišujú vzpriamené a klesajúce kvetenstvo, čo závisí od odrody banánov.

K opeľovaniu samičích kvetov dochádza hmyzom a tento proces sa nezastaví ani v noci, pretože netopiere opeľujú v noci. S príťažlivosťou hmyzu a vtákov, ktoré opeľujú myši až po súkvetia banánov, nie sú žiadne problémy - ich nektár je veľmi sladký a voňavý. V priebehu času, keď sa z kvetenstva tvoria vaječníky, „púčik“ začína vyzerať ako ruka s mnohými prstami.

Ako dozrievajú, „prsty“ sa menia na dobre známe, mierne pretiahnuté ovocie so žltou šupkou.Najprv je však zelená a dozrievaním žltne. Veľkosť a vzhľad plodov sa líši a závisí od odrody. V procese starnutia sa mení aj dužina - získava krémový odtieň, jemnosť, šťavnatosť.

Z botanického hľadiska sú plody banánovníka bobule. Je to spôsobené tým, že vo vnútri dužiny sú semená umiestnené v ľubovoľnej alebo usporiadanej forme. Semená chýbajú v pestovaných plodoch, zatiaľ čo v divokých sa dajú ľahko zistiť. Ak však dužinu pestovaného banánu pozdĺžne rozrežete, nájdete malé tmavé fľaky – to sú semená.

Od výsadby do zberu uplynie v priemere 16-19 mesiacov. V období plodenia je stonka rastliny spevnená rekvizitami, aby sa nelámala pod váhou úrody. Zber začína v čase, keď je zrelosť banánov 75%. Sú ochladzované a prepravované. Na zachovanie čerstvosti ovocia sú potrebné špeciálne podmienky - plynová vzduchová komora s teplotou nie vyššou ako + 14 ° C. Za takýchto podmienok sú banány schopné udržať si čerstvosť a svoje vlastnosti až 50 dní.

Vo voľnej prírode sa banány rozmnožujú pomocou semien. Na veľké vzdialenosti ich prenášajú zvieratá, ktoré žijú v blízkosti a jedia banány.

Keďže kultúrne rastliny nemajú semeno (v dávnych dobách naznačujú ich prítomnosť iba tmavé škvrny, ktoré možno nájsť na odrezku dužiny), nemožno ich týmto spôsobom rozmnožovať.V tomto prípade sa uchýlite k vegetatívnemu rozmnožovaniu.

Ak hovoríme o reprodukcii doma, potom sa to deje prostredníctvom vegetácie alebo pomocou semien. Na rozdiel od niektorých zdrojov však banánový „strom“ nemôžete vypestovať zo zakúpenej banánovej kôstky. To si bude vyžadovať odrodové semená. Majú hustú šupku, preto sa najprv jemne pošúchajú a pomačkajú, aby sa cez šupku prerazil klíčok, a potom sa namočia do vody.

Na pestovanie doma by ste si mali vybrať dekoratívne ministromy. Malo by byť zrejmé, že aj trpasličí odrody dosahujú výšku 1,5-2,5 m.Na rozdiel od divokých a plantážnych "príbuzných" to, samozrejme, nie je veľa. Ale v malom byte sa takéto rastliny len ťažko dajú považovať za "trpaslíky".

Trpasličie banány sú dobré na pestovanie v skleníku, zimnej záhrade, nižšie supertrpasličie sú vhodné do domu či bytu.

Doma sa pestujú banány, ktoré prinášajú úrodu, pričom výška falošného kmeňa dosahuje 2-2,5 m. Patrí medzi ne niekoľko odrôd.

• "Trpaslík Cavendish". Kompaktná rastlina, ktorá dorastá do 1,5-2 m. Keď sú vytvorené vhodné podmienky, poteší úrodou dezertných banánov, každý 12-25 cm dlhý.Plody majú známy vzhľad - žiarivo žltá šupka s tmavou škvrny. Existuje ďalšia odroda - "Cavendish superdwarf".

• "Kyjevský trpaslík". Ďalšia odroda odolná voči chladu, ktorá produkuje jedlé plody. Výška rastliny dosahuje 1,7 m a ak sa vám to zdá prehnané, venujte pozornosť jej príbuznej odrode Superdwarf. Výška druhého nie je väčšia ako 1 m.

Okrasné odrody nevytvárajú jedlé plody, ale rastú tiež o niečo menej ako opísané odrody - v priemere je ich výška 1-1,5 m. Patrí medzi ne niekoľko odrôd.

• "Zamatová". Rastlina tvorí falošný kmeň 1,5 m vysoký a 7 cm v priemere.Sýto zelené listy majú červený okraj, predĺžené. Zamatový banán kvitne doslova po celý rok, toto obdobie môže trvať aj niekoľko mesiacov. Súkvetia sú nahradené drobnými plodmi, ktoré dozrievaním získavajú ružovkastú šupku. Počas obdobia technickej zrelosti sa šupka otvára a odhaľuje krémovú dužinu so semenami. Táto odroda dokáže prežiť aj krátkodobý pokles teploty.

• "Jasne červená". Malá odroda banánov, zvyčajne dorastá nie viac ako 1 m, má jasne zelené listy a bohaté červené kvetenstvo, vďaka čomu je nápadná a elegantná. Doba kvitnutia trvá až 2-3 mesiace.

• "Levanduľa". Malá (do 1,5 m rastlina) s jasne zelenými listami. Táto odroda získava osobitnú atraktivitu počas plodenia - na mieste súkvetí sa tvoria krásne levanduľové alebo fialové plody. V skutočnosti sú úplne bez chuti.

Medzi obľúbené odrody na domáce pestovanie patrí aj „Dwarf Blood Banana“, ktorý dostal podobný názov podľa farby listov – ich horná časť je tradične zelená, spodná karmínová.

Medzi miniatúrnymi odrodami je možné rozlíšiť tie rastliny, ktoré majú zaujímavý typ listov, a tie, ktoré sú obzvlášť atraktívne počas kvitnutia a plodenia. Medzi posledné patria odroda "Pink Velvet". Rastlina sa vyznačuje nízkym vzrastom (1,2-1,5 m) a krásnymi ružovými súkvetiami a plodmi. Tieto sú veľmi voňavé, ale obsahujú veľa semien a sú nepríjemné na chuť.

Zvláštnu krásu počas kvitnutia preukazuje aj odroda Scarlet Banana. Kombinácia jasne zelených zúžených listov a voňavých šarlátových kvetov ponechá len málo ľahostajných.

Rastlina odrody Manna tiež tvorí krásne šarlátové kvetenstvo, pričom výška „stromu“ nepresahuje 1,2 m.

Môžete si vybrať nie trpasličie odrody, ale obyčajné, ale veľmi pomaly rastúce. Napríklad banánová žltá. Poteší atraktívnymi žltými súkvetiami, ktoré neopadávajú niekoľko mesiacov. Je však nepravdepodobné, že bude možné získať úrodu, je príliš ťažké obnoviť vhodné podmienky v súkromnom dome a byte.

Semená môžu byť použité na pestovanie doma. Na rozdiel od vegetatívneho spôsobu bude takto získaná rastlina odolnejšia a silnejšia, jej rast však bude trvať dlhšie, a nebude možné pestovať jedlé plody.

Ako pestovať banán doma, môžete vidieť v ďalšom videu.