Ako vyrobiť banánové želé?

Banánové želé je ideálny a nie príliš kalorický dezert, takže veľa žien v domácnosti sa chce naučiť variť. Existuje veľa receptov na prípravu tohto jedla. Každý si sám vyberie, či to bude kyslá smotana alebo pripravená z ovocnej šťavy a želatíny.

Ak sa hostiteľka chystá pripraviť dezert, potom prvá vec, ktorú by mala venovať pozornosť, je kvalita použitých surovín. Želatína a cukor sa dajú ľahko nájsť v každom obchode, málokedy sa pokazia, pretože majú dlhú trvanlivosť. Pri príprave mliečneho dezertu nezáleží na tom, či sa ako základ použije mlieko, kyslá smotana alebo kefír, určite si pozrite dátum výroby. Čím čerstvejší je produkt zakúpený v obchode, tým lepšie.

Ak si kúpite plnotučné mlieko, budete ho musieť najskôr prevariť, aby ste zničili prípadné patogénne baktérie.

Na prípravu banánového želé s mliekom budete potrebovať 700 mililitrov posledného produktu, jeden banán a tri polievkové lyžice cukru. Želatína na takéto množstvo tekutiny nebude trvať viac ako dvadsať gramov. Ako ozdobu môžete použiť strúhanú mliečnu čokoládu. Prípravy začínajú ošúpaním banánu, ktorý je potom potrebné nakrájať na malé kúsky, môže to byť v kruhoch alebo polkruhoch.Budete potrebovať mixér, pomocou ktorého sa mlieko, ovocie a cukor šľahajú v hlbokom hrnci, kým sa posledná zložka úplne nerozpustí.

Podľa pokynov na obale sa želatína zriedi v teplej vode a naleje sa do zmesi. Všetko by sa malo znova dobre zbiť. Teraz sa hmota naleje do nádob a vloží sa do chladničky. Želé nemusíte dávať do mrazničky, pretože rýchlejšie nestuhne. Pred podávaním je dezert posypaný strúhanou čokoládou.

Želé môžete pripraviť bez použitia mlieka. Potom budete potrebovať:

• niekoľko banánov;
• kokosové hobliny;
• voda;
• želatína.

V prvej fáze sa pripraví želatína, na to sa naleje teplou vodou a počká, kým napučia. V priemere to trvá až päť minút. Počas lúhovania sa plody olúpajú a rozdrvia, zmiešajú sa s kryštálovým cukrom.

Najťažšie je uvariť sirup z nasledujúcich ingrediencií:

• želatína;
• voda;
• Sahara.

Je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie cukru a želatíny. Potom, čo sa banán, položený vo forme, naleje s výslednou tekutinou. Kúsky ovocia môžete naliať do sirupu, dobre premiešať a naliať do niekoľkých malých nádob. Na vrch nasypeme kokosové lupienky, môžeme použiť aj práškový cukor.

Existuje ďalšia možnosť - s kefírom. Jeho príprava zaberie viac času, no výsledok je výborný. Toto jedlo sa pripravuje v dvoch vrstvách. Prvý používa banán, kefír, želatínu, vodu a cukor. Po druhé, musíte si kúpiť ananás v tégliku.

Sto gramov konečného produktu obsahuje len 90 kcal, a preto si dezert môžu dať aj ľudia, ktorí sa riadia svojou postavou.

Najprv musíte ovocie uvariť, preto odstránia kôru a nakrájajú, ako chcete:

• kocky;
• kruhy;
• mesiačiky.

Niektorí ľudia radšej rozdrvia banán mixérom, aj to je možné.

V druhej fáze sa pripraví želatína, rozpustí sa v teplej vode a čaká na jej napučanie na ďalšie použitie. Proces prebieha rýchlejšie, keď je želatínová nádoba umiestnená vo vodnom kúpeli, ale v žiadnom prípade by sa nemala variť. Po úplnom rozpustení sa pridá cukor a mieša sa tak, aby tam nebolo ani jedno zrno.

Do kefíru sa pridá banán, môže sa pridať kiwi, pridá sa vanilkový cukor a zmieša sa s roztokom želatíny. Ešte raz dobre premiešame a veľkou naberačkou nalejeme do nádob, ktoré však nenaplníme úplne, ale necháme dva centimetre voľné po okraj. Poháre sa vkladajú do chladničky, kde by mal dezert stuhnúť.

O pol hodiny neskôr začnite pripravovať druhú vrstvu. Ananás môže byť nakrájaný na kocky alebo polovičné krúžky, pokiaľ je konzervovaný. Ovocie sa umiestni na želé a jeho šťava sa zahreje a želatína sa v nej zriedi. Sirupom sa potom preleje zvyšný priestor v pohároch. Všetko sa vloží späť do chladničky vychladiť.

Pripraví sa aj miska z kyslej smotany, len namiesto kefíru sa použije kyslá smotana, do ktorej sa pridá rozpustená želatína.

Gazdinky a skúsení kuchári sa neunúvajú zdieľať tipy, ako urobiť mliečno-banánové želé chutné a krásne. Aby pri pridávaní želatíny neboli žiadne hrudky, roztok by sa mal pridať cez sito. Je lepšie zvoliť kyslú smotanu a kefír mastnejšie, ako je mlieko, potom bude mať banánové želé bohatú chuť.

Môžete ukázať fantáziu a použiť citrusovú kôru. Vo Francúzsku sa želé vyrába zalievaním bobúľ zozbieraných na zimu. Takéto dezerty sú mimoriadne krásne, no zároveň chutné. Napriek tomu, že jedlo je sladké, je diétne, pričom dokonale zaženie hlad.

Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť zdravé a osviežujúce želé z banánového mlieka, pozrite si nasledujúce video.