banán na raňajky

Mnoho ľudí si dá na raňajky radšej niečo sladké, no zároveň zdravé a výživné. Takouto voľbou môže byť zrelý banán - samotný alebo ako súčasť jedla.

Výhody banánov pre ľudské telo sú veľmi rozsiahle, takže nie je nič lepšie, ako začať deň práve týmto produktom. Toto ovocie má priaznivý vplyv na stav gastrointestinálneho systému, napríklad odstraňuje zápchu, zlepšuje trávenie a bojuje proti páleniu záhy. Jeho použitie zlepšuje náladu, dodáva silu, pomáha vyrovnať sa s ťažkými bremenami a dokonca znižuje príznaky PMS. Látky v ňom obsiahnuté navyše jemne čistia telo od toxínov a toxínov.

V zásade je banán užitočný na chudnutie. Samozrejme, ide o dosť kalorické ovocie s obsahom 100 kcal, no všetky sacharidy, ktoré obsahuje, sa považujú za zdravé. To znamená, že ak si dáte na raňajky ovocie, môžete uspokojiť potrebu sladkostí, no zároveň načerpať novú energiu a udržať si pocit sýtosti na dlhú dobu.

Banány však môžu priniesť aj nejaké škody.Po prvé, nemali by ich užívať ľudia, ktorí prekonali srdcový infarkt alebo mozgovú príhodu, ako aj tí, ktorí trpia kŕčovými žilami a tromboflebitídou. Toto ovocie zahusťuje krv a robí ju viskóznejšou, čo znamená, že môžu byť zjavné problémy s žilami a tepnami. Po druhé, niektoré nepríjemné následky sa vyskytujú u ľudí, ktorí vedú sedavý životný štýl, ako aj u tých, ktorí majú problémy s trávením. Keďže sa hmota bude tráviť pomerne pomaly, pri konzumácii nalačno sa môže objaviť nadúvanie, plynatosť a bolesti brucha.

Aby boli banány prospešné, musia byť zrelé, ale nie prezreté. Správne ovocie má rovnomerný žltý odtieň bez hnedých škvŕn. Ak ich použijete ihneď po zakúpení, môžete získať maximálne možné množstvo vitamínov. Tvar by mal byť zaoblený a rebrá by nemali vyčnievať. Keď banány zmrznú, stmavnú. V zásade zostávajú rovnako výživné, ale oveľa menej užitočné.

Niektoré ženy v domácnosti radšej kúpia viac zelených plodov, dajú ich na chladné miesto a počkajú na dozretie.

Napriek tomu, že niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že raňajkovať banán ráno nalačno by sa nemalo, väčšina odborníkov sa zhoduje na opaku. Keďže toto ovocie obsahuje veľké množstvo rýchlych sacharidov, dokonale energizuje, čo je potrebné práve v ranných hodinách.Môžete zjesť len pár ovocia, môžete si nakrájať ovocný šalát, alebo pridať drvené ovocie do kaše. Opatrnejší by s ním mali byť len tí, ktorí majú zvýšenú hladinu glukózy v krvi alebo trpia cukrovkou.

vo všeobecnosti je lepšie skombinovať ranný banán s niektorými ďalšími prísadami - týmto spôsobom môžete jesť zdravý produkt, ale nemusíte sa obávať nárastu cukru. Banány sa najlepšie kombinujú s kyslomliečnymi výrobkami, orechmi alebo cereáliami.

Banán na raňajky je rýchle a chutné smoothie s ovsenými vločkami. Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať dva banány, pol pohára prírodného jogurtu, pol pohára uvarenej kaše, lyžicu medu a tretinu pohára mandlí. Všetky zložky sa spracujú v mixéri na minútu, potom, ak je to žiaduce, je nápoj posypaný škoricou. Ďalším nápojom odporúčaným na ranné použitie je energetický koktail. Najprv si musíte pripraviť jeden banán, 100 mililitrov mlieka, pár polievkových lyžíc tvarohu a trochu škorice. Všetko sa rozdrví v mixéri a naleje do pohárov.

Tradičné ovsené vločky môžeme obmieňať aj banánom. Zložky budú vyžadovať tri polievkové lyžice ovsených vločiek, pol pohára 1,5% mlieka a jedno ovocie. Kvapalina sa privedie do varu, potom sa do nej naleje ovsená kaša a po niekoľkých minútach jemne nakrájaný banán. Keď kaša opäť vrie, môže sa odstaviť zo sporáka a podľa potreby osladiť javorovým sirupom alebo hnedým cukrom.

Na získanie tekutiny v jednom pohári pitnej vody sa zriedi polovica polievkovej lyžice medu. Dá sa na sporák, privedie sa do varu a doplní sa pol pohárom ovsených vločiek. Okamžite môžete pridať škoricu a soľ a v samostatnej nádobe rozdrviť polovicu ovocia na pyré. Keď hmota zhustne, môžete do nej pridať banán. Pred podávaním je jedlo ozdobené nadrobno nakrájaným ovocím.

Milovníci sladkého určite ocenia obyčajnú kašu sladenú banánovou omáčkou. Pripravuje sa takto: dve lyžičky masla sa zohrejú na panvici, kam sa potom nasypú štyri polievkové lyžice hnedého cukru a všetko sa nechá tri až štyri minúty odležať. Do výslednej hmoty sa pridajú veľké kúsky banánu, všetko sa dusí ďalšie tri minúty. V záverečnej fáze sa do omáčky nalejú tri štvrtiny pohára 20% smotany a kvapalina sa privedie do varu. Ovsené vločky sa varia obvyklým spôsobom, potom sa podávajú s omáčkou.

Ak sa človek nebojí extra kalórií, môže si na raňajky uvariť krupicu s čokoládou a banánom. Na varenie potrebujete jeden banán, 100 mililitrov 20% smotany, 80 gramov krupice, dve lyžičky čokoládovej pasty, pol lyžičky citrónovej šťavy, tri lyžičky orechov a pohár mlieka. Keď mlieko vrie, naleje sa do neho krupica a soľ. Hmota sa musí neustále miešať, aby nevznikli hrudky. Kaša sa musí variť tri až štyri minúty, potom sa do nej pridá čokoláda a všetko sa uzavrie vekom. Banán s citrónovou šťavou, cukrom a smotanou sa šľaha v mixéri, potom sa hotová pena zmieša s kašou. Pred podávaním sa odporúča posypať misku orechmi.

Pečené banány sa uvaria veľmi rýchlo a sú skvelým doplnkom ku všetkým raňajkám.Ak navyše vyprážate obaľované rezne, môžete ich použiť aj ako dezert. Banán sa buď jednoducho opraží do zlatista na slnečnicovom oleji, alebo sa najskôr obalí v špeciálnej strúhanke.

Mimochodom, z banánov a vajec sa pripravujú nádherné výdatné palacinky. Zoznam ingrediencií obsahuje 100 gramov múky, 180 mililitrov mlieka, jedno vajce, lyžicu masla, lyžicu cukru, banán, pol lyžičky hasenej sódy a trochu soli. V mixéri sa žĺtok a cukor šľahajú, kým sa nedosiahne snehovo biela hmota. Pridáva sa do nej mlieko, ghee a drvený banán. Po vyšľahaní hmoty ešte raz môžete zmiešať s múkou a sódou. V inej nádobe sa proteín šľaha soľou do peny, po ktorej postupne zasahuje do cesta. Palacinky môžete vyprážať na čistej panvici aj na naolejovanej.

Banánový toast nie je o nič menej chutný. Biely chlieb sa vypráža na panvici po ponorení do zmesi vajíčka a tretej šálky mlieka. Medzitým sa v hrnci varí karamel s 3 lyžicami masla, 4 lyžicami hnedého cukru a 4 lyžicami vody. Hneď ako karamel zhustne, pridajú sa k nemu nakrájané plátky banánu a všetko sa lúhuje pod zatvoreným vekom. Pred podávaním sa toasty nalejú sladkou prísadou.

Bagety z lístkového cesta s banánovou príchuťou sa považujú za originálne raňajky. Rozmrazená základňa je narezaná na pásy, ktorých šírka dosahuje dva centimetre. Každé ovocie sa najprv namočí do mlieka, potom do cukru a obalí sa v cestíčku s presahom. Každý bagel by mal pripomínať croissant. Miska sa pečie v rúre zohriatej na 200 stupňov asi desať minút. Bagely podávame buď s orechmi, alebo poliate rozpustenou čokoládou.

Na raňajky nesmieme zabudnúť ani na tvarohové koláče, pretože ich súčasťou sa môže stať aj banán. V zozname ingrediencií je 50 gramov ryžovej múky, 200 gramov tvarohu, banán, vajce, soľ, cukor a kyslá smotana. Všetky ingrediencie okrem kyslej smotany sa postupne zmiešajú do jednej hmoty a banán sa má rozmixovať. Tvarohové koláče sa vyprážajú na suchej panvici a podávajú sa s kyslou smotanou.

Soufflé varené bez múky sa nazýva diétne banánové jedlo. Na varenie potrebujete zrelý banán, 200 gramov tvarohu, jedno vajce, lyžicu strúhanky, lyžicu krupice a dve lyžice kryštálového cukru. Rozdrvený banán sa zmieša s tvarohom, potom sa do zmesi pridá strúhanka a krupica. Vajíčko sa vyšľahá s cukrom a soľou a potom jemne zasahuje do tvarohovo-banánovej zmesi. Soufflé by sa malo piecť vo formách pri teplote 180 stupňov asi tretinu hodiny.

Odborníci odporúčajú byť pri prezretých banánoch mimoriadne opatrní. Faktom je, že takéto ovocie obsahuje kritické množstvo tyramínu, ktorý je zakázaný pre ľudí trpiacich neurózami a hyperaktívnymi deťmi. Ak zjete viac ako päť banánov denne, môže dôjsť k predávkovaniu. Ak chcete zistiť prezretosť banánov, musíte sa pozrieť na ich šupku - prítomnosť veľkých tmavých škvŕn naznačuje problém.

Ako variť banánové palacinky na raňajky, pozrite si nasledujúce video.