Je možné alebo nie jesť banány so žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi?

Banány obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné pri liečbe peptických vredov. Živiny urýchľujú regeneráciu tkanív. Zloženie produktu zahŕňa antacidové látky a rastlinné bielkoviny, ktoré obaľujú steny žalúdka. Vďaka tomuto účinku aktívne zlúčeniny chránia orgány pred pôsobením kyseliny chlorovodíkovej. Ovocná dužina preto nevytvára dodatočné zaťaženie tráviaceho traktu môže sa jesť pri vredoch žalúdka a dvanástnika.

Pri vredoch žalúdka a dvanástnika sa v porovnaní s gastritídou pozorujú zmeny na sliznici tráviacich orgánov. Ich steny sa preto pôsobením kyseliny chlorovodíkovej deformujú v tomto období je dôležité dodržiavať špeciálnu diétnu terapiu.

Banány zabraňujú ďalšej deformácii slizníc žalúdka a podporujú bunkovú obnovu mäkkých tkanív. Ovocie má nasledujúci účinok:

• eliminovať patogénne mikroorganizmy;
• obaliť steny žalúdka ochranným filmom mastných kyselín, bielkovín a aminokyselín;
• nemajú ďalšiu záťaž na trávenie;
• urýchliť regeneráciu tkanív;
• zvýšiť prívod krvi do tráviacich orgánov;
• potláčajú nadmernú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej a tráviacich enzýmov, znižujú činnosť žliaz na stenách žalúdka.

Pri ulceratívnych léziách tenkého čreva dochádza k podobnej deformácii slizníc. Z dutiny žalúdka do dvanástnika vstupuje do jedla hrudka, namočená v koncentrovanej kyseline chlorovodíkovej. Žalúdočná šťava a baktérie Helicobacter pylori majú devastačný účinok na črevné steny, ktoré na rozdiel od žalúdka nie sú pokryté hustou vrstvou ochranného hlienu.

Banány pri prechode tráviacim traktom obaľujú aj steny tenkého čreva. Proteíny a vitamíny zvyšujú produkciu slizničnej sekrécie, čo znižuje účinky kyselín a patogénnych baktérií.

Banány nasýtia telo oslabené chorobou vitamínmi a minerálmi, najmä draslíkom a horčíkom. Posledne menované priaznivo pôsobia na hladké svalstvo tráviaceho traktu a prispievajú k uvoľňovaniu ochranného hlienu.

Mäkké ovocie môže poskytnúť aj ďalšie výhody pri žalúdočných alebo dvanástnikových vredoch.

1. Pri požití sa rastlinné bielkoviny a mastné kyseliny oddeľujú od ovocia. Majú obalový účinok, preto sa usadzujú na stenách orgánu a chránia ich pred agresívnymi účinkami kyseliny chlorovodíkovej.
2. Vitamíny a minerály obsiahnuté v ovocí urýchľujú proces regenerácie v oblasti lézie.V miestach výskytu vredu sa urýchľuje bunková obnova mäkkých tkanív a začína sa proces zjazvenia.
3. Plody vykazujú antacidové vlastnosti, vďaka ktorým znižujú produkciu kyslých enzýmov a čiastočne neutralizujú žalúdočnú šťavu. Zvyčajne sa v dôsledku zvýšenej kyslosti sekrétu objaví vred, takže banány môžu zabrániť rozvoju ochorenia aj v štádiu prekyslenej gastritídy.
4. Ovocná dužina obsahuje malé množstvo organických kyselín. Antacidá im neumožňujú znížiť pH žalúdočnej šťavy, preto prinášajú len výhody – zabíjajú patogény v tráviacom trakte. Gastritída a vredy sú vyvolané veľkými kolóniami Helicobacter pylori. Banány znižujú počet baktérií a zvyšujú terapeutický účinok antibiotík, čo dáva slizniciam čas na zahojenie a obnovenie ich funkcií.

Počas obdobia exacerbácie peptického vredu gastrointestinálneho traktu sa neodporúča jesť surové ovocie. Pacientom je predpísaná terapeutická diéta č.1, a to tabuľka 1a. Podľa pravidiel terapie je dovolené jesť potraviny iba v tekutom a kašovitom stave. V tomto prípade musí byť každá potravina podrobená dlhodobému tepelnému spracovaniu.

Banány, napriek svojej jemnej textúre, nie sú výnimkou. Preto počas obdobia exacerbácie je potrebné jesť pečené ovocie. Pred podávaním sa uvarené ovocie ošúpe a opatrne naseká v mixéri, rozomelie alebo rozdrví vidličkou.

Na uľahčenie procesu trávenia na pozadí vredu, odporúča sa dodržiavať nasledujúce pravidlá.

1. Je vhodné piecť banány počas exacerbácie ochorenia aj počas remisie. V tomto prípade ovocie stráca až 80% vitamínov a mikroelementov, no zároveň sa v nich čiastočne ničí hrubé vlákno. Vytvára hlavnú záťaž na tráviace orgány, preto pri jej rozštiepení bude pre oslabený žalúdok alebo črevá ľahšie stráviteľná a vstrebateľná dužina ovocia.
2. Ovocie musí byť teplé. Ak teplotné ukazovatele jedla zodpovedajú telesnej teplote, je ľahšie stráviteľné.
3. Banány sa musia dôkladne žuť. Mechanické pôsobenie vám umožňuje urýchliť proces trávenia. Ak sa vám nechce dlho maškrtiť, môžete si z banánov pripraviť zemiakovú kašu, smoothie alebo penu.

Lekári neodporúčajú zneužívanie banánov, pretože obsahujú hrubé vlákno. Komplexné sacharidové reťazce sa v žalúdku dlho trávia, preto môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia alebo zhoršiť celkový stav pacienta. Jesť povolené za deň nie viac ako 4 zrelé plody.

V tomto prípade je potrebné zostaviť diétu tak, do denný príjem sacharidov zodpovedal norme uvedenej v diétnej terapii. Napríklad, ak budete postupovať podľa tabuľky 1a, musíte zjesť asi 400 g sacharidov. Banány sú bohaté na škrob a rýchle cukry, takže ak jete veľa ovocia, môžete omylom prekročiť dennú dávku sacharidov.

Gastroenterológovia odporúčajú jesť ovocie nalačno. Banány obsahujú antacidá, ktoré neutralizujú kyselinu chlorovodíkovú.Ovocná dužina vďaka tomuto účinku pripraví žalúdok na hlavné jedlo. Banány by sa preto mali jesť medzi jedlami. V tomto prípade by porcia ovocia nemala presiahnuť 300 g.

Banány na peptické vredy sa odporúčajú jesť ráno, keď je vysoká rýchlosť metabolizmu. V prvej polovici dňa telo ľahšie prijíma živiny, proces trávenia je rýchly. Ovocie je lepšie jesť pol hodiny pred raňajkami. Potom sa banánová dužina dostane ako prvá do žalúdka a čriev, rastlinné bielkoviny ochránia steny orgánov pred kyselinou chlorovodíkovou a rozpustná vláknina uľahčí vylučovanie výkalov.

Zároveň sa neodporúča jesť ovocie v noci. Banány majú mierny laxatívny účinok, takže počas nočného odpočinku môžu vyvolať stolicu. To môže negatívne ovplyvniť biorytmy a viesť k rozvoju nespavosti.

Informácie o tom, či je možné jesť banány so žalúdočným vredom, nájdete v nasledujúcom videu.