Recepty na výrobu banánov v cestíčku

Banány sú jednou z najstarších potravinárskych plodín. Je zaujímavé, že z botanického hľadiska sú tieto plody považované za bobule. Mnohí ich však zo zvyku nazývajú ovocím. U nás sú tieto voňavé sladké plody veľmi obľúbené.

Cesto je riedke cesto (o niečo menej husté ako cesto na palacinky), ktoré sa používa na namáčanie potravín pred ich vyprážaním. V cestíčku môžete variť nielen ovocie alebo zeleninu. Často sa používa aj na varenie jedál z mäsa a rýb.

Je dôležité venovať pozornosť viskozite (ťažnosti) cesta. Faktom je, že hrúbka chrumkavej kôrky vareného jedla bude závisieť od toho.

Hlavnými zložkami cesta sú vajcia a múka. Za zmienku však stojí, že cesto sa dá pripraviť na slano, na sladko aj nekysnuté. Závisí to od produktu, ktorý bude následne vyprážaný. Ak má samo o sebe skôr jasnú a výraznú chuť, potom je lepšie použiť cesto bez chuti (neutrálne). Ak chcete dať produktu nové chuťové tóny, pridajte do cesta cukor, soľ alebo iné korenie.

Existuje obrovské množstvo receptov na prípravu týchto plodov v cestíčku. Zvážte krok za krokom najobľúbenejšie z nich.

Na prípravu originálneho dezertu budete potrebovať:

• banány (tento recept je určený pre 5 stredne veľkých plodov);
• mlieko - 100 mililitrov;
• múka - 7 polievkových lyžíc;
• kuracie vajce - 1 kus;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
• soľ - štvrtina čajovej lyžičky;
• hasená sóda - pol čajovej lyžičky;
• rastlinný olej (môžete si vziať slnečnicový, olivový, avokádový, sezamový alebo akýkoľvek iný olej podľa vášho výberu).

V prvom rade je potrebné začať pripravovať cesto na banány, z ktorých sa neskôr stane lahodná chrumkavá kôrka. Aby ste to dosiahli, v akejkoľvek hlbokej nádobe (vhodná je obyčajná miska) musíte rozbiť kuracie vajce, do ktorého by sa malo pridať mlieko, cukor a soľ. Potom treba túto zmes poriadne vyšľahať metličkou alebo bežnou vidličkou (pre rýchlosť a jednoduchosť môžete použiť aj mixér).

Po vytvorení homogénnej hmoty sa do nádoby pridá múka, ktorá sa vmieša do zmesi (výsledkom je, že by sa malo získať cesto). Potom sa pridá sóda (na uhasenie sa používa ocot). Znova premiešajte.

Cesto je hotové. Na chvíľu sa odstaví a pustí sa do prípravy banánov na vyprážanie. Je dôležité vziať do úvahy, že na prípravu banánov v cestíčku by ste si mali kúpiť zelenkasté ovocie. Pozor na prezreté ovocie, ktoré sa počas varenia na panvici jednoducho „rozleje“ a zničí celý pokrm.

Plody musia byť olúpané a nakrájané na malé kúsky (2-3 cm hrubé). Potom ich musíte vložiť do cesta, ktoré ste už pripravili. Je dôležité zabezpečiť, aby cesto úplne obalilo kúsky ovocia.

Prípravná fáza sa skončila. Teraz ste pripravení začať variť. Najprv si musíte vziať hrniec alebo panvicu s vysokými stenami (ak máte na farme fritézu, potom by ste ju mali bezpochyby použiť).

Do vybranej nádoby nalejte rastlinný olej. Malo by to stačiť, aby tekutina úplne zakryla banány. Olej by mal byť dobre zahriaty. Potom sa pomocou štrbinovej lyžice plátky banánov zvinuté v cestíčku vložia do vriaceho oleja. Keď kôrka zozlatne, banány sa vyberú.

Je dôležité zabezpečiť, aby bolo ovocie vyprážané zo všetkých strán. K tomu použite štrbinovú lyžicu na otáčanie kúskov banánov v nádobách. Vo všeobecnosti bude príprava tohto jedla (vrátane prípravnej fázy) trvať asi 20-25 minút. Ako vidíte, je to celkom jednoduchý recept.

V skutočnosti je tento recept zrkadlovým obrazom predchádzajúceho. Jediný rozdiel v súbore ingrediencií potrebných na výrobu cesta je med (jeho množstvo pre toto jedlo si určte podľa svojej chuti).

Nakrájané banány sa ponoria do pripraveného medového cesta. Mimochodom, na prípravu ovocia podľa tohto receptu sa odporúča nakrájať banány nie na malé kúsky, ale na 4 časti (pozdĺž a potom priečne). V tomto ohľade musíte kúpiť menšie banány, aby bol hotový výrobok pohodlnejší na jedenie.Výsledkom varenia sú vyprážané banány, pri jedle budete cítiť vynikajúce a jemné medové tóny.

Milovníci tropického ovocia určite ocenia kombináciu chutí banánov a kokosov. Takáto tropická zmes vás mentálne prenesie na rajské ostrovy.

Aby ste si úplne vychutnali nezvyčajný dezert, do cesta (ktoré sa pripravuje rovnakým spôsobom, aký bol uvedený v prvom recepte) sa pridávajú kokosové vločky (čím viac, tým jasnejšia a bohatšia bude chuť). V dôsledku toho získate skutočný gurmánsky dezert. Nikto vám neuverí, že ste si ho vyrobili vlastnými rukami doma.

Môžete tiež smažiť banány v cestíčku s použitím čokolády. Za týmto účelom pridajte do cesta trochu rozpustenej alebo strúhanej čokolády. Toto stravovacie duo je už dlho klasikou, keďže si získalo srdcia miliónov ľudí po celom svete.

Nesporným plusom tejto možnosti prípravy banánov v cestíčku je, že s výsledkom určite nestratíte. Všetci členovia rodiny a hostia ocenia vaše kulinárske majstrovské dielo.

Ako vidíte, banány vyprážané v cestíčku sú pomerne jednoduché jedlo na prípravu. Aby ste to urobili, nemusíte byť kulinárskym majstrom, stačí postupovať podľa receptu krok za krokom a dodržiavať všetky pokyny. Môžete tiež nájsť niekoľko užitočných tipov.

• Rovnako ako banány môžete v cestíčku vyprážať aj iné ovocie (jablká, hrušky, pomaranče atď.). Ak chcete, môžete pripraviť skutočný ovocný tanier.
• Smažte banány čo najrýchlejšie - nikam nechoďte a nenechajte sa rozptyľovať. V opačnom prípade sa cesto môže pripáliť alebo samotné ovocie stratí svoju šťavnatosť.
• Toto jedlo sa môže konzumovať za studena aj za tepla. Vyhnite sa však jej skladovaniu v chladničke alebo ohrievaniu v mikrovlnnej rúre, inak kôrka nebude chrumkavá.
• Banány v cestíčku môžu byť nielen výborným dezertom, ale aj dobrým občerstvením. Zopár plátkov banánov si dajte do nádoby, keď pôjdete do práce alebo do školy a počas dňa určite nebudete hladní.

V ďalšom videu nájdete recept na chrumkavé vyprážané banány v cestíčku na thajský spôsob.