Zelené banány: vlastnosti, vlastnosti a pravidlá používania

Na otázku, akú farbu by mal mať banán, mnohí odpovedia, že žltá. Nie každý vie, že toto ovocie je aj zelené, červené, oranžové a dokonca aj čierne. Dnes existuje viac ako tisíc odrôd tejto rastliny, ale len niekoľko z nich ľudia používajú ako potravinový výrobok. Pri výbere ovocia, najmä pre deti, sa uprednostňujú žlté banány, ale zelené sa považujú za nemenej zdravé a chutné.

Mnohé banány, najmä žlté, ktoré sa u nás predávajú, sú kŕmne. Ale mini-ovocie, rovnako ako tie so zelenou farbou, sa považujú za veľmi užitočné. Jeho obsah kalórií závisí od odrody zeleného banánu, čo je oveľa menej ako u zrelého ovocia.

Každá nezrelá kópia obsahuje šesťdesiat až stoštyridsať kilokalórií na sto gramov produktu, zatiaľ čo zrelá obsahuje sto desať až sto päťdesiat kcal.

Sto gramov zeleného banánu má tento obsah (g):

• rastlinný tuk - 0,72;
• uhľohydráty 34,94, z toho 14 % má význam pre výživu;
• bielkoviny - 1, 54.

Užitočné zloženie sto gramov ovocia pozostáva z nasledujúcich makroživín (mg):

• draslík - 348 mg;
• horčík - 42 mg;
• sodík -31 mg;
• fosfor - 28 mg;
• vápnik - 8 mg.

Zo stopových prvkov sú zelené banány bohaté na selén, železo, mangán, zinok a fluór. Pomerne bohatý je aj obsah vitamínov – ide o prvky skupín B, A, C, E, K.Nie je možné ignorovať esenciálne kyseliny, ktoré sú prítomné v ovocí - sú to metionín, lyzín, tryptofán. Zloženie zeleného ovocia je podobné žltému, má však veľké množstvo cukrov, ktoré vznikajú v dôsledku premeneného škrobu.

Plody, ktoré rastú u nás, sa neodporúča používať v potravinách v zelenej forme, pretože môžu poškodiť žalúdok a črevá. Toto pravidlo ale neplatí pre banán, ktorý, keď je nezrelý, môže telu prospieť. Súdiac podľa zloženia zeleného banánu je nielen možné, ale aj potrebné jesť, ale malo by sa to robiť správne. Na pultoch obchodov sú nezrelé plody, po ktorých nákupe môžete počkať na dozretie a potom ich jesť.

Absolútne zelené ovocie sa neodporúča jesť surové. Predtým je potrebné banány tepelne spracovať, pretože škrob, ktorý je ich súčasťou, sa nestihol premeniť na cukor. Jedenie takéhoto produktu je podobné konzumácii surových zemiakov. Tento produkt nie je celkom vhodný pre náš žalúdok, pretože je zle stráviteľný a málo chutný. Zelené dezertné banány by sa tiež nemali konzumovať surové, je lepšie ich vyprážať.

Jedenie banánov nie je len príležitosťou dopriať si exotický produkt, ale aj pomôcť pri fungovaní vlastného tela. Výhody nezrelého ovocia sú nasledovné.

• Pre srdce a cievy. Vďaka vysokému percentu draslíka je ovocie schopné priaznivo pôsobiť na systém srdca a ciev.Najmä sa normalizuje krvný tlak, čím sa znižuje riziko aterosklerózy, hypertenzie a angíny pectoris.

• Pre gastrointestinálny trakt. Zelené banány obsahujú rezistentný škrob, takže sú užitočné pre ľudí s cukrovkou, pretože tento produkt nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Prítomnosť presýtených mastných kyselín je aktiváciou tvorby žalúdočných a črevných enzýmov. Jedenie zeleného banánu môže chrániť žalúdok pred tvorbou vredov a rán v ňom.
• Pre svalový systém. Prítomnosť draslíka, vápnika a fosforu v ovocí je zachovaním rovnováhy voda-soľ, ktorá je dôležitá pre svalový systém. Tento produkt slúži ako profylaktikum proti kŕčom, kŕčom, rázom.
• Pre nervový systém. Obsah vitamínu B vo veľkých množstvách vám umožňuje odolávať stresu, zbaviť sa stavu podráždenosti a úzkosti. Pri rozklade tryptofánu v mozgu sa syntetizuje serotonín, ktorý zlepšuje zrážanlivosť krvi a hojenie rán.
• Pre mozgovú činnosť. Užívanie zelených banánov zlepšuje pamäť, koncentráciu a zmierňuje únavu. Toto ovocie musí byť zahrnuté do stravy ľudí, ktorí sa venujú intenzívnej duševnej činnosti.
• Pre zuby a kosti. Zelené plody obsahujú rovnaké množstvo vápnika ako tvaroh, rovnako ako syr. Ale na rozdiel od iných produktov prispievajú k zadržiavaniu makroživín v tele.
• Pre stav pokožky. Bohatý obsah vitamínov a životne dôležitých prvkov priaznivo ovplyvňuje stav pokožky.

Výhody konzumácie zelených banánov sú jasné a veľmi hmatateľné. Ale ako každý iný potravinový výrobok má toto ovocie určité kontraindikácie. Ľudia, ktorí sú alergickí na latex, by mali byť pri konzumácii ovocia veľmi opatrní, pretože môže spôsobiť syndróm latexového ovocia. Existujú aj prípady, že telo niektorých ľudí reaguje na použitie tohto produktu opuchom a zápchou. Nemali by ste experimentovať s použitím exotického nezrelého ovocia pre tehotné ženy a dojčiace matky. Keďže tento produkt bez spracovania alebo nesprávnej prípravy môže spôsobiť nepríjemné reakcie v žalúdku a črevách, ktoré sa prenáša z matky na dieťa.

Otrava zelenými banánmi nebola zaznamenaná. Toto ovocie na rozdiel od iného exotického ovocia nespôsobuje alergie tak často. Tiež, aby ste minimalizovali riziko problémov s gastrointestinálnym traktom pri konzumácii nezrelého ovocia, nemali by ste piť veľké množstvo tekutiny. Zelený banán by sa mal jesť v obmedzenom množstve, aby sa neprekročila denná dávka tohto uhľohydrátu. V opačnom prípade sa zdravý potravinový výrobok môže stať nebezpečným.

Každý z druhov banánov má svoje výhody: zrelé - sladkosť a jemnosť, zelené - bohaté na užitočné zloženie. Nezrelé ovocie je skvelé pre ľudí, ktorí si strážia postavu. Navyše vďaka škrobu dlhšie vydrží pocit sýtosti a energie. Žltý banán má protirakovinové, antioxidačné a imunitu posilňujúce vlastnosti. Výhody žltého ovocia:

• príjemná chuť a dobrá textúra;
• rýchla stráviteľnosť;
• posilnenie obranyschopnosti organizmu.

Výhody zeleného ovocia:

• bezpečné pre ľudí s cukrovkou;
• uspokojujúce;
• je diétny výrobok;
• priaznivo ovplyvňuje gastrointestinálny trakt.

Informácie o tom, či môžete jesť zelené banány, nájdete v nasledujúcom videu.