Výhody a poškodenia šošovice pre mužov

Za jednu z najstarších poľnohospodárskych plodín sa považuje šošovica, ktorú naši predkovia pestovali spolu s fazuľou a hrachom. Polievka zo šošovice bola bežným jedlom v každej roľníckej rodine. Ale teraz, keď sa moderným ľuďom sprístupnili rôzne potravinárske výrobky, dopyt po šošovici výrazne klesol, hoci niektoré národné kuchyne podporujú záujem o tento produkt.

Šošovica pre mužov je zdrojom bielkovín, vitamínov, ako aj makro- a mikroprvkov. Pravidelný príjem šošovice, ktorá sa pripravuje vo forme cereálií a polievok, pomáha uspokojovať dennú potrebu tela horčíka, fosforu, zinku a medi. 100 g uvarenej šošovice obsahuje 1/3 normy železa, ktoré mužské telo potrebuje každý deň. Keďže šošovica je bohatá na železo, používa sa na prevenciu rozvoja anémie z nedostatku železa. Okrem minerálov je šošovica bohatá aj na kyselinu listovú, 100 g uvareného produktu obsahuje až 200 mikrogramov vitamínu B9. Ľudoví liečitelia už od nepamäti vedeli, že pomocou šošovice je možné zlepšiť stav pacienta, dokonca aj toho, kto má tuberkulózu.

Liečivé vlastnosti tejto poľnohospodárskej plodiny sú vysvetlené obsahom cenných omega-3 a 6 mastných kyselín, ako aj vitamínov zaradených do skupiny B. Šošovica obsahuje bór a kobalt, jód a molybdén, mangán a selén. Všetky tieto mikrokomponenty majú pozitívny vplyv na mužské telo. Napríklad horčík v kombinácii s draslíkom zlepšuje stav srdca a cievneho systému. Fluór v kombinácii s vápnikom posilňuje zubnú sklovinu a ľudskú kostru. Horčík zlepšuje činnosť nervového systému, jód normalizuje činnosť štítnej žľazy a selén zlepšuje mužskú plodnosť.

Pre mužov sú výhody konzumácie šošovice obrovské. Dokáže ochrániť mužské telo pred ničivými vplyvmi nepriaznivej ekológie, stresu a následkov konzumácie nezdravých jedál. Šošovica má pozitívny vplyv na mužský organizmus.

• Zlepšuje stav ciev a srdca, pôsobí preventívne proti rozvoju ischémie. Je známe, že srdcovou ischémiou trpia častejšie muži ako ženy.
• Znižuje množstvo zlého cholesterolu v tele.
• Kompenzuje nedostatok železa pri anémii a normalizuje hladinu hemoglobínu.
• Znižuje účinky stresu, fajčenia, depresie.
• Je cenným zdrojom rastlinných bielkovín, čo je dôležité najmä pre mužov zapojených do športu. Pomáha rýchlo doplniť energiu a silu, zvyšuje stupeň vytrvalosti pri výraznej fyzickej námahe.
• Pomáha normalizovať hladinu glukózy v krvi. Podporuje činnosť pankreasu a pečene.
• Zlepšuje tráviace procesy a tiež zlepšuje črevnú motilitu, vďaka čomu sa telo prirodzene čistí od toxínov.

Varujú pred tým alergológovia Rastliny z čeľade bôbovitých sú najčastejšími potravinovými alergénmi. Prejav alergickej reakcie môže byť vyjadrený vo výskyte vyrážky na koži, kýchaní, opuchu sliznice úst a hrtana. V ťažkých situáciách je možný rýchlo sa rozvíjajúci anafylaktický šok, ktorý je pre telo smrteľný. Jedlo vyrobené zo šošovice by nemali konzumovať ľudia trpiaci potravinovou intoleranciou alebo bronchiálnou astmou.

Je nežiaduce používať šošovku na jedlo pre tých ľudí, ktorí trpia urolitiázou alebo inými patológiami obličiek. Faktom je, že zrná šošovice obsahujú oxalátové soli, ktoré môžu zvýšiť tvorbu piesku alebo kameňov v obličkách, ktoré, keď sa vylučujú močom cez močovody, spôsobujú veľmi silnú bolestivú reakciu. Z rovnakého dôvodu je šošovica kontraindikovaná u ľudí trpiacich dnou, keď dochádza k ukladaniu oxalátových solí vo vnútri kĺbov.

Aby užívanie šošovice nespôsobilo vedľajšie účinky, lekári odporúčajú zdržať sa jej užívania v nasledujúcich prípadoch:

• potravinová alergia;
• syndróm dráždivého čreva, sprevádzaný zvýšenou tvorbou plynu;
• prítomnosť hemoroidov v konečníku;
• prítomnosť porušenia odtoku žlče z žlčových ciest pri cholelitiáze;
• urolitiázové ochorenie;
• akútna hnačka, črevné infekcie;
• dna a zápalové ochorenia kĺbov.

Pred použitím šošovice na lekársku alebo diétnu výživu by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, či nemáte kontraindikácie na použitie tohto produktu.

Mnohí skúsení kuchári zastávajú názor, že šošovicu netreba pred varením namáčať – pri dlhšom varení má výrobok tendenciu dobre vrieť. Šošovicu možno kombinovať s mäsom, rybami či hydinou, podáva sa so zeleninou, korením a dokonca sa do nej pridávajú aj huby. Šošovicová múka sa dá použiť na výrobu koláčov, palaciniek a lievancov, múka sa pridáva pri pečení chleba a používa sa aj pri príprave krémovej polievky.

Ak trpíte patológiou žalúdka alebo čriev, potom môžete jesť šošovicu len keď je dobre uvarená. Kaša vyrobená z tohto fazuľového produktu sa najlepšie vstrebáva v tele. Okrem toho, v rozpore s tráviacimi procesmi, môžete použiť šošovicové polievky. Uvaria sa so zeleninou a potom sa šošovica a zelenina rozmixujú na pyré v mixéri. Takáto výživa je vhodná aj pre tých ľudí, ktorí majú patológiu pečene, cukrovku alebo pankreatitídu. Pre zdravých ľudí sú také jedlá užitočné, pretože sú ľahké, nízkokalorické a rýchlo stráviteľné.

V masovom predaji sa šošovica najčastejšie vyskytuje v sypanej alebo balenej forme. Pri kúpe produktu v balení by ste mali skontrolovať jeho neporušenosť a uistiť sa, že produkt nevypršal. Kvalitná a čerstvá šošovica akejkoľvek odrody má tieto vlastnosti:

• zrná tohto fazuľového produktu by mali byť drobivý, nemajú hrudky, medzi nimi by nemali byť žiadne cudzie inklúzie vo forme buriny alebo odpadu;
• čerstvá šošovica má príjemná a kyslá vôňapripomínajúce čerstvý vlašský orech;
• výrobok musí byť úplne suchýa vo vnútri balenia nesmie dochádzať ku kondenzácii vlhkosti.

Pri výbere šošovice na nákup dávajte pozor na veľkosť jej zŕn - všetky by mali byť rovnaké, je to potrebné, aby sa produkt varil rovnomerne počas procesu varenia. Ak bola šošovica navlhčená, môžu sa na jej povrchu vytvárať plesne a baktérie. Neodporúča sa jesť takýto výrobok, pretože môže vyvolať vývoj gastrointestinálneho infekčného ochorenia.

Existujú rôzne druhy šošovice, ale počas procesu varenia sa navzájom nemiešajú, pretože rýchlosť varenia sa môže navzájom líšiť. Zakúpenú šošovicu skladujte v suchej nádobe mimo dosahu priameho slnečného žiarenia.

V ďalšom videu nájdete viac informácií o výhodách šošovice.