Varenie kaše z červenej šošovice

Pripraviť si doma chutnú kašu z červenej šošovice nie je ťažké. Toto rýchle a sýte jedlo je zdrojom zdravých bielkovín a vitamínov. Ponúkame jednoduché recepty, ktoré uľahčia varenie červenej šošovice v pomalom hrnci a varenie kaše v hrnci.

červená šošovica - užitočný produkt, z ktorého sa získava lahodná príloha.

. Pri príprave kaše z tohto druhu šošovice dodržujte nasledujúce pravidlá:

• pred varením šošovicu zbavte akejkoľvek kontaminácie opláchnutím pod tečúcou vodou;
• červená šošovica sa nedá namáčať, dobre sa uvarí aj bez tohto kroku varenia;
• na varenie použite vodu v množstve dvojnásobku objemu fazuľového základu;
• privedenie misky do varu na strednom ohni, ďalej pomaly varte;
• priemerná doba varenia - 15-20 minút;
• aby sa kaša nepripálila, je dôležité ju pravidelne miešať.

Základný recept na prípravu šošovicovej kaše obsahuje fazuľu, vodu, maslo, soľ a korenie. Premytá šošovica (1 šálka) sa vloží do hrnca, zaleje sa pitnou vodou (2 šálky), privedie sa do varu a varí sa do mäkka. Pred vypnutím ohňa sa do misky pridá trochu soli a korenia, ako aj 25 g oleja.

1. Ošúpte 1 cibuľu, nakrájajte na pol krúžky, pridajte olúpanú a nastrúhanú strednú mrkvu.
2. Zeleninu položte na panvicu s vyhrievaným rastlinným olejom, smažte ju niekoľko minút, kým nebude mäkká.
3. K cibuli a mrkve pridajte 1 šálku umytej šošovice a 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku, premiešajte a smažte ešte niekoľko minút.
4. Po preložení hmoty do hrnca zalejeme 2 hrnčekmi vody a dusíme asi 15 minút, kým pokrm nezhustne.
5. Ku koncu varenia pridáme do kaše trochu masla, soľ a korenie.

Varenie šošovicovej kaše touto technikou je veľmi jednoduché.

1. Pripravte si 1 šálku šošovice, 500 ml čerstvo prevarenej vody, 1 cibuľu, 1 mrkvu, soľ a korenie.
2. Pri výbere režimu „Smaženie“ varte ošúpanú nakrájanú cibuľu 7 minút, potom pridajte mrkvu, ktorá bola olúpaná a nastrúhaná na hrubom strúhadle.
3. Po vyprážaní zeleniny ďalších 5 minút pridajte umytú šošovicu, korenie a vriacu vodu, nastavte režim „Stew“ a nechajte 20 minút.
4. Potom kašu osolíme a privedieme do pripravenosti a dusíme ďalších 5 minút.

1. 200 g šošovice prepláchneme, vložíme do hrnca a zalejeme 500 ml vody. Nádobu položte na strednú teplotu a keď voda vrie, znížte ju a nechajte misku variť 20 minút.
2. Počas tejto doby opláchnite a nakrájajte 250 g húb, ošúpte a nakrájajte 1 mrkvu a 1 cibuľu.
3. Mrkvu a cibuľu smažte na malom množstve rastlinného oleja asi 3 minúty, pridajte huby a pokračujte v smažení, kým sa tekutina z húb neodparí.
4. Uvarenú šošovicu zmiešame so zmesou húb a zeleniny, pridáme soľ, nasekaný strúčik cesnaku a nadrobno nakrájanú zeleninu, premiešame, zatvoríme vekom a necháme 5 minút lúhovať

Aby sa šošovica uvarila rýchlejšie Na konci varenia sa odporúča do kaše pridať soľ.

Sledujte pripravenosť misky podľa vlastného uváženia. Niekomu vyhovuje viac dusená verzia, preto držte hrniec na ohni dlhšie.

Experimentovaním s príchuťami môžete zahrnúť rôzne recepty na šošovicovú kašu. koreniny. Tento druh strukovín sa hodí k koreniu, rozmarínu, kurkume, bobkovým listom, šalvii. Hotové jedlo sa odporúča podávať s nakladaná alebo čerstvá zelenina. Skvelým doplnkom je aj varená červená šošovica vtákov alebo Zajac.

V ďalšom videu sa môžete vizuálne zoznámiť s postupom výroby kaše z červenej šošovice.