Kalorický obsah červenej šošovice a jej výhody pri chudnutí

Nízky obsah kalórií v červenej šošovici vám umožňuje používať fazuľový produkt na chudnutie. Jeho benefit spočíva vo vysokom obsahu vitamínov, minerálov, hrubej vlákniny a rastlinných bielkovín. Živiny urýchľujú metabolizmus, vďaka čomu sa pri pravidelnom cvičení spúšťa proces spaľovania tukov. Rastlinné bielkoviny pomáhajú udržiavať svalovú hmotu v dobrej kondícii. Hrubá vláknina čistí telo od toxínov a normalizuje trávenie.

Kalorický obsah červenej šošovice na 100 gramov je asi 290 kcal. Nutričná hodnota alebo pomer BJU produktu je nasledovný:

• 21 g bielkovín;
• 1,1 g tuku;
• 47,4 g sacharidov.

V porovnaní so surovým produktom KBJU je uvarená šošovica s vodou iná. Obsahuje 8 g bielkovín, 1,1 g tukov a 20 g sacharidov. Energetická hodnota varených strukovín je 97 kcal.

Mnoho ľudí sa pýta, či je možné schudnúť pomocou šošovice. Varené strukoviny sú nízkokalorické, vďaka čomu sú vhodné na použitie v období diéty. Množstvo rastlinných bielkovín v zložení produktu udržuje kostrové svaly v dobrej kondícii: bielkoviny sa ľahko vstrebávajú mäkkými tkanivami a prispievajú k budovaniu svalov. Počas obdobia nízkokalorickej výživy šošovica nasýti telo vitamín-minerálnym komplexom a normalizuje metabolizmus.

Prípravok neobsahuje lipolytické enzýmy, takže nemá účinok na spaľovanie tukov. Výhody konzumácie šošovice na chudnutie sa zvažujú hlavne zo strany tráviaceho systému.

1. V strukovinách takmer nie sú žiadne cukry. Chemická štruktúra zŕn je tvorená komplexnými sacharidmi. Trávia sa pomalšie, a preto sa živiny z tenkého čreva naďalej vstrebávajú do krvi ešte dlho – až 3-4 hodiny po jedle. Vďaka tomuto efektu človek pociťuje falošnú sýtosť, hlad je otupený, množstvo skonzumovaného jedla za deň a celkový kalorický obsah stravy sa znižuje.
2. Šošovica je iná s vysokým obsahom hrubého vlákna. Rastlinné vlákna sú hydrofilné, takže ľahko absorbujú molekuly vody v tráviacich orgánoch a zväčšujú sa. Hrubá vláknina vyvíjaním tlaku na steny tráviaceho traktu zvnútra stimuluje zvýšenú peristaltiku hladkých svalov. V dôsledku toho sa pozoruje mierny laxatívny účinok - črevá a žalúdok sú očistené od troskových hmôt.
3. Rastlinné bielkoviny priaznivo ovplyvňujú celkový metabolizmus. Po vstupe do žalúdka sa časť živín rozloží na aminokyseliny: metionín, leucín, treonín a tryptofán. Ten stimuluje produkciu serotonínu, zlepšuje náladu a zabraňuje narušeniu stravovania. Metionín urýchľuje rozklad tukového tkaniva na energiu.Leucín zabraňuje rozpadu svalov v podmienkach nízkokalorickej výživy. Treonín zabraňuje nadmernej akumulácii glykogénu v pečeni.

Komplexné sacharidy v šošovici normalizovať fungovanie tráviaceho systému, podporujú prirodzenú mikroflóru čreva. Vitamíny a minerálne zlúčeniny urýchľujú metabolizmus, stabilizujú plazmatické koncentrácie glukózy a zlého cholesterolu a posilňujú imunitný systém.

Pri príprave jedál na báze šošovice počas chudnutia je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá.

1. vystaviť jedlo jemné tepelné spracovanie. Prísady sa nechá prevariť, v pare a zapiecť v rúre. Je prísne zakázané jesť vyprážané, údené, nakladané, korenené alebo solené jedlá.
2. Žiaduce šošovicu nesolíme a nepridávame korenie. Rôzne koreniny zvyšujú chuť do jedla, čo vás núti zvýšiť porciu alebo zjesť jedlo, ktoré je uspokojivejšie. Soľ spôsobuje zadržiavanie tekutín v tele, čo spôsobuje opuchy mäkkých tkanív, najmä pod očami, na chodidlách a rukách.
3. Pred varením opatrne opláchnite červenú šošovicu a namočte do čistej studenej vody na 4-5 hodín. Zrná počas tejto doby napučia, takže čas varenia sa skráti. Toxické zlúčeniny nachádzajúce sa v šošovici, ako je phasin, lektín a phaseolunatin, sa ničia počas namáčania semien.
4. Na varenie šošovice namočené obilniny sa vložia do hrnca a nalejú sa studenou vodou tak, aby kvapalina úplne pokryla zrná. Riad sa kladie na veľký oheň. Keď obsah hrnca začne vrieť, je potrebné znížiť plyn na minimum a ďalej variť 15-20 minút. Počas tejto doby červená odroda šošovice úplne zmäkne.

Existujú 2 možnosti, ako schudnúť na šošovici: dodržiavanie prísnej a šetriacej stravy. V prvom prípade treba do 1-2 dní skonzumovať len strukoviny. To je nevyhnutné na očistenie tela od toxínov a urýchlenie metabolizmu.

Na spaľovanie tukovej hmoty sa vykonáva šetriaca diéta. Ak sa to pozoruje, musíte jesť rôzne nízkokalorické jedlá zo šošovice 1-2 krát denne. Vo zvyšku času je dovolené používať čerstvú zeleninu, ovocie, orechy, mliečne výrobky.

Obsah kalórií v 100 g misky je 71 kcal. Nasledujúce množstvá ingrediencií sú vypočítané na prípravu 2 porcií:

• 200 g červenej šošovice;
• 1 mrkva;
• 2 papriky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 paradajky;
• banda zelene podľa želania: kôpor, petržlen, koriander;
• 1 hlava cibule;
• 1 st. l. olivové oleje.

Šošovicové krúpy sa premyjú, kým sa voda nevyjasní, namočia sa a uvaria sa do mäkka. Cibuľa sa nakrája na kocky, mrkva sa rozotrie, strúčiky cesnaku sa pretlačia lisom, paprika sa nakrája na prúžky. Prísady sa smažia na olivovom oleji 2 minúty, potom sa naleje 50-100 ml vody a panvica sa prikryje pokrievkou.

Paradajky sa ponoria do vriacej vody na 10 sekúnd, olúpajú sa a rozomelú v mixéri. Výsledná pasta sa pridá do panvice, dusí sa 5 minút. Po uplynutí tejto doby sa do zeleninovej hmoty pridajú obilniny, jemne nasekaná zelenina. Varte ďalšie 2 minúty a potom položte na taniere.

Energetická hodnota 100 g misky je 82 kcal. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 st. l. olivový olej;
• 200 g červenej šošovice;
• 100 g tvrdého syra s obsahom tuku 30%;
• 300 g varenej alebo pečenej tekvice;
• zeleň podľa želania.

Tekvica sa nakrája na kocky, šošovica vopred namočená vo vode sa varí 15-20 minút po varení tekutiny v hrnci na strednom ohni. Zelení sa nasekajú nožom, syr sa rozotrie. Všetky ingrediencie zmiešame, teplý šalát ochutíme olivovým olejom.

Obsah kalórií v miske na báze strukovín je asi 110 kcal. Šošovicové pyré je vhodné použiť na raňajky spolu so zeleným čajom, zeleninovým šalátom.

Na varenie sú potrebné tieto zložky:

• 1 st. l. olivový olej;
• 250 g šošovice;
• strúčik cesnaku;
• Cibuľa;
• 2 mrkvy.

Vopred umyté a namočené obilniny, mrkva nakrájaná na kocky, cesnak a cibuľa sa nalejú do panvice a nalejú sa vodou. Zvýšte prívod plynu na maximum. Po zovretí kvapaliny je potrebné znížiť oheň a variť šošovicu so zeleninou až do úplného zmäknutia. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, budete musieť vytiahnuť cibuľu a vypustiť zeleninový vývar. Zvyšné zložky sa rozomelú v mixéri do stavu pyré.

Obsah kalórií v miske je 70 kcal. Zeleninový vývar zlepšuje metabolizmus a dopĺňa tekutiny v tele. Šošovicová polievka sa odporúča jesť v čase obeda. Na prípravu prvého chodu sú potrebné tieto zložky:

• žiarovka;
• 2,5 st. l. prírodná paradajková pasta;
• 200 g červenej šošovice;
• 2 polievkové lyžice. l. ryža
• Bobkový list;
• mrkva;
• zemiak;
• čerstvé bylinky na dekoráciu;
• paprika.

Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na kocky, paprika sa nakrája na prúžky.Prísady sa vložia do hrnca, dusia sa paradajkovou pastou 3 minúty. Vopred namočená šošovica, ošúpané a nakrájané zemiaky, umytá ryža dáme do hrnca s dusenou zeleninou, zmes zalejeme vodou, pridáme bobkové listy. Polievku varíme na prudkom ohni, kým vývar nezovrie. Keď tekutina začne vrieť, prívod plynu sa zníži na minimum a suroviny sa ďalej varia, kým sa neuvarí šošovica a ryža. Trvá to až 20 minút.

Nasledujúce video poskytuje jednoduchý recept na chudé karbonátky z červenej šošovice.